Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Marishka 2]

Marishka 2, mi 2511 no cruje.

[Marishka 2]

Marishka 2, Tengo 2501, nada crujió desde el principio y no ha crujido durante 2 años.
Y durante mucho tiempo he estado agregando levadura alrededor de un tercio menos de lo que está escrito en las recetas. Y todo sube con normalidad.

¡Muchas gracias a todos los que respondieron! Iré a ver el HP en el anuncio, si todo va bien, hoy seré el orgulloso propietario de una estufa milagrosa. Ya he leído tantas reseñas, todo tipo de recetas, cómo hornear, qué tipo de panecillo, qué buscar, qué averías, cómo lidiar con él, que me parece que ya tengo este horno y ya lo he cocinado en él.

Añadido miércoles 07 sep 2016 11:06

Descubrí que ella no tenía garantía, se lo compré hace 2 años para mi mamá, pero resultó ser demasiado complicado para ella, y todos estos años estuvo en el paquete. ¿Cómo ser?

¡Muchas gracias a todos los que respondieron! Iré a ver el HP en el anuncio, si todo va bien, hoy seré el orgulloso propietario de una estufa milagrosa. Ya he leído tantas reseñas, todo tipo de recetas, cómo hornear, qué tipo de panecillo, qué buscar, qué averías, cómo lidiar con él, que me parece que ya tengo este horno y ya lo he cocinado en él.

Añadido miércoles 07 sep 2016 11:06

Descubrí que ella no tenía garantía, se lo compré hace 2 años para mi mamá, pero resultó ser demasiado complicado para ella, y todos estos años estuvo en el paquete. ¿Cómo ser?

Baje el precio. ... Verifique que se encienda y funcione. Ver que la novac real era muy visible desde el interior. Compré en Europa, tampoco tengo ninguna garantía, esta es una elección deliberada y resultó ser más barata.

¡Buena noches! Soy un feliz propietario de una máquina de pan Panasonic 2501: girl_blum: Compré HP en Avito, nuevo, en un paquete, incluso los omóplatos están envueltos, como en una tienda. Revisé el elemento calefactor, la escápula está girando :) Iré a leer las instrucciones y qué tipo de harina hay, etc.

Soy un feliz propietario de una máquina de pan Panasonic 2501

Marina, ¡felicidades por la estufa! ¡Deja que te haga feliz con pan!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoy te felicito!

¿Qué modelo de estufa?

[Marishka 2]

Marishka 2, con la compra! ¡Una cosa buena!

Muchas gracias! Modelo 2501. Leí cuánta masa se puede hacer: girl_curtsey: mis albóndigas siempre quedan un poco duras, pero aquí voy a dar un paseo: yahoo: ojos abiertos, qué tipo de pan hacer ...

... Pero sé, tienes que empezar con un simple, básico

Y es correcto.
Lo principal es tener a alguien con quien "experimentar"

[Marishka 2]

Marishka 2, tocayo, felicitaciones!
Incluso envidio un poco, recuerdo lo feliz que fui con mi ...
¡Y ahora la amo inmensamente!

Dígame, por favor, ¿debería rotar la escápula con las manos?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, sí, se puede perforar fácilmente con las manos y hay una reacción violenta: todo esto es normal, así es como debería ser

¡Y te felicito por tu compra! Y como ella ni siquiera ha sido "feliz" durante un año, me permitiré un par de consejos de "todavía no soy un profesional" (mientras que los recuerdos de mi rastrillo pisoteado aún están frescos))) No es necesario encender el horno con la receta más simple, si lo hace, por ejemplo, " El francés "sigue estrictamente la receta del libro adjunto, entonces es bueno en Panasonic desde el primer intento, a pesar de que sabe mejor que el" principal ". Simplemente no elija los modos rápidos, arruine toda la buena impresión. Pero lo principal sobre lo que quería advertir es que si a menudo va a hacer bolas de masa, es mejor no agregar un poco de harina (la masa es densa, la carga en el "motor" es grande, es mejor removerla con las manos un poco más tarde).Bueno, y también de los lugares comunes: de la harina premium, el pan resulta dulce y rico (preferiblemente la harina de primer grado), pero la masa para albóndigas es buena.

