Cupcakes

[Anna]

Anna,

queso crema

...? ¿lo siento?

[Anna]

Anna, ...? ¿lo siento?

El queso crema es un queso crema suave, yo uso Cremette.

[Anna]

Anna, Gracias,
Yo me miro, me gustaron mucho los sombreros, la crema y el polvo son demasiado blandos, y el queso, por tanto, arregla el relieve.
pero no quieres diseñar una crema así con una receta, estoy seguro de que será útil para muchos

[Anna]

Anna, Gracias,
Yo me miro, me gustaron mucho los sombreros, la crema y el polvo son demasiado blandos, y el queso, por tanto, arregla el relieve.
pero no quieres diseñar una crema así con una receta, estoy seguro de que será útil para muchos

Tatyana, creo que mucha gente conoce esta crema. Ahora es la crema más popular entre los reposteros caseros.
Andy Chef presenta las recetas con queso y mantequilla y queso y crema.
Cada uno tiene sus propias proporciones de queso crema en polvo. A veces también agrego mantequilla.
La mayoría de las veces lo hago con crema de verduras (no me gustan los animales en absoluto).
Hago queso crema 50:50. Polvo al gusto del cliente.

Cupcakes de chocolate con plátanos caramelizados, queso crema en mantequilla)

Bueno, y uno más)
Vainilla con chocolate, (chocolate + crema), gorra de crema de mantequilla)


Las fresas ni siquiera huelen a fresas en absoluto ... Corté un par especialmente para que hubiera al menos un poco de olor)))

Sí, las fresas de invierno dejan mucho que desear ... ¡¡¡Pero qué bonitas son !!! ¡Y qué increíblemente delicioso se ve en los cupcakes!

[Dita]

Dita, ¿tienes corazones y tazones de masilla? ¿No fluyen? ¿Cuánto tiempo los has secado?
Solo me asustaron aquí, dijeron que la masilla fluye sobre la crema de queso crema.
Realicé un experimento, solo hice un corazón, lo puse en la crema.
Perdió su presentación y forma solo al cabo de 2 días.
Pero me parece que nadie comerá cupcakes durante tanto tiempo.

Perdió su presentación y forma solo al cabo de 2 días.

a saber .. si se seca bien, no fluirá .. fluirá suave, que inmediatamente después de enrollar y cortar se puso.

a saber .. si se seca bien, no fluirá .. fluirá suave, que inmediatamente después de enrollar y cortar se puso.

Lo sequé durante aproximadamente una hora en el refrigerador.
Es decir, si hago corazones o algo así, digamos, mañana por la tarde, y pongo 8 en la crema, ¿estará bien?
Esto se aplica no solo a los cupcakes, sino también a los pasteles, ¿verdad?
Pido disculpas si algo anda mal, estoy aprendiendo

Se seca durante aproximadamente una hora en el refrigerador.

noooo !!! bajo ninguna circunstancia se debe secar la masilla en el refrigerador .. la masilla debe secarse a temperatura ambiente con baja humedad .. las partes pequeñas generalmente se secan normalmente durante la noche ..

Tatyana, creo que mucha gente conoce esta crema. Ahora es la crema más popular entre los reposteros caseros.
Andy Chef presenta las recetas con queso y mantequilla y queso y crema.
Cada uno tiene sus propias proporciones de queso crema en polvo. A veces también agrego mantequilla.
La mayoría de las veces lo hago con crema de verduras (no me gustan los animales en absoluto).
Hago queso crema 50:50. Polvo al gusto del cliente.

Anna, ¡gracias por la aclaración!
Nunca soy pastelero, ni siquiera casero, así que probablemente no conozco esas cremas)
No puedo atreverme a usar protectores bucales, pero esa crema es una buena razón para intentarlo.
espero que la crema animal funcione también
al mismo tiempo averiguo quién es Andy Chef)))

[ojo]

ojo, Tatiana, para nada! La crema animal es muy buena, simplemente no tengo suerte con ellos))
Añadido el martes 01 de marzo de 2016 09:40 PM

noooo !!! bajo ninguna circunstancia se debe secar la masilla en el refrigerador .. la masilla debe secarse a temperatura ambiente con baja humedad .. las partes pequeñas generalmente se secan normalmente durante la noche ..

Vooot. Y digo que no entiendo nada.
Mañana entonces haré flores, círculos y todo tipo de cosas y me secaré.
¡Gracias por el consejo!

auto3012

Tengo queso crema con mantequilla, nada parece fluir. Es cierto que no lo sostuve durante mucho tiempo, tendré que experimentar.
Pero hasta ahora no pasó nada en un día, lo comprobé. Mastic tengo una princesa o si escribes mucho -Zeland + SMS

¡Hola queridas azafatas! Soy nuevo aquí ... He leído mucho, soy un pastelero principiante. Entonces, dime ¿dónde puedes encontrar recetas de cremas para cupcakes y rellenos para ellos? Aquí hay fotos por todas partes y simplemente está escrito con lo que son ... Pero desafortunadamente no hay descripciones de cremas y rellenos ... Vi la crema en la sección de pasteles, pero no van muy lejos para los cupcakes, y no sé cómo cocinar los rellenos. en general, ayuda como puedas .. Muy agradecido de antemano. Quiero hacer cupcakes para el 8 de marzo ...

