Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Todavía tengo té de 2014, ese año hice principalmente té de hojas. Se vuelve cada vez más fragante y de color, como el verde.
Para hacerlo más oscuro, le agrego granulado de jardín o té de Ivan.

Me encanta cuando el té es de un color oscuro saturado, obtuve exactamente este 2014, esto es lo que hay que preparar para que se conserve por más de seis meses ??? ¿Cuánto tiempo y trabajo ??? Todavía no puedo manejar tales volúmenes, pero hay un gran deseo de cambiar a tales

Me encanta cuando el té es de un color oscuro saturado, lo tengo así

Para oscurecerlo es necesario hacer granulado, la pera da té oscuro, y más recientemente se ha secado con fritura, creo que esto también afecta el color y el sabor. Las hojas serán fragantes, pero de color más claro.

Para oscurecer, necesitas hacer granulado, la pera da té oscuro

Lo hice))) Una cosa que no entiendo es por qué los gránulos no funcionaron para mí ... Lo sequé y se congeló, lo retorcí dos veces e incluso lo amasé antes de torcerlo.

Yuri, las hojas tiernas no necesitan congelarse, están tiernas y giran bien. Congele las hojas viejas para que giren más fácilmente. Y después del desplazamiento, no es necesario compactar los gránulos antes de la fermentación. No da mono gránulos de frambuesa, pero en mezcla con otras hojas, los gránulos son buenos

[Yuri K]

Yuri K, mis primeros gránulos también se desmoronaron. Y luego, después de la fermentación, volví a torcer la masa en una picadora de carne, los gránulos son de acero denso, conservan su forma incluso después de la elaboración.

Yo también tuve los primeros gránulos friables. Y luego, después de la fermentación, volví a torcer la masa en una picadora de carne, los gránulos son de acero denso, conservan su forma incluso después de la elaboración.

En ninguna parte del foro he visto algo así, después de la fermentación, alguien lo torcería. Y este pensamiento ya me ha visitado, lo estaba buscando específicamente. ¡Probaré el siguiente lote y lo haré así!

[Yuri K]

Yuri K, Escribí en algún tema y mostré una foto.

[Francevna]

Francevna, entonces miré ... El foro no es solo grande, es ENORME)))

Estoy informando sobre el primer té de este año.
Las hojas se recolectaron el 28 de mayo, luego de secarse en el congelador permanecieron 12 días. Dejó las bolsas afuera por la mañana, pero puso las bolsas transparentes en dos bolsas grandes y apretadas. A la hora del almuerzo iba a llover y los traje a la habitación, la temperatura del aire es de +25. Dejé los paquetes en el alféizar de la ventana, ya que por dentro estaban fríos. Por la noche ya había un agradable aroma afrutado. Pero los dejé durante la noche, por la mañana era +22 en esta habitación.
A las 9 de la mañana empezó a retorcer las hojas a través de una gran rejilla de alambre. No todas las hojas se retuercen con la misma facilidad. Lo retorcí de forma intermitente, después de 20 minutos dejé reposar la máquina. Durante este tiempo, salieron de 400 a 600 g de granulado. Como resultado, 1830 gr.
Fermentado en un recipiente de acero inoxidable de una amasadora. En la habitación +25, los gránulos se calentaron desde la picadora de carne cuando se retorcieron, por lo que la fermentación fue bien.
Después de la fermentación, pasé toda la masa a través de la rejilla más pequeña (pasé toda la masa en 30 minutos) e inmediatamente se secó.
Lo seco a 120g, tan pronto como la humedad se vaya, lo secaré a 65g. Intentaré secarlo en el horno, no quiero conseguir a Isidri.
Hay un fuerte olor a ciruelas pasas en la casa y los gránulos son similares.
Té de morera negra, cereza, pera, manzano, uvas. Relación 30 + 30 + 15 + 15 + 10%
Las fotos serán más tarde.

De 1830gr resultaron 663gr de té granulado.
Los gránulos son muy densos. Deje reposar el té durante unos días, mientras lo preparo, compartiré el resultado.

Aquí encontré mi mensaje.

