Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Tal vez sea así. Zelenukha pensará: FSE, ha llegado la primavera. Ayer volví a hornear el pastel de zanahoria, te mostraré el corte

¡Oksana, receta! (eso es exactamente lo que quiere matarme)

¿No es muy brillante? Así que en el sitio está: pastel de zanahoria brasileño de Mila007. Parece haber escrito correctamente. El siguiente será un pastel con kéfir, debes tomar una foto y mostrártelo.

[Oksana]

Oksana, Maté todo. Habrá una magdalena el fin de semana.

Aquí. Llegué a la computadora portátil, descubrí las imágenes. Así es como preparo un poco de té. Realmente no había nada que sumar
El billete simplemente se dobla en un frasco, idealmente debajo de la cinta y en el frente para que se pueda ver sin abrir la tapa.

[Mary Poppins]

Mary Poppinsmaravilloso! El aroma y el sabor deben conservarse en la lámina. Y la grabación se puede realizar en cinta adhesiva para pintar o para pegar ventanas. muy conveniente y lo suficientemente largo para un rollo. Y en el recipiente no hay rastros de cinta, es muy fácil de quitar. Vale - un centavo ...

Oksana, pastel muy, muy hermoso, la belleza no es terrenal.

Y en KhP hago este tipo de pan en una masa larga (pongo todo menos sal y mantequilla, 1/2 cucharadita de levadura seca y mezclo durante 3 minutos, luego agrego sal y mantequilla en trozos a lo largo de la pared lateral, 1 más en el compartimento de la levadura / 2 cucharaditas. Levadura y "francés" con un retraso de 3 horas):

Yo tengo este con suero, harina de trigo 1c y espelta, con linaza. Pasé 8 minutos en eso.

Linochka, qué pan tan glorioso, pensé que estaba leudado, pero a pasos agigantados esta es clase, gracias por tu experiencia.

[Linadoc]

Linadoc, pan hermoso !!!

Sí chicas, ¿quién duda de que se pueda hornear su propio pan y no perder mucho tiempo? Ahora, no se requiere tiempo en absoluto y el resultado es excelente.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, miro tu pan y me pregunto cómo puedes hornear esto ???

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, entonces este HP horneó (tengo Panas), y solo lo vertí. Quién lo necesite, puedo deshacerme de la receta, todo es simple allí. Y ahora con miel y té .... mmmm!

Y en KhP hago este tipo de pan sobre una masa larga

Linochka, lo confirmo, el pan es genial. También horneo, en una masa larga. También agrego sal y aceite más tarde. Además, de acuerdo con cualquier receta de nuestro foro y con las instrucciones de HP. También me gusta eso con un mínimo de tiempo, un resultado maravilloso. Aquí, uno de los panes - hasta el techo de la HP se ha elevado. La pulpa es encaje. El pan no se desmorona:

¡Luda, buen pan también! También subí a la cima, aunque de 400g de harina.

¿Quién necesita? Puedo deshacerme de la receta

Si es posible, estaré muy agradecido.

Si es posible, estaré muy agradecido.

Y yo y yo.

[lappl1]

lappl1, No pensé en la cinta adhesiva, de hecho, la opción más conveniente.

Todavía no he dominado todo el tema, recuerdo que a fines del verano hubo discusiones sobre una picadora de carne industrial o semiindustrial, la opción más ideal para el té granulado))
¿Dónde te detuviste? Probablemente no dominaré el industrial, pero tengo que llevarme una buena picadora de carne para el próximo verano. Es cierto, sospecho que por el tipo de cambio, ahora estas picadoras de carne costarán como un avión
Mi viejo no sobrevivirá todo el período del té.

Aproximadamente una masa larga: en cualquier ciclo, deje que mezcle todo excepto el aceite y la sal y apáguelo. ¿Cuánto cuesta? y luego agregar los ingredientes restantes y todo el ciclo nuevamente?
También quiero probar eso.

[Mary Poppins]

¿Dónde te detuviste?

Mary Poppins, pero no se detuvo ante nada. Decidimos pensar en ello en invierno.Si en el verano la picadora de carne semiindustrial más barata y potente cuesta alrededor de 20 mil, y el promedio es de 50 a 70 mil, entonces incluso tengo miedo de pensar cuánto costará ahora.

