Olla de cocción de leche: cocinar en un "baño de agua"

Admin, muchas gracias por Temko (y) Me abriste los ojos directamente, pensé que la oscuridad era que solo se podía hervir la leche, por eso pasé :) Y luego resulta que: swoon: Otra lista de deseos más: mail1: En el camino ... la semana estará en tus filas

¡Hola! Leí críticas favorables sobre la olla de leche. También compré uno de estos días, este, que se llama jarra de leche VITESSE, 1,5 l. Algo excelente, por primera vez cociné gachas de mijo, por 1 litro de leche - 1 cucharada de cereales, me pareció un poco demasiado, me gustan los cereales finos. La próxima vez probaré cereales más pequeños. Todo salió bien, lo único, mi gato por alguna razón reaccionó extrañamente al sonido de un silbato, estaba nervioso, mordiendo mis piernas. La papilla resultó tan sabrosa que el gato se la comió con nosotros por las dos mejillas. Al parecer, mordiéndome las piernas, pidió papilla. ¡Estas son mis aventuras con la olla de leche! Gracias a Tatiana por un gran tema.

Gracias al inventor que inventó la olla de leche !!! Y administrador de Temko
Leí este Temko y todavía me compré una olla de leche. Las papillas son realmente ricas, la leche se hierve y no se derrama, y ​​si te olvidas hasta se derrite. A nuestra familia le gustan mucho las gachas de avena con leche, pero yo rara vez las cocinaba, e incluso así solo la sémola los fines de semana para el desayuno. ¡Para eso ahora tenemos gachas de avena todos los días para el desayuno!

Chicas, y en una olla de leche para un litro y medio de crema de merengue húmedo, ¿cuántas proteínas pueden hacer?

gracias por el recordatorio sobre la Leche ... Teníamos y todavía tenemos, mi madre, la nuestra, alambique soviético, aluminio ... La leche siempre se hervía en ella, y luego se cocinaban mermeladas y mermeladas y se pasteurizaban los jugos ... Sin hervir viene, resulta muy sabroso, no demasiado cocido ... Creo que también hicimos caviar de calabaza en él ...
en general, me compré de un acero inoxidable ... Se obtienen cereales muy sabrosos ..

Quiero compartir mi observación.
Mi esposo me regaló una olla de cocción de leche Peterhof, está diseñada para dos litros, pero de hecho incluye 1,5 litros, ya que necesitas verter la leche hasta el nivel del silbato. También pensé que eran todos iguales, y pedí Empire como regalo a un precio más barato. Salió por 30 UAH. más barato y con menos desplazamiento. Es exactamente 1,5 litros, es decir, de hecho, es un litro al nivel del silbato. Y tampoco me gustó el orificio para el pito, es muy pequeño, no conviene llenar el agua, el volumen de agua es menor, mientras que la estufa está cubierta de agua. Y el silbato está girando, lo considero un menos, porque cuando cocinamos papilla, o es necesario hervir más tiempo, no conviene desenroscarlo.
Pero estas son mis observaciones personales y mi opinión personal. Si alguien viene bien, me alegraré

No encontré una olla de leche con nosotros, compré un baño de agua de 2 litros,
se vierte agua en la sartén inferior, hierve, se cocina en la superior:

Menos, no hay silbido, pero la leche no se escapa ...
Además, cada cacerola se puede usar por separado ...

[Pakat,]

Pakat, bueno, no puedo evitar alegrarme de que, finalmente, en Estados Unidos, ¡al menos algo falta!

América es grande, norte y sur ...
Hay ollas de leche en los EE. UU., No en Canadá, y el envío es igual al costo ...

¡El baño de agua es mucho más multifuncional!

Sí, también el volumen de la cacerola inferior es mucho mayor que el volumen de una olla de cocción de leche, hervirá más y no se quemará ...

