Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Y sin embargo ... ¡aunque solo sea para incitar a la gente! en cualquier lugar, al menos qué! Eso parece haber terminado las preparaciones del té, ¡pero no! ¡Hice 2 juegos más con spirea! ¡Y todo gracias a ti! ...

Añadido lunes 12 de septiembre de 2016 06:32 PM

Pero aún no me he envenenado, tu verdad.

espacios en blanco de té terminados

¡Pero esto es en vano! La temporada está en pleno apogeo. Es hora de tomar grandes troncos y cargar toneladas de hojas compost té. Así soy yo, todo mi congelador está lleno de baúles. Esculpir

¡Depende de quién!
Hoy vi un poco de té de Ivan, es una pena que no pueda crecer, ¡estará helada!

No se habla de Vanka. Afrutado y Rosaceae llenan todo el congelador por ahora. Y no hielo coníferas.

¡Y no los persuada!

Hola. Hago hojas de pera, ahora frito en el horno. En una bandeja para hornear de hojas, resultó mucho, en una capa gruesa, en dos, no lo suficiente, delgado. ¿Cuál es la mejor manera de freír: una capa gruesa o dos delgadas?

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Eso parece haber terminado las preparaciones del té, ¡pero no! hizo 2 juegos más con spirea

Elena Kadiewa, Lenchen, y estoy tomando un té.
Me pasaré por Lina y veré a Veronica e inmediatamente

Bueno, ¡justo a tiempo para mi mañana aparecerás! ¡Yo espero!

Bueno, ¡justo a tiempo para mi mañana aparecerás! ¡Yo espero!

¿Cuál es la mejor manera de freír: una capa gruesa o dos delgadas?

En dos delgadas, sin opciones.

Añadido lunes 12 de septiembre de 2016 07:46 PM

Pasaré por Lina y veré a Veronica

Y Veronica está ocupada con las estructuras de ingeniería, verificando la fuerza de fricción. Yo y Galina Iv ya lo hemos comprobado, todo está bien, nada se desliza. Así que ven a tomar el té. Tengo una amplia variedad de mezclas para todos los gustos. Te daré las alas a la parrilla, pasteles con patatas y champiñones, y luego té y miel.

[Lina,]

Lina, ya ha sobrevolado la frontera. Estare ahi pronto.
Sí, y tendrás que volar a Gala.

[mironirina]

mironirina, Irina, Imité con éxito la fermentación natural de la bergenia mediante congelación-descongelación repetida (más de 10 veces). No recomiendo agregarlo a las mezclas. Sabor y aroma MUY específicos.

Añadido lunes 12 de septiembre de 2016 09:14 PM

aún no envenenado

esta infección no toma ninguna infección!

Y Veronica está ocupada con las estructuras de ingeniería, verificando la fuerza de fricción. Yo y Galina Iv ya lo hemos comprobado, todo está bien, nada se desliza.

[Radushka]

Radushka, por la "infección" responderás!
En realidad, ¡mírate a ti mismo! Hámster ahorrativo ...

pensé que tu sobre esta cosalo que mostró Irisha, y te refieres a la física ...
Y planeé hacer una "pieza" para mí hasta la próxima temporada, incluso si mis muchachos no están desconcertados, yo mismo lo haré.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

¡Buena noches! Quizás no sorprenda a nadie con este informe, pero me gusta mucho este té. Este es un manzano, nuevamente)) Hojas de un manzano de "invierno" casero y de la naturaleza. Marchito, retorcido. Fermentado durante 10 horas, olía a sidra, tan embriagador))). Secado en el horno, agregado trozos de manzana seca. El té reposó durante un mes. Aquí.

El tarro de té huele a manzana horneada. Elaborado 3 cucharaditas. por 500 ml. Té de manzana aromático. Agradable sabor a té, ligeramente ácido. Bueno, ni siquiera hablo de color)))

[Likar Nadiya]

Quizás no sorprenda a nadie con este informe.