Sobre una masa larga

Llevo 50 - 70% de harina, levadura y agua a una "boa" pegajosa, enciendo el amasado durante 3 - 4 minutos, solo para mezclar todo. En mi Panasonic, este es el programa "Pelmeni". Luego lo apago, agrego los ingredientes restantes y lo dejo durante 5-6 horas directamente en el HP. Cuando voy a hornear el pan, vuelvo a encender el lote. Aquí estoy buscando conseguir el kolobok adecuado. Luego enciendo el programa que se requiere. Dado que en Panasonic antes de cualquier programa (excepto "Pelmeni") hay una ecualización de temperatura, luego la autólisis toma otros 25 minutos y luego el amasado, la fermentación, la crianza y el horneado.
Tomo cualquier receta. que me gusta. La única advertencia es que debe consumir menos levadura con este método. Si, por ejemplo, la receta habitual requiere 1,5 cucharaditas. levadura, luego con este método, no más de 1 cucharadita, o incluso menos. Depende de cuánto preparemos la masa. Cuanto más tiempo, menos levadura.

Y mi pan nació hoy a las nueve y media de la mañana. Levadura de trigo y centeno, porque ayer olvidé sacar la levadura del refrigerador.
Y a la izquierda del pan está la oreja de un perro muy curioso, que tiene que meter la nariz por todas partes, ¡el pan está en la silla!

[Verónica]

Verónica, buen pan. Y el oído es familiar para tu avatar.

Lina, vamos con la receta, aunque hoy ya he puesto el brebaje durante 2,5 horas y me fui a trabajar. Volveré a casa del trabajo y veré una sorpresa.

Luda, hoy tengo el alta de una persona enferma, así que ayer estuve buscando a tientas en la cocina hasta la 1 am, pero no puedo rápidamente. Ahora necesitas engordar, pero sin permitir un aumento de peso. Lo inventaré para que sea nutritivo, pero sabroso. Oh...

Hoy tengo el alta de una persona enferma

¡Oh bien! Ahora no te aburrirás. Y con la molestia usted mismo se recuperará más rápido. Y le deseo a mi esposo una pronta recuperación.

Lo inventaré para que sea nutritivo, pero sabroso. Oh...

Vamos, inventa. Y comparte con nosotros, ya que no nos hará daño comer riquísimo y tampoco alto en calorías.

Sí, con este menú para un enfermo ... se me hincha la cabeza (es imposible, es imposible), tenemos que cocinar para tres por separado: un niño, un marido y yo y mi hijo. ¡No más imaginación es suficiente!

Aquí publicaré la receta y la descripción, aunque Luda ya lo ha descrito todo a la perfección.

Suero tibio (agua, una mezcla de leche o leche fermentada con agua) 290-300g, harina (trigo o una mezcla, pero trigo al menos 50%), azúcar 1 cucharada. l., levadura seca 1 cucharadita, sal 1 cucharadita, aceite 15 g. Puedes tener semillas. Necesita más líquido aquí, porque cuando está parado, todo se convierte en harina. Vierta todo el líquido + 3/4 de harina (300 g) + azúcar + 1/2 cucharadita en el cubo. levadura. Amasado durante 3 minutos en cualquier programa, donde la mezcla se realiza inmediatamente. Desactive el programa. Luego agregue sal y mantequilla al lado de la masa, también agregue los 100 g restantes de harina al costado a lo largo del perímetro y agregue la 1/2 cucharadita restante a esta harina. levadura (pongo la levadura en el compartimento de levadura), cierro y configuro el programa más largo (tengo francés - 6 horas) con un retraso de 3-4 horas (es decir, el tiempo total es -9-10 horas). Lo pongo alrededor de las 10 pm y consigo este tipo de pan a las 7 am).

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, incluso lo imprimí y hoy haré pan)))
Chicas, lo que pasa en el mundo, en el campo, bueno, al menos tenemos nuestro propio té
Lo beberemos y esperaremos lo mejor (te escribe un optimista)

Chicas, lo que pasa en el mundo, en el campo, bueno, al menos tenemos nuestro propio té

Y su pan, su tarta, su pan de jengibre, tartas, jamón, vino ... Algunos tienen todo tipo de insumos, encurtidos, escabeches, adobos, secados. Viviremos como siempre.

[Linadoc]

Linadoc, sí, donde lo nuestro no desapareció! Compartiré encurtidos). Linochka, ¿puedo meter la nariz en el jamón? )

Si, Mirad, p.ej. Hoy corté uno nuevo y carbonato:

[Linadoc]

Linadoc, Lina, quieres matarme con unopara nada¿¿¿Foto??? ¡¡receta!!

