El pan no funciona en Panasonic

[Amal]

Amal, tanto en el principal como en el principal bajo en levadura (no los uso todos, por lo que no hablaré de todos los programas) dos lotes con una diferencia de unos 10 minutos entre lotes. Nivelar, luego amasar, luego levantar durante unos 10 minutos y amasar de nuevo durante unos 5 minutos, y luego una subida larga

Después de agregar 2 cucharadas de harina, resultó ser un panecillo, pero bastante denso ... Resulta que incluso si cambiaba al programa "Subir", el hp volvía a "Amasar", dijeron aquí mismo ... Tenía miedo de no necesitar amasar será, así que le agregué un poco de harina ..

¿Donde esta la foto?

Fotografié todo, pero no encuentro cómo insertar una foto ...
¡Estoy muy agradecido con todos!

¿Cuál es la razón del fracaso?

¿Quizás la harina no es muy buena?
Tampoco tuve un caso de que Panasiy arruinara el pan.

Se utilizó levadura Saf Moment (lo siento mal). ¿Necesitas ponerlos en el dispensador?

¿Por qué hay levadura en el dispensador? Levadura en un balde. Luego harina, sal, azúcar, mantequilla y líquido. Selección de programa 1, botón de inicio.
Se olvidaron de todo.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, en Nadya HP con un dispensador de levadura.

[Amal]

Fotografié todo, pero no encuentro cómo insertar una foto ...
¡Estoy muy agradecido con todos!

Amal, aqui esta tu foto

Fotografié todo, pero no encuentro cómo insertar una foto ...
¡Estoy muy agradecido con todos!

Como resultado, ¿se hornea el pan?

[Amal]

Tengo una Panasonic vieja, 257 más, pero recuerdo que al principio no entendía la tabla de recetas con levadura: cuánto para el modo rápido y cuánto para el modo normal.
Talvez tu Amal es este el problema?

¡Chicas! ¡El pan finalmente resultó! ¡Uraaa!
No sé cómo insertar una foto en la versión móvil ... ¡Pero huele tan delicioso! Pero pondré la corteza sobre una oscura, la del medio para nosotros es clara.
Conclusión: ¡sin pesas en ninguna parte!
Muchas gracias a todos los que me ayudaron a resolverlo. Ahora probaré otras recetas y comprenderé el uso del foro.
¡Todo pan delicioso y salud!

¡Chicas! ¡El pan finalmente resultó! ¡Uraaa!
No sé cómo insertar una foto en la versión móvil ... ¡Pero huele tan delicioso! Pero pondré la corteza sobre una oscura, la del medio para nosotros es clara.
Conclusión: ¡sin pesas en ninguna parte!
Muchas gracias a todos los que me ayudaron a resolverlo. Ahora probaré otras recetas y comprenderé el uso del foro.
¡Todo pan delicioso y salud!

¡Felicidades! ¡Hornea a tu salud! Tienes una muy buena máquina de hacer pan y llegaste a la correcta en el foro.

PD. Si crees que falta algo en el kolobok (líquido o harina), agrega los ingredientes en una cucharada, nada más.

¡Gracias Ninelle! Ya pensé que se había atrapado el HP defectuoso)).
¡No lo habría descubierto sin ti! ¡Todos aquí son muy receptivos! ¡Bien por todos!

[Esperanza]

Esperanza, Daré información para confirmar que Panasonic no falla con el estricto cumplimiento de la receta de acuerdo con las instrucciones e ingredientes de buena calidad. Dejé de hacer todo tipo de experimentos con recetas y dejé este placer a mi esposa. Ella conjura algo ahí, agrega, mira ... Todo sale muy sabroso, pero también hay rupturas. Solo tengo pan para todos los días en el programa 01. ¡Siempre debe haber pan en la casa! Por la noche me lo pongo, a las 23-00 aprieto el botón "Inicio" y me voy a dormir. Ni siquiera me molesto en retrasarme. Aproximadamente a las 3-05, me despierto con el aroma del pan horneado que viene de la cocina. Me levanto, apago, sacudo el pan en la tabla, lo cubro con una toalla y voy a llenar. Por la mañana se puede desayunar con pan. Algoritmo clave: cerré la tapa a las 23-00, abrí la tapa a las 3-05. FSE!

Hay una pequeña trampa.Por sí solo, el pan terminado dejó de caerse. Tienes que golpear el tablero con un balde. Aparentemente estoy despertando a los vecinos. Peco con un cuchillo de hoja, pero no sé qué hacer. No quiero comprar.