Broom, muchas gracias por este consejo. ¿Cuáles son las sutilezas de la harina? Girl-th: Mañana compraré levadura y el fin de semana empezaré a crear No para nadie todavía. ¿Puede decirnos que vendemos harina de trigo blando o duro? Existe la oportunidad de comprar harina de Kazajstán, de variedades de trigo duro. Dicen que está mejor. ¿Cómo se comportará ella?

En mi opinión, no debería preocuparse demasiado por la búsqueda de variedades "superduro". La cantidad de proteína en la harina rusa es menor que en la "dura" importada, pero el pan resulta bastante sabroso y sin problemas. No he probado la harina de Kazajstán, utilizo Altai "Aleika" de primer grado. El único matiz revelado casi en un año: en comparación con el grado más alto (incluso de la misma compañía), la harina de 1 grado debe tomarse un poco más (de 5 a 7 gramos), de lo contrario, el pan resulta un poco más delgado de lo necesario y, en consecuencia, la corteza superior no es convexa. y plano. También probé Gran Mulino hecho con harina de Altai, pero esta opción es solo B / C: se ve más blanca en apariencia, el pan también es bueno.

[andriano]

andriano, sí, sin suerte. Vende HP y compra pan en la tienda con urgencia.

PAN MAL HORNEADO CON FONDO Y Huele a levadura

Disculpe, por supuesto, pero un mal bailarín ... Creo que todos estarán de acuerdo en que si la abrumadora mayoría de los recién llegados tiene éxito, la rotura de la estufa o los errores del panadero son la razón más probable de un resultado tan deplorable. Y si todavía puedo entender las quejas sobre el ligero olor a levadura (realmente no me gustó en el modo principal, lo puntué con miel y horneé principalmente francés con la mitad de la norma de levadura o baja en levadura), entonces la impermeabilidad es un problema de tecnología, productos específicos o una violación de la tecnología. Causas más probables (distintas de la rotura): levadura de mala calidad y error en la cantidad de líquido y harina (el peso no es idéntico al volumen). Entiendo lo ofensivo que es deshacerse de un montón de productos y tiempo, habiendo recibido un panqueque crudo maloliente a la salida (especialmente un montón de panqueques), pero esta no es una razón para regañar a todo el equipo y mantener a todos los usuarios por idiotas o mentirosos.

[andriano]

andriano, Te escribiré una receta no en gramos, sino en vasos. Te resultará conveniente.

1,5 cucharaditas del horno de levadura,
una cucharada incompleta del horno de azúcar,
2 cucharaditas sal,
poner todo esto en diferentes esquinas x. pags.
3 tazas de harina HP
1 vaso + un dedo de agua espesa,
mantequilla - cortada del paquete en 2 dedos de grosor o 2-3 cucharadas de girasol
apostar por básico o francés
TODAS

Puede reducir la cantidad de levadura. Pero cuánto depende de su calidad. Solo puedo decir sobre los que uso (momento seguro): en la receta de pan francés, los reduzco a 0.5 cucharaditas. - sube un poco menos, el pan es un poco más denso, pero está bien cortado y sabroso. La receta de las instrucciones (con modificaciones menores): 0.5 cucharaditas. levadura, 400 g de harina (harina de trigo, mejor que 1 grado, y no los gramos más altos y precisamente, ¡¡¡ni mililitros por vaso !!!), 1 y 1/4 cucharadita. sal, 1.5 cucharadas. l. leche en polvo y 280 ml. agua (puedes solo leche, pero no grasa), 1 cucharada. l (15 g) de mantequilla y también agrego 0.5 cucharaditas. miel y 2 cdas. l. salvado (puedes prescindir de ellos, pero en mi opinión, sabe mejor). Todo lo que fluye libremente (primero la levadura, luego la harina y todo lo demás), el líquido (leche o agua) se vierte al final. Modo No. 9 a 2510.
También puede tapar el olor a levadura en el pan con condimentos. La mayoría de las veces horneo "negro" mezclado en el modo 2 (principal bajo en levadura): 0,5 h. l. levadura, 310 g de harina de trigo, 80 g de centeno, 1 cucharadita. sal, 0.5 cucharaditas. miel, 1 cucharada. l. aceite de oliva, 2 cdas. l. salvado, 2 cucharadas. l. malta roja fermentada, 110 ml. kéfir o leche horneada fermentada y 200 ml de agua (se pueden usar 100 de leche y 100 de agua) y, lo más importante, 1 cucharadita. comino molido y cilantro. La miel (si es buena) se esparcirá por todo el apartamento en lugar de la levadura y se sentirán las especias. Es cierto que en el pan mixto existe el riesgo de obtener un techo plano, no convexo, pero siempre se hornea.

