Pastel de limón y manzana (según la receta de Irina Allegrova)

[Masa]

Pastel de limón y manzana (según la receta de Irina Allegrova)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Mantequilla (temperatura ambiente)	100 gramos
Azúcar	170 g
Huevo (C1)	1 PC.
Crema agria	1 cucharada. l.
Harina / s	250 g
Levadura en polvo	0,5 cucharaditas
Relleno
Limón	2 uds.
Manzana (grande)	2 uds.
Azúcar	100 gramos
Gelatina instantánea	10 g
Almidón de patata	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar. Agregue crema agria, huevo, ralladura de un limón. Batir de nuevo.

• Vierta la harina mezclada con polvo de hornear.

• Amasar una masa suave y no pegajosa. Envuelva la mitad de la masa en papel de aluminio, aplánela para que se congele más rápido y póngala en el congelador.

• Distribuir la mitad restante de la masa con las manos en forma, formar los lados de 2 cm (tomé uno desmontable, de 26 cm, cubriendo el fondo con pergamino). Colocar en un horno precalentado y hornear a 180 grados durante 10 minutos.

• Mientras se hornea la masa, los limones, uno sin ralladura, el segundo con ralladura, cortados en círculos, obtienen las semillas.

• Triturar en una licuadora.

• Descorazona las manzanas y córtalas en cubos de 1 cm.

• Sacamos el formulario del horno (no lo apaguemos).

• Espolvorea con almidón a través de un colador.

• Repartimos las manzanas.

• Vierta azúcar y gelatina en el limón triturado.

• Mezclar bien con una cuchara y esparcir sobre las manzanas.

• Sacamos la masa del congelador y la frotamos con un rallador grueso encima del relleno.

• Vuelva a meter al horno y hornee por 35 minutos hasta que estén tiernos. Eche un vistazo a la cerilla seca y a su horno.

• Retiro el anillo desmontable del pastel terminado y lo dejo enfriar a temperatura ambiente. Luego lo saco del pergamino, transfiero el pastel a un plato y lo pongo en el refrigerador hasta que el relleno se endurezca.

  Espolvorea con azúcar glas antes de cortar.
• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

12 rodajas

Programa de cocina:

Refrigerador, licuadora, batidora, horno.

Nota

Parece ser un pastel común, pero la adición de gelatina al relleno lo hace especial e inusualmente sabroso.

Soy el primero? ¡A mi! Una pieza . Marca de verificación, esto está aturdido, qué hermoso y delicioso (me siento)
Lo llevé a tus marcadores, gracias por compartir. Compré manzanas y limones hoy. Pero también compré una rosquilla y ya me la comí. El límite aún está agotado

¡¡¡Guau!!!
¡Qué pastel!
¡Que belleza! ¡Amarillento!
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Definitivamente hornearemos.

¡Galya! Eres, como siempre, una tentadora !!! Bueno, ¿de dónde sacas recetas tan deliciosas, simples e "imposibles de escapar"? ¿Solo quieres que me muera de glotonería? 🤣
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[Marca de verificación]

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[Natasha]

Natasha, Rita, Guzel, Irina¡gracias chicas! ¡Me alegro de que hayas entrado!

y el fondo resulta más bizcocho o arenoso?

Ritual, arena.

Bueno, ¿de dónde sacas recetas tan deliciosas, simples e "imposibles de escapar"? ¿Quieres que me muera de glotonería?

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Ira, sí, a través de la Galería. Es extraño que no puedas ver

la adición de gelatina al relleno lo hace especial e increíblemente sabroso

Gal, manzanas y limón son mi relleno favorito. Pero nunca lo hice con gelatina, ni siquiera con tanta. ¿Y cuál es el efecto? ¿El resultado es una gelatina densa?

[Anya]

Anya, entonces la gelatina me interesó mucho. Aunque también nos encanta la combinación de manzanas y limón. Inmediatamente después de hornear, el relleno es fluido.Y después del frigorífico agarra y se vuelve gelatina. Esta es probablemente la razón por la que Allegrova llama a este pastel un pastel.

¡Marca de verificación! ¡Usted es solo un almacén de recetas caseras en las que todos ganan, tome cualquiera y obtenga la admiración de los invitados y del hogar! ¡Gracias por la maravillosa receta!

[Olga]

Olga, Gracias ! ¡Estoy muy satisfecho con tu valoración! ¡A tu salud! ¡Prepara y deleita a tus seres queridos!

[Galchonok]

Galchonok, pero dime, por favor, ¿el limón tiene un sabor amargo en el relleno? ¿No hace falta hervirlo o escaldarlo de antemano?

