Zephyr según GOST

Pero las últimas fotos son malvaviscos en relieve.

Es solo que recibo un gran alivio de inmediato, incluso con una misa cálida, y en los comentarios de Chadeyka lo leí: el problema principal se debe a la falta de comunicación.

¡Natasha! ¡Gracias por el delicioso sabor de la infancia! Cocido sin puré de manzana con azúcar, no hay tiempo para correr por manzanas. Usé azúcar solo para almíbar - 450 gr. Jugo de limón agregado.
El sabor de los malvaviscos comprados en la tienda. Seca hasta mañana. resultó 50 mitades, menos que la tuya, quizás porque no utilicé 250 g de azúcar en la compota de manzana.

[lu_estrada]

lu_estrada
¡Me alegro de que la receta te haya sido útil y que te haya gustado el sabor! Gracias por confiar en la receta: rosa: ¡Se ve genial!

Algo salió mal conmigo ... o la batidora está débil. Lo hice sobre gelatina, hasta saber dónde venden agar. La mezcla a la salida resultó ser líquida, la vertimos con un cazo en latas, veamos qué pasa ...

[Avispa]

Avispa
Esperaremos el resultado: girl_in_dreams: pero el sabor será, creo, diferente - el agar y la gelatina siguen siendo cosas diferentes, escribe lo que sucede y aún así te aconsejo que lo hagas en agar y compares. ¡Buena suerte!

Entonces, la campaña realmente necesita vencerla con un mezclador más potente. Aquí Boshik vendrá a mí, haré la segunda llamada. La mezcla es muy dulce, dulce, viscosa. Lo crea o no, no se congeló incluso después de 2 días en el congelador, a -32 ° C lo saco, puede recogerlo con una cuchara y tirarlo, la consistencia de la leche condensada espumosa. En fin, tomé la mitad del malvavisco fallido y lo eché ... en la heladera, rellené la leche, tiré las bayas, espera el resultado Huele delicioso, otros 10 minutos ... Bueno, no más helado, se acabó ...

Hoy intenté volver a cocinarlo, ya lo estaba batiendo con una batidora. Bueno, no quiere moler manzanas, hay muy pocas. Agrego proteínas y azúcar: la mezcla se ilumina, pero parece una crema agria líquida amarilla. No entiendo, ¿debería ser batido o líquido? Cuando se vierte el almíbar, se convierte completamente en leche. Ahora estoy esperando a que se enfríe y continuaré batiéndolo con un batidor ... Si eso no ayuda, releo el tema.

[Chicas]

Chicas, vino por consejo. Hoy intenté hacer este malvavisco, pero resultó aguado, no mantiene su forma (como la de patinar en la primera foto). La primera versión fue que no lo azoté, pero no importa cuánto azoté, la densidad no aumentó. ¿Qué otras razones podría haber? ¿Es posible incluso vencer al malvavisco? Lo batí con bamix, tal vez esta sea la razón (suelen batir la proteína en un momento, no tienes tiempo de rastrearla para no sobrepasarla)

¿O quizás no hay suficiente agar? Tengo balanzas para medir gramos, no, soy tsp. medido a razón de 1h. l. (sin tapa) = 2 g de agar.

[maná]

maná
Hice este malvavisco solo un par de veces en la casa de Chadeyka. Honestamente releí todos los comentarios, pero no hubo nada sobre mezclarlo, ¿tal vez no cociné el jarabe? : girl_cleanglasses: medí la temperatura con un termómetro

[Natasha]

Oh, Natasha, mnu no tiene termómetro (tenía que conseguir uno, de alguna manera me las arreglé sin él antes) Pero puramente visualmente, el jarabe tenía la consistencia adecuada Es una lástima que no me di cuenta del estado de la masa antes de que se introdujera el jarabe

Antes de la introducción del jarabe, la masa es bastante espesa, fui y miré mis fotos, todo es visible allí.

Sí, sí, vi tus fotos, no rastreé mi masa, y ahora no sé exactamente cuál es la razón para buscar

Si te gusta, aún debes intentarlo

Bueno ... todavía no conozco el bocado ... No como huevos ... Le preguntaré a mi esposo. Creo que me gustará. Y lo intentaré de nuevo, ahora quiero hacer un malvavisco. Bueno, lo dejaré a la mitad, ¿o qué?

¡Nuestra persona!

Por cierto, cuando lo hice, pensé que esa consistencia sería una excelente capa en el pastel.