[Francevna]

Francevna, ¡Gracias! Ya veo mis primeros errores. En primer lugar, lo descongeló un poco a tiempo, mientras en frío lo torció. En segundo lugar, también era necesario desplazarse después de la fermentación. Mañana voy por un nuevo lote de follaje, ¡no lo haré tan rápido como la primera vez!

[Yuri K]

Yuri K, ahora enviaré mis mensajes para que sea más fácil de leer para los recién llegados. Esta es la página 826

Cuando comencé a preparar té granulado, lo desplacé dos veces a la vez. Luego trituramos la masa para la fermentación, colocándola en láminas para secar, también rompemos la forma de los gránulos. Intenté desplazarme después de la fermentación y me gustó más, esos "gusanos" largos son densos y fuertes. Lo retorcí en un tazón e inmediatamente lo puse en una bandeja para hornear.
Y a la hora de secar, no interfiero interminablemente, tengo dos hojas puestas en el horno, al principio solo las cambio de arriba hacia abajo para que se sequen bien, y luego las mezclo con la mano.

todo llega con el tiempo. Recuerdo que cuando lo hice por primera vez, casi me asfixio por el desagradable olor a hierbas. Pensé que no haría más, pero mi marido se asustó y casi tira las bolsas con hojas después del congelador.
Fue entonces cuando doblé estos paquetes en una bolsa de doble grosor y los puse en el pasillo. Y el follaje se descongeló y comenzó a publicar un aroma tan maravilloso. Para mí, decidí torcer solo las hojas fragantes, y no inmediatamente después de congelarlas.

Recuerdo que cuando lo hice por primera vez, casi me asfixio por el desagradable olor a hierbas. Pensé que no haría más

¡Aquí! Tenía las mismas sensaciones, no podía entender para nada por qué todo el mundo escribe sobre el aroma afrutado, pero tengo un olor azucarado a hierba. Aparentemente, después de descongelar, ¡debe asignar un tiempo bastante largo para descongelar!

Añadido domingo 19 de junio de 2016 09:27 AM

Ayer preparé un nuevo lote de té: pera + uvas + membrillo + cereza = 2h + 2h + 1h + 1hTotal: 1280gram
Los gránulos resultaron ser fuertes, el aroma durante el secado fue fuerte afrutado, ahora el aroma es apenas perceptible.
En el tercer año, finalmente encontré un algoritmo conveniente para hacer té.
En mi horno, la temperatura comienza a partir de los 65 grados. luego 120, 170 ...
Precalienta el horno a 120 grados. y pongo 2 paletas de té (la puerta está ligeramente abierta), después de 30 minutos cambio las paletas, de arriba a abajo por otros 30 minutos. Luego mezclo y dejo por otros 30 minutos. Es decir, a una temperatura de 120g durante una hora y media. Pongo estas bandejas con té en el horno, se enfrían un poco y el exceso de humedad se evapora, el fondo del horno está caliente y el té se seca ligeramente.
Y en este momento, los nuevos lotes de té ya están en el horno, resulta limpio. Hay tiempo para hacer algo o simplemente relajarse, y no mirar al horno cada 10 minutos. Y los gránulos son mucho más fuertes que el año pasado.
Hoy por la mañana preparé té de una semana de envejecimiento, los gránulos permanecieron intactos durante la primera preparación, pero están en un colador de metal.
El té tenía buen sabor y fragancia, y después del "matrimonio", el espíritu del té de un té caro estaba en la taza.

La repetición es la madre del aprendizaje.

[Francevna]

Aparentemente, después de descongelar, ¡debe asignar un tiempo bastante largo para descongelar!

No sé cuánto tiempo lleva, pero hoy saqué una bolsa del congelador y fui a plantar tomates, volví, olí y el aroma es tan loco que era como un niño. La verdad tuvo que ser determinada nuevamente en el congelador porque la picadora de carne, la del granero, no estaba completa. Por la noche alquilé uno viejo a unos amigos y pedí un adaptador para eléctrico en lugar de uno roto, pero solo el lunes vendrá, o incluso el martes.
Francevna, Muchas gracias

[Francevna]

No sé cuánto tiempo lleva, pero hoy saqué una bolsa del congelador y fui a plantar tomates, volví, olí y el aroma es tan loco que era como un niño.

