Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD2 / DD2 XL

Algo que no he investigado sobre el tema desde hace mucho tiempo. Las preguntas sobre la papilla parecen haberse resuelto. Notaré sobre el trigo sarraceno y la cebada perlada. ¡Nadie los cocina mejor que Shtebochka! Solo necesita enjuagar bien los cereales, escurrir el agua. Cocine en un bol antiadherente. Además, un punto muy importante - la proporción de cereales: agua - para el trigo sarraceno 1: 1,7, para la cebada 1: 1,8. Agrega la mantequilla. Y ponga un retraso (trigo sarraceno durante 3-4 horas, cebada durante 6-8 horas) en "Gachas de avena" 0,7 trigo sarraceno durante 10 minutos, cebada durante 15 minutos. Bueno, no abras durante 2 horas después de eso. La papilla se desmorona, grano a grano, pero completamente cocida. Luego puedes condimentar la cebada perlada con algo, me gustan los champiñones + cebollas + zanahorias.
Y hoy Shtebochka volvió a hornear un pastel para mí.




Masa: avena (50 g), harina integral, avellanas trituradas (100 g), suero, huevos, cacao, mantequilla y azúcar (hay pocos, 50 g cada uno), grosella negra fresca congelada, refresco. Horneado a 115 * 1h15 minutos y no se abrió durante 15 minutos. Resultó ser alto, exuberante y aireado. Cuando se enfríe, córtelo por la mitad y póngalo en capas con mermelada de verduras (calabacín, zanahorias, manzana). Azúcar en polvo encima. ¡Delicioso, rápido, inocuo y limpio!

Me seducen con otra caricatura, pero aguanto. Quemo pedernal.
Cociné patatas con carne y calabacín en Slowing. La peste es sabrosa, no un plato.

No tengo ningún modo de cocción a presión. ¡Encontré una olla de cocción lenta genial!

Me acostumbré a hacer trigo sarraceno 1 a 2,5 de agua durante 15 minutos, papilla 0,7. Resulta mojado. No me gusta secar en absoluto. Tampoco hay forma de retrasarlo. Hoy cargué el shtebika tres veces por completo, esperar 3-4 horas no se trata de nosotros.
Hoy hubo maravillosas albóndigas con avena.

Tampoco hay forma de retrasar

Luego tendrás que remojar en otro recipiente y luego cambiar. Esto es necesario para que cualquier cereal integral convierta el ácido fítico de las tripas en una forma biodisponible. Y si esto no se hace, entonces no hay ningún beneficio de la papilla, por no decir peor.
Pero a los míos no les gustan las gachas como guarnición. Pero este, como dicen, es el sabor y el color ...

Yo hielo las albóndigas a la hora de preparar las albóndigas y las chuletas. Inmediatamente compro más carne y dedico dos días al congelador))) Y en el momento adecuado me salvan. Entonces, frito cebollas, zanahorias y agrego pasta de tomate, aproximadamente un par de cucharadas. Cuando también se calienta, vierto las albóndigas y vierto agua hirviendo. De especias pimienta, lavrushka, orégano, porque mi marido es griego media cucharadita de canela, una cucharadita de azúcar (esto es necesariamente con tomate) y sal.
A continuación, ponga 0,7 durante 20 minutos en la sopa. Pero me olvidé de ponerme un anillo de silicona y todo estaba en su apogeo al principio, durante cuánto tiempo no lo sé. Luego, cuando lo vi, agregué 0,7 minutos a la sopa durante 7 minutos. En general, creo que 20 minutos serían suficientes. La canal en la estufa durante 40 minutos. Normalmente no añado nada más, también cocino carne picada para pasta. Nuestro plato es un salvavidas cuando es demasiado perezoso para cocinar. Tiré todo y guiso debajo de la tapa)) hoy al final, quería un poco de especia después de que la señal sopló el aire y eché ajo y cilantro finamente picados. Después de eso, no hierva más.