¡Chicas! ¡El pan finalmente resultó! ¡Uraaa!

¡Todo pan delicioso y salud!

Y a ti, Nadya !!!

Vit, cuando me lo pongo por la noche, no siempre me despierto por la noche, cuesta pan en Panasik con calma hasta la mañana e incluso la corteza no se empapa. Y tengo miedo de golpear, solo lo sacudo bruscamente, y si no me sale de todos modos, camino por el perímetro con una espátula de silicona y luego lo sacudo, pero solo tenía esto cuando horneé con la espátula equivocada, quedó un trozo de pan en la espátula después de la excavación. Pronto habrá una venta en Ali, compre una pala, no sufra.

[Botón de oro]

Botón de oro, ¡Gracias! Intentaré balancearlo con una espátula de silicona.
Sí, estoy llorando y no sufro demasiado.Creo que ni los vecinos de la cama del sueño lo sabrán de donde vino

[Ingenio]

Ingenio, Suelo tener una espátula en el pan, lo saco con mucha dificultad. Pero yo mismo, creo, tengo la culpa, rasgué el kg y me quedé atascado por primera vez.

[Ingenio]

Ingenio, y si limpia la espátula ligeramente con aceite vegetal, especialmente el lugar de la boquilla en el pasador, la harina no se obstruirá allí. Encontré esa salida para mí.

Mi HB Panasonic es muy antigua, siempre vierto el líquido primero y luego vierto harina encima y el resto, de lo contrario la harina se queda en la parte inferior, y nunca subo cuando el programa está funcionando.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, el aceite vegetal absorberá el bollo al amasar. He pensado en ello. Probablemente porque el peso es mínimo. Intentaré hornear el próximo pan al máximo.
Irinap, Ya he compartido mi experiencia aquí, cómo saco una espátula del pan dos dedos y enseñó a su esposa. ¡Resulta!
Repetiré brevemente. En la parte inferior del pan, es ligeramente visible en qué dirección se encuentra la hoja de la hoja. Junto con los dedos en ambos lados, debe aplastar la corteza hacia el centro. Bueno, o viceversa. La hoja de la hoja se verá fácilmente en la superficie. Lo tomamos con los dedos y lo sacamos del pan. ¡Sonrie y saluda! ¡Buena suerte!

El aceite vegetal absorberá el bollo al amasar. He pensado en ello.

Allí no hay nada que tomar, engrase ligeramente la espátula antes de instalarla en la olla🌼

[Ingenio]

Ingenio, exactamente de acuerdo con su método y lo hizo, pero ...

¿No puedes hacer un gancho con un alambre? para que no con los dedos, sino con un gancho? Tenía algún tipo de presupuesto antes de Panasik, ya lo olvidé. Allí, inicialmente, tanto el cubo como la pala eran de tal calidad que el gancho se adjuntó inmediatamente al kit.
En esos días, los unté con grasa universal de Lyuda cuando no era perezoso. Eso ayudo.
Tenemos una grasa universal en el foro.

Desmoldeador antiadherente universal (mary_kyiv)

Todavía no lo he comprobado en Panasik. Pero calenté esa espátula defectuosa con este lubricante en el horno y fue suficiente para varias veces. Pero, repito, todavía no he realizado tales experimentos en Panasika. Aún no se frotó hasta tal punto.

En otros CP, en los que la escápula queda en el pan, la saqué insertando una aguja de tejer gruesa o un palito del sushi en el orificio central e inclinándola en sentido contrario a la hoja, la hoja sale del pan y se retira toda la escápula quedando en el palito (aguja de tejer), si es la escápula caliente - los dedos no se queman

Me llevo bien con los dedos sin ningún hardware. Lo consigo en un minuto.

[Botón de oro]

Botón de oro, Estoy agradecido por un consejo sobre cómo cultivar pan en un balde. ¡Exactamente! Caminé por el perímetro con una espátula (aunque de madera, pero estrecha), el pan revoloteó un poco y ¡cómo saldrá volando! ¡Gracias!

[Ingenio]

Ingenio, por favor, me alegro de que haya ayudado y por qué no compartir mi experiencia con un humano gato

¿No puedes hacer un gancho con un alambre? para que no con los dedos, sino con un gancho?