Likar Nadiya, no, no se sorprenda ...Porque ya estamos acostumbrados a sus informes sobre diferentes tés. Sorprende si no están ahí.
Pero en serio, a lo largo de todo el tema "voto" por el manzano, incluso en versión mono. Y en el primer año, incluso trató de convencer a los que escribieron de que no se obtiene té de un manzano.
¡Gran té de manzana! ¡Asombroso! ¡Vale la pena un color y una fragancia! ¡Hay tanta belleza en tu foto! Me encanta este té por su tinte rojizo y su sabor dulce. Y si lo "fríes" bien durante 40 minutos, obtienes una bomba.
¡Gracias, Nadya, por seguir familiarizándonos con tus tés e impresiones de ellos!

¡Gran té de manzana! ¡Asombroso! ¡Vale la pena un color y una fragancia!

¡Ajá! Frambuesa ...
No hay tanto manzano para hacer mono té. Y ... el mono té es algo aburrido para mí. Jugué lo suficiente el año pasado cuando comencé.
Por cierto, si recuerdas, ¿hice una pera mono con una hoja entera del Primero de Mayo? Salió un té muy delicado. Un sabor tan delicado. La nuera suplicó TODO. Probablemente, preguntó "juntos".

¡Buenas tardes a las teteras! Resulta que atraí a una familia más a nuestra producción de té milagroso. A finales de agosto, invitó a sus vecinos a un té de cerezas, ya preparado. Ella no dijo nada sobre el té de inmediato. Y por la noche me preguntaron qué era. Le dije brevemente y dije dónde y qué buscar, leer. Ayer informaron sobre lo que había hecho Village. Dijeron que les gustó.

[Esperanza]

Esperanza, felicitaciones a la creciente familia de teteras!. También me alegro cuando, después de mi té, comienzan a prepararlo ellos mismos. Pero más a menudo solo les gusta beber.

[Esperanza]

También me alegro cuando, después de mi té, comienzan a prepararlo ellos mismos. Pero más a menudo solo les gusta beber.

Eh ... AL MENOS UNO alguien empezó a HACER. Solo beben y piden hacer más
Esperanza ¡el respeto!

[Alla]

Alla, Radushka, gracias))) mis aspiraciones de introducirme en la producción de té eran un poco comerciales))) tienen un cultivo de peras muy hermoso. Y luego corté el juego por ahora, pero no tengo un hogar ...

Añadido el lunes 19 de septiembre de 2016 a las 5:58 p.m.

¡Buen día! Desde hace varios días he estado bebiendo una mezcla de té, mi primera mezcla es manzana-frambuesa-cornejo-chokeberry 2: 1: 1: 0.5 aproximadamente. Estuvo parado durante un mes)) Me gustó mucho esta mezcla. El manzano y el cornejo se sienten, como té con manzana ácida. Las frambuesas saben bien. Pero la mora murió por completo.

Aquí hay un color tan rico. El té se elabora durante 3 horas. l. por 500 ml de agua. El aroma de la manzana parecía cálido y refrescante.

Los gránulos resultaron estar sueltos, débiles, se desmoronan mucho. Aparentemente, el cornejo, como las frambuesas, debe congelarse. En el té mono, las hojas me parecieron similares en características a las frambuesas, durante el procesamiento.

Hola. No puedo preguntar en ningún otro lugar, solo aquí ...
Dime, quién sabe: esto no es un irga por casualidad. No hay bayas, todo se ha secado ...

[Udalov]

Udalov, Máxima, esto es, Irga. El té mono no es hielo, pero en mezclas es normal, hay un aroma a almendra.

