Fabricante de yogur Marca 4001

La receta esta aqui

El aderezo se hizo con mayonesa + yogur casero.

¡Feliz Año Nuevo a todos!

[Prueba diez - Reafirmar el yogur]

Prueba diez - Reafirmar el yogur



Para la masa madre, utilicé yogur previamente fermentado en masa madre seca "Evitalia"

Leche (ultrapasteurizada, 3,2% de grasa, 1 l) calentado en agua tibia a una temperatura de aproximadamente 38 ° C.
Los pongo en vasos desinfectados con agua hirviendo alrededor de 160 ml de yogur... Rellenó la leche. Movido.
Ella cerró la tapa. Pon el temporizador en 3 horas (aunque según las instrucciones la masa madre "Evitalia" dura 7 horas)


Después de 3 horas, el yogur estaba aún más que listo.


Una hora bastaría para beber

[maná]

El nuevo modelo tendrá 12 tazas.

Que buena noticia. Me gustaría echar un vistazo al nuevo modelo. Esperará.

maná, por lo que recuerdo, hiciste yogur en diferentes cultivos de masa madre. ¿Cómo te gusta Evitalia en comparación con los demás? Hasta ahora solo lo he hecho en Evitalia. Me gusta su sabor neutro y que no dure, y el precio es más económico que otros.

[Irina]

Irina, así que escribí antes:

Para mí, el yogur con masa madre Evitalia es óptimo en consistencia y sabor. Y ni una pizca de tirón. Y el cultivo iniciador de la madre vive en el refrigerador hasta 18 días (como dicen las instrucciones: "La vida útil del cultivo iniciador en funcionamiento en el refrigerador es de 18 días, el producto terminado es de 7 días"). Aunque, no mantendría un producto en vivo por tanto tiempo.

Lo único que me preocupa es que la vida útil de las bacterias indicada por el fabricante

Estas pasteles Lo hice solo en "Evitalia"

[Preparación de acidophilus a partir de concentrado bacteriano CL]

Preparación de acidophilus a partir de concentrado bacteriano CL

Una condición importante y básica - todos los materiales para la preparación del cultivo iniciador y el material terminado deben desinfectarse tanto como sea posible - esterilizados, frotados con alcohol - una botella - etc.
1. Obtener un cultivo iniciador líquido.
2. Leche - cualquiera - hierva y enfríe a T 40-45 grados.
3. Limpiar la botella con cultivo iniciador seco con alcohol, abrir, verter la leche preparada, agitar bien hasta que el cultivo iniciador esté completamente disuelto y verter en un recipiente (aproximadamente 200 ml) con leche preparada. Revuelva bien. Realizar la fermentación durante 12-16 horas.
4. El cultivo iniciador resultante debe almacenarse en un frasco cerrado en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Obtención de un producto lácteo fermentado: acidophilus.
Prepare la leche y los utensilios como se describe arriba.
Agregue fermento a la leche preparada a razón de 1-2 cucharadas. l por 1 litro de leche, mezclar bien, mejor con un batidor.
Realizar la fermentación durante 6 horas en una yogurtera. Ponlo en el frigorífico.

[Leche cuajada Mechnikovskaya (yogur) de concentrado bacteriano KTSB]

Leche cuajada Mechnikovskaya (yogur) de concentrado bacteriano
KTSB
(Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp.
bulgaricus)



Se prepara de manera similar al acidophilus, tanto la levadura como el producto terminado. El tiempo de cocción para el cultivo iniciador es el mismo que para el acidophilus, así que hice estos dos cultivos al mismo tiempo.

La receta esta aqui

Oh ho. Yogur en casa !!! ¡Apenas lo exigí en la oficina de correos hoy! Y por suerte, el día anterior hice 2,2 litros de yogur. Ahora hasta que comamos .......

[Ksyunya !!!]

Oh ho. Yogur en casa !!! ¡Apenas lo exigí en la oficina de correos hoy! Y por suerte, el día anterior hice 2,2 litros de yogur. Ahora hasta que comamos .......

¡¡¡Finalmente!!! Hacerse realidad !!!
Felicidades, Ksyunya !!!

