Pastel "Air Snickers"

[LEKE]

Chicas, estoy contigo. UN LEKE memoria eterna

¡Me uno a los amantes de este pastel! Me gusta mucho la crema agria (o crema) + leche condensada hervida en crema

Gracias chicas por el consejo, hoy probaré la receta, ¡me temo que con la crema agria se mojarán las proteínas! ¡Definitivamente escribiré lo que pasó!

[leka]

Gracias chicas por el consejo, hoy probaré la receta, ¡me temo que con la crema agria se mojarán las proteínas! ¡Definitivamente escribiré lo que pasó!

no te preocupes, ahora estoy releyendo el tema, muchos ya lo han hecho, y leka incluyendo - por el contrario, cuanto más permanece y se satura, el

Por supuesto, si necesita un merengue crujiente, la crema agria no es la opción.

¡Solo las proteínas no se mojarán, toda la humedad entrará en los pasteles y habrá un aburrimiento! - precisamente aireado, de donde el nombre. Y las proteínas se vuelven como malvaviscos en consistencia.

Chicas, se necesita urgentemente una ambulancia, ¿qué deberían ser las ardillas (como merengues con picos o simplemente una masa exuberante)? Gracias por el consejo sobre la crema !!!!!!!!

con picos debe ser
los sacamos con una cuchara, parece que hay una foto en la primera página?

Maldita sea, mi pesadilla no son picos, qué hacer, tal vez agregar azúcar o de nuevo

[Volnushka]

Maldita sea, mi pesadilla no son picos, qué hacer, tal vez agregar azúcar o de nuevo

No te preocupes, Volnushka, Tampoco tuve picos por primera vez
pero aun así esparcí la masa sobre la masa y la horneé, sí, no magníficamente, pero no afectó el sabor,
créame

Tanyusha. no te preocupes, ¡todo saldrá bien! Si bate con una batidora, para los picos debe batir durante 10-12 minutos. Sigue batiendo.

[yo soy]

Entiendo ahora yo soy kotraya dice que después del próximo pastel quiere cerveza y cucarachas. Me emborraché hasta el infierno. Es bueno que NG corriente una vez al año extrañe el arenque

[yo soy]

Entiendo ahora yo soy quien dice que despues del proximo pastel quiere cerveza y cucaracha

Tyuyuyu ... solo quiero ... y casi siempre después de un dulce (pastel, dulces) agarro algo picante de selenio. Pero sobre todo pescado.

chicas, gracias a todas por su apoyo, las ardillas no azotaron, hicieron una nueva porción, solo batieron 2 ardillas cada una, todo funcionó muy bien: girl_skakalka: ¿la capa superior no necesitaba untarse con crema? No lo unté, es un hombre guapo, lo probaremos por la noche, damos de baja (¡hice la crema según la receta)!

esperando una foto! : amigos: sí, no es necesario untar la capa superior, solo el patrón de esmalte

Tyuyuyu ... solo quiero ... pero casi siempre después de un dulce (pastel, dulces) agarro algo picante de selenio. Pero sobre todo pescado.

¡¡¡¡Hermana!!!!

Ayer papá tuvo un cumpleaños, un aniversario. Horneé este pastel para él. Los familiares están encantados. preguntemos cómo se llama y cómo se prepara. Te pedí que recordaras el nombre porque es importante. "Tarta Lekin" lo llamo. La gente estuvo de acuerdo en que este es un muy buen nombre para un pastel tan delicioso. Recuerdo brillante para ti, Lenochka.

¡Bendito recuerdo de Lena!
¡Horneé este pastel por primera vez y resultó genial! Lo horneé con anticipación, el 30 de diciembre, para empapar el pastel. No dejé la receta, quería probarla en el original. Quizás en el próximo. ya que haré que la crema sea menos aceitosa. Reemplazaré parte del aceite con crema agria.
Me gustó mucho el pastel, resultó muy aireado y sabroso.

[BlackHairedGirl)]

Y yo con las sobras

horneado con crema agria, para mí, y mi primera opción es la original. Dijeron que el pastel debe ser dulce, que es pastel. Y la estructura, casi toda la crema agria fue absorbida, aunque la pegué con una solución, puse un poco más de arándanos para enfatizar la dulzura. (aunque el azúcar se reduce como BlackHairedGirl), todavía se mantuvo lo suficientemente dulce, bueno.

Memoria brillante Lekochka,ella fue muy amable y generosa.


parecía que con crema agria, se parece más a un pastel de mantequilla, pero también muy sabroso. Y con leche condensada y mantequilla, el sabor es más rico. Pero estos pueden ser mis propios problemas. Y con la leche condensada, todavía siente las proteínas del merengue, no para que se disuelvan en ella, como en la crema agria. Incluso esto se puede ver en la foto de la receta de Lekin.