¡Buena noches! ¡Qué deliciosos son los tés caseros! El tiempo se ha deteriorado, hace frío y llueve ... ¡Pero tú preparas gaviotas caseras y huele a verano, como "verano en una taza"! Hice una pera mono con trozos de pera seca. Así que este té olía a peras secas tanto en estado seco como elaborado) Me gustó mucho. Y hoy bebemos todo el té fresa-frambuesa-cereza-chokeberry en aproximadamente partes iguales. El aroma y el sabor son interesantes: la frambuesa se siente bien, la cereza y el chokeberry negro se combinan muy ricamente, incluso el ligero amargor de la almendra no se estropea en absoluto. Pero no hice fresas mono, cuál no conozco. Pero hay en este té una nota tan agradable, casi vainilla. ¿Quizás le dio fresas? ..

Esperanza. En la mezcla, el sabor a menudo cambia / se fusiona, es como sopa y cereal / papilla por separado, patatas por separado, carne por separado, cebollas por separado. Y juntos la sopa. Y así el plato y así. Mi mono fresa sabía como un año después. Incluso después de medio año, todavía no había sabor real. Pero todos lo tienen de manera diferente. Yo hago la fritura al mínimo. Si solo se recolecta un poco de color y sabor y eso es todo. Si está en una sartén, luego hasta que salga humo blanco y tres minutos más.Y la gente lo guarda en el horno durante media hora, durante una hora.

[lirio]

lirio, También no frito durante mucho tiempo. Lo meto en un horno caliente y le quito la temperatura. Interfiero a menudo. El horno se enfría a 60 grados, en algún lugar, y las gaviotas se secan.

Añadido jueves, 22 de septiembre de 2016 12:37 pm

Hice un té mono con uvas. Recogí las hojas, marchitas. Lo retorció a través de una picadora de carne. Las hojas se fermentaron durante 6 horas y luego en el horno. Los gránulos resultaron ser fuertes. Descansó durante un mes.

Elaborado 3 cucharaditas. por 500 ml de agua. El té es transparente, el color es como el del verde, si se mantiene durante mucho tiempo, se vuelve del color de un té negro débil. El aroma también se parece al verde, y también al olor a jugo de uva y frutos secos. El sabor es suave, parecía herbal (¿tal vez 6 horas de fermentación no son suficientes para él?). Cuando se preparó, el té se volvió ligeramente ácido, ligeramente ácido. Resultó gaviotas tiernas muy suaves)

Añadido jueves, 22 de septiembre de 2016 12:46 pm

Y ayer estuve haciendo té espino-frambuesa-mora 3: 1: 1 aproximadamente. Me gustó el espino en el té. Tomé sus hojas como base. Solo que también es pegajoso, como las cerezas y los chokeberries. Mientras giraba, desenroscó la picadora de carne 3 veces, ¡¡¡Mamá daragai se atascó !!!. Fermentó la mezcla durante 7-8 horas. El olor era manzana y almendra. Y cuando se secó-té-manzana, a la familia realmente le gustó el aroma. Veamos qué tipo de gaviotas obtienes.
Ya está fresco en la casa, el recipiente con el té para fermentar se ha adaptado para ponerlo en el microondas - lo cubrí con una servilleta húmeda, un plato encima y en una micra, vale la pena descansar allí.

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Esta es una rosa y frambuesa 3: 1 aproximadamente, le agregué muy poca frambuesa para que no quede demasiado pegajosa y para no interrumpir fuertemente el aroma de la rosa. Ya escribí aquí que hice este té, y ahora lo pruebo un mes después. Cuando abrí el frasco por primera vez, no era un aroma, era un cuento de hadas de caramelo de frambuesa rosa, no de otra manera. Y el sabor es más a frambuesa, aunque solo hay 1/4. Cuando se elabora, el aroma de la rosa es muy sutil y delicado. ¡El té es simplemente delicioso!

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya¡Oh, qué tés tienes, Nadyushka! Ya estás a la altura de nuestros maestros del té
Hice bastante este año (tan poco que Radushka se rió)
Tráelos al "Tea Arbor" y ven tú mismo))) La gente de allí es sincera y asombrosa)))

[Tatyana]

Tatyana, Te traeré un regalo))

[Esperanza]

Esperanzay una rosa, ¿hojas o pétalos?

