Scarpaccia - pastel fino de calabacín sin masa (+ video)

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Scarpaccia - pastel fino de calabacín sin masa (+ video)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: italiano

Ingredientes
calabacín joven o calabacín	750-800 g
cebolla verde	haz.
calabacín o flores de calabacín (se pueden omitir)	130-150 g
tomillo	2-3 mojado.
aceite de oliva	1 cucharada. l.
sal	gusto
Llenar
Leche	250 ml
Gallina, huevo	5 piezas.
ajo	5-6 dientes.
harina de trigo	80 g
cualquier queso	120 g
parmesano	50 gramos
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forma 30 * 20 puedes tomar más.

Metodo de cocinar

Corte los calabacines tiernos o los calabacines en tiras gruesas.

Picar la cebolla y el tomillo.

Corta las flores en trozos grandes. Después de quitarles el pistilo y quitar el sépalo.

Mezcle el calabacín con la cebolla y el tomillo. Freír en aceite de oliva para ablandar el calabacín y reducir su volumen.

Retire del fuego, agregue sal y revuelva.

Eche un colador. Deje que se escurra todo el líquido. El líquido se puede utilizar para hacer sopa.

Vierta la leche en un vaso grande. Agrega el ajo rallado, el queso, la harina y los huevos.

Golpea con una licuadora hasta que quede suave. Si es necesario, sal. Agregue sus especias favoritas si lo desea.

Engrase el molde con aceite. Extiende el calabacín. Aplanar para obtener una capa fina de hasta un centímetro.

Coloca las flores cortadas encima.

Rellenar con relleno.

Espolvorea con la mitad del parmesano.

Hornee en un horno precalentado a 190-200 grados durante 30-40 minutos.

Consíguelo. Espolvorea con el parmesano restante. Deje enfriar hasta que esté tibio.

Cortar y servir.

Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Scarpaccia es una tarta fina sin masa de calabacín, pero los calabacines también están bien. Traducido como "vieja diosa". Pastel de Toscana. Se puede servir caliente, tibio o frío. Y la preparación es increíblemente sencilla. ¡Recomendar!