Quitando la bola horneada en pan: yo sé cómo ... (Kapet)
¡El pan se puede quitar fácilmente! .. (conti)

[Irinap]

Bailes con panderetas. Irinap, Me perdí un paso. Después de pasar los dedos (10 segundos) a lo largo de la hoja de la escápula, aún necesita amasar la costra alrededor de la manga (otros 10 segundos). Como resultado, a veces saco la hoja por la manga.
Y luego tejer agujas, ganchos ... No me digas gente

Medí la harina en un vaso medidor.

Pese la harina en una balanza y el agua ya se puede medir en un vaso medido. Y compra otra levadura. Aquí se necesita un momento seguro

Pese la harina en una balanza y el agua ya se puede medir en un vaso medido.

¡Y solo así!

¡Y solo así!

¡Ajá! ☺

[pan de manzana]

¡Buen día! Dime, ¿qué pasa con la receta ... realmente quiero ese pan, pero lo horneé 2 veces y rompe la tapa 2 veces porque es muy grande ...
Entonces: pan de manzana Tamaño XL
levadura 2 cucharaditas
harina 600 gr.
sal 2.5 cucharaditas
azúcar 5 cdas. l.
leche en polvo 2.5 cdas. l.
aceite 4 cdas. l.
huevo 1 pieza
jugo de manzana 150 ml
agua 150 ml
amapola 2.5 cucharadas l
modo básico con pasas, cortar la manzana directamente en un cubo
No puse leche en polvo ...

¡Buen día!
Una de las razones es que tienes manzanas deliciosas (para levadura). Aquí y arranca el techo.
Intente reducir todos los componentes en 2 veces. Y tendrás un pan pequeño pero bueno.

[lopyshok]

lopyshok, ¿creció tanto que quedó impreso en la tapa de la máquina de pan?

cortar la manzana directamente en un cubo

¿Cuántas manzanas pusieron? Debe contarse como líquido. En realidad, hay demasiado líquido para 600 gramos de harina - jugo + agua + huevo = 350 gramos, 4 cucharadas de mantequilla. cucharas - 60 ml y también una manzana ... Aunque, por ejemplo, siempre pongo más líquido que en la receta y todo sale genial.
Y sí, el pan de manzana sube muy bien, yo también reduciría la receta a la mitad, o al menos la reduciría a un cuarto. Y si el techo se derrumba en un pan pequeño, entonces debe observar más de cerca la cantidad de líquido. Tal vez reducir ...

Y la amapola es superflua, en mi humilde opinión

Una manzana y una manzana pequeña ... en términos de líquido, esto suele resultar en una gran barra de 350 gr. agua ... no veo demasiado líquido aquí ...

Y la amapola es superflua, en mi humilde opinión

Bueno, me pareció así en la etapa de "leer la receta", y luego la probé y nada está bien ...

Intente reducir todos los componentes en 2 veces. Y tendrás un pan pequeño pero bueno.

¿Y qué talla deberías usar entonces?

[lopyshok]

lopyshok¿Te gusta la miga del pan resultante, su porosidad?

En mi opinión en la receta mucha levadura para hornear en HP Panasonic en la máquina. Reducir a 1,5 cucharaditas o incluso 1,25 cucharaditas.

Si reduce la receta a la mitad, establezca el tamaño en M.

resulta un rollo grande de 350 gr. agua ... no veo demasiado líquido aquí ...

El líquido de tu pan no es solo agua, sino también un huevo, mantequilla, una manzana. Obtienes unos 410 ml de líquido + una manzana. Pero, repito, podría funcionar, especialmente si tiene un modelo 2511 o 2512.

En mi opinión, la receta contiene mucha levadura para hornear en HP Panasonic en la máquina.

En las instrucciones para un rollo de 600 gramos de harina, se recomiendan 2 cucharaditas. levadura. Y aquí también el pan es bastante rico: mucha mantequilla, azúcar. Quizás no debas disminuirlo demasiado. Y, por otro lado, una manzana, a la levadura le encanta, crece bien en ella.
En general, debe hornear al bebé, luego todo se aclarará.

[lopyshok]

lopyshok, muestre el corte, no el corte, sino el corte del pan mismo.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, de la foto no se nota que hay un exceso de líquido en el pan (la miga es opaca, esponjosa), pero el sobrecrecimiento es obvio, por lo tanto tiendo a un exceso de levadura, con una composición específica de la receta.

