Costillas de cerdo en especias

Costillas de cerdo en especias

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Costillar de costillas de cerdo	1-1,2 kg.
Especia:
azúcar morena	50 gr.
Pimentón, zumaque	2 cucharadas. l.
Sal, pimienta negra molida, pimienta roja molida picante (chile), mejorana, comino molido (comino), ajo en polvo, cebolla en polvo	1/2 cucharada l.
Pimienta de cayena, jengibre o nuez moscada	1/4 cucharadita cada uno.

Metodo de cocinar

• Recoge todas las especias.

• Mézclalos bien.

• Lavar y secar las costillas. No tienes que cortar el plato, pero a mí me gusta más en porciones. Coloque las costillas con la carne hacia abajo sobre el papel de aluminio doblado en 2-3 capas y espolvoree bien con la mezcla de especias.

• Envuelva bien el papel aluminio y déjelo durante 30-60 minutos. Precaliente la estufa a 120 grados y hornee las costillas durante 2-2.5 horas.

• Sacar el rollo del horno, dejar enfriar un poco para que no se queme, abrir y escurrir el exceso de líquido. En la foto, las costillas no están quemadas, pero se ven así por las especias.

• Engrasa las costillas con tu salsa favorita, tengo "Tkemali".

• Coloca las costillas en el horno nuevamente por unos minutos, pero ya debajo de la parrilla, hasta que estén doradas, volteándolas varias veces durante la cocción.

• Las costillas son tiernas, jugosas y muy sabrosas.
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[Tatyana]

Tatyana, estas costillas se ven muy apetecibles. Llevo la receta a los marcadores. ¡Gracias!

En el verano fuimos al grill fest. Probé las costillas. No sé qué pusieron allí, pero definitivamente había canela. El sabor es asombroso. Una combinación de canela y algo picante.

[gala10]

gala10, Gawala, chicas, sírvase usted mismo No es nada difícil preparar tales costillas, si selecciona las especias con anticipación, solo que no necesita frotarlas, sino espolvorearlas.

¡Qué costillas tan maravillosas!
No entiendo las especias en absoluto. Solo uso pimienta y sal todo el tiempo. Iré al mercado por especias, ¡las costillas están demasiado buenas!
Tanya, gracias!

[Ritochka]

Ritochka deliciosas costillas