Libro de recetas de olla de cocción lenta (discusiones, consejos, problemas)

azúcar cambiado ... interrumpe todo el sabor, y el aroma es simplemente increíble

Relleno de carne los pimientos, ponles sobrecocción encima, cuanta agua echar y cuanto tiempo, dímelo, por favor.

al menos no vierta agua en absoluto (si vierte arroz hervido, sin embargo, es necesario taparlo, creo), pero con el tiempo depende mucho del tamaño de la olla de cocción lenta y su temperamento "personal", mire la preparación de la pimienta, será la última, el arroz con mayis madurará antes,
pero en general, en las instrucciones para las ollas de cocción lenta, escriben que el tiempo es igual al tiempo que se necesitaría para cocinar en la estufa multiplicado por 3-4,
dependiendo del modo

[mowgli]

mowgli
vierta agua al mínimo, solo para cubrir el fondo, aún dejarán entrar su humedad, de lo contrario, en ausencia de una ebullición rápida del agua, flotarán allí. Apueste a Automático si está disponible, si no, entonces a Alto, deje que hierva y cambie a Bajo.

estamos al unísono con el veneciano

[Mowgli,]

Mowgli,
gitano lo hizo muy lentamente aquí, vertió agua a la mitad de los pimientos. Me parece que a quien le guste más salsa, entonces puede hacer esto (siempre que el arroz esté crudo)

pero a la mía no le gustó, los chiles kada nadaban allí

pero a la mía no le gustó, los chiles kada nadaban allí

¿Cuánta agua vertiste?
simplemente, si estás completamente sin agua o salpicas un poco en el fondo, ¿se cocinará el arroz crudo?

por cierto, pone hojas de masa secas.

Por cierto, siempre pongo sábanas secas en mi lasaña. Y no entiendo absolutamente por qué estos extraños gestos con lasaña hirviendo se van. Las hojas secas están perfectamente cocidas en la cantidad adecuada de salsa.
Y un videoclip con una curiosa forma de cocinar lasaña Pero justo, me asedian vagas dudas de que mis hombres no comerán lasaña preparada de esta forma. Son "baluvani"

[crudo]

Niñas, gracias por la respuesta, no pude contestar de inmediato, los niños confiscaron la computadora. En general el arroz estaba crudo, le sumaba la mitad de los pimientos, se asentaban en 2 filas, bueno .. Yo, como siempre, en mi repertorio últimamente, mezclé Alto con Bajo, puse Bajo por 4 horas, pensando que era Alto y me indigna que los pimientos crudo, carne picada crudo, agua con salsa todavía no mezclado ... Mi hija grita, quiero comer ... voy a la cocina y descubro !!!!!! ... que el programa equivocado ... ... cambié a Hai y mis pimientos estaban listos para otras 2 horas ..., Creo que se habrían estado preparando para otro día en baja
Y quería poner todo al revés - 3 horas en alto, luego 2 horas en bajo ... Esta mañana tomé una muestra de aroma - arroz hervido ... bueno, el sabor no quiere decir que no haya comido esto todavía, pero el aroma de la frescura agrada constantemente, si se trata de verduras ... la pimienta huele como si simplemente se hubiera rociado con agua hirviendo ...
¡Nooooo, Castrul-my-Slow está arando casi todo el tiempo!

pero a la mía no le gustó, los chiles kada nadaban ahí

la presencia de salsa no me molesta con mis hijos, todavía me quedan 2 pequeñas aplicaciones-bulldog-francés, se come de todo sin florituras y una Kitayka-crestada, para que ella y el bulldog de voleas le saque todo lo que piense comer o no comer, en en general, ambas opciones me vendrían bien, pero pensé que como el arroz está crudo agregaría más agua

Creo que se habrían estado preparando para otro día con un desmayo bajo.
-no es un hecho)) aquí depende en gran medida del tamaño de la olla. Tengo 3 de ellos, dos litros y medio y uno de 4,5.Para los pequeños fogoneros como locos, pongo la papilla para mantener el calor y todavía tengo que usar el temporizador porque se secan durante la noche. Y el más grande es realmente lento, ni siquiera lo uso para mantenerlo caliente, me temo que se amargará antes))) Y el otro día le compré a mi mamá 3.5 litros, hice pruebas en el campo, así que resultó ser aún más "silenciosa" que la mía. , 5, 12 horas después de "mantener caliente" el caldo de huesos de cordero no se estiró realmente. Pero decidí tomarlo inmediatamente de aquí también, pero ¿qué es? Hay uno ovalado grande, uno ovalado pequeño, uno redondo pequeño, ¡pero no uno grande y redondo! ¡¿Qué, como un tonto, debería cocinar sopa en un óvalo? !!)))
Estoy bromeando, por supuesto, de hecho, mi familia es 4.5 demasiado grande para la sopa, es muy buena para todas las abejas,
pero para la sopa, 3 litros serán los adecuados para mí))

Y quería poner todo al revés: 3 horas en alta, luego 2 horas en baja.

y no tienes AUTO?

y no tienes AUTO?

sí, nov pensó que el auto lo hierve y luego lo transfiere a Bajo, pero yo quería poner 3 horas en Alto y luego en Bajo durante una o dos horas.

