Olla de cocción de leche: cocine en un "baño de agua"

Vierto la leche, espero a que suene el silbato, luego sudo unos 5 minutos y luego agrego el cacao en polvo y remuevo con un batidor, todo se disuelve perfectamente y sin grumos. Cocino por 5 minutos y listo.

Nunca cociné kakava ... Debemos intentarlo.
¿Y en qué proporción se debe agregar el polvo a la leche? Tengo el cacao "soviético" habitual en un paquete verde.

Nunca cociné kakava ... Debemos intentarlo.

Exactamente. Compra y prueba. Se volvió realmente interesante ... pero eso es delicioso, no hay duda al respecto ...

Proporciones de cacao al gusto. Aproximadamente 2 cucharaditas por taza.
Cacao "Golden Label" o Dr. Oetker, es más potente, por lo tanto menos.

Chicas, compré una olla de leche de 1,5 litros (Mayer y Boch), tomó 300 ml de agua antes del silbato, si viertes 150 ml menos, probablemente hierva muy rápido. ¿Cuánto tiempo tardará?

Si vierte mucho, escupirá a través del silbato. Para agregar agua durante la cocción, compré una pera de jeringa y se la agregué. Y entonces para entender cuánto verter, solo por experiencia, probablemente. Puedo hervir cuando cocino mijo o papilla de arroz, por ejemplo, se tarda mucho en cocinar

Las instrucciones para alguna olla de leche dicen sobre el agua: vierta agua, incline la cacerola 45 ° para escurrir el exceso de agua, inserte el silbato y comience a cocinar.

Hoy cociné papilla de trigo sarraceno para una porción. Vertió 200 ml de agua, escupió, había olor a aceite de motor y la estufa estaba en salpicaduras negras, apagó el fuego, dejó de salpicar. Llegué a la conclusión de que se debe verter agua en 150 ml.
Medí el agua restante: 100 ml, es decir, 100 ml hervidos en 20 minutos.
En el fondo y en los lados, la papilla se pegó un poco, tuve que remojarla para lavarla. Y la sartén en el interior se volvió irregular, algo que no me gusta. ¿Todos lo tienen? Incluso en la duda, había gotitas en el lugar donde se unieron el silbato y la sartén, pero tal vez estaba goteando por el silbato, no sé cómo verificar. 🔗

Nunca cocino trigo sarraceno en una olla de leche, solo gachas de leche y cacao y nada se ha quedado pegado. Creo que basta con hervir agua varias veces, sin papilla, para "grabar" la placa técnica que, aparentemente, está adentro. Tenía Tescom y nada parecido. Y las manchas, no sé, quizás el acero inoxidable no sea de muy buena calidad.

para "eliminar" la placa técnica

No estaba allí, se formó después de cocinar las gachas, probablemente un acero inoxidable. Al parecer, ahora Alemania no controla la calidad de sus productos en China

Yo también, Teskom, no me quemé. Una vez que se quemó cuando toda el agua hirvió, porque me olvidé de la olla en la estufa)))

Entonces no se quemó, solo una parte del cereal (papilla) se pegó al fondo y los bordes, y lo herví en agua. El agua no se había evaporado, quedaba la mitad. Y no hice un gran fuego después del silbato, para que no silbara por toda la zona.

[yuli-ba]

yuli-ba, es bueno que no arruiné la cacerola en absoluto.

[regularmente]

Chicas, cocino gachas de trigo sarraceno en la olla de leche Tim-A en el agua regularmente, por 1 taza de trigo sarraceno 2,5 tazas de agua. Nada nunca se quemó o atascó

Y cociné leche de arroz, semilíquida, esto me encanta. Bastante rápido, pero eso es lo que necesito para una porción. Esta vez no se pegó, pero había una placa en las paredes (lo que ocurre en las ollas al hervir la leche). Aparecieron puntas de aguja negras en la parte inferior, como si el recubrimiento se hubiera desprendido, aquí hay un acero inoxidable. Me parece que, a veces, cualquier técnica es más fácil de dominar que una olla de cocción de leche. Cómo determinar cuánta agua queda para que la sartén no se queme, remover no es una opción, la leche también gorgotea, no pudimos hacer ninguna ventana en el costado del cuerpo Probablemente se usará raramente, cocino papilla en un cucharón ordinario, 5-10 minutos y ya está lista.

Chicas, ¿y qué dicen de la cocina con leche de vitess?