Y vapsche, kaneshn, bomba de energía, pero una vez al año mona)))))))))

A qué hora allí, lo planeo al menos para Navidad al menos ... Y luego el mío comió, y yo estoy en vuelo (es decir, en el correo)))
Sí, deberías probar con arándanos, buena idea.

Cociné de acuerdo con la receta original, pero decidí agregar cerezas congeladas para agregar acidez. ¡La tarta es super!

[TIR]

TIR, bueno, por supuesto, con leche condensada hervida, es la crema más deliciosa (a nivel genético)
Quería agregar un poco de crema agria a la crema, pero tenía miedo de estropearla, tal vez en la siguiente. hora....
¡Y es hermoso con arándanos!

y con las cerezas es un pensamiento. Realmente quiero algo en él, así que con amargura. Aunque reduzco el azúcar, sigue siendo muy dulce para mí. algo con la edad cambia el sabor del saffsem

¡E hice este pastel para el Año Nuevo! Por alguna razón, lo tuve el primer día, pero lo hice el 30 de diciembre, el olor a huevos estaba presente, estaba terriblemente molesto, pero al segundo día todo se había ido, ¿tal vez era el olor a leche condensada hervida ?, no he comido hace mucho tiempo y se me olvida? La crema fue hecha - crema casera con var. leche condensada. A todos les gustó el pastel
gracias a la prematura Leka fallecida.

Lub, creo que no es leche condensada, pero el merengue olía. Tenía un olor a huevo justo cuando el merengue se horneaba en el horno. debe secarse a bajas temperaturas. Tenía alrededor de 160-170 grados, y creo que comenzó a hornearse en lugar de secarse. pero una vez que las tortas se enfriaron, el olor desapareció.

Svetochka, es cierto, mi horno está diseñado como para 150 g, pero por alguna razón comenzó a apagarse y horneé en algún lugar a 160-170 g. Esto, por supuesto, es un tormento: los pasteles se están quemando y no noté el olor cuando se hornearon los pasteles, pero luego ... Y después de un día, no sé qué pasó, pero el olor desapareció.

¡Yo también quiero probar este pastel para Navidad! Leí todas las críticas y estaba preocupado. Tengo un horno sin convección, 150 * es difícil de instalar, se puede apagar. suministro de gas débil en invierno, una esperanza, ahora no hay heladas. ¡Pero decidí arriesgarme de todos modos! Para empezar, quiero probar la receta básica, pero agregue arándanos o cerezas congeladas a la crema.
¿Cómo se dice, hornear mañana temprano? ¿O es mejor empezar con 5 números?

También quiero probarlo para Navidad. Planeo mañana, 4.01. Por la tarde.

[Nelya]

¡Yo también quiero probar este pastel para Navidad! Leí todas las críticas y estaba preocupado. Tengo un horno sin convección, 150 * es difícil de instalar, se puede apagar. suministro de gas débil en invierno, una esperanza, ahora no hay heladas. ¡Pero decidí arriesgarme de todos modos! Para empezar, quiero probar la receta básica, pero agregue arándanos o cerezas congeladas a la crema.
¿Cómo se dice, hornear mañana temprano? ¿O es mejor empezar con 5 números?

Nelyay no se requiere conversión. Hornee con gas por debajo del promedio. Aconsejaría hornear o mañana por la tarde o por la mañana del día 5.
El pastel está bueno, hoy es el 3 y todavía me quedan sus coños para una fiesta de té para toda la familia.
Dulce y nutritivo, por lo que no se come mucho.

¡Yo también quiero probar este pastel para Navidad! Leí todas las críticas y estaba preocupado. Tengo un horno sin convección, 150 * es difícil de instalar, se puede apagar. suministro de gas débil en invierno, una esperanza, ahora no hay heladas. ¡Pero decidí arriesgarme de todos modos! Para empezar, quiero probar la receta básica, pero agregue arándanos o cerezas congeladas a la crema.
¿Cómo se dice, hornear mañana temprano? ¿O es mejor empezar con 5 números?

No recuerdo en qué rama me aconsejaron, había algo así: si la temperatura es alta (160, por ejemplo), hornear con la puerta del horno entreabierta. simplemente inserte una caja de fósforos entre la puerta y la pared de la estufa, luego parte del calor se apagará por sí solo.y te calentarás al mismo tiempo, y el bezeshki se secará, no se horneará.

¡Ten cuidado con la caja de cerillas! se encenderá. Hablaron del mango de una cuchara.