[Olya-rusya]

En mi opinión Olya-rusya Aconsejó ponerlo en el divisor, ahora no me engaño agregando agua, cocino la leche a fuego lento durante 5 horas y no agrego nada y no silba

[Olya-rusya]

En mi opinión Olya-rusya Aconsejó ponerlo en el divisor, ahora no me engaño agregando agua, cocino la leche a fuego lento durante 5 horas y no agrego nada y no silba

Disculpe la pregunta estúpida, pero ¿hervir la leche a fuego lento con la tapa abierta o, por el contrario, cerrada?

Disculpe la pregunta estúpida, pero ¿hervir la leche a fuego lento con la tapa abierta o, por el contrario, cerrada?

cerrado para mantener la temperatura

cerrado para mantener la temperatura

: rosa: Gracias

: rosa: Gracias

¡Buena suerte!

Mi esposo me dio una olla de leche Peterhof ... más barata es Empire

Aquí ... me vino una tienda online más barata. El mango está derribado en la base, el tornillo es corto, no se puede arreglar (hay que buscarlo), y lo más importante, el esposo (se comió al perro en el metal). Entonces, él asegura que esto no es un alimento de acero inoxidable, sino todo lo contrario. Y quiere un certificado de mi parte. Lo tomé por 100. ¿Alguien como este Empire tiene una cazuela?

[Olex]

Aquí ... me vino una tienda online más barata. El mango está derribado en la base, el tornillo es corto, no se puede arreglar (hay que buscarlo), y lo más importante, el esposo (se comió al perro en el metal). Entonces, él asegura que esto no es un alimento de acero inoxidable, sino todo lo contrario. Y quiere un certificado de mi parte. Lo tomé por 100. ¿Alguien como este Empire tiene una cazuela?

Olex, ¿es posible una devolución?, muchas jambas

Ya tengo una olla de cocción de leche durante 25 años, y solo hace un año que no la uso para cereales, desde que compré una olla de cocción lenta. Antes del multi, pensé que las gachas no podían ser más sabrosas que las de una olla de leche. Habiendo cocinado gachas de mijo con calabaza por primera vez en una caricatura, la olla de leche se fue al almacenamiento de cosas útiles, pero aún no necesarias (en el sótano, el sótano). Aunque por el bien de la verdad ella me salvó mucho. Luminio soviético por 2,5 litros: cocinarás una cazuela llena y los niños se alimentan todo el día mientras la madre no está en casa.

Accidentalmente vi a los lecheros de Kaiserhoff en mi tienda online favorita. El precio es excelente, la tienda es normal, compro todo por mi cuenta.
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¡Chicas, por favor ayuden! No se puede elegir la olla de cocción de leche Tescom o Rondel. Tescoma tiene 2 litros, y Rondel tiene 1,5 litros, pero ayer fui a la tienda y miré especialmente a Rondel, son, en mi opinión, del mismo tamaño, en Tescom, como Rondel, una escala de medición de hasta 1,5 litros. Además, Rondel tiene un mango y un silbato, no de plástico, sino de metal. Quién tiene Teskoma, dígale a pzhl cuánto líquido cabe realmente allí. Tal vez alguien tenga Rondel, comparta sus impresiones pzhl.
Tescoma 🔗
y Rondel 🔗
También había una olla de leche de Tim para 2 litros en la tienda, pero también una escala de medición de hasta 1,5 litros que dice "Tim es una marca rusa", fabricada en China y no hay un agujero en la tapa para que escape el vapor (en general, se necesita en una olla de leche). Su precio es de aproximadamente 1000 rublos, ¿alguien puede usar tal calidad?
Gracias de antemano a todos por la útil información.