Tengo un Seabriz, ella realmente hace todo muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

hola poner

sí, nov pensó que el auto lo hierve y luego lo transfiere a Bajo, pero yo quería poner 3 horas en Alto y luego en Bajo durante una o dos horas.

ay, luego de observar mi no pequeña, como veis, compañía, llegué a la conclusión de que son criaturas ... como si fuera más delicado ... No complicado. No tienen "cerebro", esto no es una panificadora de dibujos animados con programación, no existe tal cosa que una hora un modo y 5 minutos otro y luego otra hora para el tercero ... según tengo entendido todos los problemas de temperatura se resuelven ahí como en la escuela de física enseñado por la resistencia, y la palanca de nuestros "modos" lo regula, es decir, cuánto calentará. Y después de teclear la temperatura, no la bajará de inmediato, no tiene nada. Bueno, por ejemplo, mi pequeño MDV, enciéndalo en baja, en alta, eventualmente tomará la misma temperatura, solo por un período de tiempo diferente. Si la olla es grande, tardará más en calentarse, y es posible que la temperatura también sea más baja, simplemente no será lo suficientemente fuerte como para calentarla, aunque al final todo depende de cómo el fabricante ajustó esta resistencia, aquí compartimos nuestras impresiones con una amante del bebé. ella dice que no hierve al bebé mientras lo mantiene caliente ... Y en cuanto a AUTO, creo que solo están engañando a nuestro hermano, de hecho, este es el calentamiento más rápido posible para este MDV, y luego no puede cambiar ella misma , no hay electrónica en él, y tampoco hay sensores de temperatura, creo que en un automóvil, como en todos los demás modos, simplemente se calienta al máximo posible con una resistencia dada Y TODO, luego lo mantiene caliente.

Gracias, veneciana, explicó de manera accesible, aunque estoy bien en física, no boom-boom, era demasiado vaga para enseñar en mi época.

[Wicca]

.. Y en cuanto a AUTO, creo que solo están engañando a nuestro hermano, de hecho, este es el calentamiento más rápido posible para este MDV,

aquí estamos con Wicca También discutió este tema y llegó a la misma conclusión. Lo único que creo es el medio situado entre la captura y el alto. Hubo una oportunidad de mirar.

, aquí compartimos nuestras impresiones con una amante del bebé: ella dice que ella y el bebé en mantener caliente no hierve ...

¿Dónde está ese régimen? mantener caliente. ¿Qué tipo de bebé?

Estoy pensando en mantener el calor, si existe tal régimen, entonces son unos 80 gramos, como todos los mv. No va a hervir.

¿Dónde está ese régimen? mantener caliente. ¿Qué tipo de bebé?

Sé que en Kenwoods hay ... ¿o no hay bebés?

y esto es lo que noté, esta es la segunda vez que confundo Low y Hi, la primera vez que puse el caldo durante la noche, en teoría debería haber estado listo por la mañana, se hirvió toda la noche en Low, pero estaba nublado ... y solo cuando Lo transferí a High y lo mantuve durante 2 horas, luego se volvió transparente, así que, aparentemente, las funciones de estos programas son diferentes.

en lo alto, la temperatura es más alta, por lo tanto, es más rápido y más activo, hay un termostato en la cazuela,

[Wicca]

aquí estamos con Wicca También discutió este tema y llegó a la misma conclusión. Lo único que creo es el medio situado entre la captura y el alto. Hubo una oportunidad de mirar.

¿Dónde está ese régimen? mantener caliente. ¿Qué tipo de bebé?

Estoy pensando en mantener el calor, si existe tal régimen, entonces son unos 80 gramos, como todos los mv. No va a hervir.

