Sopa verde de contraste

[saque dos sopas con una cuchara a la vez]

Sopa verde de contraste

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Arroz	2 cucharadas. l.
Zanahoria pequeña	1 PC.
Elección de greens	4 paquetes
caldo de pollo	1 l
Albaricoques	2 uds.

Metodo de cocinar

• De las hierbas, tomé ortiga, acedera, perejil y plumas de cebolla.
• Arranca las hojas de ortiga y vierte agua hirviendo sobre ellas.
• Caliente un poco de aceite vegetal en una cacerola, cocine a fuego lento las zanahorias y las cebollas verdes picadas. Agregue el arroz lavado, vierta sobre caldo caliente, deje hervir. Coge la ortiga, exprímela y córtala en tiras y sumérgelas en la sopa. Agrega allí una taza y media de infusión de ortiga. Salar la sopa y cocinar hasta que el arroz esté cocido. Añadir el perejil picado, poner a gusto, retirar del fuego y dejar infundir durante 10-15 minutos.
• Entonces la sopa está lista.
• ¿Dónde está el contraste, preguntas?
• Y para lograr contraste, actuaremos como en la publicidad: un poco de astucia, un poco de risa, un poco de amargura.
• Yo, junto con la crema agria, agregué algunos trozos de albaricoques congelados a cada plato de sopa caliente. Hielo puro. De inmediato enfriaron la sopa, pero no toda, sino localmente. Y ... entonces tenemos dos sopas en un tazón.
• Es decir, debes entender que no estoy anunciando la sopa que cociné, sino la oportunidad saque dos sopas con una cuchara a la vez - Sopa de repollo verde cómodamente caliente y botvinia fría sazonada con acidez de albaricoque.

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Solo asegúrate de usar guantes. De lo contrario, las asas serán vava. Mordeduras de ortiga.

¡Leí la receta y me di cuenta de que hay algo en ella! Una combinación interesante y consistente de arroz, albaricoques y hierbas. ¡Gracias por la receta!

¡Misericordia!

Una combinación interesante y consistente de arroz, albaricoques y hierbas.

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De hecho, resultó muy interesante en sabor: albaricoque con ortigas. En general, el albaricoque se combina con cualquier verdura al gusto, así como con cualquier especia. Ya he comprobado esto en todo tipo de mermeladas y salsas para carne.
Pero el principal hallazgo de esta sopa son los trozos congelados. Se descongelan rápidamente, pero no se esparcen como el hielo del líquido o el puré de papas. Y si no revuelve la sopa, entonces realmente puede comer dos sopas de un plato.