¡Hola queridas azafatas! Soy nuevo aquí ... He leído mucho, soy un pastelero principiante. Entonces, dime ¿dónde puedes encontrar recetas de cremas para cupcakes y rellenos para ellos? Aquí hay fotos por todas partes y simplemente está escrito con lo que son ... Pero desafortunadamente no hay descripciones de cremas y rellenos ... Vi la crema en la sección de pasteles, pero no van muy lejos para los cupcakes, y no sé cómo cocinar los rellenos. en general, ayuda como puedas .. Muy agradecido de antemano. Quiero hacer cupcakes para el 8 de marzo ...

Por supuesto, también soy un pastelero novato, pero después de leer mucho de todo me di cuenta de que hoy en día principalmente hacen queso crema cremoso para cupcakes. Hubo una discusión sobre esta crema justo arriba.

Dime, ¿cómo se hace exactamente el kremchiz? Más bien, ¿qué tipo de queso llevar? ¿Mascarpone? Acabo de comprar un queso cottage cremoso Hochland, pero es salado y, naturalmente, no se convertirá en crema ... O no hay requesón salado. Resulta 1 parte de crema batida y una parte de queso, y ¿puedo agregar azúcar en polvo y mantequilla allí? ¿Lo estoy haciendo bien? Y, sin embargo, díganos la receta exacta de natillas proteicas y requesón, por favor. Es solo que básicamente, según entendí, cremas de mantequilla o queso crema, pero todo es muy grasoso, no a todos les encanta ... Compartir.

Chicas, todas estas cremas han sido expuestas durante mucho tiempo y hay muchas novedades sobre ellas, lean los temas del perfil, hay respuestas a todas sus preguntas.
Cremas de nata montada y mantequilla
Crema de cuajada cremosa

Hola a todos)
Trajo un poco el 8 de marzo)


Ramo de cupcakes de chocolate con fresas, merengue mojado en crema.
Dentro en un bisel de canasta)

Ramo de cupcakes

¡Guauu! ¡¡¡Frio!!! Y tenía miedo de hacerlo de esta manera: de repente no se entregan y los cupcakes se caen ...

de repente no entregan y los cupcakes se caen ...

¡Gracias! Tengo allí en una canasta, espuma fina de poliéster, en película de escritura y en papel verde, se pegan palillos de dientes y se "ponen" cupcakes) Todo es fuerte))

Cupcakes para el 8 de marzo en el restaurante del mismo nombre.
Tratando de hacer orquídeas crema)
Merengue húmedo cremoso
No estoy muy contento con el resultado, se parecen mucho a las orejas de elefante)) Tenía una boquilla con un orificio muy ancho, no importa cuánto lo intente, todavía está regordeta))

Parece que estoy completando este tema solo)))
Chicas, dan señales de vida, de lo contrario ya estoy avergonzado))
Cupcakes de cumpleaños de niña)

Todo es como de costumbre: vainilla con crema por dentro y por fuera)

Parece que estoy completando este tema solo)))

No) ¡No solo! Mis manos simplemente no alcanzan)))))
¡Me gustan las flores, muy delicadas!
¡Y para hacer los pétalos más delgados, tome unos alicates y apriete el borde de la boquilla hasta el ancho requerido del agujero!

tomar unos alicates y apretar el borde de la boquilla

Lo intenté, por desgracia. Metal muy grueso (¿o qué hay?) Del apego, ni siquiera se encogió con las manos de su marido.
Dijo que esto requiere una máquina y algunos otros dispositivos, así que me las arreglaré con este por ahora)

[Dita]

Dita, déjame ayudarte a completar la misma plantilla.

¿Puedes mostrarme tu kosobokye también? cupcakes con culis de ciruela y queso crema

[Barra de chocolate para bodas]

Barra de chocolate para bodas
Ayer hice una torre de cupcakes y pastel.
Magdalenas de vainilla, crema de queso crema, cerezas. 48 piezas)))
Pastel: bizcocho de chocolate, crema de queso crema, cerezas en salsa. Aproximadamente 2 kg.
Masilla Visienne.

Hola chicas !! Toma en tus filas. Durante mucho tiempo "se sentó en los arbustos", pero obviamente ha llegado el momento. Cupcakes de VNK, impregnación de caramelo, crema interior "Charlotte", encima de las tapas de MB.

[A la fiesta temática dedicada al 8 de marzo]

A la fiesta temática dedicada al 8 de marzo

Cupcakes de vainilla, crema de queso crema, cerezas y fresas + plátano

Y además. VNK, impregnación de caramelo con helado, crema "tafita" encima de MB y chocolate "Charlotte".

Hizo un merengue húmedo hoy. No dejaré de mirar los sombreros.

No dejaré de mirar los sombreros.

¡Hermosos sombreros!