Dime que elegir:
1) MAYER & BOCH MB-3326 (asa de cubierta de metal) 🔗
2) Bekker BK-900 (asa de cubierta de plástico) 🔗
3) Bekker BK-903 (asa de cubierta de plástico) 🔗

¡Chicas, por favor ayuden! No se puede elegir la olla de cocción de leche Tescom o Rondel. Tescoma tiene 2 litros, y Rondel tiene 1,5 litros, pero ayer fui a la tienda y miré especialmente a Rondel, son, en mi opinión, del mismo tamaño, en Tescom, como Rondel, una escala de medición de hasta 1,5 litros. Además, Rondel tiene un mango y un silbato, no de plástico, sino de metal. Quién tiene Teskoma, dígale a pzhl cuánto líquido cabe realmente allí. Tal vez alguien tenga Rondel, comparta sus impresiones pzhl.
Tescoma 🔗
y Rondel 🔗

de los dos del enlace que diste, elegiría PRESTO. En primer lugar, porque 2 litros. es decir, de hecho, verterás 1,5 litros de leche al nivel del silbato. En segundo lugar, el mango es de plástico. entonces no se calentará. Aunque puede que el mango no se caliente en Rondel (me gusta mucho la empresa en sí), ya debes preguntar a los que tienen tal cazo.

Dime que elegir:
1) MAYER & BOCH MB-3326 (asa de cubierta de metal) 🔗
2) Bekker BK-900 (asa de cubierta de plástico) 🔗
3) Bekker BK-903 (asa de cubierta de plástico) 🔗

Yo elegiría el que tenga más desplazamiento, si son iguales, entonces a un precio más económico, porque no hay diferencia fundamental en ellos.

Yo elegiría el que tenga más desplazamiento, si son iguales, entonces a un precio más económico, porque no hay diferencia fundamental en ellos.

Gracias. Lo haré. el desplazamiento es el mismo, así que elegí MAYER & BOCH MB-3326 (especialmente porque las reseñas sobre Bekkers no son buenas: el mango comienza a colgar y el tornillo se oxida)

de los dos del enlace que diste, elegiría PRESTO. En primer lugar, porque 2 litros. es decir, de hecho, verterás 1,5 litros de leche al nivel del silbato. En segundo lugar, el mango es de plástico. entonces no se calentará. Aunque puede que el mango no se caliente en Rondel (me gusta mucho la empresa en sí), ya deberías preguntar a quienes tienen tal cazo.

¡Gracias por el consejo! Encontrado en nuestra ciudad todavía Stahlberg (supuestamente Gipfela) con mango de plástico, pero sin silbato, es cierto para 1,5 litros. Iré el fin de semana a verlo y luego decidiré ...

También había una olla de leche de Tim para 2 litros en la tienda, pero también una escala de medición de hasta 1,5 litros que dice "Tim es una marca rusa", fabricada en China y no hay un agujero en la tapa para que escape el vapor (en general, se necesita en una olla de leche). Su precio es de aproximadamente 1000 rublos, ¿alguien puede usar tal calidad?
Gracias de antemano a todos por la útil información.

¿Por qué hay una salida de vapor en la tapa de la olla de cocción de leche? No hay vapor.
El mango de plástico es conveniente y no se calienta.
Lo vi vivir en la tienda. No se trata de cocinas de leche, sino de una especie de monstruos, en el sentido de que parecen sólidos, pero voluminosos. Pero el precio de tesky me mató por completo. Entiendo silicona, por ejemplo, comprar Teskomovsky, porque los chinos pueden ser dañinos. Pero una sartén de acero inoxidable, que se puede comprar de 3 a 4 veces más barata, no tiene sentido, porque incluso el fondo no tiene que ser grueso. Desde mi punto de vista, un punto débil en una olla de leche es el espacio entre las paredes. Para engañarse y verter agua hervida allí y preocuparse por la escala, o comprar una cacerola más simple, para que después de un tiempo no se arrepienta de cambiar.

Desde mi punto de vista, un punto débil de una olla de leche es el espacio entre las paredes. Engañete y vierte agua hervida allí y preocúpate por la escala, o compra una cacerola más simple, para que después de un tiempo no te arrepientas de cambiar.

Tescoma es caro, estoy completamente de acuerdo contigo, hay más sobrepago por la marca. En Ucrania, hay un Peterhof de reemplazo maravilloso, que no es caro: 130 UAH (difícilmente se puede comprar un bote por esa cantidad de dinero). Y el problema con la escala se puede resolver, a veces para prevenirlo, vierta ácido cítrico allí. Y quien bebe agua purificada, no hace falta, la llenó y ya está, no hay báscula.