Luego tendrás que remojar en otro recipiente y luego cambiar. Esto es necesario para que cualquier cereal integral convierta el ácido fítico de las tripas en una forma biodisponible. Y si esto no se hace, entonces no hay ningún beneficio de la papilla, por no decir peor.

Vive y aprende. Esta es la primera vez que lo escucho. Fui a buscar información.

Aquí estoy leyendo - guarnición de trigo sarraceno - en Gachas 07, 15 min. Y puse 0,7 1 minuto en Kasha. Sale un delicioso trigo sarraceno. Granos: Agua 1: 2. No estoy aliviando la presión.Después de desbloquear, arrojo un trozo de mantequilla. ¿Cómo no se deshace en 15 minutos? ¿O simplemente no espere el desbloqueo automático? También cocino sémola de trigo así, también es genial.

Me parece que no importa cuánta agua le eches al trigo sarraceno, este seguirá absorbiendo ... Solo un poco más.
También cocino alrededor de 1: 2, 10 ', y en Calentamiento durante media hora.



Pero para empapar el trigo sarraceno de fitinka, no escuché ...

Aquí estoy leyendo - guarnición de trigo sarraceno - en Gachas 07, 15 min. ¿O simplemente no espere el desbloqueo automático?

Nunca he podido esperar el desbloqueo automático))) Purgo el aire de inmediato)) Probablemente tenga prisa, cociné, saqué, comí.



Leí sobre remojar cereales. Señoras, para ser honestas, esto no es para mí. Allí, una niña remoja cereales durante dos o tres días sola. No puedo hacer eso. Máximo, si cocinas durante la noche con un retraso, pero ¿cómo no puedes drenar el agua dañina? ¿Se quedará en la olla? Lo que siempre remojo son legumbres. A menudo cocino con tomate, que consideraremos ácido para neutralizar, y siempre pongo mantequilla en la papilla. Esto es suficiente para calmar mi alma.

Y por el contrario, dejé de partir a la fuerza después de que comenzaran a sacar trozos de pollo pintado con la piel desgarrada.

El trigo sarraceno se cocina perfectamente en 1 minuto, mientras se libera el vapor, todo se hierve. Proporción 1: 2
Esto también es ahorro de energía: calor residual.



Y también verduras, como al vapor, sin insertos, poner en una cacerola y añadir 30 gramos de agua. Todas. 7 minutos papas medianas, zanahorias, 10 remolachas.
10 minutos para patatas y zanahorias ya es mucho, no me gusta el vhlam.
Hasta aquí la vinagreta Olivier. No juegues.
Tenga en cuenta que mientras la cacerola sangra y se aplana, el contenido se está preparando.

Para mí, probablemente la única desventaja significativa de Shteba es el mal momento de los programas preinstalados. Solo carne durante 30 minutos, estoy de acuerdo, puede agregar otros 10 minutos a la carne. Y papilla, verduras, sopa, dónde cocinar tanto. Por eso no confío en que mis hombres cocinen en Shteba.

¿Está cortado en cubitos? ¿O entero? ¿Y en qué programa? Verduras 0,7?

Todavía echo de menos algún tipo de señal de sonido en el desbloqueo automático en el Cuartel General, de lo contrario miro hacia adentro y miro dentro de este agujero, se cayó, no cayó. Guardia.))

Una vez finalizado el programa, lo puse inmediatamente en Calefacción (XL) para realizar un seguimiento de la temperatura. Tan pronto como T descienda por debajo de los 90 grados, puede abrirlo.

