Masa magra de galletas

[vernisag]

vernisag, irlandesa, hoy también probé mitad y mitad con CZ, resultó una masa tan oscura, ¡pero igual de sabrosa! El mío ni siquiera notó nada. Hoy se inventó el nombre de la empanada, por alguna razón "galleta" no echó raíces, ahora en nuestra familia su nombre es "O".
Te diré por qué, horneé un pastel, lo transferí de la Princesa al plato. Y la hija estaba girando cerca y dijo, dicen, ahora vendrá papá y dirá: "¡Oh-oh-oh!"
El marido entra y ...: "¡Oooh!"
Mis hijas y yo nos reímos y le contamos nuestra conversación. Ahora pasa, mira el pastel (o más bien sus restos) y Okayet.

[¡Vassenka!]

¡Vassenka! ¡Qué hermoso-y-y-en-oh-oh-oh !! Con cerezas, ¿verdad? ¡Y los pliegues son tan delicados! ¡Eres mi genio!

[Mikhasenka]

Mikhasenka, Hola ! ¿Soy un genio? Sí, soy un genio, solo un freno; después de todo, escribiste durante mucho tiempo que agregas harina a CZ. ¡Entonces eres el genio!

Cereza-cereza
¡Cereza de invierno!
La cereza con manzana es nuestro relleno favorito, las moras no se fueron (semillas), las grosellas ácidas, los arándanos caros. Entonces, la base es casi siempre cereza, con pequeñas adiciones de grosellas, fresas, manzanas.

Escribí durante mucho tiempo que agregas harina a ZZ. ¡Entonces eres el genio!

¡No! Esto es basura, ¡con harina CZ, no con harina CZ! ... ¡Lo principal es CÓMO crear! ¡Puedes usar cualquier harina para hacer un kaku! ¡Como yo, por ejemplo, al comienzo de mi carrera con esta galleta! Pasión del Señor, ¡qué horrores hice!
¡Oh, tienes, qué encanto horneado!

[Vasya]

Vasya!!! ¡¡¡Qué pastel tienes !!!!!

¡Y no necesitas inventar nada! ¡Con cerezas es taaaan delicioso!
Yo también fui a hacer ...

¡¡¡¡Un gran crédito para ti !!!!!

[Vasilica]

¡Y yo lo pongo también! ¡Provocaron un panqueque, mirando de noche!
Vasilica¡Tu hermosa galette resultó! "Oooo"
Siempre hay harina integral en la casa y todavía no la he probado, bueno, intentaré lo que pase
Y solo me queda una cereza con hueso, no me apetece kivir, nos acabamos las moras, se acaban las frambuesas ...
Compre cerezas, nunca compré bayas congeladas en la tienda

Y en nuestra casa siempre hay cerezas al menos de alguna forma.
En invierno, la mayoría de las veces se congelan.
Los comemos todos los días, al menos 7 piezas: útiles para los vasos sanguíneos, con presión anormal (alta o baja).
Por lo tanto, más a menudo que otras bayas caen en esta galleta y otros bollos-pasteles.

Hoy también horneé ... Quería hornear bagels, pero cuando se amasa la masa, la vertí y vertí en lugar de aceituna refinada vegetal y prensada en frío. Ella no se arriesgó y horneó bagels y amasó otra porción de masa. Así que aquí están mis observaciones: la masa en aceite de oliva me pareció más plástica y se extendió mejor que en el maíz refinado. Debo confesar que no me gusta para nada enrollar esta masa, siempre me rueda mal. No funciona para estirarse, se rompe, cuando rueda trata de reunirse.
Para los bagels, ahora extiendo con un rodillo de masa, muy rápida y fácilmente. Me gustaron más los bagels en el horno que en la princesa. No quise conducir el horno por la pequeña cantidad, y al final no quedé muy contento con el resultado. Pero después de enrollar la masa, dicha masa es plana y delgada, por lo que todavía es sabrosa.
Y de la segunda masa, que horneó una empanada en aceite de oliva de lo que era: papas (crudas) finamente picadas, pimiento dulce, un poco de guisantes congelados, cortamos un par de champiñones, alcaparras y un poco de cebolla y picante De un frasco (tenemos amantes del picante , así que siempre tenemos un frasco con pimientos picantes finamente picados y allí también pito finamente la cebolla y todo esto se rellena con un buen vinagre de manzana) Formó una galleta, añadió un poco de nata y roció todo con queso. Delicioso, te diré que resultó. No hay fotos, se comieron todo muuuy rápido.