Chicas, ¿cuánto tiempo se tarda en batir después de que se introduce el jarabe? Yo, fastidio, lo interrumpí en mi opinión. Primero, la masa salió del cuenco, le agregó almíbar, se paró y esperó ... miré ... Y ella lo tomó frente a mis ojos y se acomodó naturalmente, no lo tires, plantó los malvaviscos, creo que no se derretirán en tu boca. Es una pena ...
Y el agar también se escucha por el olor (supongo que me excedí. Para ser honesto, puse hasta 10 u 11 gramos.

Chicas, ¿cuánto tiempo se tarda en batir después de que se introduce el jarabe? Yo, fastidio, lo interrumpí en mi opinión. Primero, la masa salió del cuenco, le agregó almíbar, se paró y esperó ... miré ... y ella lo tomó frente a nuestros ojos y se acomodó naturalmente, no lo tires, plantó los malvaviscos, creo que no se derretirán en tu boca. Es una pena ...
Y el agar también se escucha por el olor (supongo que me excedí. Para ser honesto, puse hasta 10 u 11 gramos.

En términos de tiempo, no diré exactamente cuánto, determiné de ojo que era suficiente para vencer, PERO definitivamente no debería conformarse - interrumpió inequívocamente. Y por el revienta con agar, también perdieron el sabor, por cierto, quizás el agar sedimentó un poco la masa y ¿por qué pusiste tanto?

¿Por qué pusiste tanto?

Por fidelidad (me encanta hacer bromas, que luego me arrepiento).
Y ahora el olor a agar ha desaparecido ... No entiendo nada ... Pero ya lo probé, ¡está delicioso!

Y ahora el olor a agar ha desaparecido ... No entiendo nada ... Pero ya lo probé, ¡está delicioso!

¡Sabroso es lo principal! Aunque creo que el sabor sigue siendo un poco diferente. Y el olor a agar siempre disminuye con el tiempo o desaparece por completo.

Mientras comemos esta porción, haré otra, como dicen, trabajar en los errores) ¡Gracias por la receta!

¡De nada! ¡Feliz malvavisco, trae un reportaje fotográfico!

Aquí está el informe que le prometí a Natasha hace mucho tiempo.
publicado todavía caliente

y esto es como la sustancia se enfría

¡Hola a todos! : hola: Hoy hice lo mismo. se apresuró a depositar caliente. Es necesario tener en cuenta la temperatura del aire, porque ahora el calor y la masa se están enfriando gradualmente. Pero salí un poco de posición y agregué un segundo nivel a la primera parte borrosa, como si se hiciera más alta. Al principio estaba molesta y luego se calmó. Lo hice desde Antonovka (finalmente esperé) Me gustó mucho la consistencia (me quedé 2 horas, mañana será aún mejor) Y también cerré el puré de papas de Antonovka en frascos para el invierno, para que la familia reciba malvaviscos en invierno.
Sí, sobre la batidora, me di cuenta de que necesitaba una buena potente, la mía casi humea, sobre todo cuando le agrego almíbar con agar. Hice puré de papas, se podría decir, solo más tarde, cuando gradualmente vierto (extiendo) todo el agar, no puedo batir, no tira.
Bueno, lo compartí, tal vez alguien sea útil

Uraaa, Uraaaaa
Lo hice !!! Nata, muchas gracias! La delicia es tal que casi lamí el cuenco))) Cierto, lo hice un poco diferente: como hice la mitad de la porción para la muestra, tuve que tomar la mitad de la proteína. pero para los cuartos de proteína era de alguna manera demasiado perezoso para verter (((así que toda la proteína me dejó) batida perfectamente, resultó 50 mitades (habría sido más, pero comí un poco con una cuchara)))
Así que me siento y pienso: ¿se secará o no?)))
¡Gracias de nuevo!

PD: Si alguien necesita algo, puedo escribir una vieja receta de malvavisco del libro Cocina rusa. No lo he probado yo mismo, pero las recetas de este libro nunca han fallado, y hay recetas de la antigüedad))

[koluchchka]

koluchchka
Gracias por confiar en la receta, me alegro que te haya gustado el malvavisco
Creo que los usuarios del foro estarán contentos con las nuevas recetas, póngalas en una receta separada

¡Muchas gracias por la receta! ¡El malvavisco resultó excelente la primera vez!

¡Muchas gracias por la receta! ¡El malvavisco resultó excelente la primera vez!

Por favor, me alegro de que la receta haya sido útil y me gustó el sabor: rosa: ¡Gracias por el informe!

¡Y no puedo conseguir malvaviscos y eso es todo! ¡No sé por qué! ¡Directo a atacar a algún tipo! Hoy traté de hacerlo nuevamente, nuevamente falla: el malvavisco se extiende y no se seca. Apenas se conserva el dibujo.¡Dime que está mal! ¿Y es posible rectificar de alguna manera la situación - merengue algo para terminar? ¿O al menos en algún lugar para adaptarlo todo? ¿Para que no se tire todo el producto a la basura?

