Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Lyudochka]

Los ricos beben el té que les gusta.

Lyudochka, ¡ya somos 85 ricos en el sitio!

[ellos no saben cómo hacer té ellos mismos]

Los ricos beben el té que les gusta.

Allochka, exactamente ... Ayer todavía había 84 personas. Vota a escondidas. Cuando había 60 personas, pensé que era el límite. Luego, de alguna manera, lentamente llegó a 70. Bueno, creo que eso es todo. Y luego hasta 80 ... Ahora 85. ¿Te imaginas si nos juntamos todos?
Por cierto, hay un movimiento llamado "bebedores de té". Hay tanto en Rusia como en Ucrania. Se trata de una categoría de personas interesadas en los gustos del té, para quienes el tema del té es uno de los factores determinantes de su estilo de vida. Crean grupos en la vida real y virtual. Tienen tiendas especializadas, cafeterías. Tienen convenciones. Incluso hay una película del mismo nombre. Y la cancion.
No somos tantos como estas personas, que estamos predispuestos a comprar té chino, varios artilugios para ello. Saben cómo comprar, preparar y beber té de acuerdo con las tradiciones del consumo tradicional de té. Ellos pueden hacerlo. Se consideran un hueso blanco, en su mayoría desdeñosos con las personas fuera de su grupo. Pero ellos no saben cómo hacer té ellos mismos... Además, prácticamente no se menciona este té en sus grupos. Así que somos más geniales de todos modos. Porque sabemos como hacer té... Incluso si aún no comprende completamente los procesos de producción de té. Pero lo averiguaremos a escondidas. Después de todo, juntos no somos nada ... ¿Y las tradiciones? La tradición es un negocio rentable. Creo que tendremos algo parecido, pero más amable ...

No voto porque todavía no he hecho mi té.

Hoy recogí hojas de fresa. Decidido con congelación preliminar.
Resultó solo 150 gramos de materias primas: el jardín es pequeño. No recogí fresas en absoluto, solo tengo 3 metros cuadrados plantados debajo de un manzano.

[Tatyana]

Tatyana, nada, aún vota ...
Y se debe fermentar una pequeña cantidad de té en un recipiente pequeño para que la capa sea de al menos 5 cm.

[Ludmila]

Ludmila, Gracias. Intentaré no arruinar el proceso mañana. En el segundo intento no puedo conseguir el follaje.

[Tatyana]

Tatyana¡¡¡Buena suerte haciendo té !!!

Ludmilaque ya han votado 86 !!!

86 soy yo

86 soy yo

¡Oksanchik! Incluso su estado de ánimo ha mejorado desde su número 86 ... Y luego Tanya votará ... ¿Llegaremos a 100? Apenas esta temporada. Bueno, está bien ... Habrá el próximo ...

Por supuesto que resistiremos, y no todas las teteras han tomado té.

Sigo escribiendo sobre el tema del té. esta vez sobre prohibiciones. Estas prohibiciones fueron formuladas por los chinos. Creo que también podemos escucharlos.