[Vika]

Oh, Vika, ¡Gracias! Yo también la estaba esperando. Todos los días revisaba el sitio web de relaciones públicas. Condujo durante casi un mes. Y tengo yogur como un polvo de tontos

[Ksyunya]

Ksyunya! ¡Guauu! La has esperado ¡¡¡Felicidades !!!

[Mannyash]

Si si si, Mannyash! Ya había dejado de tener esperanzas y de hecho dudaba de la posibilidad de nuestro encuentro.

Qué preocupado estaba por el destino del fabricante de yogurt, que venía a mí por Russian Post. Especialmente cuando descubrí que no había nada de espuma. Y no en vano estaba preocupado. Abrí la caja y había una grieta en la tapa del recipiente.




Incluso sin acercarte, puedes ver

[Ksyunechka]

Bueno, sí ... esta tapa no se fija para nada dentro de la caja, dentro de la yogurtera ... Al parecer, por eso se rompió ... Ksyunechka, es una pena, la has estado esperando durante tanto tiempo, pero aquí está ...

[Mannyash]

Si, acá, Mannyash... No estaba tan tranquilo en mi alma cuando el paquete no llegó en 2 semanas. (Ella, por cierto, según el sitio web Russian Post, aún no ha salido de Moscú, desde el departamento de logística desde el 11 de diciembre). Directo 6 la sensación no defraudó, una vez más, que en el momento de la Batalla de psíquicos para pisotear

[Ksyunya,]

Ksyunya, solo puedes consolarte con el hecho de que la tapa no es lo más importante en la yogurtera, es bueno que el resto del conjunto sea desagradable claro ...

[Ksyusha]

Pero aún... Ksyushahasta que llores. Solo uso la tapa para cubrir el bol en el refrigerador. Entonces, mientras puedes disfrutar de la yogurtera y los yogures, y Elena verá, el problema se resolverá.

Ksyusha, ¡felicitaciones! Y creo que Elena o Vadim te ayudarán con la tapa. Pero para ellos habrá una razón para pensar en el empaque ... pero todavía no veo fabricantes de yogurt, después de las vacaciones devolveré los tazones y esperaré el reembolso por ellos.

[Ksyusha]

Ksyusha, felicitaciones por tu compra! Es una pena que se haya reventado el tapón ...
Y no estoy muy contento con el mío, ¡para mí este dispositivo resultó ser una herramienta muy necesaria para restaurar la salud!



Cuanto más tiempo uso, más me gusta: ¡puedes instalar contenedores completamente no estándar!

Oh, está claro que me olvidé de algo, no sé dónde ni para qué adaptar el extra. un cuenco con tapa? Para fermentar leche en plástico - no ... ¿Y entonces por qué?

[Olga]

Olga, Solo uso este cuenco como portavasos. Lo puse en una yogurtera y ya en ella tazas de yogur con leche. Si derramo leche accidentalmente, es más fácil lavarla que la propia yogurtera. Ya no lo uso para ningún propósito.

Fermentar leche agria en plástico no es para mí

Pero, según tengo entendido, el fabricante asumió que el yogur también se fermentaría en él.

[Olga]

Olga, Solo uso este cuenco como portavasos. Lo puse en una yogurtera y ya en ella tazas de yogur con leche. Si derramo leche accidentalmente, es más fácil lavarla que la propia yogurtera. Ya no lo uso para ningún propósito.

Exactamente,Mannochka, de este lugar con más detalle, pliiz - significa, si entendí bien, un cuenco más en el cuenco principal, ¿y ya hay vasos? ¿Y todo fermenta bien?

Ajá, así es como se leuda todo. Las fotos se pueden ver. Ya he vuelto a fermentar Evitalia varias veces. Entonces ya está espeso en 1,5 horas. Probablemente una hora será suficiente para ella. Y siempre fermento de tal manera que pongo un cuenco en una yogurtera y tazas en él.

Gracias, Mann, bueno, todo, mañana pondré un nuevo entrante, "Tonus", de acuerdo con las instrucciones, debe fermentarse durante 8 horas y, si es adicional. más a menudo, se puede reducir el tiempo? ¿O es todavía empíricamente seleccionar?

Y probé esto y aquello, el resultado fue el mismo en el tiempo.