Añadido domingo 11 de septiembre de 2016 07:21 PM

PDOlvidé escribir que la segunda receta para un rollo pequeño (debes elegir M), la corteza puede ser mediana. En francés, el tamaño y la corteza del pan no se pueden seleccionar. También puede tomar más miel (hasta 0.5 cucharadas) si no es muy dulce.

Añadido el domingo 11 de septiembre de 2016 7:39 p.m.

P.P.S. Encontré mis "medidas" de un vaso Panasonic estándar: debajo del borde el volumen de agua es de aproximadamente 365 ml y el peso aproximado de la harina que cabe debajo del borde sin una colina (puede variar ligeramente) es de 215 g. Es decir, para un rollo pequeño o uno francés, necesitas 2 vasos de harina tamizada saque unas 3 cucharadas. l. El resto se mide con un vaso y una cuchara sin escamas, pero es mejor con ellos.

Añadido domingo 11 de septiembre de 2016 08:28 PM

Aquí se me ocurrió otra idea sobre la impermeabilidad. ¿Sacude el pan del molde inmediatamente después de la señal de fin del programa? ¿Lo has probado de inmediato? Debido a que el pan se deja, por ejemplo, durante 20 minutos en una máquina de pan que se enfría, la corteza cambia de crujiente a suave o generalmente húmeda al tacto. El pan debe sacarse de su forma inmediatamente, sobre una toalla de papel o de tela sobre una rejilla (de un horno microondas, horno o especialmente preparado para el pan) y mantenerse allí hasta que se enfríe. De lo contrario, si lo cortas inmediatamente y lo comes sin dejar que el pan "alcance", parecerá húmedo y, si lo colocas en un plato que impida que se enfríe, también estará húmedo por debajo.

escribir una receta, aunque según las reseñas de Panasonic las recetas del libro son correctas

Tengo una máquina de pan Panasonic 2500 desde hace mucho tiempo. La receta se ha probado y probado muchas veces.
1,5 cucharaditas de levadura, 500 g de harina (compro en la tienda y miro que diga "panadería"), 1,5 cucharaditas de sal, 1,5 cucharadas de azúcar, 280 ml de líquido (agua, kéfir, suero, lo que hay a mano), 1.5 cucharadas de aceite vegetal, cebollas fritas (frito 1-2 cebollas grandes en una olla de cocción lenta, pero sin fanatismo). Modalidad "Básico con pasas", tamaño L, corteza media. Si no quiere con un arco, entonces el modo "Básico". ¡Buena suerte!

El pan se debe sacudir para sacar su forma inmediatamente, en una toalla de papel o de tela sobre una rejilla de alambre (de un horno microondas, horno o especialmente preparado para el pan) y mantener allí hasta que se enfríe.

Nunca lo sacudo de inmediato, el fondo se seca durante el proceso de enfriamiento y la corteza aún está crujiente.

[andriano]

andriano, No te enfades. Las Panasonic son buenas panificadoras, aunque como con cualquier electrodoméstico de Matsushita Electric hay matices, esto no es de ellos. Pero lo intentan. Intentando honestamente. Necesitas acostumbrarte a la estufa. No se apresure a regañarla o agitarle el pan sin hornear frente a sus oponentes, la estufa aún le servirá bien.

