Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

Nastya, definitivamente tengo DD1, ya que casi no hay DD2 en Ucrania, solo hoy me dijeron dónde comprar, pero ya tomé este, solo un par de días.

Chicas, en Panas suelo echar un trozo de pollo congelado, cebollas, zanahorias y guisarlas durante 3 horas. El caldo es transparente y toda la espuma se asienta. , solo que tengo una pequeña de 2,5 l. Entonces pensé que este es el mismo modo, eso cocinaría más.

Natasha, siempre tiro gulash congelado en un comienzo retrasado por la mañana. Modo carne, 30 minutos, presión 0,7. Por la noche llego a casa del trabajo para comer carne preparada. Esto, por supuesto, no se trata de caldo, sino así, para información. Y cocino el caldo durante 30 minutos durante 0,7 sin guisado preliminar. Luego quito la espuma de las paredes y listo.

Me pregunto qué tipo de carne de pollo se obtiene en 30 minutos.
Nunca cociné ni guisé más de 20. Durante este tiempo puedo comer huesos, cartílagos como gelatina.

[Katerina]

Katerina, así que también puse el pollo en una olla de cocción lenta durante 30 minutos. Y en Shteba generalmente durante 1 minuto, si es sopa o caldo.

Me pregunto qué tipo de carne de pollo se obtiene en 30 minutos.

La carne CONGELADA se vuelve deliciosa después de 30 minutos. Después de todo, se trataba de congelar y no de una pieza emparejada.
Chicas, ni siquiera estoy en contra de una dieta de carne cruda, y solo me dijeron cómo lo hago.
PD Soy una persona muy vaga y dedico 30 minutos a sopa y carne por defecto. De ahí viene el momento. El ataúd se estaba abriendo

Y en Shteba generalmente durante 1 minuto, si es sopa o caldo.

Zhenya, ¿cocinas el caldo durante 1 minuto?
Me encanta un caldo realmente rico, y en un minuto tendrá tiempo de hervir y cocinar por un minuto. Esto no es caldo, sino pollo hervido.

[enfriar por su cuenta]

Aquí discute sin el criterio principal: determinar quién abre la sartén y cuándo.)) Si da enfriar por su cuenta, entonces probablemente un minuto sea suficiente para una cacerola llena: ayer puse sopa de guisantes durante 10 minutos, solo quedaron trapos del pollo en lugar de carne. Y si lo abre de inmediato, entonces, por supuesto, el tiempo debería ser razonable.

Y también nosotros, probablemente, damos por sentado que todos los pollos son iguales, pero no es así.
Los pollos de engorde sueltos ahora se venden en las tiendas en casi todas partes. Pero también hay gallinas de sopa, y algunas crían las suyas.
Oh, hubo un tiempo, la abuela sacó pollos de la granja avícola. (Mi abuela los adora, dice que huelen a los del pueblo. Pero estaba en la región de Tver, y esta granja avícola parecía estar cerrada ...). Puede encontrarlos en el mercado. A estos pájaros los llamo "corriendo" - son azules y de color feo, sus patas son musculosas como las de los avestruces, no hay carne en las patas, sino músculos sólidos - si cocinas o fríes un poco, no mastiques. ¡Pero el sabor del pollo es real! ¡La sopa es increíble! Pero también tenían que cocinar en una cacerola simple durante dos o tres horas y los 30 minutos en una olla a presión.

Sí, y tampoco especificamos a dónde va después el caldo de pollo. El mío, por ejemplo, a menudo se mezcla en una sopa de puré homogénea, porque no se puede forzar el pollo hervido en mi casa, y tampoco es muy bueno. A menos que se saque, y luego en bocadillos calientes, bocadillos, pizza ... Por eso pongo el caldo por 30 minutos.

Yo llamo a estos pájaros "corriendo"

Anastasia, también respeto a esos pollos, solo que los llamo "perros". El aroma del caldo de un ave así es un orden de magnitud más alto en comparación con un asador de la tienda. Bueno, y en consecuencia cocino ese pollo durante 30 minutos, y a veces los 40.