[pez]

pez
Si el jarabe se hierve hasta la consistencia y los grados deseados, y tiene un buen agar, lo más probable es que no lo haya terminado. Es una pena que no lo hayas logrado. No intenté hacer merengue con la masa, pero si no conseguía un malvavisco, definitivamente intentaría plantarlo y secarlo, puedes probarlo en una capa de galleta, siempre tendrás tiempo de tirarlo. ¡Buena suerte!

¡Gracias!

Hizo !!!!

El agar apesta, el color no es blanco, no hay 120 piezas, sino solo 70 ... ¡Así que no es todo esto!

Se secan, póngalos más arriba para que los niños no estén "contentos" de antemano Lame los restos, muerde aaa, las ventas no son dulces

El puré era de manzana-uva-naranja (un exprimidor hecho de manzanas, uvas y una naranja, en lugar de jugo hacía un puré espeso, aparentemente las manzanas estaban rancias, se volvieron jugosas)

[SchuMakher]

SchuMakher
¡Me alegro de que haya funcionado!

¡Lo más importante es que es muy fácil! Bueno, prácticamente hago mousse de manzana, también hay una corriente de proteína.Mañana la pegaré, luego diré con seguridad si funcionó o no ... hasta que todo, es decir, según el plan.

[SchuMakher]

SchuMakher
Masha, esperaré el resultado de mañana

[N @ T @]

N @ T @



En su sencillez, ciertamente no se puede comparar con la mayonesa, cuando se tarda más en vestirse que en hacer, pero ¡qué emoción! El sabor de la infancia, cuando no había OMG y Yeshek. Lo sé con certeza, todavía recuerdo a Lenin (como IRR)

[N @ T @]

¡Bueno, Masha! ¡Que belleza!

No logré ser tan hermosa. y se secó para mí durante mucho tiempo.
malvavisco fresco al gusto era malvavisco puro, y se puso de pie - se convirtió en malvaviscos. Bueno, probablemente hizo las proporciones incorrectas.

N @ T @ y de mi

Gal, cuando comencé a rociarlos, estaban un poco pegajosos, pero rociados, el susurro se secó por un día ...

Masha, gracias por el reportaje fotográfico me alegro que el malvavisco supiera así, espero que a tus hijos también les gusten los malvaviscos y conozcan nuestro sabor de la infancia

y hoy también hice una receta en los marcadores hace mucho tiempo, pero los malvaviscos de Manin eran ese péndulo mágico, que necesito dar periódicamente, para que finalmente me hinche. Entonces ... mis malvaviscos se están secando. Los primeros eran delgados, ya pensé que había estropeado, no cocinaba, ¡y luego empezaron a espesarse! Apenas tuve tiempo de dejarlo.

y hoy también hice una receta en los marcadores hace mucho tiempo, pero los malvaviscos de Manin eran ese péndulo mágico, que necesito dar periódicamente, para que finalmente me hinche. Entonces ... mis malvaviscos se están secando. Los primeros eran delgados, ya pensé que había estropeado, no cocinaba, ¡y luego empezaron a espesarse! Apenas tuve tiempo de dejarlo.

Publicidad motor de producción de malvaviscos Espero que les guste

por supuesto que te gustará! ya me gustó! Lamí el cuenco y cuando él salió de la bolsa, también lo lamí, así que comí desde el fondo de mi corazón.

Llevo malvaviscos al ritmo del vals, param-pam-pam

¡Qué sabroso y fragante!



N @ T @ gracias por la receta! Agradecimiento especial de Manet por el "pendel mágico"

[Suslya]

Suslya
Me alegro mucho que me gustó el sabor del malvavisco

[Nata]

Nata, ¡Te lo agradezco! ¡la delicia es increíble! muy sabor a manzana, natural muchas gracias por traer la receta

Luda, come con gusto: amigos: ¿Masha también te presionó - ShuMakher?

[ShuMachin]

Si, ShuMachin el pendel mágico funcionó y Suslikina ¡La identidad publicitaria ha hecho su trabajo!

He estado en el foro durante mucho tiempo, pero nunca he escrito. Leí y leo todo ... Y hoy no puedo dejar de decir GRACIAS por la receta. ¡Acabo de plantar los malvaviscos, pero la comida es directamente del placer que resultó!

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Estoy muy contento de que hayas hecho el malvavisco, espero que te guste también.

[N @ T @]

N @ T @ Aquí sho significa un pendel mágico !!!

[N @ T @]

N @ T @ Aquí sho significa un pendel mágico !!!

Sí, Masha, con tu mano ligera ... o pierna