Sí, la hora es la misma y también la temperatura. Medí. El cuenco no tiene ningún efecto. Solo lo uso para facilitar el lavado.

¡Gracias, vírgenes por el consejo!

¡¡¡Hola a todos!!! También compré Brand Yoghurt Maker 4001. Ahora trato de hacer yogures usando cultivos iniciadores de lactina.

[Olga]

Qué preocupado estaba por el destino del fabricante de yogurt, que venía a mí por Russian Post. Especialmente cuando descubrí que no había nada de espuma. Y no en vano estaba preocupado. Abrí la caja y había una grieta en la tapa del recipiente.

Sí, no es una sorpresa muy agradable. Pero no se desanime. Ksenia, te enviaremos una nueva portada.
Esta tapa no se usa durante el proceso de cocción, por lo que no interferirá con la elaboración de su yogur. Tan pronto como enviemos la portada, te lo haré saber.

Olga, Solo uso este cuenco como portavasos.Lo puse en una yogurtera y ya en ella tazas de yogur con leche. Si derramo leche accidentalmente, es más fácil lavarla que la propia yogurtera. Ya no lo uso para ningún propósito.

Puedes intentar dejar reposar la masa en este bol. ¿Crees que una yogurtera es adecuada para estos fines?

Por supuesto, servirá, un cuenco ... Pero, ¿por qué dejar reposar la masa en una yogurtera? Puede ser muy adecuado, luego, en la masa de levadura, su propia microflora, completamente innecesaria para la leche agria. Mi plástico no es mío, todavía es difícil lograr una esterilidad completa.

[Elena]

Sí, no es una sorpresa muy agradable. Pero no se desanime. Ksenia, te enviaremos una nueva portada.

Elena, ¡muchas gracias! La actitud de la marca hacia los consumidores siempre me ha fascinado.

Puedes intentar dejar reposar la masa en este bol. ¿Crees que una yogurtera es adecuada para estos fines?

Para estos fines iba a utilizar el cuenco de la yogurtera.

la masa de levadura tiene su propia microflora, que es completamente innecesaria para la leche agria.

Olga, díganos con más detalle que los hongos de levadura pueden desarrollarse en la leche al fermentar la masa. Pero si el bol solo se usa para masa y no para yogur, ¿también?

[Olga]

Olga, Solo uso este cuenco como portavasos. Lo puse en una yogurtera y ya en ella tazas de yogur con leche. Si derramo leche accidentalmente, es más fácil lavarla que la propia yogurtera. Ya no lo uso para ningún propósito.

Fermentar leche agria en plástico no es para mí

Pero, según tengo entendido, el fabricante asumió que el yogur también se fermentaría en él.

Yo también hago esto: un cuenco en una yogurtera y ya en tazas.

Pero también uso el cuenco a veces. Si hay demasiada leche y el yogur todavía está en los vasos, lo fermento directamente en el tazón y lo uso para hornear. Y fermentado para la cuajada en un bol.

Tampoco respeto el plástico. Pero este me sobornó con una ABSOLUTA falta de olor, incluso cuando acabo de desempacar una nueva yogurtera.
Después de unas duras y largas vacaciones, ¡su yogur casero sabía aún mejor!

Producto de leche fermentada a base de Immunalis TM Good Food




Delicioso, espeso, de agradable acidez, absolutamente nada pegajoso.

¡Y muy útil también!

Immunalis: yogur con el complejo probiótico más saturado. Contiene bifidobacterias y lactobacilos necesarios para el cuerpo humano. Además, Immunalis contiene bacterias de ácido propiónico, que son antimuágenos (inhiben el crecimiento de células cancerosas) y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
El uso de Immunalis es especialmente importante durante los períodos de crecimiento intensivo, embarazo, lactancia, niños y adolescentes, personas con inmunidad reducida. Apoyará la inmunidad durante los períodos de enfermedad grave, después de tomar antibióticos o quimioterapia, durante las epidemias. Su uso habitual es obligatorio para personas con alto riesgo de desarrollar tumores o que ya padecen enfermedades oncológicas.

🔗

Puedes intentar dejar reposar la masa en este bol. ¿Crees que una yogurtera es adecuada para estos fines?