Probablemente se utilizará con poca frecuencia,

¡No es necesario tan categóricamente! te harás amigo de ella y te adaptarás a sus caprichos. Las gachas resultan geniales, en mi opinión, son más sabrosas que una multicocina. lo único pero es muy repugnante lavarlo. Permanece empapado en agua durante mucho tiempo.

¡No es necesario tan categóricamente! te harás amigo de ella y te adaptarás a sus caprichos. Las gachas resultan geniales, en mi opinión, son más sabrosas que una multicocina. lo único pero es muy repugnante lavarlo. Permanece empapado en agua durante mucho tiempo.

Bueno, aquí hay otra razón. ... En general, le preocupa más que el agua hierva y, como resultado, se queme.

intente cocinar con el menor calor posible para soplar.

Mi agua apenas se evapora. En la estufa lo puse en 3 de cada 10. Los minutos para 30-40 son bastante fáciles.

Además, el agua nunca se evapora, una vez que comencé a charlar por teléfono, pero lo logré. El fuego debe ser pequeño, por lo que el silbido será apenas audible. Gachas de mijo, arroz, cocino la amistad durante 45-50 minutos, suficiente agua sin salsa está en calma.

[Sveta]

Sveta, sí, yo mismo estaba asustado. Pero nada, lo lavé y lo uso. La cacerola es excelente, me gusta cocinar gachas en ella, porque no hay necesidad de pararse al lado de la estufa, revuelva continuamente.

Chicas, pero ¿qué hay de cocinar leche sin leche?

Tengo una olla de leche Vitesse (no diré el modelo, lo compré durante mucho tiempo, dentro de la división máxima extraída es de 1,2 litros), me gusta mucho. Vierto unos 280 ml de agua entre las paredes. El silbato no suena fuerte durante la cocción.

[NataSh69]

NataSh69, gracias, y luego el espacio de la Bayer francesa vale

Entonces, me encontré con un tema y recordé que tengo un Bayer francés en el estante durante dos años. Iré a probarlo, soldaré gachas hercúleas, si es posible

[motoxxx]

motoxxx, obtienes papilla. Solo después de cocinar, dejo que la papilla se prepare durante 10 minutos, o mejor 20, o más.

¡Buen día! Entonces, ¿cuál es mejor tomar ahora? Miro que generalmente están a la venta. Solo chino barato. ¿Qué recomiendas?

[shtrih]

shtrih, en las tiendas de Metro, busca De Bayer
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Busque a De Bayer en las tiendas Metro

Me molesta que ella esté sin tapadera

[shtrih]

shtrih, ¡la portada es un verdadero negocio! El diámetro es estándar, ya sea mira en casa o compra. Ahora todas las tiendas están llenas de ellos. No hay problema en absoluto))) Compra y no lo dudes.

[shtrih]

shtrih, ¡la portada es un verdadero negocio! El diámetro es estándar, ya sea mira en casa o compra. Ahora todas las tiendas están llenas de ellos. No hay problema en absoluto))) Compra y no lo dudes.

Ha comprado. Hicimos papilla. Y surgieron un par de preguntas.
1. ¿Cómo sabes que la leche ha "hervido" y ya puedes verter la papilla?
2. Al hervir la sémola se evaporó toda el agua del interior, aunque se vertió el volumen requerido y nunca lo supimos
3. Después de hervir la papilla, se lavó de la misma manera que en una cacerola normal, es decir, se frotó y se frotó. Aunque estuve de pie en el agua durante 6 horas, me mojé.

[shtrih]

shtrihvoy a responder Lo intentaré:
1. Sonará el silbato.
2. ¿Cuánto tiempo cocinaste la sémola? Vierta más agua, por ejemplo, cocino incluso sin un silbido cuando se interpone en el camino, ¡y luego vierto mucha agua! Tengo una cacerola de un litro y medio; vierto unos 200 ml entre las paredes. ¿O tal vez no pusiste el silbato?
3. La papilla estaba hervida, ¡así que la restregaron! Pero la cacerola es conveniente porque es de acero, ¡puedes fregarla con una esponja de hierro!
¡Buena suerte!

1. ¿Cómo sabes que la leche ha "hervido" y ya puedes verter la papilla?

En una olla de cocción de leche, la leche nunca hervirá ni se escurrirá, como es el concepto estándar de hervir la leche. La leche se calienta casi hasta hervir a 94-96 ° C, aparecen pequeñas burbujas y eso es suficiente. Al mismo tiempo, la leche nunca se escapará de la sartén, ya que la cocción se realiza al baño maría, sin contacto directo con el fuego. Por el contrario, la leche se evaporará durante una larga estancia en la sartén.