[Radushka]

Radushka, sobre todo hojas. Hay literalmente pétalos de algunas rosas. Bueno, agregué pétalos secos al té seco.

[Esperanza]

Esperanza, Lo haré la próxima temporada. Me gustó tu té de rosa y frambuesa.

[Radushka]

Radushka, realmente huele tan mágico que incluso me escondí un frasco pequeño. Déjalo reposar un poco más.

escondido de ella misma

¡Hola queridas teteras! Lo leí, me acostumbré, ¡es un negocio muy emocionante! He tratado a muchos, ¡tres ya han hecho té ellos mismos! Quiero preguntar, ha llegado el silencio ... Estoy recogiendo una porcelana joven de té de Ivan, ¡ahora secaré una iavnushka con frambuesas y cerezas del bosque! ¿Quién hizo este té de otoño?

[Ninacor]

Ninacor, bienvenido al Tea Club.
Ahora hay calma en el tema, ha llegado el otoño, pero donde hace buen tiempo, todavía recolectamos hojas y preparamos tés otoñales.
Entonces las chicas responderán a tu mensaje.

No tengo té de Ivan, pero hay mucho en el jardín. Hecho de frambuesa, espino y chokeberry en diferentes variaciones. Y tomó frambuesas como base, luego espino. Y en el congelador hay un paquete de manzana-cornejo (se desmorona como frambuesas).

Pensé que había terminado mi temporada de té, pero no ... Simplemente cortaron una rama enorme de un manzano. Las hojas resultaron ser buenas, tuve que ir a limpiar la plantación de frambuesas para un juego más completo. Y todavía tengo cerezas y pasas en el congelador. Entonces ... ¡habrá más gaviotas! ¡Me alegro de ver un nuevo hombre de té!

Hace una semana recogí frambuesas, serbal, escaramujos y manzanos. Cerezas agregadas del congelador. ¡El vuelo es normal!

Chicas, buenas tardes. Dime, ¿alguien ha hecho té con hojas de alcachofa de Jerusalén? ¿Qué gusto tenía? ¿Es necesario congelar y fermentar la alcachofa de Jerusalén? Gracias de antemano.

[SvechkaSt]

SvechkaSt, Yo no lo hice. Pero leí todo el tema y encontré en los registros del otoño de 2014 que había algo, ya sea sobre el té hecho con flores o sobre las flores en el té ...

[Sveta]

Sveta, Las hojas de alcachofa de Jerusalén no contienen taninos, por lo que no se puede hacer té con ellas. Pero los pétalos de flores van perfectamente en el té para decorar.

Y ahora informe de té de lavanda.
Soñé con él. Pero las materias primas no estaban en la cantidad requerida, aunque mínima. Y luego logré volar a Crimea esa semana. Y junto con las inolvidables impresiones de las bellezas, aromas y sabores de Crimea, también recibí la cantidad necesaria de lavanda como regalo de Zacarías ... Pero dado que todo esto sucedió en Crimea, solo había una opción para hacer té en Moscú: el método de endurecimiento de las hojas de té según Zacharius ... Mientras escalaba las montañas y los monasterios de montaña, la lavanda se marchitó en mi mochila. Corté las hojas y las flores, las puse en una bolsa y las metí en el congelador. También puse los tallos en una bolsa, pero los dejé en la habitación. ¡El aromaaaat fue impresionante! Había tanto aceite que le brillaban los dedos.

Además, durante el vuelo a Moscú, las hojas se descongelaron. En casa, los vuelvo a meter en el congelador. Pero puse algunos de los tallos en una bolsa junto con ramitas de romero, tomillo, enebro, ciprés y menta de montaña, recogidos en las montañas, y lo colgué sobre la cama. Excelente aromaterapia y prevención de infecciones respiratorias agudas. Mojé algunas de las ramas en el último momento en mermeladas y jugos mientras cocinaba, obteniendo una nota de lavanda. Luego lo borré antes de cerrar. Luego fui a la dacha y la lavanda se descongeló nuevamente, cuando llegué, la congelé nuevamente. Luego lo sacó y lo dejó descongelar un poco en el invernadero. Aqui esta ella.