Diez prohibiciones del té chino

En la cultura china del té, se formó una opinión sobre la nocividad del té, y se expresó en las "Diez prohibiciones del té".
La primera prohibición es el té en ayunas.
Cuando se bebe té fuerte con el estómago vacío, la naturaleza fría del té, que penetra en el interior, puede enfriar el bazo y el estómago, que es como "la penetración de un lobo en la casa", en China desde la antigüedad se aconsejaba "no beber té con el corazón vacío".
La segunda prohibición es sobre el té hirviendo.
El té que está demasiado caliente irrita la garganta, el esófago y el estómago. El consumo prolongado de té muy caliente puede provocar cambios dolorosos en estos órganos. Según estudios extranjeros, el consumo frecuente de té con temperaturas superiores a 62 grados conduce a una mayor vulnerabilidad de las paredes del estómago y da síntomas de diversas enfermedades del estómago. La temperatura del té no debe exceder los 56 grados.
La tercera prohibición es el té helado. Mientras que el té tibio y caliente vigoriza, aclara la conciencia y la visión, el té helado tiene efectos secundarios: estancamiento por frío y acumulación de flemas.
La cuarta prohibición: el té demasiado fuerte.
El alto contenido de cafeína y taninos del té fuerte puede causar dolores de cabeza e insomnio.
La quinta prohibición es para la preparación de té largo.
Si el té se prepara durante demasiado tiempo, los polifenoles del té y los aceites esenciales comienzan a oxidarse espontáneamente, lo que no solo priva al té de su transparencia, sabor y aroma, sino que también reduce significativamente el valor nutricional del té debido a la oxidación de las vitaminas C y P, aminoácidos y otros valiosos contenidos en las hojas de té. Sustancias Además, cuando se infunde, el té se expone al medio ambiente, si el té se cuece durante mucho tiempo en el calor, el contenido de microorganismos (bacterias y hongos) aumenta significativamente.
La sexta prohibición: la elaboración de cerveza múltiple... Por lo general, después de la tercera o cuarta infusión, queda poco en las hojas de té. Los experimentos muestran que la primera infusión extrae aproximadamente el 50% de las sustancias beneficiosas de las hojas de té, la segunda el 30% y la tercera solo alrededor del 10%, la cuarta infusión agrega otro 1-3%. Si continúa preparando el té, los componentes dañinos también pueden salir a la infusión, ya que los elementos dañinos contenidos en una cantidad muy pequeña en las hojas de té se introducen en la infusión al final.
La séptima prohibición: té antes de las comidas.
Una gran cantidad de té, que se bebe antes de las comidas, conduce a la dilución de la saliva, la comida comienza a parecer insípida, además, la absorción de proteínas por los órganos digestivos puede disminuir temporalmente. Por lo tanto, beba su té 20-30 minutos antes de las comidas.
Prohibición del octavo - té inmediatamente después de comer.
Cualquier bebida pesada inmediatamente después de una comida conduce a una disminución significativa en la concentración de jugo gástrico, y esto ralentiza la digestión e interrumpe el trabajo de todos los órganos digestivos. Si desea tomar té después de las comidas, espere de 20 a 30 minutos.
La novena prohibición consiste en beber medicamentos con té.
Los taninos contenidos en el té se descomponen para formar taninos, a partir del cual muchos medicamentos sedimentan y se absorben mal. Por eso, los chinos dicen que el té destruye la medicina.
La décima prohibición es para el té de ayer.
El té que se ha reposado durante un día no solo pierde vitaminas, sino que también se convierte en un caldo de cultivo ideal para las bacterias. Pero si el té no se ha deteriorado, puede usarse con fines medicinales, pero solo como un remedio externo. Entonces, el té infundido por día es rico en ácidos y flúor, que previenen el sangrado de los capilares, por lo que el té de ayer ayuda con la inflamación de la cavidad bucal, dolor en la lengua, eczema, encías sangrantes, lesiones cutáneas superficiales, abscesos. Lavarse los ojos con el té de ayer ayuda a reducir las molestias cuando aparecen vasos sanguíneos en las proteínas y después de las lágrimas, y enjuagarse la boca por la mañana antes de cepillarse los dientes y después de comer no solo deja una sensación de frescor, sino que también fortalece los dientes.

Bueno, y una imagen en el tema:

Por supuesto que resistiremos, y no todas las teteras han tomado té.

Sería bueno...

¡Hagámoslo! ¡Yo tampoco voté! Porque no lo he probado todo.

Bueno, ¡pruébalo, Anya! Tómate tu tiempo ... espera ...

Lyudochek, no voto, agrégame. Yazh escribió que los temas con boletas de votación en la tableta se extienden en 2/3 páginas azules, en cada página, y esto es molesto. Entonces 86 + Gabi será 87.

Vikulya, recordé tu tableta. Solo un poco de aritmética diferente: Oksana (86) + Tatiana + Anya + tú = 89. ¡Oh! queda un poco a 100 ...

[Vika]

Omela, enhorabuena por las nuevas tazas, déjalas servir por mucho tiempo. ¿No se calienta mucho la taza? Una vez compré uno de vidrio y no pude beber, hacía calor.

Vika, Gracias. La taza no se calienta porque el vaso es grueso. Hoy fui, quería comprar más a la casa de campo, pero eso no fue así. Y no les agradaron.