Primero, olvide lo que dicen en las instrucciones sobre la pestaña de ingredientes. El opuesto es verdad. Primero, los componentes líquidos, luego los secos, luego la levadura (como en el modo sin gluten, aunque en mi opinión el modo sin gluten es una ficción y no funciona). Vierta un poco de agua en el fondo del recipiente, luego vierta suavemente la harina tamizada (no sea demasiado perezoso para tamizar) encima, puede directamente de la taza tamizada en el recipiente para cubrir el agua de manera suave y uniforme. La levadura está en el agujero de la harina. Buena levadura. No tengo miedo de ser acusado de publicidad, ¡pero esta es la levadura de acción rápida "Dr. Oetker", no "Saf-Levyur" (sin ofender), etc.! Compra, interesa, alguna mezcla de pan en una caja para probar, todo es ingenioso ahí: una base con todo tipo de semillas y una bolsa de levadura. Y preste atención, allí, por regla general, en las instrucciones de cocción habrá un comentario "... para estufas Panasonic ... agregue 20-30 ml más de agua"; esto solo enfatiza la singularidad y la singularidad de nuestras estufas. Y menos negativo: al pan no le gusta.

Primero, olvide lo que dicen en las instrucciones sobre la pestaña de ingredientes. El opuesto es verdad. Primero componentes líquidos, luego secos, luego levadura

¿Cómo justifica esta visión del orden de los productos de marcadores? ¿Por qué no te gusta la opción de las instrucciones?

[lega]

legaSabes, para ser honesto, tan pronto como compré el horno, tampoco estaba muy contento con los resultados.Luego razonó con la cabeza y llegó a la conclusión de que el mensaje principal es separar el líquido de la levadura en el momento de la ecualización de temperatura (la ecualización de temperatura es un "truco" de Panasonic, en algunos hornos no existe tal modo y la mezcla comienza inmediatamente). Y cómo separarme, decidí por mí mismo: no importa, lo principal es que el líquido y la levadura en este momento viven aislados uno del otro. Juzgue usted mismo: las instrucciones sugieren verter levadura en el fondo del recipiente, luego harina, luego líquido, e imagínese un poco, la mezcla seca está cubierta de agua, esto ya es malo, ya que en primer lugar la mezcla ya está compactada debajo de la columna de agua y empeora con el agua. permeable (esta es la interacción de un ambiente seco y húmedo) - se pega y se arruga, y en segundo lugar, comienza a agitarse desde abajo "seco" - a medida que avanza la agitación, el agua viene de arriba, pero en la parte inferior todavía tenemos una masa comprimida, que la espátula extiende a lo largo del fondo del recipiente juntos con levadura, de ahí las áreas no manchadas de la masa y el olor a levadura. Cuando preparamos un mortero de cemento, primero no vertimos cemento en el recipiente y luego no arrojamos agua; de lo contrario, habrá un bulto en el fondo del recipiente; vertimos gradualmente la mezcla seca en el agua. Aquí, el mismo principio: cuando el agua está en la parte inferior y la mezcla seca en la parte superior, el cemento (harina) ingresa al agua de manera más uniforme y tiene más posibilidades de mezclarse bien: recuerde que al comienzo del ciclo de mezcla, la cuchilla se mueve lentamente y solo entonces acelera, solo en el momento en que la harina ya está suficientemente humedecida. Tan pronto como cambié las reglas, el pan inmediatamente comenzó a amasarse bien, a levantarse y, en consecuencia, a hornearse. "La práctica es el criterio de la verdad", como dicen. Después de ver un buen resultado, comencé a usarlo.

En teoría, todo es claro y razonable para ti. PERO .... muchos aquí (en el sentido del foro en general, y no en este tema en particular) escribieron que los cubos después de un tiempo comienzan a fluir, pero los cubos de Panasonic no sufren esto. Hubo una opinión (no puedo evitar confirmar, refutar) que esto se debe precisamente al orden de colocación de los productos: el sello de aceite no entra en contacto con el agua y vive más tiempo.