Ayer estaba amasando la masa con una boquilla de silicona en un alijo, 200g de harina de trigo y 100g de grano integral, agregué 120ml de aceite, y me pregunté cuánta agua verter (cz harina toma más agua) Por 200g de trigo hace tiempo que se vierten más agua ml 100. Saco agua de la hielera, la vertí en un vaso y se vertió mirando la masa, livanula bien así que ml 150-170 (y tal vez más) La masa resultó tierna, suave, no tomé un rodillo en absoluto, solo la amasé suavemente con mis manos en una torta grande, delgada y plana. Es cierto que la masa resultó un poco demasiado y dejó un trozo, luego hizo cortes y la puso encima.

Esta es una masa tan versátil, y aún resiste todos los experimentos con ella, y no hay levadura, ¡y es muy fácil de hacer! ¡Muy bien! ¡He escrito esto más de una vez y lo volveré a escribir! ¡Y LAS PRINCIPALES MANOS QUE LO HACEN TODO! TRATARÉ DE HACER CUALQUIER COSA CON HARINA DE GRADO DURO,

Chicas, ¿qué hice mal? hoy decidí hornear este pastel con cerezas para unas vacaciones en familia (mi esposo está ayunando, decidió complacerlo), pero no estaba ... lo amasé, estuvo en el refrigerador, aunque por más de 30 minutos, y luego lo mezclé, pero ... Podría, no importa cuánto me atormentara, se rompe y parece que se agrieta o algo ... Así que lo vuelvo a meter en el refrigerador. Parpadeó, llamó con un pastel !!! ¿Que hice mal? ¿Qué tan espesa debe ser la masa? tal vez necesitabas más agua? ¿Cómo te mueves? De lo contrario, ¡todavía no me calmaré hasta que lo hornee!

[Oksana]

Oksana, Tuve esto cuando lo preparé con agua hirviendo. Ahora combino agua con aceite, enciendo la amasadora y la vierto en un chorro ligeramente frío. Grados 85-90 a la salida de la mezcla aceite-agua.

Galletas con albaricoques, frambuesas y moras congeladas.
Estoy asombrado por la prueba. Amasar y hornear es una cuestión trivial. Y esta es la única masa que no se moja con el jugo de frutas.
: girl_romashka: Ayer estaba atrapando una estrella cuando traté a mis amigos. El hombre inicialmente declaró que absolutamente no comía pasteles. Lo persuadieron de que probara una pequeña pieza. : secreto: En vano, lo hicimos, se comió toda la galleta y pidió ir con él
50 ml. aceites y 100 ml. Vierto unos 200 g de agua hirviendo en la harina y amaso la masa blanda. Por supuesto, no me olvido de la levadura en polvo. Bueno, hago STE todo "a ojo", puedes decirlo al tacto

[Natalia]

Natalia, eh, me estaba golpeando, no quería entrar en este Temko hasta ahora, lo sabía -Peligroso para mi salud mental, no pude resistir. Pensé, echaré un vistazo a la obra maestra de Natasha y ... ¡casi me golpeo la cabeza abStol! No puedes sorprender tanto a Natasha con las bellezas, qué linda galleta, solo sé: ¡Mordí un poco! Es bueno que estoy lejos

Chicas, ¿qué hice mal?

Oksanochka, no te preocupes, todo saldrá bien. Mucho depende del agua, la cantidad y la temperatura. La harina es diferente, quizás necesite un poco más de agua y la temperatura no debe ser de 100 °, pero tampoco tibia. Vierto de una hielera, hay unos 98-95 °, todo siempre funciona y últimamente agrego un poco más de agua, 100 ml para harina premium. Creo que todo saldrá bien, todo parece sencillo. ¡Buena suerte!

Estoy asombrado por la prueba

¡A tu salud Natalya! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado!
¡La belleza resultó ser extraordinaria! ¡Y de buen gusto! Ni siquiera lo dudo
Son hombres dañinos, todavía necesitas persuadirlos, ¡el té ya es evidente que es inusualmente sabroso!

oh, me estaba golpeando, no quería ir a este Temko

¡No te golpees en las manos, ve a preparar un bizcocho y disfruta!

[Oksana]

Oksana,
Ayudate a ti mismo todo

[ksyusha1997]

ksyusha1997, cuando hice todo según la receta, también rodé mal y se rompió la masa. Lo extendió sobre la alfombra y lo horneó. La masa se pega a la alfombra y no retrocede, por lo que es realmente posible extenderla. Atormentado, pero este vale la pena.
Ahora le agrego un poco menos de aceite y un poco más de agua, la masa está más suave, enrollar es generalmente un cuento de hadas, pero me gusta más a mi gusto.