Claramente Omela, pero tus tazas son más frescas, en el sentido de más bonitas.

Lyudok, no queda nada para cien.Lyudochek, ¿a quién contamos, a quién le gustó el té? ¿O quién lo hizo? Si te gustó, entonces mi hija y yo.

y a quién contamos, a quién le gustó el té? ¿O quién lo hizo?

Vikulya, consideramos a aquellos a quienes les gustó qué té. Pero puedes votar con un apodo solo una vez. Ahora, si su hija se registra en el foro, puede votar.

Y no les agradaron.

Ksyusha, y es cierto que no les gustó. Tenía 5 de ellos, para cada miembro de la familia. Solo quedaba uno. Además, los rompí todos. Por supuesto, no a propósito, pero de alguna manera resultó que el brazo se cruzó por casualidad. Esto a pesar de que no rompo los platos en absoluto. No estaba muy molesto, porque era muy difícil.

Tengo tales tazas, gyojin

Escrito para caldo. Bebemos té. 500 ml Uno ya se ha roto.

¡Tanyusha, tazas geniales! Y lo que rompí fue por suerte.
No me preocupé en absoluto por mis rotos. Solo entonces tuve que comprar uno nuevo para el que rompí la taza. Por lo tanto, prácticamente no tengo juegos de té en mi casa. excepto uno, francés. Sí, tampoco se puede romper. Pero rara vez lo uso, ya que son platos muy pequeños. Tengo estas tazas en la foto de las recetas.

Rompió al nieto. Luego otro, de un conjunto diferente. Creo que a los dos años será posible hacer un servicio con las copas que rompe.
¡Me gustaría que el presagio funcionara!

Tanya, qué bonitas tazas, y yo quiero lo mismo. No tengo una taza de un litro, mi medio litro se rompió, claro, afortunadamente, últimamente me he molestado en comprarme una taza grande para el té, pero hasta ahora no veo nada adecuado que me gustaría.

[Sitio de té]

Chicas, ahora estoy leyendo el sitio web uno sobre el té. Así es como se llama - "Sitio de té". Aquí 🔗
Tanta información útil para nosotros. Por supuesto, allí solo se escribe té tradicional. Pero en nuestro té hay una señal principal de si es posible hacer té a partir del aroma. Esta es la presencia de taninos en las hojas. El té Ivan contiene incluso más de estas sustancias que algunas variedades del arbusto del té, hasta un 30%. Hay taninos en cerezas, chuletas negras, manzanos, peras. Ahora siempre estoy buscando la composición de las hojas de las plantas cuando las chicas preguntan sobre un nuevo aroma. Para que esta información se pueda transferir de forma segura a nuestro té.
Y también hay notas del trabajador de la empresa de té abjasia de té Nikolai Monakhov. Sus notas son muy valiosas ya que intenta reproducir a mano los famosos tés pu-erh. Aquí - 🔗... Entonces, si sigues su experiencia, puedes crear pu-erh a partir de fireweed. Mucho queda claro sobre nuestro té. Ahora me parece que nuestra tecnología debe cambiarse ligeramente. No escribiré ahora. En primer lugar, tal vez me equivoque, primero debes poner a prueba tus pensamientos en la práctica la próxima temporada. En segundo lugar, quizás algunos de ustedes también leerán y encontrarán estos matices que no tomamos en cuenta este año. Entonces mis pensamientos se confirmarán. Y puedes experimentar con seguridad el próximo año.

[Callejear]

Callejear, aquí está el directorio 🔗 ... Solo trabajan con Moscú y la región, no puedo decir nada sobre Ucrania, ¿hay alguna oficina de representación?
Tazas de agradables sombras para la cama. Pero para los amantes de la cerámica: paredes gruesas.

Lyuda, lo leí. Una cosa que puedo decir es que no me empujarán a una fermentación de tres semanas. Esta es la cantidad de contenedores que debe haber en la casa si recolecta un kilogramo de hojas todos los días ... Pero puede intentar mojar. Este año una vez rocié hojas de fireweed, estaban muy secas, fermentadas durante 18 horas. No se encontraron diferencias especiales durante la degustación. Tal vez intente aumentar el tiempo de fermentación a 72 horas mientras humedece las hojas. En mi tiempo libre, buscaré lo que está cargado desde el punto de vista de la química. Afortunadamente, hay mucho tiempo.