[A.lenka]

sobre dulces de pieles

Frutas confitadas: el principio general es remojar, cambiar el agua varias veces al día (eliminar el amargor, probarlo), luego hervirlo en almíbar (azúcar / agua), tomo las proporciones a ojo, porque no se almacena, se come rápidamente; hervir en varios pasos, como fresas, cinco minutos. Seco (la mayor parte de los cítricos confitados es invierno, por lo que se seca perfectamente en la batería.
Antes del secado principal, me marchito ligeramente y enrollo en azúcar (mezcla gruesa / morena / azúcar-jengibre-canela, lo que sea)
Puedes torcer y ensartar un hilo, puedes cortar en tiras, cuadrados, como quieras más. Después de hervir en almíbar, puede dejarlo allí, será como una mermelada. Si es mermelada, a las mandarinas y naranjas, es mejor agregar un poco de limón o jugo de limón.
Al hervir el almíbar y posteriormente secarlo, tenga en cuenta que las frutas confitadas se endurecen.
Si corto las pieles pequeñas en tiras y las pongo en el congelador, las agrego al recipiente. Corté la parte blanca en pechos gruesos.
Escribir durante mucho tiempo: hacer varios días durante 5 minutos.
Mientras mi paquete está orinando, ¿cómo resultará en el shtebik? Me daré de baja (o no funcionará)



A.lenka,

Tan pronto como T descienda por debajo de los 90 grados, puede abrirlo.

Y mi shtebik resopla, y puedes abrirlo. Pero esto es cuando está tranquilo, aunque ya recuerdo este "resoplido", pero de una manera interesante, debo intentar




marinastom, Nunca lo había probado así, tengo que poner el frasco.

Por la noche, se cocinaban gachas de arroz en Slowing. Resultó increíblemente sabroso: al vapor, suave, tierno.
¡Qué modo de vejación tan maravilloso!
Ahora necesito comprar un bote más alto y más ancho.

¿Está cortado en cubitos? ¿O entero? ¿Y en qué programa? Verduras 0,7?

Programa de verduras enteras. Sí, en general, creo que cualquiera puede serlo. Siempre confundo sopa y papilla con símbolos, cociné compota en ambos programas durante un minuto :)

Y en el Shteba todavía extraño algún tipo de señal de sonido durante el desbloqueo automático; de lo contrario, miro hacia adentro y miro dentro de este agujero, se cayó, no cayó. Guardia.))

Puedo oír la caída a mitad de camino y cosas como inhalaciones. O más bien exhala.
Bueno, me guío por la temperatura, por supuesto. Pero no me siento a su lado y no espero a que estos 90 grados ya lo abran. Puede enfriarse a 70.
Cuando empiezas a aplicar más caliente, luego cierras la tapa, se vuelve a bloquear, y algunos quedan sin una adición rápida, en cuyo caso puedo girar la válvula para sangrar. Y por lo general nunca juego.

La mayoría de las veces sigo la apertura de la válvula por el olor: aromas muy apetitosos comienzan a salir de la "cacerola".

Esto es lo que me asaltó un pensamiento.
Antes de Shteba, usé Mulinex. Y no podía hacerme amiga de ella de ninguna manera. O la presión no aumenta, entonces el caldo resultó estar aguado. A menudo casi hasta las lágrimas ...
Con Shteba, casi no hay pinchazos. ¿Es realmente mejor o me he entrenado yo mismo? ...

[Duhka li]

Duhka li, mi intento N ... todavía terminó con un muffin comestible hecho también para 3 huevos. Hay pocas nueces en la masa. Resultó muy dulce: el azúcar debería ser de 45 g, hecho en forma de silicona, en languidez, pero se medio horneó en 50 minutos, se agregó la misma cantidad en el tiempo prácticamente (se agregó 3 veces), el fondo estaba muy dorado, pero no quemado. La galleta en sí está aireada, pero el fondo es regordete, una opción tan casera. La empapé un poco y le eché chocolate por encima - oscuro y blanco (y neuvitelt - tanto tiempo .. un poco más de 2 horas y le agregué la temperatura por la forma no adherente). Mientras pensaba que la magdalena se estaba enfriando, ya no había nada para llevar






marinastom,

intento N ........