¿Por qué hay una salida de vapor en la tapa de la olla de cocción de leche? No hay vapor.
apenas tiene sentido, porque incluso el fondo no tiene que ser grueso.

¿Cómo no es esta pareja? El agua hierve dentro de la olla, desprende vapor, ¡así que pito y pito! ¿Y por qué se creará el calentamiento dentro de la sartén? Por lo tanto, se llama "baño de agua", que en una olla hierve el agua y se coloca una segunda olla de leche en el agua; de acuerdo con este principio, se construye una olla de leche.

Pero el fondo grueso es muy necesario para la sartén: mantiene bien el calor, y puedes apagar el fuego directo, y el agua hervirá un poco al calentar la leche. Y tal fondo nunca se quemará por el fuego.

Utilizo agua del filtro, después de cocinar y lavar la sartén, vierto el agua restante para que el agua no se asiente en las paredes dentro de la sartén.

Y la sartén me ha servido muchos años y no se va a morir

[AdminTanyusha, Olyalya82]

AdminTanyusha, Olyalya82 Quise decir el agujero en la tapa

¿Por qué en una olla de leche? en la tapa salida de vapor? No hay vapor.

Todavía no hay una olla de leche, pero quiero comprarla.

Todavía no hay una olla de leche, pero quiero comprarla.

LLika, mira qué opción encontré en nuestra tienda en línea, no es caro y se envía a toda Ucrania

Y esta es su dirección 🔗

Lena, muchísimas gracias, pero primero compraré ralladores Berner, ya estoy en la cola y la próxima olla de leche.
Enlace guardado

Lena, muchísimas gracias, pero primero compraré ralladores Berner y ya estoy haciendo cola para la próxima olla de leche.
Enlace guardado

:) está claro, miré el tema de los ralladores hasta que me tentó, buena suerte

[no hay salida de vapor en la tapa]

También había una olla de leche de Tim para 2 litros en la tienda, pero también una escala de medición de hasta 1,5 litros y decía "Tim es una marca rusa", fabricada en China y no hay salida de vapor en la tapa (en general, se necesita en una olla de leche). Su precio es de aproximadamente 1000 rublos, ¿alguien puede usar tal calidad?

Entiendo que no hay ningún agujero en la tapa de la olla de cocción de leche, y hay leche y no hierve. Y, por supuesto, debe haber un agujero para el agua y un silbato.
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Por cierto bonita

Entiendo que no hay ningún agujero en la tapa de la olla de cocción de leche, y hay leche y no hierve. Y, por supuesto, debe haber un agujero para el agua y un silbato.
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Por cierto bonita

Sí, no hay agujero en la tapa, pero todo está en orden con el silbato (está), vi uno ligeramente diferente para 2 litros, pero la escala se mide hasta 1,5 litros así
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solo hay varios tipos de la marca Tim (si no me equivoco 0,8l, 1,5l y 2l.) Creo que la ausencia de este "agujero" en la tapa de la olla de leche no es crítica, la leche no hierve mucho. Todavía quiero ir a ver a Stahlberg mañana sin un silbato, este ya se mostró aquí, solo Gipfel en la página 18, y si no me gusta, probablemente me llevo este Tim (pero me parece que de todos modos solo entrarán 1.5 litros, ya que más silbato no se puede verter).

Sí, no hay agujero en la tapa, pero todo está en orden con el silbato (está), vi uno ligeramente diferente para 2 litros, pero la escala se mide hasta 1,5 litros así
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solo hay varios tipos de la marca Tim (si no me equivoco 0,8l, 1,5l y 2l.) Creo que la ausencia de este "agujero" en la tapa de la olla de leche no es crítica, la leche no hierve mucho. Todavía quiero ir a ver a Stahlberg mañana sin un silbato, este ya se mostró aquí, solo Gipfel en la página 18, y si no me gusta, probablemente me llevo este Tim (pero me parece que de todos modos solo entrarán 1.5 litros, ya que más silbato no se puede verter).