Bueno, ya ves, todo es muy individual. me gusta Francevna, estaba horrorizado por el salvaje olor a hierba. Pero le dio solo 20 minutos para descongelar e inmediatamente comenzó a torcerse.Como resultado, incluso después de la fermentación, el olor no cambió drásticamente. Realmente pensé que no salía nada ... Y hoy ya vertí té a granel en un frasco debajo de la tapa. Y por la noche lo abrí, lo olí, y ahí ... ¡mi encantador aroma uno a uno con el que me envió el miembro de nuestro foro antes para probar! Ahora sé cómo huelen las cerezas cuando se agregan a las mezclas.

[Yuri K]

Yuri K, con el primer Té tu!
¡El color es hermoso, rico! Y el sabor hasta ahora, estoy seguro, es muy sutil. Pues bien, nuestro té debe infundirse sin falta y ¡te sorprenderá!
Y los volúmenes, entonces eso sería "2014" ... ¡¡¡El proceso se demora tanto !!! que entonces tendrás estos volúmenes, ¡y en un par de años ya no te sorprenderás! El año pasado parecía tener una pequeña reserva de té, pero todo una cosa: ¡una parte irá a un "shkaPik separado" para envejecer!
Este año planeo limpiar Vanechka, sin falta con cerezas, por separado con una pera, Fuzzy, White-pink (esta definitivamente es una gran cantidad), y también Village (la composición dependerá únicamente del caso).
Entonces, buena suerte y paciencia, y para que incluso los errores no lo desanimen de hacer "nuestro más delicioso, aromático y más importante, nuestro té puro".

[Yuri K]

Yuri K, felicitaciones por el primer té delicioso! ¡Que todos tus seres queridos sean felices!
Los volúmenes son bastante grandes, antes los bancos estaban debajo de los tomates y los pepinos, pero ahora están ocupados con el té.

[Borisyonok]

Borisyonok, Francevna, ¡gracias! Eso es todo, no hay tiempo, ¡estoy corriendo para prepararme para el tren! Planeaba ir a la casa de campo hoy, hay una gran rama de una pera después de que el invierno se rompió con la nieve, yace en el suelo. ¡Pero hay muchas hojas! Probablemente mi objetivo sea claro para ti.

Probablemente mi objetivo sea claro para ti.

Torcí mi manzana / membrillo hoy. El olor era simplemente impresionante: yahoo: Hoy me quedó claro a qué huelen (las hojas). Hoy abrí una lata de mi propio jugo de manzana por la mañana, aquí hay uno en uno: un rico aroma a jugo de manzana, muy concentrado. Mi esposo todavía olía como una semilla o un aroma de semilla allí, no podía escucharlo. Pero cuando lo retorcí todo y lo puse en una olla de cocción lenta para fermentar, escuché claramente esta "amaretina". Hace frío en casa, así que decidí usar la caricatura, leí que hacen esto. 35C entregado y 6 horas
Completado un poco más tarde, después de leer nuevamente sobre la fermentación, decidí sacar el cuenco de la multicocina y envolverlo en una manta tibia. En general, llevo con este té como una gallina con huevos.

[al_usya]

al_usya, Alla, ¿sobre nuestras flores?
Escribiré cómo lo hago. Recojo flores de frutas y bayas en su conjunto, es decir, chokeberry, ciruela cereza, irga, frambuesas, fresas ... Creo que todas las flores de frutas y bayas son muy adecuadas para recolectar, también puede cosechar naranjo falso y algunas flores de prado, por ejemplo, trébol, manzanilla, aciano, geranio, fireweed (por sí mismo) ...
Pero las flores y verduras del jardín son principalmente cortadas y solo pétalos. Esta es una rosa, tagetis, lirio, crisantemo, peonía y mucho, mucho más, lo principal es que la planta no es venenosa. Los de jardín también se pueden secar por completo, estos son capuchinas, floxes, guisantes de olor (los guisantes y los frijoles vegetales también entran en el negocio enteros, es decir, sus flores). Seco en secadora a 35-40 grados. Luego mezclo todas las flores y las guardo por separado en un frasco, las agrego a las mezclas de té.
Me encanta decorar mi té muchísimo, lo preparo en una tetera de vidrio y admiro lo bien que se despliegan los pétalos de las flores.

allí una gran rama de una pera después del invierno se rompió con la nieve, yace en el suelo. ¡Pero hay muchas hojas!