Marina, ¿quizás la temperatura todavía no es suficiente? Bueno, ¿ya que tomó tanto tiempo hornear? Probablemente silicona espesa y apaga la temperatura, especialmente porque la forma no se adhiere al fondo? Si Cho, soy yo puramente teóricamente, nunca presté atención a la diferencia en el tiempo de horneado.
Y también, es difícil de ver en la foto, ¿no tienes un poco de agua allí por casualidad en un cuenco? Es solo que una vez traté de hornear un pastel así, como en una casa de baños, y todavía lo tengo crudo. Decidí que este método no es adecuado para tal prueba. Es cierto, no lo he vuelto a intentar.

[Duhka li]

Duhka li, no había agua en el recipiente. La temperatura se añadió hasta 150 *. Comencé con 125 inicialmente debido a la forma, pero no pensé que todo se apretaría así. La próxima vez apostaré de inmediato

[kartinka]

kartinka, Tengo mal horneado en un molde de silicona similar y en el horno. Aunque mi horno es bueno.

Chicas, ayer horneé "chocolate con agua hirviendo" en acero. Forró el fondo con varias capas de papel e hizo un lado, no engrasó nada, para que la galleta se pegara a las paredes y creciera más fácil. Horneado a t 140 ° C. Tengo XL. Encendió el Shteba para calentar, mientras amasaba la masa, puso el bol en el CB ya calentado.
Por primera vez se elaboraron productos horneados en Shtebe. En general, si se hace en un recipiente de acero, entonces + 30 ° a la prescripción t. Y, por supuesto, si los productos horneados son demasiado dulces, el fondo puede quemarse. Pero tradicionalmente reduzco la cantidad de azúcar (en algunos lugares incluso 1,5-2 veces)

Leí periódicamente el tema y decidí hornear un cupcake también. Y antes de eso, hice grasa antiadherente y, en la máquina, vertí la masa en un recipiente de acero, coloqué una estera de silicona en el fondo y unté todo con grasa. Enciendo el personal, me siento leyendo el tema y veo que la estufa no está permitida en el cuenco de acero, está en llamas ... Y el proceso ya está en marcha ... Lo huelo cuando huelo a quemado. Cuando se acabó el tiempo, la abrí y me sorprendió, no había quemadores, resultó una galleta muy bonita.

[Esperanza]

Esperanzasí, ¡la grasa antiadherente es lo mejor! Es cierto que nunca se me ocurrió usarlo en un cuenco de acero. ¡Gracias por el experimento!

[Esperanza]

Esperanzasí, ¡la grasa antiadherente es lo mejor! Es cierto que nunca se me ocurrió usarlo en un cuenco de acero. ¡Gracias por el experimento!

Fue difícil llamarlo un experimento ... más probablemente un error, pero el error parece tener éxito. ¡Amo el lubricante!

Y ahora siempre tengo este lubricante en stock.

pechuga de pollo cocida en crema, hervida a fuego lento durante 1,5 horas

¡Qué puntual! Dime, por favor, yo también quiero sin todo, solo Hrud, ¿lo enrollaste en especias, lo freí un par de minutos y languideció? ¿O qué tipo de cebolla le agregaste?

Y antes de eso hice grasa antiadherente y en la máquina vertí la masa en un cuenco de acero, coloqué una estera de silicona en la parte inferior y lubrí todo con grasa.

Espero que tipo de lubricante? Dime por favor.

[Valery]

Valery, Responderé en lugar de Nadezhda:

Desmoldeador antiadherente universal (mary_kyiv)

Kasule en la olla a presión multicocinadora Steba DD2 (gala10)

[Arka]

Arka, Nadyushich, chicas, pzhlsta! !!!! ¡Lo escribiré!
DESDE detalles? Con todos los detalles !!!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¿Qué exactamente? Como que pinté todo

Marina, debes hacer clic en el nombre del plato sobre la imagen y aparecerá la receta completa.