Hermoso, me gusta. El agujero no es necesario, yo tampoco lo tengo. La leche no hierve en absoluto, languidece. Pero la cubierta es necesaria en principio. Las ollas de cocción de leche pequeñas sin tapa son generalmente para una porción de papilla. El silbato es necesario como indicador de ebullición, lo que significa un indicador de temperatura, y es bueno que no esté en el hilo, sino simplemente ponérselo. Puede verter por encima del nivel del silbato, porque el metal todavía tiene la temperatura del agua hirviendo. En el mismo lugar, la altura de la leche por encima del pito no es de un metro, y un par de centímetros no importa, lo digo como tecnólogo químico.
Yo también tengo una olla de leche de 2 litros, la escala también es de hasta un litro y medio, vierto 900 ml de leche, agrego puré de calabaza y cereal y así todo sube ligeramente con un sombrero. Es decir, en realidad, no se pueden verter más de 1,5 litros de leche para papilla en una sartén de este tipo.

LLika, vea qué opción encontré en nuestra tienda en línea, no es caro y se envía a toda Ucrania

Y esta es su dirección 🔗

De todos los presentados, me gustó el de mango de metal, porque el de plástico de mi olla de leche se rompió al caer.

Hace dos años me compré a mí y a mi madre, cocinas de leche Teskom
cocinar todas las mañanas!
durante el uso, la sartén ni siquiera perdió su apariencia, estoy muy satisfecho

Olyalya82, St. Kuklin, ¡muchas gracias por tu consejo! Aún así, compré Gipfel (sin silbato), la calidad ciertamente no es muy buena (en comparación con Tescoma), o compré uno. Pero el factor decisivo para mí fue que sin pito ... Aunque al final me di cuenta, y me di cuenta de que puedo usarlo con y sin pito (hay una bola de metal dentro de la escotilla pequeña y cuando la quitas, silba cuando la bajas fuego, silba muy silenciosamente). Realmente no me gustó que cuando el fuego fuerte sale no por el agujero, sino por los lados del mango de baquelita, reduces el fuego y pasas por el agujero (no sé si es un matrimonio o no)

Tengo una olla de leche soviética de 3 litros. Se encuentra en el entrepiso, se broncea.Un par de veces traté de hervir la leche, pensé que habría menos proteína que se pegaría al fondo, pero se asienta una capa aún más grande que cuando la llevo a ebullición rápidamente a fuego alto. Incluso quise regalar esta cacerola, pero luego decidí dejarla para natillas u otra cosa que deba hacerse en un baño de agua. Pero hasta ahora no he cocinado nada más en él. Ni siquiera sabía que se puede cocinar gachas. Tendré que intentarlo.

y nada se me pegó. Hoy lo probé por primera vez. He leído mucho aquí

[no hay Rondel Gipfel en Alemania]

¡Chicas, por favor ayuden! No se puede elegir una olla de leche Tescom o Rondel ...
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También había una olla de leche de Tim para 2 litros en la tienda, pero también una escala de medición de hasta 1,5 litros que dice "Tim es una marca rusa", fabricada en China y no hay un agujero en la tapa para que escape el vapor (en general, se necesita en una olla de leche). Su precio es de aproximadamente 1000 rublos, ¿alguien puede usar tal calidad?
Gracias de antemano a todos por la útil información.

Tyumenochka, tengo un TimA ruso-chino, me gusta mucho, la calidad es excelente, está muy bien hecho, el silbato no es molesto, no se necesita un agujero en el techo, no hierve nada en la olla de leche. Rondel y Gipfel, no discutiría ni consideraría en absoluto ... no hay Rondel Gipfel en Alemania! La misma China, pero con un precio elevado.
Tescoma una excelente empresa checa, en sus fábricas algunas marcas europeas caras se fabrican planchas de cocina, ¡pero el precio en Rusia se duplica! Más de dos litros de volumen completo, uno y medio funcionando, no encontrarás un acero inoxidable, solo aluminio por 3 litros.
Yo voto por TimA.