Vaya, la gente ya está cosechando té, pero hasta ahora solo los álamos y los abedules han florecido bien.
Realmente hay grosellas y madreselva en el jardín, pero es una lástima romper las grosellas, las hojas todavía son pequeñas y de alguna manera no me gustó mucho la madreselva el año pasado.
peras, manzanos, ciruelas y cerezas recién eclosionan y las manos ya están picando

[Yuri K]

Yuri K, ¡con un comienzo!
¡Nuestra persona!



Allochka, gracias por recordar su útil experiencia

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNatasha, no te lo vas a creer, fue interesante leerlo yo mismo, como si no escribiera.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, ¡Gracias!

vaya, la gente ya está cosechando té, pero hasta ahora solo los álamos y abedules han florecido bien

: nepogoda: ya tenemos albaricoques (supervivientes tras una nevada) del tamaño de un huevo de codorniz, aunque el tiempo también anda por el borde, no sabes por donde se balancea, sin embargo, hoy la primera fresa casi roja
Entonces, la adquisición de materias primas en pleno apogeo
Ahora comprobé que mi producción de té está tibia, está envuelta en una manta, el olor es más afrutado que la fermentación o las hierbas, por ejemplo. Deben haber pasado cinco horas. No entiendo todavía ... ¿todavía aguanto?

ya tenemos albaricoques (supervivientes tras una nevada) del tamaño de un huevo de codorniz, aunque el tiempo también anda al borde, no sabes por donde se balancea, sin embargo, hoy la primera fresa casi roja

y nosotros en Siberia solo hemos plantado poco a poco en el invernadero, y en la calle ajos, cebollas y patatas
pero el domingo iremos al bosque por cogollos y piñas, me gustó mucho la mermelada y la tintura de ellos
hay matorrales de frambuesas en el bosque, pero todavía están desnudas
boom espera hasta que todo se ponga verde, y luego salta para alcanzarte
He preparado mucho té durante el verano pasado, habrá suficientes reservas hasta la próxima cosecha.
ahora leo Temki, refresco mi memoria y espero con ansias el proceso

[al_usya]

Chicas, estoy satisfecha comercialmente, ¡eso es lo que me regaló la dacha hoy! A la izquierda dispuesto para el secado: pera 70% + cereza 15% + mora 10% + hoja de fresa silvestre 5%. Y a la derecha hay follaje de cerezo puro. En el medio, mi glorioso asistente "¡Papá, te ayudaré a extender las hojas!" Mientras camina desde la casa de campo al tren min. 20, mientras estuve en el tren durante 40 minutos. en las bolsas, la hoja se calentó a tan buen calor tangible, espero que no pase nada terrible, porque en realidad interrumpí la fermentación que ya había comenzado? Pero sin marchitarme, decidí no experimentar ... Esta noche y noche, deja que el follaje descanse, se marchite, y mañana lo meteré en el congelador. Así fue mi día hoy

Yuri K, ¡con un comienzo!
¡Nuestra persona!

¡Gracias! Estoy muy contento de unirme al club "Chaedelov"




al_usya, me alegro por ti, todavía somos tan recién llegados en esto, ¡pero creo que pronto nos convertiremos en madre!

[Yuri K]

Yuri Kque hermosa asistente. ¿Qué edad tiene ella?
El follaje es tan tierno. La cereza es buena para hacer por separado y luego agregar un poco a la tetera cuando la prepare. De esta manera, el aroma de cereza no dominará a otros aromas.

[Francevna]

Francevna, Hija de 5 años Hablando francamente, tenía miedo de prescindir de una cereza, agregada a la mezcla como mínimo

[Yuri K]

Yuri K, buena colección! ¡¡¡Y el Asistente es bueno !!!
Y estamos empezando a despertar, así que todavía estoy en expectación. Algunos árboles aún no se han despertado. Ya guardo silencio sobre Vanechka, no es visible en absoluto. ¡Llegó la primavera tardía y fría este año! Así que ya quieres hacer negocios, ¡te pican las manos!