Durante siete años he estado usando mi HP, el marcador siempre está de acuerdo con las instrucciones (la harina está debajo), NUNCA hubo problemas con el pan.

que es precisamente por el orden en que se colocaron los productos: la glándula no entra en contacto con el agua y vive más tiempo.

Quién sabe, este sello de aceite ... tal vez sea solo un diseño bien pensado. Es más fácil interferir con un medio menos viscoso: hay menos carga en la hoja y, en consecuencia, en el eje y en el motor. La naturaleza y el propósito de cualquier sello (sello de aceite, junta) para vivir en un medio líquido; a menudo, en las cajas de engranajes, los sellos de aceite se secan y comienzan a envenenar justo después de secarse (naturalmente, el sello de aceite es de plástico-silicona en el recipiente de la estufa y no puede secarse, sino desgastarse) ...

Durante siete años he estado usando mi HP, el marcador siempre está de acuerdo con las instrucciones (la harina está debajo), NUNCA hubo problemas con el pan.

No tengo nada que discutir, en la elaboración del pan, mucho depende ... del cocinero, por así decirlo

[mowgli]

mowgli,

Nunca lo sacudo de inmediato, el fondo se seca durante el proceso de enfriamiento y la corteza aún está crujiente.

... ¿Está la tapa abierta? Cuanto te vas Tal vez primero se humedezca y luego se seque nuevamente ... Me pregunto por qué lo tienes seco, y el mío, mojado)) Y en las panaderías, por lo que vi, el pan se coloca inmediatamente en la rejilla de alambre ...
Dakota del Sur,

aunque como ocurre con cualquier electrodoméstico de Matsushita Electric hay matices

No use mi estufa con éxito durante algún tiempo, tal introducción y continuación me asustaría hasta el punto de negarme a experimentar)) En realidad, en un año, no logré arruinar un solo pan de acuerdo con las instrucciones, e incluso sin él, el techo plano máximo no afectó sabor, a pesar de que probablemente no pertenezca a los genios de la repostería)) Pero en serio, el matiz más significativo es que el pan de una máquina de pan es todavía inferior en sabor al pan del horno, que había estado antes de esa noche. Pero, dada la cantidad de juguetear con el pan del horno (me refiero a principiantes como yo, no lo juro))), puede ignorar u ocultar insignificancias como un poco de olor a levadura.En teoría, estoy completamente de acuerdo con su lógica de describir el marcador, pero categóricamente no con el hecho de que el pan puede no estar mezclado (probado por la práctica). Y me parece que lega, derechos: esto se inventó para proteger el cubo (de lo contrario, lo que impidió cambiar la instrucción durante tantos años de producción). Además, el "lanzamiento" no deseado de harina y levadura fuera del balde debería ser teóricamente mayor al comienzo de la mezcla en la opción "agua desde abajo".

Además, el "lanzamiento" no deseado de harina y levadura fuera del balde debería ser teóricamente mayor al comienzo de la mezcla en la opción "agua desde abajo".

Bueno, ya sabes, allí no hay centrifugado, no hay eyección ni en teoría ni en la práctica.

Añadido el lunes 12 de septiembre de 2016 05:19 AM

(probado por la práctica).

Lo más curioso es que tanto tú como yo podemos usar esta frase Entonces, cada uno tiene su propia práctica, que sea el criterio de verdad

[VENiKA]

VENiKA,

... ¿Está la tapa abierta? Cuanto te vas Tal vez esté húmedo al principio y luego se seque nuevamente ... Solo me pregunto por qué lo tienes seco, y el mío, mojado))

la tapa está cerrada. Lo dejo de diferentes formas a partir de 10 minutos o más. Depende de si lo puse en el temporizador o, digamos, llegué tarde al trabajo. Pero si puedo controlar el final de la cocción, lo saco después de 10 minutos. Entonces salta de HP más fácilmente.
Por supuesto, el fondo está mojado al principio y luego se seca. Lo puse en la parrilla micra. Intento no mantener el pan en HP durante mucho tiempo, de lo contrario, según me parece, se vuelve rancio más rápido.