¡Chicas, ayuda! ¿Dónde en Ucrania se puede pedir un cuenco de teflón para un vástago dd1? ¡Ya hurgué todo en Internet y no lo encontraré en ningún lado! 😢😭😭😭

[Arka]

Arka, chocolate en agua hirviendo - receta y horneado para hervir a fuego lento durante 140 * ?, ¿durante cuántos minutos? Hice un bizcocho sencillo, que lo dispuse, pero era bailable con panderetas, abría la tapa bastante seguido, miraba hasta que no hubo bol de teflón, hoy, lo primero que parece hornear, aunque todavía está lejos de lo que debería ser. todavía trato. Nadyushich, y que tipo de masa tienes y en que modalidad y tiempo?
Ps hizo gachas de maíz hoy durante 0.3 / 20 minutos (por referencia), se obtuvo mucho líquido cuando estaba listo y el cereal en sí no estaba completamente terminado, agregué 10 minutos / 0.7 - resultó genial (si comes de inmediato) si la primera opción, lo trituraría hasta la mañana ...

¡Buenos días a todos! Y vendré a ti con papilla. Arroz, agua y leche a la mitad, una cucharada de azúcar, una pizca de sal. Los trozos de calabaza de unos cm por cm se pusieron previamente a la mitad en una olla arrocera: vertí 2 cucharadas de agua y dejé reposar durante 4 minutos. Luego conecté todo al programa de carne durante 10 minutos (cocino todo en él). ¡Belleza, delicia, velocidad!

[Linadoc]

Linadoc¿También necesitas remojar el arroz como guarnición?

¡Hola a todos! Lamenté toda la taza de acero inoxidable, hoy escupió en este caso poner el pan, aunque sea una ración muy pequeña, la masa salió 300g. Una taza de acero de engaño con un anti-molinillo, sin papeles, alfombras, etc. Lo horneé durante 25 minutos, ligeramente sobreexpuesto, pero no quemado, aunque todo se ve mal en la foto. El segundo lado tenía mucho miedo de darse la vuelta, pero la forma en sí voló perfectamente, la forma en sí no se quemó (lo que en realidad era lo que más temía, lo llené de agua, pero era superfluo: una espátula de silicona podría haber eliminado todo. Ahora queda por encontrar la receta del pan y puedes prueba más. Chicas-consejo o enlace o receta, quiero delicioso
Este todavía se está enfriando, no puedo esperar para cortar






No pude soportarlo. Sí, horneé un poco de pan, no entiendo el sabor, tengo que soportarlo y ganar fuerzas. Parece nada, pero no siento nada de azúcar salado, salió fresco, pero resultó que ya está bueno ...

Devulki, estoy con cochletes. Por supuesto, puede cocinar en cualquier multicocina y sartén, pero dolorosamente son buenos de Shteba. ¡Qué jugoso!
Pollo zrazy "Pollo picadito" en una olla a presión multicocina Steba
Finalmente descubrí a Shteba. Genial caricatura después de todo.
Ha pasado menos de un año ...

Finalmente descubrí a Shteba.

¡Ritus, también dominarás los modos de cocción a presión! Son maravillosos.

Shteba es inteligente, ahora tiene chuletas fritas. Ella también le dice cuándo darle la vuelta. Nunca espero una señal, inmediatamente arrojo la comida. Chilló, le dio la vuelta. Chilló de nuevo, le dio la vuelta, lo tapó con una tapa y lo dejó cocer al vapor.