Y más ... Secando Necesariamente !!!!! ¡Esta es una parte integral del proceso! Ni siquiera te aconsejo que experimentes, ¡muchos han pasado por esto y se han quemado!
¡Y el hecho de que los sabores estuvieran en la bolsa mientras llegaste a casa está bien! A veces llevo materias primas de una casa de campo lejana en un automóvil durante varias horas en el verano más caluroso. Entonces todo sale bien.
Acerca de Cherry ... Cada uno tiene su propio gusto. Por ejemplo, simplemente no hago cerezas mono, me gusta más con Vanechka o mezclado con un manzano, irga ...
Ayer estaba desmontando el cofre, ¡encontré una bolsa con un kilogramo de tapas de Ivan-tea! El marido se ofreció a tirarlo ... ¡Obviamente después se arrepintió de haber sido un estúpido!

[Borisyonok]

Borisyonok, también hizo más frío aquí, las lluvias intensifican periódicamente el desaliento, ¡pero hoy acabo de tomar un día increíble! Hacía 14 grados, el calor no interfirió con la sesión de entrenamiento.

Y más ... Secando Necesariamente !!!!! ¡Esta es una parte integral del proceso! Ni siquiera te aconsejo que experimentes, ¡muchos han pasado por esto y se han quemado!

¡Aceptado para ejecución!

Ayer estaba desmontando el cofre, ¡encontré una bolsa con un kilogramo de tapas de Ivan-tea! El marido se ofreció a tirarlo ... ¡Obviamente luego lamentó haber congelado la estupidez!

¡Oh wow! ¡Como si nunca hubiera bebido tus obras de té!

Por ejemplo, simplemente no hago cerezas mono, me gusta más con Vanya o en una mezcla con un manzano, irga ...

Aquí está mi problema ... No hay absolutamente ninguna escasez de crecimiento excesivo de cerezas, pero con otras plantas de árboles ... es difícil acerca de

Mientras camina desde la casa de campo al tren min. 20, mientras estuve en el tren durante 40 minutos. en las bolsas, la hoja se calentó a un calor tangible tan bueno, espero que no pase nada malo, ¿porque de hecho interrumpí la fermentación que ya había comenzado?

mi follaje de manzana también se calentó mientras llegaba de la dacha

Así fue mi día hoy

gran "captura"! (y) sí con tal asistente: girl_claping: ¡Estoy segura de que el té será excepcional!
Todavía no puedo entender si me bastará con fermentar mi té, o incluso dejar que valga la pena. De hecho, ya son 8 horas. Lo sacó de debajo de las mantas y el cuenco se enfrió notablemente. ¿Quizás esta sea una señal para el final de la fermentación?

¡Somos tan nuevos en esto, pero creo que pronto seremos madre!

Espero estar muy interesado en intentarlo. Es cierto que hoy casi se me cae la mano mientras la giraba en una picadora de carne manual, pero nada, lo logré.

¡Llegó la primavera tardía y fría este año!

es este año para todos, es solo que geográficamente estamos mucho más al sur, pero la primavera no es como ella misma y en general no es como nada. Mi vecina, mi abuela tiene 85 o tal vez incluso 87 años, ni siquiera recuerdo cuántos años tiene. Recuerdo una vez que me dijo que tenía 85 años, así que no recuerdo cuándo fue, han pasado varios años desde entonces, y entonces dice que no recuerda nada como esto este año.

Aquí está mi problema ... No hay absolutamente ninguna escasez de crecimiento excesivo de cerezas, pero con otras plantas de árboles ... es difícil acerca de

Siento que ya me estoy volviendo loco ... hoy cubrí los pasillos de fresas con paja, y yo mismo pienso cómo voy a recolectar hojas para el té cuando dé frutos.
Un poco más de brotes de pino hoy, caminamos con el perro y nos encontramos con un lugar tan bueno

[Yuri K]

Yuri Ky que tipo de cereza tienes?
Madera o arbusto, afieltrado. En la región de Amur. mi sentido creció, también en Karaganda. Pero en Alma-Ata ya es real. Por tanto, el aroma será diferente.

[al_usya]

al_usya, ¡no te excedas con la fermentación! Las teteras profesionales locales lo identifican por su olor, tan pronto como baja, ¡eso es todo! De lo contrario, escriben después del secado, el olor a té negro barato y no aromático será. Logré leer todo esto en la primera página, donde hay muchos enlaces a diferentes versiones del té y su producción.