El silbato silbará por el agua hirviendo en el tanque, pero esto no está asociado con la leche hirviendo. Más bien, la leche hierve a partir del grado y la velocidad de calentamiento del agua.
Si el silbato no está presente, la ebullición se puede determinar por el estado de la leche: una abundancia de pequeñas burbujas en la superficie de la leche. Después de eso, el fuego se puede reducir al mínimo.

Vierta cualquier cereal, mezcle y espere a que esté listo.El tiempo de cocción de la papilla es el mismo que el de una cacerola normal, entre 10 y 15 minutos, según el tipo de cereal. Cocinamos la papilla bajo una tapa cerrada para que la papilla hierva más y el líquido se evapore menos.
Las gachas tampoco se escapan de la sartén, el principio es el mismo: cocer al vapor.

Si es necesario, la papilla debe mezclarse 1-2 veces, especialmente la sémola, que le gusta formar grumos durante la cocción. Verificamos la preparación de la papilla después del hecho, para el bocado, tome una muestra para conocer el sabor y la consistencia.

El trabajo de una olla de cocción de leche se puede comparar con el principio de calentar y derretir chocolate (o salsas) en un baño de agua: se calienta sin contacto directo con el fuego, no hierve, no hierve, nunca se escapa, solo puede evaporarse y espesarse durante una cocción prolongada.

Más o menos así. Luego, puede ver nuestros consejos y trucos directamente en el tema, tomar una foto y tomar notas conmemorativas.
Olla de leche

Gachas de sémola con avena de trigo en una olla de leche (Administración)

[shtrih]

shtrihvoy a responder Lo intentaré:
1. Sonará el silbato.
2. ¿Cuánto tiempo cocinaste la sémola? Vierta más agua; por ejemplo, cocino incluso sin un silbido cuando se interpone en el camino, ¡y luego vierto más agua! Tengo una cacerola de un litro y medio; vierto unos 200 ml entre las paredes. ¿O tal vez no pusiste el silbato?
3. La papilla estaba hervida, ¡así que la restregaron! Pero la cacerola es conveniente porque es de acero, ¡puedes fregarla con una esponja de hierro!
¡Buena suerte!

1. No hay silbato.

Probemos el resto mediante experimentos.

No hay silbido

¿Me gusta esto? ¿Y qué cierra el agujero?

¿Me gusta esto? ¿Y qué cierra el agujero?

Baño de vapor DE BUYER acero inoxidable 18/10 16 cm 1.5L Look

[shtrih]

shtrih, lo siento. Acabo de ver tu mensaje. Pero nuestras chicas ya han respondido. ¡La olla de leche es súper increíble! Definitivamente harás amigos. Hoy solo cociné sémola. Vierta la sémola en leche tibia, pero no hirviendo. La papilla se obtiene sin grumos. Sí, y aquí no hay ebullición activa. Tan pronto como nuestro llamado silbido crujió con fuerza, apago el fuego para que chorree un poco y voy a hacer lo mío, y la papilla misma está cocida. La mía se cocinó durante unos 15 minutos. Buena suerte

lo siento. Acabo de ver tu mensaje. Pero nuestras chicas ya han respondido. ¡La olla de leche es súper increíble! Definitivamente harás amigos. Hoy solo cociné sémola. Vierta la sémola en leche tibia, pero no hirviendo. La papilla se obtiene sin grumos. Sí, y aquí no hay ebullición activa. Tan pronto como nuestro llamado silbido crujió con fuerza, apago el fuego para que chorree un poco y voy a hacer lo mío, y la papilla misma está cocida. La mía se cocinó durante unos 15 minutos. Buena suerte

cocinado varias veces, y todo el tiempo hay que rasparlo después de hervir. Es decir, no existe tal cosa que la papilla en las paredes no se quede

[shtrih]

shtrih, Me remojo. Se para un poco, todo se va fácilmente. Este es acero inoxidable, no un revestimiento antiadherente.

Las promociones en METRO para un baño de agua del comprador a un precio de 299 rublos y un multi-panadero Polaris 4 en uno a un precio de 874 rublos 50k fueron cuatro días y terminaron, es una pena. Ahora aquellos que lograron comprar podrán compartir su experiencia aquí, y los experimentados compartirán sus habilidades y compartirán recetas secretas.

Promociones en METRO para un baño de agua del comprador a un precio de 299 rublos

¡También en San Petersburgo, esta acción! Un amigo me compró en el Amazonas francés, esto son 51 euros más gastos de envío.