Duc ... esto ... la temperatura es de 40 ° C para la masa demasiado ... Aunque ... puedes encenderlo solo durante media hora, y luego dejarlo reposar en la yogurtera apagada

Por supuesto, servirá, un cuenco ... Pero, ¿por qué dejar reposar la masa en una yogurtera? Puede ser muy adecuado, luego, en la masa de levadura, su propia microflora, completamente innecesaria para la leche agria. Mi plástico no es mío, todavía es difícil lograr una esterilidad completa.

Y si se vierte agua en un recipiente y se calienta en el microondas (esterilizada), ¿ayudará? Solo uso el tazón para hacer requesón, pero también con mucho gusto dejaría la masa para leudar, de lo contrario no hay ningún lugar ...

[Elena Br]

También pensé en cómo se puede esterilizar el plástico ... Elena Br, ¿se pueden procesar térmicamente el bol y la tapa de la yogurtera? Lavo todo el plástico con agua y jabón, pero tengo miedo de calentarlo de alguna manera.

[Elena Br]

También pensé en cómo se puede esterilizar el plástico ... Elena Br, ¿se pueden procesar térmicamente el bol y la tapa de la yogurtera? Lavo todo el plástico con agua y jabón, pero tengo miedo de calentarlo de alguna manera.

Creo que es imposible. Todavía de plástico ...

Recuerde que alguien escribió que los frascos y tapas de la nueva yogurtera Moulinex decidieron hervir. Solo quedaron los frascos.

Recuerde que alguien escribió que los frascos y tapas de la nueva yogurtera Moulinex decidieron hervir. Solo quedaron los frascos.

Bueno, mojé las tapas de nuestros frascos con agua hirviendo desde el principio. Pah-pah-pah, todo salió bien. Pero de alguna manera no arriesgo el tazón y la tapa de la yogurtera.

Bueno, mojé las tapas de nuestros frascos con agua hirviendo desde el principio. Pah-pah-pah, todo salió bien.

Incluso los vertí con agua hirviendo en un plato, y luego escurrí el agua, todas las tapas quedaron igual. Ni siquiera pensé que podría estropear algo ... Y también enjuagué el recipiente, rápidamente solo vertí un poco de agua hirviendo, le di la vuelta y lo vertí

Chicas, tengo un cuenco de este tipo en la yogurtera Dex 108, por lo que he vertido agua hirviendo sobre él innumerables veces; todo está con él, también vierto agua hirviendo sobre la tapa de este recipiente, eso es todo.
Y la tapa común de la yogurtera es solo mi agua tibia y jabón.

[Ksyusha]

Hay suficiente información sobre los peligros de los platos de plástico en Internet.

Ksyusha, los vicios de los productos lácteos fermentados están escritos aquí más o menos claramente 🔗.
Los tecnólogos lácteos, por supuesto, pueden describir todo con más detalle, pero yo no soy un tecnólogo.

Hay suficiente información sobre los peligros de los platos de plástico en Internet.

oh, si solo plástico ...
y que productos son ahora ... no hablemos de cosas tristes

¿Por qué estar triste? Es posible reemplazar el plástico por vidrio, puedes reemplazarlo ...

¿Por qué estar triste? Es posible reemplazar el plástico por vidrio, puedes reemplazarlo ...

100%

Chicas, tal vez estoy haciendo algo mal, pero no puedo conseguir yogur (((Ayer calenté leche a 40 gramos, vertí azúcar, vainilla y levadura de yogur (lactina)), vertí todo en frascos, lo encendí durante 12 horas menos, no funcionó.) Como resultado, no obtuve yogur, sino una especie de kéfir para beber, se formó una costra seca en la parte superior, mucho suero ... Dime, ¿por qué es esto?

¿Y dónde leíste que necesitas azúcar y vainilla para conseguir yogur? Leche calentada hasta 40 grados y un probiótico, eso es todo. Todo lo demás entonces, en un producto lácteo fermentado terminado.

Sí, 12 horas de leche + azúcar = así que no se sabe qué puede criar allí, solo una temperatura favorable

Lo probé sin azúcar, el mío no quiere comer !!! ¡Vainilla solo agrega una pizca! ¿Y cuánto tiempo alguien se amarga? ¡Comparte tu experiencia!

La decepción viene con la yogurtera