Añadido el domingo, 27 de marzo de 2016 10:30 pm

Y además.

Buen set !!! Prefijo, cachimba, emblema Porsche ... ¡Puramente masculino! ¡¡¡¡Súper!!!!

[Cupcakes "Pascua"]

En vísperas de la luminosa fiesta de Pascua, preparé cupcakes como regalo para los niños que asistirán a una master class gratuita "Decoración de Pascua para la comodidad del hogar" en nuestra ciudad.

Cupcakes "Pascua"
Magdalenas de vainilla, crema de queso crema, plátanos.
Decorado con crema de merengue húmedo y masilla.
Huevos - dulces

Aquí hay un "aderezo"
Se quitó el papel de aluminio, lo cubrió con masilla y lo roció con tinte con un cepillo de dientes.

Yulianchik: magdalenas frescas, primaverales, primaverales y alegremente alegres y al mismo tiempo tiernas.

Chicas, estoy con mi creación.
Merienda cupcakes con queso feta y hierbas.

[auto3012]

auto3012, Anna, eso es creativo! ¿A qué sabe? ¿Y qué tipo de crema encima, queso con algo? ¡Magnífico alivio!

[auto3012]

auto3012, Apoyaré a Ksyusha, de verdad - ¡una creatividad, y qué! ¡Maravilloso!

[auto3012]

auto3012, Anna, eso es creativo! ¿A qué sabe? ¿Y qué tipo de crema encima, queso con algo? ¡Magnífico alivio!

queso feta con eneldo y perejil dentro. Cubra con queso crema + mantequilla + sal.
Decorado con hierbas, pepino y pimiento rojo.
No lo he probado (Ayuno), a mi marido le gustó. Una excelente solución para los hombres a los que no les gustan los dulces.
Se pueden hacer con cualquiera, con chorizo ​​y queso, con pescado.

[Yulianchik]

Yulianchik, tienes una verdadera caída de cupkey) Belleza)

Añadido el jueves, 14 de abril de 2016 04:33 AM

nikolina13, diseño interesante y buenos colores!

Añadido el jueves, 14 de abril de 2016 04:54 AM

auto3012, los sombreros son preciosos. Buena idea con rebabas de bocadillos, toma nota.

Añadido el jueves, 14 de abril de 2016 04:57 AM

Y tengo protectores bucales como regalo) Para un amigo, un carnero y solo una mujer brillante

protectores bucales como regalo)

¡Guauu! ¡Que guay! Y las cápsulas de embalaje simplemente ¡guau!

Añadido el jueves, 14 de abril de 2016 07:05 AM

Cupcakes de merienda

¡Frio!
Y al principio miré la foto sin leerla y pensé: "¡Qué increíble se parece la menta al perejil!"

[Cixlida]

Cixlida, Yulianchik, chicas, gracias!
Cixlida, magdalenas brillantes, ¡hasta el ojo se regocija!

[Yulianchik]

Yulianchik, auto3012, Gracias))

[Cupcakes para graduados de cine]

Cupcakes para graduados de cine ... Magdalenas de chocolate, impregnación - "Baileys" caseros, crema "Tafita", encima "sombrero" - crema + chocolate.

[nikolina13]

nikolina13¡Guau, qué temáticamente sostenido! ¡Excelente!

[Cixlida]

Cixlida- ¡Natasha, gracias!

[Muffins de calabaza]

Chicas, los pasteles de zanahoria están de moda ahora. Y quiero exponer los productos horneados de calabaza inmerecidamente omitidos. Hornear para mascotas, así que no decoré. Entonces: Muffins de calabaza... Horneado según esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43100.0 y también miró en el original.

La masa es muy ligera y húmeda. Por primera vez agregué cítricos confitados a la masa https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436375.0 , y el relleno se hizo con cuajada de limón. El sombrero estaba hecho de crema de caramelo salado. La segunda vez le agregué ciruelas pasas y relleno de ganache de frambuesa sobre chocolate blanco. En ambos casos, ¡resultó mágicamente! El marido, que odia la calabaza, comió para dos. Cuando destruyó otro kapik, nombré cuidadosamente la composición. Sin pestañear, el esposo dijo que estaba listo para comer calabaza en estos cupcakes sin una sombra de duda. Con suerte, para aquellos que hacen kapiks personalizados, mi humilde experiencia será útil para variar. Además, la calabaza le da a la masa un agradable color amarillo y se ve extremadamente apetecible.

elena88 -Muchas gracias por la receta, creo que te vendrá muy bien en un futuro próximo

¡Todo el mundo tiene gorras muy bonitas!
Y tengo estos :) Por primera vez utilicé el accesorio "tulipán".Cupcakes de galleta Reina Victoria con ralladura de limón, relleno de mermelada de arándanos, queso crema con mantequilla (Hochland cremette professional), colorante Americolor.

[Shunika13]

Shunika13, ¡hermoso! No puedo esperar a que lleguen todos)

Añadido sábado 07 mayo 2016 7:29 PM

No dejaré de mirar los sombreros.

Yo también