[Linadoc]

Linadoc¡Qué hermoso jamón y carbohidratos! ¿Es cerdo, con o sin sal de nitrito?

Sí, por ejemplo.Hoy corté uno nuevo y carbonato:

Linochka, bueno, esto es un golpe bajo el cinturón ... Pero no tengo un jamón

Linaaaaaaaaaaa, chicas no tengo pan, pero un pan tan alto, finalmente, estoy en shock. Elaborado con suero y levadura húmeda.
Gracias, querido amigo, por compartir el camino ayer, estoy en un shock tan agradable, que hombre alto y guapo he resultado.

El jamón y el carbonato resultaron ser simplemente mágicos.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, la receta está debajo de la palabra "aquí".

Anastasia, con sal de nitrito (frotada con especias, la pasé al vacío, se sala en mi refrigerador durante 2 días, luego se hierve durante 3 horas a 65 ° C, se enfría y se corta, ¡y un bigote!).

Ludmila, Lo hice en tripa de colágeno, y no en jamonero.

[Vika]

Vika, Vikus, a la salud y buen provecho! De esta manera, de cualquier harina (incluso tan difícil de levantar como el grano integral, la espelta y el centeno) resulta perfecto.

y hoy tengo tal lienzo de pegatinas para el té
Pero de hecho son brillantes
Pero estos paquetes ya están en regalos listos para usar.

receta bajo la palabra "aquí".

: girl_haha: solo encuentra esta palabra mágica "Aquí"

[Mirad]

Sí, por ejemplo. Hoy corté uno nuevo y carbonato:

Pon tu ratón sobre una palabra Mirad llegarás a donde quieras. FSE.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, ATP, ya lo encontré, no lo vi de inmediato))
Pero, ¿dónde puedo conseguir esta funda de colágeno?
y más (avergüenza preguntar, pero aquí todos son propios), ¿qué tipo de sal de nitrito ???

sal de nitrito ???

Vaya al tema de las salchichas. Obtendrá todas las respuestas allí.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, sí, ya busqué en Google .. ATP

Pero, ¿dónde puedo conseguir esta funda de colágeno?
y más (avergüenza preguntar, pero aquí todos son propios), ¿qué tipo de sal de nitrito ???

Galya, ordeno todo esto por ki una vez cada seis meses. En el mismo lugar tomo una cazuela (cerdo 38/40) para embutidos y salchichas (de cordero). Pero ahora ha aparecido la panza en Ashan, donde están las salchichas. Puedo dar un enlace a la receta de la salchicha.

Puedo dar un enlace a la receta de la salchicha.

por supuesto, por supuesto, como aparecí por primera vez en este mundo)))

por supuesto, por supuesto, como aparecí por primera vez en este mundo)))

Galya, no es nada difícil. Y una vez que haya probado sus salchichas, no querrá otras. aquí receta por si acaso.

[Linadoc]

Linadoc, ki está ahora en Moscú, puedes recogerlo, tal vez lo sepas, me acabo de enterar, y antes de que me ordenaran por correo, ya compré un útero allí.

[Oksana]

Oksana, no, no lo sabía, lo recibí por correo. Gracias, echaré un vistazo.

Y habiendo probado tus salchichas una vez, no querrás otras.

Linochka, muchas gracias, ya no quiero comprar

y hoy tengo tal lienzo de pegatinas para el té

Galya, está bien, cuántas etiquetas tienes, ¡puedes dar todo el té de San Petersburgo! Buenos regalos! Bien hecho !

Chicas, Linochka, Lyudochka, hoy copié sus consejos sobre cómo hornear pan en verda y los imprimí en el trabajo, su experiencia conmigo en una hoja de papel. Lina estaba intrigada, quiero hornear centeno, pero usé un principio similar para hornear el pan 50-50 de Rina, pero la masa se cocinó allí por hasta una hora, fue la receta más exitosa, como para mí.

Y hoy en el trabajo comí el pan de ayer y su sabor me recordó el sabor del pan de mi abuela al horno, con masa madre de lúpulo, porque antes no había levadura en la tienda del pueblo. Es exactamente igual en sabor, milagros, cuánto tiempo ha pasado, y resulta que recuerdo el sabor del pan de mi abuela.