Sopa de cordero con ciruela cereza seca

Sopa de cordero con ciruela cereza seca

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Cordero con hueso	500-600 gramos
Patatas frescas	3 piezas. medio
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahorias frescas	1 PC.
Ciruela de cereza seca	8-10 uds. gusto
Pimiento rojo amargo	5-6 anillos
Perejil fresco	1-2 cucharadas l. Cortado
Ajo fresco	1-2 dientes
Aceite vegetal	para freír
Sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar el jamón en porciones, espolvorear con sal, especias, dejar marinar por varias horas, tuve la carne en el refrigerador durante la noche.
• Luego cociné carne en una olla de cocción lenta. Caliente el aceite vegetal en una cacerola, 1 cucharada. l., poner la carne en porciones y freír hasta que se ruborice. Luego vierta 0.5 litros de agua, configure el modo de cocción múltiple, tiempo 20 minutos, 110 * C y ponga la carne a punto.
• En una sartén, sofría las zanahorias (cortadas en tiras finas), la cebolla, el pimiento amargo, el ajo (machacar).
• Transfiera las verduras doradas a una sartén de cerámica, agregue las papas (cortadas en tiras de papas fritas), la ciruela cereza lavada con agua caliente, la carne con el caldo de la multicocina, agregue agua hasta que la sopa esté espesa y cocine hasta que las papas y las verduras estén listas.
• Al final de la cocción, agregue el perejil fresco, pruebe, sal y cocine hasta que esté tierno.
• Vierta la sopa caliente en tazones y sírvala caliente. Espolvorea con cebolla verde encima.

Nota

¡Cocina con placer y buen provecho!

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¡Ah, y nos encantan las sopas de cordero!
Y con ciruela de cereza seca, ¡tiene un sabor amargo!
Gracias por la receta, ¡definitivamente la cocinaré!

Tanyusha, ¿de dónde sacaste la ciruela cereza seca? ¿Lo secaste tú mismo?

¡Chicas, gracias!

En verano, puede usar ciruela cereza fresca, puede congelarla si le gusta el sabor.
Y compré cecina a los uzbekos en el mercado (venden especias y frutos secos), los guardo en el congelador, allí no se seca mucho