¡Me gustaría que el presagio funcionara!

Cuando los platos se rompan, debes decir: "Afortunadamente". Y entonces todo será exactamente así.

[Verónica]

Esta es la cantidad de contenedores que debe haber en la casa si recolecta un kilogramo de hojas todos los días ...

Verónica, ¿por qué poner un recipiente nuevo todos los días? Puedes probar en una o dos fiestas.

En mi tiempo libre, buscaré lo que está cargado desde el punto de vista de la química. Afortunadamente, hay mucho tiempo.

¡Que sería genial! ¡Mira! Tú como especialista puedes analizarlo. También leo mucho sobre el té ahora. ¡¡¡Interesante!!!

Seguro que puedes. Pero imagina, si te gusta, filas interminables de ollas, cuencos y en cada pegatina con datos detallados ... No, definitivamente no me entenderán y me tratarán con amabilidad y cuidado para no molestarme una vez más, mirándose con simpatía ...
Es interesante intentarlo. Precisamente, nuestra empresa trabajará con casi 100 personas (y creo que todavía hay fabricantes de té secretos que no se han mostrado en el sitio, pero están esculpiendo para sí mismos a escondidas) ¡una tecnología asombrosa! Todos, para dormir, para dormir, los nietos fueron a todas las partes del cuerpo toda la noche de hoy ...

Pero imagina, si quieres, filas interminables de ollas, cuencos y en cada pegatina con datos detallados ...

Y habrá un mal olor durante algún tiempo ... Así que necesitas una habitación caliente separada para este té. Bueno, está bien, mientras que en teoría hacemos té ...

Todo el mundo, duerma, duerma

Buenas noches, Veronica ...

Bueno, aquí hay una habitación separada ... ¿Qué es, para construir una extensión en la casa de campo de nuevo? ¿Puedo dejar un lugar en mi cobertizo personal? ¡Trabajaremos en ello!

¡Trabajaremos en ello!

¡Definitivamente lo haremos!
Ah, y ya tenemos 88 ... ¡Las voces se están agregando activamente hoy! Gracias chicas ...

[Ludmila]

Sigo escribiendo sobre el tema del té. esta vez sobre prohibiciones.

Ludmila, muchas gracias por estas cosas. Es una pena que el hijo ya se haya ido, todas las mañanas tomaba té con el estómago vacío y sufría (aunque se lo conté), pero después de cambiar a té casero, se sentía mejor.

[Alla]

Alla, ¡a tu salud! Me alegro de que me haya gustado la información. Seguiré intentando difundir información útil. Dígaselo a su hijo por teléfono. Le deseo buena salud. Y usted también. Por cierto, ¿cómo te sientes?

Ahora estoy leyendo un sitio web sobre el té. Así es como se llama: "Sitio sobre el té".

Tomó el sitio en notas, tanta información necesaria y útil para nosotros. Me pregunto cuándo me acostaré hoy.

[Ludmila]

Ludmila, mi salud está mejorando, no debería estar molesto. Y aquí el martes mi esposo se enfermó y todo me afectó de inmediato.

[Alla]

Alla, hay tanta información que no se puede superar en un día. He estado leyendo durante días. Así que no podrás leerlo hoy. Nada, tenemos mucho tiempo hasta la próxima temporada. Tendremos tiempo para leer.

mi salud está mejorando, no debería estar molesto. Y aquí el martes mi esposo se enfermó y todo me afectó de inmediato.

Allochka, bueno, ¿por qué lo tomó tu familia? Yo tampoco puedo estar tranquilo cuando alguien cercano a mí está enfermo. Bueno, como muchos ... espero que todo pase pronto. ¡Deseo que mi esposo se mejore antes! ¡Y cálmate!

Lyudochka, todo está bien con mi esposo, hoy incluso fui a cazar, aunque había más cazadores que juegos. Me alejo mucho tiempo, él es un signo de fuego y yo soy terrenal.

todo esta bien con mi esposo

Bueno, gracias a Dios ... La caza es la mejor medicina para un cazador. Y nada que haya poco juego. Mi marido dice que no va a pescar, sino a pescar ... Al parecer, los cazadores también ...