[Marusya]

Marusya, .
De estos pollos, se obtiene una lujosa carne en gelatina, solo que debe cocinarse aún más. Y cuando desarmas una carcasa hervida, la carne se pega a tus manos y aparecen propiedades gelificantes naturales. Los pollos de engorde sueltos no se pegan así.

Ayer frí muslos de pollo, lo vertí con crema líquida y puse el pollo (dibujado) en el modo durante 10 minutos. la presión estaba ganando 3 min. , así como caído. Qué puedo decir, el pollo está listo, la carne está muy suave y tierna. No hice esto en mi vieja olla a presión (ni siquiera sé por qué, pero no intenté cocinar carne en 10 minutos)))). luego rociado con salsa de soja, el niño mayor comió, es el más pretencioso en la comida))).

Chicas, y escribes para igualar la presión. ¿A qué se parece? esperando hasta 100 gr. hasta que se lo tira y sangra manualmente?

[Natasha]

Natasha! ¡Felicitaciones por tu pollo de la suerte! Es genial que el anciano aprecie el sabroso manjar.
No suelo mirar la temperatura, aunque debería
Y con presión, todo depende del caso concreto y de los productos que contenga.
A veces no es recomendable procesar los alimentos durante mucho tiempo, por lo tanto, si esperas hasta que la propia Shteba baje la temperatura a 100 gramos (esto, por cierto, no significa que la presión desaparecerá por sí sola), toda la comida del interior puede convertirse en papilla (básicamente, solía liberar inmediatamente la presión durante la cocción verduras tiernas, pero ahora, para no quemar con vapor, el tiempo para igualar la presión más el tiempo de cocción (por ejemplo, 1 min. 0,7 + 3 min. para igualar la presión)). Espero unos minutos (no más de 2-5, a veces durante este tiempo la temperatura todavía no tiene tiempo de bajar de 100 g) después de que el programa ha pasado del modo preestablecido a "calentar" y sí, lo sangro manualmente, con mucho cuidado, debajo de una toalla, moviendo la válvula con una espátula.
Pero a veces, cuando se está cocinando una cacerola llena de algo líquido, espero hasta que la temperatura descienda por debajo de los 100 gramos, ya que el caldo y la leche pueden salpicar a las personas apuradas por la válvula.

Chicas, y escribes para igualar la presión. ¿A qué se parece? esperando hasta 100 gr. hasta que se lo tira y sangra manualmente?

Natasha, cuando la presión se libera espontáneamente, se baja la válvula, se desbloquea la tapa y se puede abrir la olla.
Si la sartén está llena o con leche, entonces con una descarga forzada, el líquido puede pasar por las válvulas con vapor. Debe tener mucho cuidado con esta acción. Y es mejor esperar al menos 90 *, y luego cubrirlo con una toalla o incluso más que una válvula negra, hacer palanca con algo, levantarlo lentamente y aliviar la presión.
Rara vez hago esto. Siempre dejando que la presión se iguale por sí sola.

Y también nosotros, probablemente, damos por sentado que todos los pollos son iguales, pero no es así.

Esto es seguro. Y el voltaje en la red también es diferente.
Por lo tanto, todos los buenos consejos deben adaptarse a usted.

Zhenya, ¿cocinas el caldo durante 1 minuto?
Me encanta un caldo realmente rico, y en un minuto tendrá tiempo de hervir y cocinar por un minuto. Esto no es caldo, sino pollo hervido.

Tanya, sí. Y dejo que la presión baje por sí sola. O bajo a 90-95 grados. Entonces, en realidad, no se cocina durante 1 minuto. Y no me gusta que el pollo se hierva en la basura.

Estaba cocinando arroz aquí el otro día. También me lo puse durante 1 minuto, la presión bajó. ¡El arroz está cocido!

