Pasta de ciruela cereza (ciruela)

Pasta de ciruela cereza (ciruela)

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
ciruela cereza (ciruela) b / c	5 kg.
sal	30 g
agua	2-3 st. l.

Metodo de cocinar

• Lavar la ciruela cereza (ciruela), quitar las semillas, poner en una cacerola. Agrega agua. Cubrir con una tapa. Hervir a fuego lento hasta que hierva. Mezcla. Abre la tapa.

  Revolviendo ocasionalmente, hierva la masa en 2/3 del volumen.

  Frote a través de un colador.

  Agregue sal.

  Ahora hay tres caminos por recorrer. Continuar evaporando en la estufa (el proceso que lleva más tiempo, porque la pasta "escupe" y siempre debes estar ahí y revolver), mantener la masa en el microondas durante varios minutos (retirar cada 3-4 minutos y remover) o poner en el horno (sacar cada 10-15 minutos, revolver) a una temperatura de 100-110 grados.

  Hervir hasta el estado de "la pasta se acumula y no se esparce". Transfiera a frascos esterilizados, enrolle con tapas esterilizadas. Envolver.

El plato está diseñado para

1 litro

Nota

La receta fue espiada en uno de los canales de youtube.
Si tiene una ciruela pequeña, es problemático quitar el hueso y luego hervirlo junto con el hueso. Luego será necesario pasarlo por un colador cuando la ciruela cereza esté bien hervida. Después de unos 40-50 minutos.
Esta pasta es necesaria para preparar platos de la cocina azerbaiyana (pollo-lavangi, arishta, balva). Puedes hacer salsa tkemali con la pasta. ¡Recomendar!

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[Ángela]

Ángela, gracias por la receta. Intentaré. ¿Y cuál fue el rendimiento del producto terminado en frascos?

[Vitae]

Vitae, intentalo. Resulta un producto interesante.

¿Y cuál fue el rendimiento del producto terminado en frascos?

Tengo un poco más de un litro.

sí, gracias