¿promedio? tal vez de alguna manera no observé mucho, pero el hecho de que decidí el más fuerte porque él está más lejos del más débil en el interruptor)))
Y sobre mantener el calor ... tengo las tres pequeñas cosas desconocidas en Rusia (y generalmente desconocidas)) firmas, hay pequeñas redondas y grandes ovaladas, las pequeñas casi siempre trabajan en eso, ella es mi cocinera y solo hierve en camino. No mucho, la leche no se escapa, pero hierve. Uno grande no lo lleva a ebullición cuando se mantiene caliente, pero no excluyo que si se deja así por dos días y no hace mucho frío en el apartamento, entonces ella también soplaría))) A juzgar por unas legumbres y cereales, los tengo en poco los modos bajos se reducen, pero en los modos altos, no, y se ha establecido experimentalmente que el punto es precisamente la falta de temperatura. Y el cuarto MDV, 3.5 ronda, resultó inesperadamente ser morphy richards, pero no recuerdo si había un abrigo allí, lo compré para mi madre y ya lo empaqué nuevamente. Parecía ser, fue ella quien no pudo exprimirle caldo de cordero durante 12 horas)))

Sé que en Kenwoods hay ... ¿o no hay bebés?

Sé que Kenwood solo tiene 4.5 y 6.6 litros, al menos en Rusia, esos siguen siendo tanques ...

Y sobre mantenerme caliente ... tengo las tres firmas de autos pequeños desconocidos en Rusia (y generalmente desconocidos)), en una pequeña ronda y una grande ovalada

Wow interesante.
Es decir, ¿tiene 4 modos en él? hola, pesca, auto y mantener el calor?

not))) auto - donde no hay mantenimiento de calefacción))) parece que no estoy en casa en este momento, no puedo verificar.
Y la cuarta posición del regulador está apagada.

Y la cuarta posición del regulador está apagada.

no, bueno, no cuenta
Yo también mnu.

¡y los anunciantes lo consideran como un modo!))) E inmediatamente me enamoré de Morphy Mamanin, una forma de cazuela en maceta tan normal, e incluso el "espía" no es rojo ... Por Dios, lo desempacaré de nuevo y comprobaré si tiene un automóvil y lo mantendré caliente juntos) )) Y si no, me compraré yo también, de lo contrario no tengo uno lento para sopas)))

Puse un asado con champiñones, tomé la receta del Residente de Verano como base: champiñones (previamente hervidos) fritos con cebollas y zanahorias, pele las papas, las corté en rodajas grandes, puse las papas, vertí caldo de champiñones y encima de los champiñones cocidos con cebolla y zanahorias, vertí crema agria encima ... Me lo puse durante 4 horas. Esperaré el resultado

Esperaré el resultado

muy interesante. escribir

muy interesante. escribir

Suscribo el deseo de que las patatas en DVA sean una lotería, que también depende del tipo de patatas y, posiblemente, de algunos otros requisitos previos: a veces salen de roble.
Pero esperemos que Mowgli tenga suerte y todo salga bien

Me uno al deseo, más patatas en DVA son una lotería,

pero no lo escribí
para no recibir comentarios predispuestos. De repente, lo habría hecho bien, pero ahora cavará en esta papa, eche un vistazo más de cerca.

Olya, tu y yo, ves, somos papas de uno excrementos las camas están bien, tenemos vidrio.

Olya, tu y yo, ves, somos papas de uno excrementos Las camas son normales para todos, tenemos vidrio.

Sí, no, alguien más escribió que las patatas no funcionaron bien. Pero escribí que esto no se aplica a Mowgli
Prevenido vale por dos

Suscribo el deseo de que las patatas en DVA sean una lotería, que también depende de la variedad de patatas y, posiblemente, de algunas otras condiciones previas: a veces sale roble.
Pero esperemos que Mowgli tenga suerte y todo salga bien

Chicas, ya hice patatas con carne, ¡quedó muy bien ...! mi hija camina y dice que aún no he comido esa salsa, pero no digo que sea lento ... ni siquiera se la da a los perros, me comí de todo ...

.. ella dice que ni siquiera dio a los perros - se comió todo ..

podemos fallar y tuvimos que tomar 6 litros

Duc tengo a Kesha-Kenwood a los 6, pero es estricto con las jaleas

Ira y tú escribiste que tenías papas en escabeche y el borscht no funcionó, ¿hiciste la salsa? o lo hizo?

podemos fallar y tuvimos que tomar 6 litros

Ya lo pensé, pero luego recordé tu consejo de cocinar fresco cada vez

Ira y tú escribiste que tenías papas en escabeche y el borscht no funcionó, ¿hiciste la salsa? o lo hizo?

