Chakchuk

[Acerca de los productos.]

Chakchuk

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: tunecino

Ingredientes
Pimiento rojo dulce	2 uds.
Tomates molidos, según tamaño	1-2 uds.
o
pasta de tomate	1,5 cucharadas l.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Huevos	4 cosas.
Verdes (¡lee la receta!)	gusto
Ajo	1 tajada
Sal pimienta	gusto
Aceite vegetal (para freír)

Metodo de cocinar

• Este plato con un nombre tan interesante proviene de Túnez; es sencillo, ligero y va bien con el desayuno o la cena.
• Acerca de los productos.
• Acerca de las hierbas y especias: Yo personalmente uso una mezcla preparada "hierbas provenzales" en este plato, explicaré por qué. El hecho es que la mayoría de las hierbas incluidas en la composición "clásica" de la receta - perejil, menta, salvia, romero, albahaca - están incluidas en esta mezcla; pero, por supuesto, también puedes agregar hierbas frescas, no empeorará. Los tomates deben molerse, en casos extremos se pueden reemplazar con "cereza"; pero personalmente, en un momento en el que no hay tierra real, pongo la habitual pasta de tomate, no resulta peor. Puede utilizar cualquier aceite vegetal que desee. La cantidad de huevos se puede cambiar naturalmente, según la necesidad.
• Preparación:
• 1. Picar finamente la cebolla y el pimiento rojo. Echar aceite vegetal en una sartén, calentar, poner cebollas y pimientos y poner a hervir a fuego lento.
• 
• 2. Picar finamente los ajos. Pica finamente las verduras. Corta los tomates en trozos pequeños; si se usa pasta de tomate en lugar de tomates, vierta 3-4 cucharadas en una taza. l. agua, ponga la pasta allí y revuelva. Cuando las cebollas y los pimientos estén suaves, vierta la pasta de tomate en la sartén (o, en consecuencia, ponga los tomates picados), agregue hierbas, especias y ajo, sal y pimienta, revuelva bien y continúe cocinando a fuego lento.
• 3. Cuando las verduras estén listas (¡la salsa de tomate debe espesarse!) Retirar la sartén del fuego, hacer agujeros en las verduras (por el número de huevos)
• 
• y vierta suavemente un huevo en cada hoyo; la yema debe permanecer intacta y la proteína no debe salir del pozo (ver foto).
• 
• Salar los huevos. Precaliente una sartén a fuego lento (o simplemente en una estufa caliente) durante 1-2 minutos, luego lleve el plato al horno (usando solo el calor superior).
• 
• Y luego lo sacamos, lo comemos …….
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

20 minutos

Nota

En esta receta, puede reemplazar los huevos de gallina ordinarios con huevos de codorniz, resulta muy interesante, ¡pero esto ya es un trabajo de "joyería"!

¡Esto es lo que me encanta del pan blanco!

¡Esto es lo que me encanta del pan blanco!

Amemos juntos. ¡Estaré con avena! Y para que la yema sea fluida, ¡mnyamka! Humedecer con una costra crujiente. Gracias. Puenteado!

En realidad, en la cocina mediterránea (judía y árabe) se llama shakshuka.

Pero la patria del plato es Túnez. Y la "w" o la "h" no es tan importante, después de todo, esta palabra viene de otro idioma ... ¡Lo principal es que está delicioso!

Mmmm ... Me encanta esto ... ¿Y quién tiene el horno de gas más común con una espiral en la parte inferior, qué hacer?

Sí, simplemente fríe a fuego lento debajo de la tapa como si fueran huevos revueltos ordinarios, o en el horno, lo mismo a fuego lento; este no es el punto ya que es importante, lo principal es llevar los huevos a la "condición" deseada.

Pero la patria del plato es Túnez. Y la "w" o la "h" no es tan importante, después de todo, esta palabra viene de otro idioma ... ¡Lo principal es que está delicioso!

Tunisiaim también se llama shakshuka. Y, por cierto, Túnez no es la patria del plato. Este plato está muy extendido por todo el sureste del Mediterráneo.

Mmmm ... me encanta eso ...¿Y quién tiene el horno de gas más común con una espiral en la parte inferior, qué hacer?

Lo hago en una olla de cocción lenta con la tapa abierta, luego lo cierro un par de minutos y todo está bien. Lo hice en tagine, me gustó.

Amemos juntos. ¡Estaré con avena! Y para que la yema sea fluida, ¡mnyamka! Humedecer con una costra crujiente. Gracias. Puenteado!

Oh, vamos: amigos: entonces necesitas hacer más actual, de lo contrario se come taaaan rápido

[Dmitriy]

Cita: Tumanchik el 22 de febrero. 2016, 12:24
Amemos juntos. ¡Estaré con avena! Y para que la yema sea fluida, ¡mnyamka! Humedecer con una costra crujiente. Gracias. Puenteado!
Oh, vamos Toka, entonces necesitas hacer más, de lo contrario se come taaaan rápido

Y yo ... y yo también, llevamos tu pan en compañía)))))
Yo también te amaré

Añadido miércoles 16 de marzo de 2016 08:27 PM

Dmitriy, Gracias. Ella tomó en la alcancía recetas "perezosas" (profundamente, yo, seres queridos))

Por alguna razón, me gusta más sin pimiento. Cocino en la estufa debajo de la tapa. ¡Delicioso, huele a verano!