[Almiar]

Almiar, genial, Zhen. Por eso digo que cada anfitriona adapta la técnica por sí misma
Y tenemos gustos diferentes, pero Stebochka es uno)

Sí, lo es) Solo tienes que esperar un poco, incluso si alivias la presión a la fuerza. Así que establecí el tiempo mínimo para completar el programa.

Zhenya, ahora te consultaré sobre la cocina rápida. Este es un tema muy relevante en nuestra familia.

También haré mi propia contribución a la caja del caldo)
Normalmente pongo 0,7 por 25 minutos para un caldo delicioso.

Después de todo, todos tienen su propio concepto de caldo. Muchos consideran que el caldo es el agua en la que se cocinaba la carne. Si cocina carne (pollo), se coloca en agua hirviendo y no se cocina demasiado. Y para el caldo, poner la carne en agua fría y cocinar bien para que el caldo esté rico y fuerte.

En Shtebe, incluso con mi método de cocción, el caldo resulta más rico que en la estufa y con una cocción larga. Incluso mi esposo lo notó. Además, mientras se libera la presión, el proceso de cocción todavía está en curso. Entonces, de hecho, el caldo se cocina durante aproximadamente una hora o 40 minutos. Y ya no cocino en la estufa.

A 90 * en una cacerola, Shteba todavía está hirviendo.
Mi amigo cocina caldo de pollo al fuego unos 20 minutos, se hierve, se quita la espuma, se deja todo en la sartén, va a hervir un poco más y el caldo está listo.

puede ser mas? ¡Quiero lo mismo así!

Retrasar, el anhelo no se apaga. Y se puede apagar a una presión de 0,3

y elegir cualquier programa? lo principal es 0.3 y ¿dónde está la válvula? e incluso en el modo languideciente, algo se puede cocinar, quiero decir: poner crudo y se cocinará incluso después de 8 horas, ¿o solo el plato debería estar listo y lo languidecemos?

Buenas noches a todos los propietarios! Tengo una pregunta para usted: durante la operación, descubrí un problema de este tipo: la papilla a 0.3 no funciona (((Intenté hornearla varias veces, todo quedó crudo. Luego decidí probarlo en papilla de mijo, el cereal flotaba en la leche. ¡Funciona, maldita sea! Es imposible de cambiar (lo pedí en Ucrania, vivo en Crimea), y no quiero, estoy acostumbrado. Aviso, ¿qué programa puedes reemplazar el horneado? Está bien con papilla, no somos fanáticos, pero hornea algo rápido ??? algo como eso.....

[zairo4ka]

zairo4ka, pruebe cualquier otro modo con una presión de 0,3
Por ejemplo sopa.

[Zaire]

Zaire, según mis observaciones, el modo más cercano a Porridge 0.3 es FISH 0.3.

Chicas, díganme, a mi esposo le encantan los hongos ostra fritos con cebolla, a menudo los hago, a veces frito y congelo los hongos, para que sea más rápido. Ayer puse champiñones (recién congelados, se guisaron un poco) + cebollas (estaban un poco guisados), freiría en una sartén, no sé por qué puse verduras durante 5 minutos, luego cambié a calefacción y me detuve durante aproximadamente 2 horas, a mi esposo no le gustó mucho , resultaron completamente diferentes, en qué programa tratar de lograr tal sabor como de una sartén, pero sin interferir ¿Y mi presencia?

[Natasha]

Natasha, solo los champiñones fritos pueden saber a champiñones fritos. Por eso, necesitamos el programa "Tostado" y su presencia

Zhenya, bueno, realmente quieres - ¡¡¡sin mí !!!))))

Natasha, bueno, entiendo

Yo también me esfuerzo por la velocidad, todavía cortaría verduras y pelaría a alguien para mí, de lo contrario, mis hijos no quieren dejar que su madre vaya a la cocina.

Chicas, ¿quién puede contarles recetas de calabaza? Es solo la temporada.