Que hice muchas cosas, realmente no lo recuerdo, recuerdo que no estaba contento con la papa. karoch, recuerdo aquí no recuerdo

Ya lo pensé, pero luego recordé tu consejo de cocinar fresco cada vez

Por cierto, sí, me gusta especialmente de noche. Yo solo dormí, sueño que estoy en el comedor en la fila y ella, cabrón, no se mueve

Me parece que la suavidad de las papas depende de lo que tenga en mi alijo en sopas, resulta genial, pero puedes clavar clavos con guiso, entonces que variedades no he probado

La suavidad de la patata me parece que depende de lo que

muy informativo, siéntate tercero, rascaremos nabos

Probé el que en la parte inferior ya está listo para tavos, pero en la parte superior aún tendría que sostenerlo, prevenirlo y ponerlo en modo lento, me lo quito en una hora

muy informativo, siéntate tercero, rascaremos nabos

No solo guisemos papas en nuestro caché
Y en todos los demás aspectos es un águila, pero olvidé que la sopa de guisantes todavía está mala.

Me parece que la suavidad de las papas depende de lo que tenga en mi alijo en sopas, resulta genial, pero puedes clavar clavos con guiso, entonces que variedades no he probado

¿Cocinas con grasa?
Con las papas, aparentemente se necesita un químico aquí ... así que miro la solicitud: qué le sucede al almidón durante la cocción, y resulta que ocurrirá una hidrólisis enzimática, pero simplemente: la conversión del almidón en azúcar, y este proceso depende no solo de la temperatura sino también de la cantidad de líquido.
debería ser suficiente para hinchar los granos de almidón. Además, en presencia de ácidos, se producirá la hidrólisis ácida (por lo tanto, con pickle-borscht generalmente es una canción separada, pero ya sé por experiencia que no se puede cortar el ácido antes de cocinar la papa, de lo contrario, se dobla, y los químicos lo confirman. Y también depende de la variedad: en las papas diferentes variedades difieren enormemente en el tamaño de los granos de almidón y, por lo tanto, en su capacidad para hincharse, la cantidad de líquido absorbido y la temperatura requerida para esto. Así que, según tengo entendido, para la papa "sin vidrio" se necesita suficiente agua, ausencia total de ácido y temperatura suficiente ...

No solo guisemos papas en nuestro caché
Y en todos los demás aspectos es un águila, pero olvidé que la sopa de guisantes todavía está mala.

o! yo pro bobovye tozhe gutorjut!


El tratamiento térmico promueve la transición de la protopectina, que mantiene unidas las células vegetales, en pectina. Al mismo tiempo, los productos adquieren una textura delicada y se absorben mejor. Los siguientes factores afectan la tasa de conversión de protopectina en pectina:

propiedades de los productos: en algunas protopectinas es menos estable (patatas, frutas), en otras es más estable (legumbres, remolacha, cereales);
temperatura de cocción: cuanto más alta es, más rápida es la conversión de protopectina en pectina;
reacción del medio ambiente: un ambiente ácido ralentiza este proceso, por lo tanto, al cocinar sopas, las papas no deben colocarse después del chucrut u otros alimentos ácidos, y al remojar legumbres, no se debe permitir que se acidifiquen.

chicas, apenas saqué el asado de la sartén, y tengo miedo de tragarme la lengua yo mismo ... Pts delicioso, con papas todas las reglas.
¡Súper receta, residente de verano de VIVAT! Ya le envié su agradecimiento .. Dice que se cueza en una sartén de paredes gruesas, y la nuestra es la que mejor queda !!!

Mowgli
Al mismo tiempo, enseñaremos química y microbiología, gracias a nuestro veneciano

Mowgli
Al mismo tiempo, enseñaremos química y microbiología, gracias a nuestro veneciano

Sí y física, gracias de nuevo a Venetian y IRR ,: girl_haha: Temka sigue siendo el mismo, restauraremos el currículum escolar en la memoria

Mowgli
Al mismo tiempo, enseñaremos química y microbiología, gracias a nuestro veneciano

Pensemos en otras formas de adaptar la trigonometría en MV Quién será el responsable

Pensemos en otras formas de adaptar la trigonometría en MV Quién será doméstico

No soy-eeee, 100% humanitario, nunca pude dibujar una línea recta

Pensemos en otras formas de adaptar la trigonometría en MV Quién será doméstico

significa trigonometría ....))))): listillo: muuuuuuuuuuuuuuuuuu ... hay redondos y ovalados, ovalados se acaban de crear para pescado, aves, trozos oblongos de carne y lengua, redondos son adecuados para cereales, sopas y otras formas sin forma Yo uso un esche redondo para pulpos, pero esto es solo hasta que cambie la olla a presión, pero no encontré el punto de cocinarlo en MDV ...