Pero tú, de hecho, ya lo has decidido, el post es para los que todavía están eligiendo ...

Doxy, sí, me decidí, pero aún así, muchas gracias por tus comentarios, creo que será útil para muchos. Me apresuré y compré Gipfel, aunque por supuesto sabía que era China y no Alemania. (Lo elegí, no por la marca, sino por la falta de pito, pensé que el pito despertaría a los niños). No me gusta la calidad en absoluto, escribí sobre eso antes, ahora en general, cuando el agua hierve, corre por todos los lados (especialmente en la parte superior, donde la unión de 2 recipientes, entre los cuales se vierte el agua), ya he intentado verter menos agua, pero todavía funciona cuando hierve. Y mi estufa aparentemente está "súper de moda" y cuando el líquido llega a la comodidad, se apaga automáticamente, honestamente ni siquiera lo sabía, "gracias" a Gipfel. Debido a esto, ahora casi nunca uso una olla de leche. La tienda dio una tarjeta de garantía por 6 meses, intentaré cambiarla, aunque es difícil de creer ...

[Tyumenochka]

Tyumenochka, aparentemente tienes un matrimonio, antes de que sea demasiado tarde, cámbialo. Para mí, Gipfel escupió por primera vez cuando vertió mucha agua, y luego ni una sola vez.

Albahaca, vierto tanto 500 ml como 400 ml y 300 ml, todavía "escupe" y el agua sale de la unión de los recipientes en la parte superior (es decir, entre la costura), y ¿cuánto llenas aproximadamente? Cuando inclino la olla de leche, por ejemplo, para verter la leche, el agua (que está entre las paredes de la olla de leche) gotea desde el mismo lugar (arriba) a la leche, creo que no debería ser así.
Aquí antes, en 18 páginas, Alexandra también tenía Gipfel, como el mío:

El agua, como resultó, incluye 700 ml, pero con tal relleno, el agua corre. 600 ml justo

La primera vez vertí 600, como escribió Alexandra, y escupí por el agujero donde se vierte el agua. Y desde el cruce, no. Y luego lo vertió a ojo de un vaso para una plancha (tiene un pico conveniente), hay alrededor de 350-400 ml. Después de cocinar, todavía quedaba agua, en realidad solo cocino sémola a veces.

Una vez tuve una olla de leche soviética de 2 litros, algo maravilloso, recuerdo que la busqué cuando estaba embarazada. Ella cocinaba papilla para bebés solo en ella, leche hervida en ausencia de un refrigerador. Los mangos eran de plástico, pero lo puse con valentía en el horno, hice leche horneada. De hecho, todavía está viva, en casa con su suegra. Los mangos, por supuesto, estaban parcialmente rotos.El silbato se perdió entonces, pero puedes usarlo con seguridad sin un silbato = lo principal es adaptarse.
Y ahora mi madre me compró una cacerola china "Smile". Bueno para todos, pero pequeño, 1 litro, sin tapa. Pero debido a su pequeño volumen, es conveniente tomarlo con un asa, está hecho en forma de cucharón, verter leche hervida. Nuevamente, de acero inoxidable. En realidad, no hiervo más de un litro de leche a la vez, cocino papilla en una micra. Entonces no está mal. Solo que, por alguna razón, la leche a veces se escapa si dudo un poco del fuego para quitar la cacerola.

[Vasilica]

Vasilica, ¡Gracias! Así que definitivamente tengo un matrimonio, también creo que se puede escupir por el agujero donde se vierte el agua, y no por el cruce. "No creerás", pero también sirvo un vaso de la plancha.

No encontré una olla de leche con nosotros, compré un baño de agua de 2 litros,
se vierte agua en la sartén inferior, hierve, se cocina en la superior:

Menos, no hay silbido, pero la leche no se escapa ...
Además, cada cacerola se puede usar por separado ...

No sé del duelo, nada fluye, no se quema, todo está ordenado ...

"No creerás", pero también sirvo un vaso de la plancha.

¡Yo creo!