Chicas, lanza el enlace en el metro

[Ketsal]

Ketsal, Olga, aquí las chicas discutieron la compra en Moscú en el Metro.

Dónde, qué y cuándo comprar en Moscú # 12738

[Ketsal]

Ketsal, el enlace en Internet ya no se muestra, porque la promoción ya ha finalizado.

gracias chicas

¡Me gusta cada vez más este dispositivo! Cocino todas las gachas en agua, luego agrego crema y mantequilla al gusto de mi esposo, yo mismo prefiero agua salada o sin sal con frutos secos. Cocino todas las gachas de una sola vez, la cazuela Yulka es ideal para esto. Cuando cocino solo para mí, la papilla solo puede ocupar un fondo semicircular. Me encantan las gachas de avena bastante finas. Nada atascado. Después de que la papilla esté cocida, lleno la cacerola vacía con agua, nada se pega. Dreno el agua dentro solo cuando la mía es por la noche. Lo uso todos los días, ¡estoy muy feliz! Pongo todos los cereales en agua fría. Vierta agua y cereales en una cacerola después del silbido. Cubro la sartén con una tapa, la clasifico y cocino al mínimo. El tiempo de cocción es ligeramente diferente, me guío por el tiempo recomendado para un cereal en particular.
Gachas de sémola de maíz de cereales = 15 minutos de cocción


Cebada perlada, recomendado 1k3 (lo hice) y cocine durante 20-30 minutos (no estoy seguro, me quedé dormido, me desperté y cebada perlada absoluta para el acompañamiento = listo)

mañana haré de ella un kutya, y ¿quién me detendrá?
Arroz con arena desmenuzada (20 minutos), el grano de arroz es completamente suave, pero mantiene su forma, probablemente compró algo de moda para el risotto. (para mi gusto, todavía cocinaría, pero el tiempo se acababa. O usaría otro arroz)

¡Es una lástima que no guardé la foto de las gachas de mijo con arándanos rojos! Ah, y ella no se quedó con Hércules, pero es bastante simple.



Experimento-Carne en envasado al vacío para ensalada Olivier: loco: ¿y por qué y no?


No diré que es suave (con labios), como la carne de res hervida, pero mantuvo su forma perfectamente al cortarla.

[Loksa]

Loksa, Oksan, qué deliciosas fotos, necesitas probar el maíz y tú mismo. La cebada perlada también es una belleza en la foto, pero creo que Shtebik lo hace genial en Slowing. Y con carne - finalmente me sorprendió, me sorprendió mucho. ¡Excelente!

Shtebik está de vacaciones en mi casa de campo. Y las facturas del gas son más agradables que las facturas de la electricidad, ¡una broma! Con la carne, hubo una idea loca: verificar la temperatura de cocción con la tapa abierta y no distraerme con ella mientras corría con un pastel y luego con una aspiradora. La temperatura no era carne sous-vid, sino verdura, huevo o pollo. Y salté un poco. Pero por otro lado, rehice todo con calma mientras lo preparaban allí. El agua no se evaporó, en mi opinión, en cualquier caso, no la agregué. La temperatura era de 85 a 88 grados, ¿parece que las verduras y los huevos se cocinan así? La carne se cocinó en un paquete al vacío, sin agua, ¡aunque el caldo permaneció dentro y transparente! Apretó el hacha: loco: se rió y se olvidó de él. ¡No sé si lo necesito o no! Probaré el huevo de nuevo. ¡Y fruta! para que la cacerola no se quede inactiva

Chicas, llévate a tu amigable compañía
Accidentalmente tropecé con un Temko y lo quería así, realmente no puedo
Bueno, tu mismo sabes como sucede
Ayer lo recibí, mañana lo probaré.
Tomé este https: // www.
Caro, pero teniendo en cuenta la subida de precios será aún más caro
Aqui esta ella mi belleza

No hay instrucción. Leí todo bien, así que puedes decir completamente armado
Empezaré con gachas de mijo

Tengo, hecho de acero inoxidable, esto:
Olla de cocción de leche 3,5 l Peterhof PH-15432

en ella, en primer lugar, hervimos leche cruda

Y este, soviético, de aluminio:

todas las fotos de la red

El mío son dos litros.
Y también hay uno soviético. Solo sin silbato y tapa.
Necesitamos comprobar si funcionará. Pero solo lo necesito con invitados, grande.
Y el nuevo solo se cocinará un poco. El marido solo desayuna huevos revueltos, casi 42 años de matrimonio
Ya es una granja avícola completa, puedo ver los pájaros,