Lo jugué dos veces, pero se convirtió en polvo. Estaba muy seco. Habiéndolo humedecido ligeramente con agua, lo puse a fermentar en un invernadero durante 3 horas. Luego lo puse a secar en una secadora a 60 * C, pero inmediatamente sentí un aumento significativo en el aroma, lo que indicaba la evaporación del aceite, e inmediatamente bajé la temperatura a 40 * C y me sequé durante aproximadamente 3 horas. El aroma fue estable. Luego lo colgó en una bolsa para que se secara. El aroma continuó emanando activamente, pero como el té estaba seco, lo guardé en la bolsa solo por un día. Luego cerró el té en un recipiente hermético. Y ella lo preparó. Casi no hay color, pero el aromaaaat es fabuloso y el sabor es increíble: dulce floral, solo néctar.

Sin lugar a dudas, este té se debe hacer. Y añadir a mezclas con buen color, pero sin sabor ni aroma pronunciados. Va muy bien con té de geranio, grosella, manzana, pera y su mezcla. Y en general, decorará cualquier té con su sabor y aroma.
Preveo la pregunta de si es necesario fermentar lavanda. Es necesario, solo la hierba seca no tiene tal sabor ni tal aroma. Así que recomiendo encarecidamente preparar este té. No se necesita mucho para mejorar ninguna mezcla.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, así que leí y leí el tema, pero no encontré nada sobre la alcachofa de Jerusalén. Tal vez alguien los convirtió en chicas.

Añadido el lunes 03 de octubre de 2016 8:52 p.m.

Linadoc, Tengo muy pocas flores y aún no han florecido, pero hoy hay muchas hojas. Así que intentaré secarlo, parece que el té de las hojas es muy útil, y tal vez lo haga con la fermentación. Veamos qué pasa.

[SvechkaSt]

SvechkaSt, Sveta, hay alcachofa de Jerusalén. Lo intenté, pero no me gustó. Huele fuertemente a yodo y es muy oscuro, feo. No voy a repetir

¡¡¡Buen día!!! Bastante visto, leído y arriesgado. El primero en desaparecer fue el té de una hoja de frambuesa. Luego mezcla, luego mono - pera, manzana, cereza, fresa, chokeberry negro. Defender. Y también hice uvas Mojito. Probé frambuesas (junio). Me gusto mucho. Estoy esperando que las uvas se asienten durante al menos un mes. Gracias por compartir su experiencia. No funcionó para mí con una picadora de carne, hago rollos retorcidos y cortados.

[Nadia 2016]

Nadia 2016Nadezhda, es muy agradable familiarizarse con la nueva preparación de té. Muestra tus tés, comparte tus impresiones y ven a charlar en Tea Gazebo.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, EsperanzaBueno, ¡es genial que los tés funcionen y te gusten! Una picadora de carne ... Es un negocio rentable. ¡Más saliendo! Gran alivio con ella

Soñé con él. Pero las materias primas no estaban en la cantidad requerida, aunque mínima. Y luego logré volar a Crimea esa semana. Y junto con las inolvidables impresiones de las bellezas, aromas y sabores de Crimea, recibí la cantidad requerida de lavanda como regalo de Zakhariy.

Lina, inspirada en tus tés de lavanda, decidió prepararse este elixir para ella. Ya son los últimos días de lavanda en flor, ya casi no hay flores. Pero aun así, logramos encontrarlo.


Muchas gracias de nuevo por el trabajo realizado y me alegro que les haya gustado el té.
Suplemento de lavanda seguro para té de geranio será eso.