Hay mucha información en ese sitio. Es necesario leer durante mucho tiempo y con atención.

[Tatyana]

Tatyana, sí, hay mucha información y todo es muy interesante. Después de leer algunas de las pestañas, no cierro ... Para volver más tarde ...

No hubo hogar por un día (en el sentido de aquí), ¡pero aquí ya hay tantas cosas nuevas! Lyuda cambió el avka, leí una sílaba familiar, cariño, ¡pero la imagen no es nuestra!? Empezaron a contar, nos metimos en la jungla química, debemos, debemos, pronto una nueva temporada (algunos todavía tienen esta, afortunados !!), haremos nuevos tés, aunque para mí todavía no hay nada mejor que fireweed, ¡cómo se salva! El estado de ánimo no fue muy bien, me preparé, mi amada, me senté, medité, ¡ajá! ¡Se volvió mejor! Seguí moviéndome, no cerebros, ¡así que toma tus manos! ¡¡¡Gracias por estar ahí, y Lyudochka es especial por organizar y liderar la TEA MAFIA !!!

Lyudmila nos fascinó tanto a todos aquí con hacer té casero (y unido) que es imposible parar. Como todavía no hay nada para hacer té, comencé a buscar toda la información sobre él. Y leí sobre el chino y sobre críticas al respecto, la fabricación. Muy interesante.Y resulta que aquí no somos los únicos adictos al té

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- el nuestro es mejor. También estaba interesado en la forma china de preparar té, ¿nadie lo preparaba así? Quiero intentarlo.

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Y es interesante cómo lo hacen

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, Lamento no haber encontrado un video sobre la fabricación. Lo siento, escribí mucho.

[lappl1]

lappl1, hermoso avatar

Lyudochka cambió el avka, leí una sílaba familiar, cariño, ¡pero la imagen no es nuestra!?

hermoso avatar

Lena, Oksana, ¡gracias chicas! También me gusta esta ava. Lo principal es que hay una taza de té ...

nos subimos a la jungla química, es necesario, es necesario, pronto la nueva temporada, haremos nuevos tés, aunque para mí todavía no hay nada mejor que fireweed, ¡cómo se salva!

Helen, y creo que fireweed es una panacea. Y la jungla ... Así te ayudarán a comprender mejor la naturaleza del té en general y mejorarán el nuestro.

No estuve en casa por un día (quiero decir aquí),

Helen, querida, gracias por considerar nuestra casa temática. Es muy bueno !

[natushka]

Como todavía no hay nada para hacer té, comencé a buscar toda la información sobre él. Y leí sobre el chino y sobre las críticas sobre la fabricación. Muy interesante. Y resulta que aquí no somos los únicos adictos al té

natushka¡Qué buen tipo! ¡Correcto! Todos necesitamos leer todo lo posible ahora sobre el té para ser tan inteligentes en la nueva temporada que nuestro té sea aún mejor.

Y resulta que aquí no somos los únicos adictos al té

¡Hombre bien hecho! Se puede ver que el mismo "té enfermo" que somos. ¡Tiene un té muy hermoso! Es genial que haya gente así. Gracias a un té tan saludable, sabroso y, lo más importante, de nuestras plantas , se generalizará. Si tan solo pudiéramos atraerlo aquí ... El beneficio sería mutuo ...

También estaba interesado en la forma china de preparar té, ¿nadie lo preparaba así? Quiero intentarlo.

Sí, esto es muy interesante, porque la forma correcta de preparar té de hojas sueltas... Para él, los amantes del té tienen un juego de utensilios y accesorios especiales. Por supuesto, puede prescindir de ellos, lo principal es seguir los principios. Entonces el té será más sabroso y aromático.

Lo siento, escribí mucho.

natushka, y me encanta mucho .. ¡Gracias por compartir la información!

Lyudochka, con un nuevo avatar, noté de inmediato la taza.

con un nuevo avatar

¡Gracias, Vikulya!

Inmediatamente noté la taza

nuestra persona! Una taza de té es lo principal ...