Francevna, oh, no conozco la variedad, crece con arbustos, pero está bien cubierta de cerezas por todo el jardín, puedes compararla directamente con una mala hierba, es casi inútil luchar.

Las teteras profesionales locales lo identifican por su olor, tan pronto como baja, ¡eso es todo!

y lo leo y releo sin cesar, pero hasta ahora no puedo decir si está disminuyendo o no. En general, tierra seca.
Iré a buscar algo más mañana

[Yuri K]

Yuri K, tome una foto más cercana de la cereza y la hoja. Tenemos especialistas aquí, ellos determinarán.
Me pregunto qué sabor le da.

Yuri K, toma una foto más cercana de la cereza y la hoja. Tenemos especialistas aquí, ellos determinarán.
Me pregunto qué sabor le da.

Puedo tomar una foto, pero qué sabor dará, será difícil de describir)) ¡Cerezas y cerezas!

[Yuri K]

Yuri K, ¿por qué pregunto por el aroma? Me encontré con el hecho de que de un árbol el olor a cereza se siente de inmediato, y de otro árbol no hay olor en absoluto. El aroma apareció después de seis meses.

[Francevna]

Francevna, no, no, obtuve el aroma instantáneamente un día después de la pre-fermentación seca y luego lo vertí en el recipiente. Además, en términos de saturación, era como si el año se mantuviera (comparado con el enviado) Hoy intentaré quitar estas cerezas)

le trajo manzana y membrillo. No me parece tan concentrado en color como el de Yuri, pero el sabor, en principio, ya me ha complacido, especialmente si es un sabor así ahora, y con el envejecimiento se volverá aún más interesante, entonces vale la pena hacerlo.


Ahora creo que probablemente lo sobreexpuse durante la fermentación. Entrenaré.Y el clima mejorará, hará más calor y las cosas irán

[al_usya]

al_usya, Alla, felicitaciones por un té delicioso y saludable!
Deseo hacer tantos tés diferentes como sea posible, se avecina todo el verano.

[al_usya]

al_usya, ¡bien! Lo más importante se adapta al gusto, entonces todo se hace correctamente !!! ¡Felicidades!



Chicas, ¿tiene sentido intentar hacer algo con viburnum? ¡Los vecinos del campo (abandonados) tienen un gran arbusto! Hay un porcentaje muy pequeño en el sistema de votación que lo hace. ¡Y qué arbusto!

[Francevna]

Francevna, gracias, Alla! Realmente espero hacer fresas diferentes, ¡seguro! Cerezas y un poco de mora, tengo un arbolito, plantado hace un par de años. De ella y las bayas entrarán en el negocio ... y las frambuesas y las grosellas ... tal vez recuerde algo más.
Y, también tengo un badan plantado, leí que hacen té con él

Hay un porcentaje muy pequeño en el sistema de votación que lo hace. ¡Y qué arbusto!

qué bien desperdiciar creo que es una cuestión de gustos, pero quiero que los expertos sugieran

¡Felicidades!

Gracias Yura

[viburnum]

Bueno, lo hice con viburnum. Tomó alrededor de 15 horas secar la hoja, la frescura aún no quería desaparecer. Además, parecía estar girando bien en la picadora de carne, no se desmoronó. Fermenté durante 6.5 horas, y cuando lo puse en una bandeja para hornear, por alguna razón todo comenzó a desmoronarse ((. Lo sequé durante casi 2 horas, el olor era ..., esto a pesar de que no soporto la baya de viburnum). Preparé unas hojas de té tibias en una taza, Durante diez minutos el olor no se fue a ningún lado, pero el sabor resultó amargo, tuve que verter una nueva taza de agua hirviendo y agregar un poco de hojas de té (como solemos hacer con el té negro), el amargor disminuyó levemente, pero no desapareció para nada. regusto largo, me gusta.

Encontré sobre el té de viburnum



Yuri K, al_usya, no mires que cuando la votación es baja, esto no quiere decir que el té sea malo. Yo voté por las moras, el alce de hoja estrecha, las uvas, para que sepan que se puede hacer té con ellas. Pero son buenos para mezclar con otros tés.




