Sopa con pasta (pastei, cucharadas, espárragos) - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Sopa de pasta (pastei, omóplatos, espárragos)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
pasta	1-1,5 kg
cebollas de bulbo	1 PC
crema agria	400 g
aceite de girasol	80 ml
harina	1,5 cucharadas
sal pimienta

Metodo de cocinar

Pasta preferiblemente ancha y muy joven
lavar, cortar los extremos, cortar en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho
vierta agua fría (tengo 4 litros)
¡NO DRENE! Ponga al fuego, cocine por 20 minutos, luego agregue sal al gusto.
La pasta sigue hirviendo, preparamos freír con aceite de girasol y una cucharada (con un portaobjetos) de harina (freír durante 2 minutos), agregamos la cebolla picada a la fritura, cocinamos durante 7-10 minutos. Las cebollas permanecen de color marrón claro.
La esencia de la tecnología es agregar cebolla translúcida caliente a la sopa 5 minutos antes del final de la cocción.
Paralelamente, mezcla la crema agria con una cucharadita de harina hasta que desaparezcan los grumos.
En el minuto 35, la pasta está casi lista. Vierta la mezcla para freír y crema agria y harina en la sopa hirviendo, revuelva, agregue sal al gusto (ya que la crema agria no estaba salada), hierva durante 5-7 minutos, pimienta, apague y deje infundir durante 30 minutos.

El plato está diseñado para

lote

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

Si, en esta sopa No pongas patatas, zanahorias, hierbas, ajos ... Y no intentes comerlo caliente, déjalo infundir y enfriar un poco.
Algunos miembros de nuestra familia prefieren comerlo frío, pero nadie ha comido menos de 2 tazones seguidos.
Esta es la cocina de Transcarpacia, pero todavía no he descubierto cómo indicarla ...