También me parece que un exceso de levadura da el resultado. La levadura puede ser muy reactiva por sí sola y también le encantan las manzanas. Crecen en presencia de una manzana, como por ... levadura Perdón por la taftología. El pan está claramente fuera del cubo. Es decir, no es solo un techo volado, no había suficiente espacio para un pan. Puede valer la pena reducir la cantidad de harina en 100 gramos y reducir ligeramente la levadura para que haya espacio suficiente para una barra de pan.

de hecho, ya 500 g de harina es la cifra límite en PC, en la que la humedad y la cantidad de levadura se vuelven muy críticas. Un paso hacia un lado y más estrecho es un problema de crecimiento excesivo.

Recomendaría reducir la receta a la mitad, es decir, hornear a la mitad los ingredientes, incluidos 300 g de harina, definitivamente funcionará sin un crecimiento excesivo.
Intentalo.Si se adapta a su gusto directamente en una túnica, auméntelo proporcionalmente, bueno, hay hasta 500 gramos.
Y si no está satisfecho con el volumen y la miga, reducimos la levadura.

Ahora, a primera vista, parece mucha levadura, pero esto es un dedo al cielo, porque la receta contiene productos horneados. Un moño bajo también es malo. Tanto la humedad como la levadura deben ajustarse al gusto.

Hay un tema muy sabroso: los pasteles de Pascua en HP.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=681.0
hay pasta húmeda, 1,5 cucharaditas de levadura por 300 g de harina, pero resulta muy sabrosa y tierna.
Pero no veo una sola receta de mantequilla para la cantidad de harina superior a 500 g El pan de mantequilla húmeda sube demasiado y luego hay una manzana. Y denso rico, insípido después de todo.

Ahora una cosa es segura: reduce todas las proporciones y elabora la receta al gusto. ¡Solo entonces aumente la cantidad de harina tanto como sea posible! máximo.

[lopyshok]

lopyshok, ¿Te gusta la miga del pan resultante, su porosidad?

En mi opinión en la receta mucha levadura para hornear en HP Panasonic en la máquina. Reducir a 1,5 cucharaditas o incluso 1,25 cucharaditas.

Si reduce la receta a la mitad, establezca el tamaño en M.

Sí, me gusta la porosidad ...

Le corté la tapa y la tiré ... Hay que lavar toda la panificadora ...

¿Tal vez esto ayude? Hizo XL

Hay un tema muy sabroso: los pasteles de Pascua en HP.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=681.0
hay pasta húmeda, 1,5 cucharaditas de levadura por 300 g de harina, pero resulta muy sabrosa y tierna.
Pero no veo una sola receta de mantequilla para la cantidad de harina superior a 500 g El pan de mantequilla húmeda sube demasiado y luego hay una manzana. Y denso rico, insípido después de todo.

Me gustó este pan, porque es exactamente pan ... Tal vez un poco dulce, por supuesto ... pero es perfecto para mí con okroshechka ...

Horneé pasteles de Pascua en una máquina de pan ... bueno, no son así allí ... Probé "Pancho" Pascua y me di cuenta que la máquina de pan traduce el producto ... lo siento

[lopyshok]

lopyshok, entonces solo necesitas reducir todos los ingredientes a la mitad, oa 400 g de harina y el resto se recalcula proporcionalmente. Ver el resultado. Si necesita una barra de tamaño máximo, en pequeños pasos de 50 gramos de harina, aumente la cantidad de masa. Aquí está mi primera reacción a la primera foto: solo una gran cantidad de pruebas para tal volumen y salió. Reducir la levadura hará que el pan sea menos esponjoso. Por lo tanto, si la miga le conviene, solo necesita recoger la cantidad correcta de masa para que no se salga del cubo.

si le gustó el pan, entonces hay menos problemas, elija un tamaño más pequeño.
Incluso elegiría M, porque realmente despegó. No estoy seguro de que L también esté fuera del techo.
PD. Arriba, en general, se dio el consejo ideal sobre cómo acercarse consistentemente a la cantidad ideal.

así que lo haré ... probaré el bollo más pequeño ...
Muchas gracias!

¿Tal vez esto ayude? Hizo XL

Quizás esto no sea importante, pero ¿esta receta para Panasonic?

Buena pregunta...
Hace tiempo que tengo esta receta ... No sé ni qué decir ... Lógicamente debería ser para Panasonic ... Ya tengo una vieja SD 255)

[lopyshok]

lopyshokSé que hay estufas con un volumen de cubeta mayor que el de Panasik y sus programas son diferentes y, en consecuencia, el resultado también es diferente. Entonces pregunté.