Añadido el lunes, 12 de septiembre de 2016 05:40 AM

el pan de una máquina de hacer pan es todavía inferior en sabor al pan del horno, que había estado antes de esa noche.

de acuerdo. Yo también lo noté.

Durante siete años he estado usando mi HP, el marcador siempre está de acuerdo con las instrucciones (la harina está debajo), NUNCA hubo problemas con el pan.

Estoy completamente de acuerdo, durante 5 años de trabajo siempre he colocado todos los ingredientes según las instrucciones (primero secos y luego líquidos) y siempre resulta un pan maravilloso.

olvídese de lo que dicen en las instrucciones sobre la pestaña de ingredientes. El opuesto es verdad. Primero componentes líquidos, luego secos, luego levadura

SD, no seas tan categórico. Probablemente, el nuevo usuario necesite adaptarse a su HP. ¿O tal vez tiene levadura o harina vieja?

Buena levadura. No tengo miedo de las acusaciones en la publicidad, pero esta es la levadura de acción rápida "Dr. Oetker"

Esta es una levadura muy buena y no huele.

El pan debe sacarse de su forma inmediatamente, en una toalla de papel o de tela sobre una rejilla de alambre (de un horno microondas, horno o preparado especialmente para el pan)

También hago esto y las instrucciones dicen que el pan debe sacarse inmediatamente, de lo contrario se humedecerá.

[andriano]

Panasonic, primer desarrollador y titular de la patente principal de la panadería casera. Los japoneses abordaron el desarrollo de HP muy escrupulosamente, tal vez un par de jambas en las recetas son las de las instrucciones. Foro para ayudar!
andriano, Para novatos #

Oh, no lo sé, la primera vez que hice todo con Panasonic, pero Brand tuvo que adaptarse a HP. En mi opinión, Panasonic perdona errores menores, mientras que otros no. Y de nuevo, siempre debes estar atento al bollo, la harina es diferente (incluso 1 marca) está húmeda, seca y, por lo tanto, absorbe agua de diferentes maneras, pero no solo para enfocarte en el peso de los productos, sino también para cuidar el bollo por primera vez con tanta precisión. Echa un vistazo a las clases magistrales de Admin, ella explica y muestra todo de forma accesible.
Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral)

la harina es diferente (incluso 1 marca) está húmeda, seca y, por lo tanto, el agua toma de diferentes maneras

Incluso de un paquete: hoy está seco y la harina se seca, en clima lluvioso recoge la humedad del aire. En invierno, la habitación tiene poca humedad, la harina está muy seca. En otoño, antes del inicio de la temporada de calefacción, la harina se humedece. Etc.

la estufa olía un poco a plástico pero el pan resultó bueno y sabroso ,,,,,,

Añadido el martes 13 de septiembre de 2016 12:58 p.m.

Gracias a todos por los consejos, recetas y ayuda.

[andriano]

andriano, ¡Felicitaciones por el exitoso final de la épica! Y les deseo una continuación exitosa de los experimentos de horneado)) Y el olor desaparecerá en 1-2 veces.

[andriano]

andriano, entonces que tienes?

andriano, desde que empezó a funcionar, entonces todo seguirá en orden. Las panificadoras Panasonic se encuentran entre las mejores. ¡Feliz compra para ti!

Un amigo mío estaba insatisfecho en todos los sentidos con la máquina de hacer pan, ya que la había comprado mucho antes que yo. La conversación acaba de comenzar.
Y solo más tarde resultó que lo estaba comprando solo para la vía rápida. Y simplemente no le gustó.