[Evgeniya]

todavía cortaría verduras y pelaría quién para mí

Evgeniya, ¿Cuál es el problema? Puedes comprar todas las verduras, picadas y congeladas.

[éste]

Cociné ayer éste gachas de avena. Me gusto mucho. Yo era el único que lo hacía en DD2, así que lo configuré en Slowing 97 *, 60 minutos.

Hola chicas. Ayúdame a encontrar un enlace o una receta de queso crema; cociné la receta en la sede del foro y no la guardé; ahora no puedo recordar. QUESO era verde.

[TIENE]

TIENE, mira recetas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

Chicas, quiero cocinar sopa de chucrut en languidez, ¿cuántas horas debo dedicar? El caldo está listo, gracias de antemano.

Cociné recientemente. Lo mantuve en languidez durante aproximadamente 4 horas, pero antes de eso lo herví durante 5 minutos sobre verduras. El caldo y la carne se cocinaron con anticipación.

Gracias, agregaré un poco de tiempo, no quiero cocinar con verduras, quiero probarlo languideciendo, la carne y el caldo están listos, así que esperaremos lo que pase.

Chicas, hola! tal vez alguien esté interesado. hizo esta carne en Shtebe
Cerdo al estilo japonés con verduras


Asé el cerdo durante 15 minutos (tenía unos 800gr), luego agregué verduras durante 3 minutos en el básico "Verduras". Curiosamente, resultó bien (reduje la velocidad de la carne durante más tiempo para cocinar), solo el jengibre es duro; puedes ir directamente a asarlo. O después de Asar la carne durante 5 minutos, luego Verduras durante 2-3 minutos. Dejé la cocción a fuego lento durante 2 horas, así que la pimienta se deshizo y los frijoles quedaron muy bien.

[Natasha]

Natasha, era necesario hacer todo lo posible para tostar. Este plato y otros similares se cocinan en wok.

[Tatyana]

Tatyana! eh, la cabeza tiene dos orejas, pero me parece "delicioso, pero falta algo" ¡gracias!

[Natasha]

Natasha, e incluso mejor en un recipiente de acero, porque tiene una temperatura más alta en el fondo.

Cociné carne de res stroganoff hoy. Tomé como base 🔗] (si no se permiten terceros aquí, lo eliminaré).
En lugar de crema agria, puse yogur, y un poco más, quité la pasta de tomate y agregué champiñones. La carne se frió en una sartén, la salsa en un bol y luego se puso a hervir a fuego lento durante 2 horas. resultó genial.

[StereoLiz]

StereoLiz, Liza, no puedes dar enlaces activos. Yo arreglé.

Y hoy cociné un garbanzo así https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=356820.0, a mi esposo le gustó mucho, pero no entendí por qué la presión tardó unos 15 minutos en subir, y luego la válvula se elevó, pero la cuenta regresiva no comenzó de inmediato, en mi vieja olla a presión el tiempo comenzó a contar de inmediato, y luego, después de unos 3 minutos, probablemente. ¿Esto es normal?

[Delait]

Delait, Sí, es normal. Ella estaba tomando la temperatura adecuada.

Chicas, tal vez alguien lo necesite de Ucrania, aquí en el foro hay un joint venture con juntas tóricas, encajan perfectamente y el precio es ridículo, hoy cociné sopa y el olor se quedó en el anillo, decidí poner uno nuevo (aunque lo compré para Lakuchina) salió perfecto.

Y dime, si pones la sopa de verduras, ¿hervirán las patatas? en languidecer durante 12 horas para prepararse o no? Quiero dejarlo por la noche y abrirlo para el almuerzo, ¿quién lo probó?

Cocido, herví a fuego lento sopa de repollo con chucrut, 6 horas fueron suficientes

Cocido, herví a fuego lento sopa de repollo con chucrut, 6 horas fueron suficientes

¿Y qué pusiste en la sopa de repollo? Simplemente nunca cociné, me gustaría una receta