[kartinka]

kartinka, Horneé la mitad de la porción de la receta de Crochet Pastel de chocolate con agua hirviendo
Ver debajo del spoiler

Harina 170 g (aumentada para que no haya mucha condensación en la tapa)
Azúcar 120 g (reducido para que el fondo de la galleta no se queme, y el dulzor se puede ajustar con nata, si alguien no es dulce)
Cacao 25-30g.
Polvo de hornear 2 cucharaditas (para estar seguro)
Una pizca de sal
Vanilina
(mezcla todo seco)
Agregue: 1 huevo, 125 ml de leche, 2 cucharadas. l. crece aceites, mezcla.
Vierta 125 g / ml de agua hirviendo en la masa.
Eso es todo, la masa está lista.
Horneado 1:20 (pero demasiado seco, fue necesario hornear durante 1 hora, ya que en la receta se calcula el tiempo para la tasa completa). La shteba se calentó cuando se instaló el tazón.
No engrasó el cuenco, sino que lo extendió con un círculo de papel, puso 3 cintas anchas debajo del círculo para que, mirando hacia arriba, formaran lados altos, había espacios entre ellos, el cuenco miraba a través, no importa.
Después de hornear, lo abrí inmediatamente para que el condensado no mojara la parte superior. La abrí con cuidado, sin tirones, con toallas de papel preparadas.
La galleta se enfrió en el bol, pero no por completo. Cuando se enfrió para calentar, caminé con una espátula por los lados del tazón, despegando la galleta. Puse el inserto de la vaporera en la galleta y, sosteniendo la vaporera con la mano derecha, incliné la galleta sobre ella.
¡Todo, el telón!

Y, sin embargo, no mires debajo de la tapa todo el tiempo, a las galletas no les gustan los cambios de temperatura.

saludos, dime, ¿de qué olla a vapor vale la pena buscar un cuenco para una olla de 6 litros? , no hay posibilidad de pedir algo en Moscú en este momento, pero me voy a Ucrania en abril, espero allí, con su ayuda, encontrar algo.

Los cuencos son adecuados de Land Life 6L.

Linadoc, ahora está claro el inicio retrasado

No entendí, ¿hay un inicio retrasado en el stock?
aquí estoy tundraaaaaaaaaaaaaaaa

[Dina]

¡Qué puntual! Dime, por favor, yo también quiero sin todo, solo Hrud, ¿lo enrollaste en especias, lo freí un par de minutos y languideciste? ¿O qué tipo de cebolla le agregaste?

Dina, Hice casi todo según la receta, en el modo Freír, frí las zanahorias cebollas, luego agregué la pechuga cortada en tiras, 2 piezas, frí la pechuga, cuando se puso blanca, le agregué sal, agregué de las especias que llegaron a la mano, pimienta negra y ajo, vertí 500 ml de crema me 10%) calentado a ebullición, encendió el hervidor a fuego lento durante 88 y durante 1,5 horas.
es decir, mantequilla, cebolla zanahoria, pechuga, pimienta negra, ajo, sal, nata y todo

Creo que puedes prescindir de las zanahorias, si no te gusta
Tomé bastantes, cortados en trozos pequeños, y desaparecieron en la salsa mientras hervían a fuego lento, de modo que el pequeño ni siquiera pellizcó.

Rit, solo tenemos diferentes requisitos para estas ollas eléctricas. SV no es adecuado para usted, tal vez le guste abrir constantemente las tapas, freír varias chuletas. Y ella no es para esto, sino para cocinar rápidamente el primero, apagar el segundo, cocinar rápidamente la carne en gelatina en 70 minutos, y no en unas pocas horas. Y hace frente a sus tareas a la perfección. No me gusta cocinar desde hace mucho tiempo, lo necesito rápido y sabroso.

[tana33]

tana33, Tanyush. ¡Gracias! Ya lo he hecho, aunque sin esperar respuesta, y por tanto solo una pechuga sin verduras. Todavía es sabroso, ¡pero qué caldo resulta! ¡Mmmmm!

[Dina]

Dina, en crema? Quiero hacerlo en caldo, sin todo otra vez

Chicas, díganme que me voy a llevar Steba DD2 BASIC. Inmediatamente atendió a un bol adicional. ¿Cuál es mejor para llevar: teflón o cerámica? No haré productos horneados en Shteba.

[Elena]

Elena, Tengo los 3 tazones, por lo que recomendaría teflón