Tampoco me gusta el modo acelerado y lo uso en casos extremadamente raros. En general, cocinar y hornear en particular es un arte, pero no tolera alboroto.

resultó solo el tamaño más pequeño (400g) y el grande resultó estar mal horneado desde el fondo y un poco húmedo y arrugado al intentar cortar con un cuchillo muy afilado, fue difícil cortar el pan, pero los trozos se desmoronan ,,,,,,,,,,,, probamos varias recetas, ,,,,,,,,,, pero ,,,,,,,,,,, usted ,,,, muchos amigos son los chinos más baratos y el pan es cien veces más sabroso, esa es la conclusión, no debería pagar de más por una marca que no lo es funciona como debería, si supiera que horneaba normalmente, solo pan pequeño no compraba por nada

Añadido sábado 17 sep 2016 00:04

Traté de poner una cucharadita y media de levadura por 600 gramos de harina, pero por desgracia

Añadido sábado 17 sep 2016 00:42

No quiero experimentar más con recetas, pero no quiero molestarme por los 400 gramos ,,,,, esto no es suficiente para mí ,,,,,,,,,,,,, cuando leí las críticas me sentí mal con la calidad del pan y las recetas no creyó ,, y cómo sucedió en vano ,,,

Añadido sábado 17 sep 2016 00:43[/ derecha

Añadido sábado 17 sep 2016 00:48

Panasonic no es la mejor marca se ha desperdiciado si antes todavía era Yapan, ahora China es pobre

[andriano]

andriano,
Ya se le recomendó anteriormente para abordar primero la teoría

Y de nuevo, siempre debes estar atento al bollo, la harina es diferente (incluso 1 marca) está húmeda, seca y, por lo tanto, absorbe agua de diferentes maneras, pero no solo para enfocarte en el peso de los productos, sino también para cuidar el bollo por primera vez con tanta precisión. Echa un vistazo a las clases magistrales de Admin, ella explica y muestra todo de forma accesible.
Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral)

y todavía hay un tema aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
hasta que sigas las recomendaciones para estudiar la teoría, pero busques una receta mágica sin entender lo que estás haciendo, la pregunta sigue siendo: ¿quién tiene la culpa? tu o la estufa?
Un horno Panasonic puede hacer un gran pan si funciona.
Lo mejor para usted es comprender el problema y solucionarlo.

[andriano]

andrianoNo te emociones.
Quizás las cortinas de su estufa aún no estén lo suficientemente desarrolladas.
Es mejor establecer el color de la corteza en "Oscuro" al principio, para que los productos horneados sean más largos y el resultado sea mejor.
El pan listo debe enfriarse al menos 4 horas EN LA REJILLAcubra con una toalla de lino para una corteza crujiente, o una toalla de felpa para una corteza más suave. El pan debe alcanzar la condición deseada durante el proceso de enfriamiento, por lo que 4 horas son importantes.
Para cortar el pan de manera ordenada, uniforme y hermosa, debe usar un cuchillo de pan dentado.

Es mejor no cortar el pan de inmediato, lo recuerdo, y la miga de pan recién horneado es desagradable.

Y la receta ... Te escribiré ahora a partir de las instrucciones de mi horno, intenta hornearlo. Tal vez una versión exitosa del pan despierte tu interés en aprender las complejidades de hornear en una panificadora.

Pan blanco (por 600 g de harina):

1 1/4 cucharadita de levadura instantánea seca (mejor comprar fresca)
600 gramos de harina de pan (no premium)
2 cucharaditas de azúcar
25 gramos de aceite vegetal
1 1/2 cucharadita de sal
400 ml de agua del grifo.

Programa: 01
Tamaño: XL
Color de la corteza: oscuro.

Sacuda el pan del cubo dentro de los 5 minutos como máximo después del final del programa, de lo contrario se mojará y el fondo estará más húmedo.

Este es el pan más simple. Asegúrese de dejar que se enfríe.
Este pan es solo pan para probar si la máquina de pan funciona correctamente.
Pero en principio, este pan no huele a levadura y es mejor que horneado en 2 horas.
Intentalo. Ahora necesitas al menos algo para triunfar, para que tu interés no desaparezca por completo.

[Natasha]

Natasha, Si Andriano por ejemplo, harina cruda y levadura poco activa, o incluso de un paquete rancio ya abierto, entonces incluso su maravillosa receta no lo salvará, sino que solo lo convencerá una vez más "qué mal horno Panasonic", y solo hay un error en un error durante el amasado y la fermentación.

