Gratin "La tentación de Jansson"

Gratin "La tentación de Jansson"

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: sueco

Ingredientes
Papas	0,8 kg
anchoas 1 lata	50 gramos
cebolla mediana	2 piezas
ajo	2 dientes
crema 20%	0,5l
Leche	0,15 L
migas de pan	75g
pimienta negra recién molida
sal
mantequilla	30g
mantequilla para cubrir el molde

Metodo de cocinar

• Cortar las patatas peladas en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Picar las anchoas. Pica finamente el ajo.
• Precaliente el horno a 190 grados.
• Cocine a fuego lento la cebolla, el ajo y las anchoas en mantequilla en una sartén durante 8-10 minutos. Engrase generosamente una fuente para hornear con mantequilla y extienda en capas: papas, mezcla de cebolla, etc. en varias capas. Agrega un poco de sal a cada capa de papa. Conseguí tres capas de patatas y dos cebollas. Mezclar la nata con la leche y verter sobre las patatas para que queden completamente cubiertas con la mezcla, espolvorear uniformemente con pan rallado por encima. Cubra con papel aluminio y coloque en el horno durante 45 minutos. A continuación, retire el papel de aluminio y ponga el gratinado en el horno durante otros 20 minutos, para que la mezcla cremosa disminuya de volumen y espese.
• Delicioso.

Nota

El marido buscó en vano pescado. Oh, que alto dicho. Y había 50 g de anchoas, que le daban a las patatas un sabor y aroma delicado e indescriptible.
Fuente: Libro de patatas de Paul Gayler. Reina de la mesa europea

[Tanayayaya,]

Tanayayaya, qué delicioso cooloooo.

[Tanyusha]

Y me encantan las anchoas ...

Tanyusha, ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

[Broncearse]

Broncearsey lo probamos por primera vez en nuestra vida.

Tatyana, qué cazuela de patatas picante (lo siento, gratinada). Mucho . Lo llevo a marcadores.

: perdón: ¿Y dónde y cuándo verter 75 gramos de pan rallado?

Voy a agregar ahora