[Natasha]

Natasha, no, no lo hagas. No un poco amargo

Planeo hornear mañana si tengo suficiente tiempo

Esperaré impresiones

[Marca de verificación]

Marca de verificación, también nos encanta esta combinación de manzana y limón Gracias, definitivamente lo intentaré)

[Maroussia]

Maroussia, ¡a tu salud! Me alegraría si la receta fuera útil. Gracias

[Galchonok]

Galchonok, Tengo algún tipo de desastre con este pastel, no se horneó mucho tiempo en el horno, pálido, y cuando quise probarlo, me quedé en shock, trillé un limón con una cáscara !!! amargo así que ni siquiera entiendo que el pastel es dulce, delicioso?!? En fin, no repitas mis errores - ¡¡¡No pongas un limón con cáscara !!! En general la masa era muy agradable y el relleno de manzana estaba en el tema, pero el limón arruinó todo, me parece que un limón es suficiente para los ojos en este pastel 2 piezas son demasiado)))

Gracias, marcado como favorito

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, es una pena que el limón sea amargo. Me parece que esta es una variedad tan mala. Cuánto horneo este pastel, y otros (por ejemplo, aquí también pongo limón con cáscara

Tarta de calabaza y limón con una "capa" de proteínas (galchonok)

), nunca amargura. Es cierto que solo compro limones suaves de piel fina para pasteles, porque recuerdo en algún lugar que escuché una vez que los de piel gruesa dan amargura, o más bien su parte blanca debajo de la ralladura.
SoNika ¡Llévatelo, a tu salud!

[Galchonok]

Galchonok, gracias por la receta! : rosa: horneado ayer. Masa de mantequilla, aunque no del todo según la receta: todos los restos de aceite, crema agria y mayonesa entraron en ella, no agregué un huevo. E hice el relleno de limón y naranja, entero, con piel. Y en lugar de manzanas, una pera china.
Nada sabe amargo.
La gelatina en el relleno y la combinación de fruta fresca con cítricos distinguen este pastel de tipos similares de vieneses y otros "sonajeros".
Bueno, ¡tan delicioso!

[Verronika]

Verronika, entonces obtuve esos limones, no tuve la suerte de cocinar un delicioso pastel con ellos, como y sufro del relleno amargo y agrio, escribí para que nadie repita mi triste experiencia

[Verronika]

Verronika, ¡a tu salud! Estoy muy contento de que el pastel haya salido y le haya gustado. Gracias por hornear y compartir tus impresiones.

[Galchonok]

Galchonok, y me gustó que el pastel no se seque con el tiempo debido al relleno.
PD: ¿y cómo borrar un mensaje? sin botón ...

[Galchonok]

Galchonok, Marca de verificación, gracias por la receta. ¡Fue delicioso para mí! Elaborado en un molde de 24 cm de diámetro, todo según receta. Solo que tenía limones con una piel gruesa, froté la parte amarilla (ralladura) de un limón en la masa y del otro limón en el relleno. Luego corté toda la parte blanca, sabe amarga, la corté, le quité las espinas y la pasé con una batidora. Aquí me di cuenta de que me había excedido. La próxima vez quiero intentar dejar trozos más grandes, de lo contrario, tomé jugo puro.
El sabor es agridulce con un agradable sabor a limón pronunciado.

[Alla]

Alla, ¡a tu salud! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel! ¡Gracias por la foto! Muy apetecible y sabroso

¡Muchas gracias por la receta! ¡Simple, rápido y, lo más importante, muy, muy sabroso! Para el relleno, tomé mermelada de arándanos rojos, agregando una cucharada sin una diapositiva de almidón. Gracias 😍😍😍

Para la salud

[Galchonok]

Galchonok, Marca de verificación, y muchas gracias de mi parte por la receta! En lugar de dos limones, tomé un limón y una naranja, todo lo demás según la receta. ¡Esto es delicioso!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, ¡a tu salud! Estoy muy satisfecho. Gracias por la foto

¡Quiero agradecerles nuevamente por la maravillosa receta! Usé ciruelas frescas, arándanos frescos, grosellas negras, mermelada de manzana y mermelada de arándanos rojos como relleno.¡Resulta muy sabroso! ¡Gracias!

¡A tu salud!

Galina, gracias por el pastel. Tengo un reportaje fotográfico. Elaborado con una manzana y un limón en un molde de 24 cm. Solo la masa fue elaborada en aceite vegetal. El punto rojo del pastel es una manzana roja. ¡Delicioso!

[Larissa]

Larissa, ¡a tu salud! El reportaje fotográfico es excelente (y) Gracias