Consulte el final de la página 1 para obtener toda la información útil.

[Francevna]

FrancevnaCumplo mi promesa de disparar los tipos de cerezas que crecen en mi zona. Casi todo el mundo tiene un arbusto de cereza así.

Y hay uno, como un árbol

Pero los brotes dan todo justo horror, cada año pelean, talan, pero las cosas siguen ahí, como dicen ...
Aquí marqué los brotes en rojo

La hoja de cerezo es de alguna manera estándar en todas las especies, por lo que es poco probable que ayude a determinar la especie, aquí

[Yuri K]

Yuri K, nunca conocí un brote de cereza. No crecemos así. Tengo un problema con las hojas de cerezo y me encanta el té hecho con ellas. La cereza dulce está llena, pero no tiene aroma.
Me pregunto qué es la cereza en sí, pequeña o grande, y cómo sabe.

[Francevna]

Francevna, gracias por el post sobre Kalina !!! Inspirada, ella no pone amargura al cambiar de tés fuertes ordinarios, estos son los que están acostumbrados a los fuertes)))

nunca conocí un brote de cereza. No crecemos así. Tengo un problema con las hojas de cerezo y me encanta el té hecho con ellas. La cereza dulce está llena, pero no tiene aroma.
Me pregunto qué es la cereza en sí, pequeña o grande, y cómo sabe.

Bueno, aquí estamos, no sabemos qué hacer con esta cereza))) No me gusta, me refiero a la baya, todo me parece amargo ¡¡¡Oh, pero cómo todos amamos las cerezas !!! ¡Probablemente podría absorberlo en cajas! Pero aquí simplemente no crece, solo se importa ... a la tridoroga (((¡Ustedes son personas felices que son ricas en cerezas!

Chicas, ¿tiene sentido intentar hacer algo con viburnum? ¡Los vecinos del campo (abandonados) tienen un gran arbusto! Hay un porcentaje muy pequeño en el sistema de votación que lo hace.

Agregué viburnum al pueblo del 5 al 10% del peso.

La hierba en la última foto es un Chuvashka familiar (generalmente entienden en hierbas) cuando vino a mi casa de campo, cocinó en una cacerola durante 5 a 10 minutos antes de hervir y bebimos esta bebida como té. No recuerdo el nombre.

La cereza hace una mermelada deliciosa. Es extraño que no te guste. La mermelada de cereza o las albóndigas son mucho más sabrosas que las cerezas dulces. Las cerezas frescas son buenas.

Pero los brotes dan todo solo horror, todos los años tienen miedo, talan, pero las cosas siguen ahí, como dicen ...
Aquí marqué los brotes en rojo

También tenemos un cultivo de cerezas, las bayas no son muy grandes, pero no pequeñas, dulces, la mermelada y las albóndigas son sabrosas, las congelamos para el invierno, las secaron el año pasado, resultó tan sabroso que no se necesitan pasas.
e inmediatamente cortamos los brotes tan pronto como comienza a salir, por lo que no hay problemas especiales

e inmediatamente cortamos los brotes tan pronto como comienza a salir, por lo que no hay problemas especiales

Ahora le he asignado otro propósito, ¡el té! Durante toda la temporada sube, ¡así que durante la temporada tendré follaje joven!




¡Aquí están mis hojas, bronceadas como después de un congelador! )) ¡Iré a amasar, torcer, fermentar!

Es increíble, con un volumen como el de la foto de arriba, no resulta nada en absoluto, ¡y después del secado será aún menos!

Bueno, decidieron para la fermentación, ¡en qué ropa envolvieron el cubo! ¡Y este niño de la cima, prometió proteger la delicia futura de las intrusiones y miradas desagradables de otras personas! Y definitivamente lo serán, a los niños realmente no les gustó el olor viscoso del follaje, y ahora, incluso a través de un abrigo de piel de este tipo de una manta de felpa, ¡el aroma llega al apartamento!




Vaya, los moderadores del foro me van a regañar pronto, lleno el tema con mis reportajes fotográficos ...

No, no van a regañar, este es un tema especial, el té, ¡aquí todo sobre los tés y difundirlo!