Si se trata de una cacería "de inmediato y en las reinas", entonces además de la receta, necesita obtener una harina bastante seca y fuerte para los panaderos, levadura de excelente calidad. E incluso entonces, la cantidad de agua se puede pinchar si el moño no se ve al menos una vez.

También puede probar la estufa con el manual de servicio y asegurarse de que funcione exactamente, por si acaso.
Recuerde, incluso la calidad del agua afecta el resultado. Tengo agua terrible del grifo, el pan tampoco queda sabroso. ¿Quizás Andriano también tiene un problema de agua?
Necesita comprender y comprender. Y preferiblemente en el tema relevante.

Añadido sábado 17 de septiembre de 2016 01:20 AM

Len, no estoy hablando de mi receta, sino de una simple de las instrucciones. En mis instrucciones, todo es un poco diferente, de repente ayudará.

Ahora necesita al menos algo para hacer ejercicio, de lo contrario está completamente desesperado.

Después de todo, para hornear cualquier otra cosa, ¡debe asegurarse de que HP hornee y hornee correctamente!?!?

El tema ha sido leído más de 612 mil veces. Un montón de críticas favorables, recetas, fotos, gente amable con recetas. ¿Debería convencer o qué?

Pero si realmente luchas contra la desesperación, puedes comprar harina y diferentes levaduras en un paquete pequeño al menos en dos tiendas diferentes y experimentar con diferentes ingredientes. Y toma agua de calidad comprobada. Así que hay más posibilidades de que resulte de inmediato para la buena suerte.

De alguna manera no puedo creer en esos horrores sobre Panasonic. He trabajado para la 255 durante 8 años y todo está bien. Durante medio año, 2502 sigue funcionando, todo también está bien. Kenwood 450 duró 7 años, pero el cubo ya tenía una fuga.
En mi humilde opinión: Parece que es hora de dejar de dar consejos, porque no te escuchan, en mi opinión, es solo que el objetivo es tan poco constructivo.

[andriano]

resultó solo el tamaño más pequeño (400g) y el grande resultó estar mal horneado

¿Quizás se trata de la estufa, solo en un caso específico? Entonces, para variar, no es necesario contactar aquí, sino al servicio ... Y también recordé un matiz. No horneo panes grandes en principio (soy mucho), pero en pan mediano, cuando acabo de comprar una estufa, pongo una costra oscura y no diré que el pan resultó súper frito, pero ahora el predeterminado es mediano, pero el pan a veces está bastante frito. Probablemente los elementos calefactores se "desarrollan" de alguna manera con el tiempo.
andrianoSi no es un secreto, ¿cuántas personas se han reunido para comer este pan? Los tres comemos solo una hogaza de tamaño mediano en 3 días, e incluso entonces no siempre, y luego el pan simplemente no es sabroso ...

Recientemente decidí hornear pan después de un breve descanso. Horneé una hogaza, de alguna manera no es eso, la humedad y los poros del pan no son lo mismo, no le dio ninguna importancia, decidí que necesitaba agregar menos agua la próxima vez. Pero la próxima vez, el mismo resultado incomprensible y dio el pan a los pollos vecinos. Cambié la harina por la misma, pero diferente paquete, y todo salió bien. Algo como eso.

la estufa olía un poco a plástico pero el pan resultó bueno y sabroso

De alguna manera no está muy claro. Primero uno, luego otro suscita dudas.

Traté de poner una cucharadita y media de levadura por 600 gramos de harina

Es mucho. Para 1,5 cucharaditas de levadura, 500 gramos de harina son suficientes. Mi receta es de las instrucciones y esta receta ha sido revisada muchas veces.

El pan listo debe enfriarse durante al menos 4 horas EN UNA REJILLA

Estoy totalmente de acuerdo: esto es necesario y se necesita un cuchillo ondulado especial.
Debe hacerse estrictamente de acuerdo con la receta, en ningún caso cambiar el orden (primero, secar los ingredientes y luego los líquidos). Intente cambiar la levadura, la harina, el agua y observe el bollo.¿O tal vez eligió el tamaño incorrecto de la barra? Puede intentar ponerse en contacto con el servicio. Aún así, me parece que no se trata de la panificadora ...