Cultivo de iniciación de yogur "Skvaska"

Y entonces ... no me gustó el sabor de la masa madre de yogur "SKVASKA". A diferencia de Vivo, este es algo áspero, más parecido al kéfir en sabor, con una acidez característica (ausente en Vivo).
Es una pena, y más barato, y más bolsas.

[Yura]

Yura, intente mantener menos tiempo, de repente el yogur se ha detenido?
Utilizo Vivo por la misma razón: todo lo demás es demasiado amargo.

intente mantenerlo por un tiempo más corto, de repente el yogur se ha detenido?

Lo intentaré, como Vivo: lo guardé durante aproximadamente 8 horas. Por densidad - excelente (bebiendo, agito bien en el paquete)

Comience a verificar a las 4.5 horas. Si mezcla leche tibia con masa madre, esto puede ser suficiente.

[Nast]

Nast, leche a temperatura ambiente. También puse toallas de felpa en tres capas y las cubrí con el extremo superior. Es necesario leer realmente, tal vez la proporción de bacterias allí sea diferente, aunque entonces la levadura de yogur no debería haberse llamado))

Hmm ... ¿Y si la leche se calienta a 36? ¿Y verlo en 4 horas?
Me gusta esto Pongo los tetrapaks con leche en agua del grifo bien tibia durante unos 40 minutos y luego agrego la levadura a la batería.

[Tricia]

Tricia, y probé calentado, ya temperatura ambiente. Resulta lo mismo, se calienta y el crecimiento de bacterias va exactamente igual)

Y me vuelvo una vez y media más rápido y menos amargo. Pero hago bifivit de Vivo.

No tengo quejas sobre Vivo))

Sobre este tema:

Yogur con cultivos iniciadores bacterianos (narine, VIVO, etc.) (2)