Cuando hice todo según la receta, también rodé mal y se rompió la masa.

Y nunca la rompí justo cuando más agua se vuelve la masa más elástica. Pero estrictamente de acuerdo con la receta, todo también fue genial, pero estaba amasando Orson en el KP, ahora se rompió y no puedo amasar la masa con un tenedor, así que comencé a agregar más agua.

Gracias chicas, ahora lo intentaré de nuevo con calma, los invitados se volcarán, y luego me iré por mí mismo ya que no pude complacerlos con un pastel, tuve que hacer un arpa con urgencia, y no hay más cerezas en casa, compraré y probaré según sus consejos, ¡¡gracias a todos por su apoyo !! !

¡Esta galleta es solo un cuento de hadas, rápida y conveniente y muuuuy deliciosa!
- hoy tengo un sirga medio congelado con mermelada de pera, medio zanahorias guisadas en leche. Ni siquiera sé qué parte es más sabrosa, ¡está deliciosa! ¡Gracias por la receta!

Helen, ¡qué relleno tan interesante! ¡Y se ve tan hermoso! Gracias, muy interesante!
¡A tu salud!

¡Me parece que ya es hora de sacar recetas para rellenos en la primera página!

¿A quién contactar con una solicitud ?? ....

¿A quién contactar con una solicitud?

No podré hacerlo aunque solo sea para recopilar enlaces y preguntarle al Jefe

[Irinka]

Irinka, y vamos a hacerlo? ..

[Irinka]

Irinka, y vamos a hacerlo? ..

¡Vamos, hazlo!

Pues bien, podemos en verano ..... ¡¡¡Hay mucho tiempo libre !!! ...
(si no me olvido .....)

Y horneé pasteles sobre masa de galletas.

Irina, ¿cuánto tiempo horneaste? ¿Y donde?

Ahora también estoy con la princesa. Pensé durante mucho tiempo. Tomó mucho tiempo decidir si era necesario. Leí casi todo el tema sobre ella. Y decidí que tenía que intentarlo.
Y si el tema es sobre masa de galletas, escribiré mis impresiones del primer lote.

Ayer en la noche no pude resistir. Amasado. Todavía casi caliente (estuvo en el refrigerador durante unos 10 minutos) enrollado los bagels. Fue muy agradable trabajar con la prueba. El relleno es parte mermelada, parte mermelada. Al horno en la princesa. Muy bien. Para un té rápido, ¡magnífico!

Por la mañana, de la pieza restante, decidí hacer una galleta con relleno para pizza.

La masa de la mañana se volvió muy densa, ligeramente parecida a la goma. Logré desplegarlo, pero tuve que hacer un esfuerzo. Lo puse en la princesa fría, y allí recogí el relleno (todo, como en la pizza) solo froté el queso Adyghe. Al principio no planifiqué los lados, esperaba dejarlo con un panqueque *, pero en el proceso decidí hacer un relleno de dos huevos y una cucharada de mayonesa. Y por lo tanto, no aparecieron lados altos en absoluto.

Ella horneó durante 15-17 minutos. Muy satisfactorio. Delicioso.

Muchas gracias por la receta. El hecho de que la densidad de la masa haya cambiado, experimentaré con la temperatura y la cantidad de agua.

y aquí hay una foto de mi pizza de galletas)

[YaMaya]

YaMaya, resultó tan delicioso !!! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la masa!
¡Felicitaciones por la princesa! ¡Déjalo solo por favor!

[YaMaya]

YaMayaMaya, es cierto, en cuanto sacas la masa del refrigerador, ¡no se extiende! ¡Debes recostarte a temperatura ambiente durante al menos media hora! ¡Y luego todo sale de maravilla!

[YaMaya]

YaMaya, el relleno de pizza es interesante, ¡tienes que probarlo! gracias por la idea

[vernisag]

vernisag, Irina, muchas gracias!
Poco a poco estoy dominando a Princess. Y cuanto más lejos, más oportunidades me abro.
El cuarto día me funciona dos o tres veces. Mientras le agrada con sus capacidades.

anavi, sí, también pensé cuando lo rodé. La próxima vez te daré tiempo para calentar. Pero la calidad en sí (en el horneado) no se reflejó.

BlackHairedChica, para gelatina - ¡generalmente excelente! la masa se mantiene bien líquida y no se moja.

foto de mi pizza de galletas)

Parece apetecible

[vernisag]

vernisagIrina, probablemente soy el último dinosaurio que todavía no ha horneado una galleta.
Pero hoy me corrigí. Que es indescriptiblemente feliz. ¡Es delicioso y sencillo! ¡Gracias!

El último dinosaurio acaba de ir a la cocina y amasará esta maravillosa masa.
¡Realmente quiero que el sabroso manjar sea un éxito!

Pero hoy me corrigí. Que es indescriptiblemente feliz.¡Es delicioso y sencillo! ¡Gracias!

¡A tu salud Natalya! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado!
¿Y con qué horneaste un delicioso?

El último dinosaurio acaba de ir a la cocina y amasará esta maravillosa masa.
¡Realmente quiero que el sabroso manjar sea un éxito!

Valyuyuyuyushka, bueno, eres ..., vas a
Bueno, espero que todo salga bien y no haya decepciones

[vernisag]

vernisag, Irina y Galya (Cirre) me dieron grosellas congeladas (¡gracias a ella!). Lo mezclé con mermelada de manzana + un poco de almidón ... Era solo que no había vainillina en la casa - rocié 1.5 cucharaditas de azúcar con vainilla. Aparentemente por eso mi masa también se volvió marrón

[Aenta]

Aenta, Gracias)

y Galya (Cirre) me dio grosellas heladas (¡gracias a ella!). Mezclado con mermelada de manzana + un poco de almidón ...

Ahh, cariño
Y lo hice con pollo, o pizza, o pastel, lo vertí con un huevo y lo espolvoreé con queso, resultó delicioso.

Irishka, gracias por la masa !!! ¡A todos les gustó mucho la galette!
¡Ella ya se ha ido! Lo hice con una grosella negra + una manzana, la próxima vez le pondré más azúcar (me pareció un poco poco para mi hijo, ¡pero es el más goloso!), Y esta vez la nuera comió más que su hijo, así que le gustó tu bizcocho (respeta mucho las grosellas. acidez).
Ahora esta masa será mi varita mágica !!! E imprimiré su receta a todos mis amigos, ¡¡¡que sea fácil y sabroso para ellos también !!!
¡¡¡Lo haré más de una vez !!! Quería tocar otro a la vez, pero el mío cenó y gritó que la galleta (con pasas de Corinto) no cabía en ellos! ¡Sin embargo, ella ya no está allí! Por lo tanto, no hice la segunda galleta (cena). Tendré tiempo.
Irochka

Ya comencé a preocuparme, desaparecí, creo que no nos gustó o algo no funcionó
¡A la salud Valyushka! ¿Te imaginas cuántas deliciosas galletas te perdiste? ¡Estoy muy contento de que les haya gustado a todos! Pruebe con cerezas, frambuesas o simplemente como pizza o pastel, delicioso

[vernisag]

vernisagGracias por la gran idea e inspiración, ¡ingeniosamente simple y fácil! También lo horneé hoy. ¡Quizás este sea el plato de masa más rápido de mi vida!
Para el relleno, saqué mitades de albaricoques enlatados con frutas confitadas y vainilla, manzanas frescas y fresas ralladas del congelador con azúcar. Unté los lados con fresas (derretidas un poco) después de hornear y espolvoreé con azúcar en polvo. Al horno en el horno. Apenas esperamos hasta que se enfrió. ¡Resultó MUY sabroso!
En los restaurantes, por bocadillos tan dulces, por un placer, pagaban dinero wow
Llevo la receta a la alcancía

[Taniushik]

Taniushik, ¡a tu salud! ¡Resultó una galleta muy apetitosa! Hay tanto de todo, ¡creo que es tan sabroso!
¡Estoy muy contento de que me haya gustado!

¡Tengo otro gracias! Ayer hice de nuevo una galleta de fresa y manzana. Comieron por la mañana, ya fríos. Fragante y sabroso. Te recordé con una palabra amable.

¡A tu salud Tomochka!

Y obtuve un pastel tan grande, para toda la princesa. Una masa de 300g de harina, un relleno de pollo, un tomate y un chorrito de chorizo ​​(el pollo no fue suficiente) y lo vertimos como Maya con un huevo y mayonesa y espolvoreado con queso. Delicioso

Iraaa, qué pastel más bonito, está tan bien dorado, bueno, muy apetitoso. Soy el primero, así que definitivamente lo conseguiré.