Bueno, no sé por qué se enciende a temperaturas tan bajas, pero si somos demasiado tontos, puedes envolverlo con una falga. simplemente me parece que las cajas son más convenientes que la cuchara.

simplemente inserte una caja de cerillas entre la puerta y la pared de la placa,

Creo que esa es la amplitud de los discursos. la caja será un poco demasiado. Seguramente estará calentando, pero el merengue será demasiado largo para hornear (secar).
Inserto un palito de sushi. Es largo (se puede ver bien) y el grosor es lo suficientemente normal como para que el bezashki se seque.

Estoy con un reportaje fotográfico. La tarta está riquísima, muy buena, la hago con crema de caramelo y avellanas fritas, enrollo la masa finamente, resulta hasta 10 tartas



Gracias por la receta y por compartir experiencia en Temka

Entendí mal unos 10 pasteles. cuanto tienen de diametro?

de diámetro 26

¡Gracias a todos por el consejo! Leí a través de la puerta del horno entreabierta y lo olvidé. Gracias por recordar. Empezaré a hornear pasteles hoy. ya preparó un palito de sushi.
Quería responder ayer ... No pude ... Seguí el enlace de la página 11 ... Leí mucho por la noche ... Miré una foto de sus pasteles y flores, estaba molesto, luego no pude dormir a la medianoche.
Sí, así es como pasa, había un hombre ... y no es, ¡y qué recuerdo de él queda! Llegué al foro más tarde, y no me encontré con ella aquí ... pero parece que nos cruzamos en otro foro (había visto una foto de la cocina antes). Me sentí tan apenado que no pude contenerme.
y ustedes chicas son tan geniales! se le brindó tal apoyo))) y ella, gracias a usted también, se aferró al último ...
EL REINO A EL CELESTIAL Y LA TIERRA A ABAJO ...
lo siento por este tema ... pero no quiero ir a la TU ... veo un recordatorio para muchos más ...

¡Gracias a todos por el consejo! Leí a través de la puerta del horno entreabierta y lo olvidé. Gracias por recordar. Empezaré a hornear pasteles hoy. ya preparó un palito de sushi.
Quería responder ayer ... No pude ... Seguí el enlace de la página 11 ... Leí mucho por la noche ... Miré una foto de sus pasteles y flores, estaba molesto, luego no pude dormir a la medianoche.
Sí, así es como pasa, había un hombre ... y no es, ¡y qué recuerdo de él queda! Llegué al foro más tarde, y no me encontré con ella aquí ... pero parece que nos cruzamos en otro foro (había visto una foto de la cocina antes). Me sentí tan apenado que no pude contenerme.
y ustedes chicas son tan geniales! se le brindó tal apoyo))) y ella, gracias a usted también, se aferró al último ...
EL REINO A EL CELESTIAL Y LA TIERRA A ABAJO ...
lo siento por este tema ... pero no quiero ir a la TU ... veo un recordatorio para muchos más ...

Seguí ese enlace de la misma manera, releí todo el tema, durante varios días todo esto no se me sale de la cabeza, se lo dije a todos en casa, simplemente no creo que hubiera un hombre, escribió aquí hasta el último día, y se fue ...

[¡Olesya!]

Estoy con un reportaje fotográfico.

¡Olesya! Napoleón

[¡Olesya!]

¡Olesya! Napoleón

aquí estoy sobre eso. Lo juro, no entiendo como paso

Yo siempre lo hago así, ni siquiera lo he probado con 4 pasteles, porque me gusta de antemano. ¡Vkuuuuuusno!

aquí la chica envió un pedazo



pero fue tan

Todavía no he escrito en este hilo, me estoy corrigiendo.
He estado haciendo este pastel casi desde el principio de su aparición aquí en el foro, la autora es Leka, su bendito recuerdo. Pero lo vi en otro lugar, de ahí y esta receta en su forma original.
Lo hice de inmediato, solo teniendo en cuenta las recomendaciones del autor de que la tarta resulte grande. Hizo la mitad de la porción. Y como soy patológicamente holgazán, simplifiqué el proceso al máximo. Espero que todo esté claro.




Dado que este pastel de prueba estaba destinado a comer en casa, dejé un pastelito tan torcido y lo corté. Pero inesperadamente fuimos de visita por Navidad, tuvimos que cargar con lo que teníamos. El pastel fue comido con fuerza por los invitados en la cantidad de 7 personas, ¡suficiente para todos!
Después de eso, los horneé mucho !!!!!!!!!!

Maldita sea, chicas, pero todavía no puedo hacerme amiga de estas capas increíbles ... de alguna manera estos picos tuyos en huevos me los dan una vez de cada diez y luego, aparentemente, por algún milagro.

Maldita sea, chicas, pero todavía no puedo hacerme amiga de estas capas increíbles ... de alguna manera estos picos tuyos en huevos me los dan una vez de cada diez y luego, aparentemente, por algún milagro.

llegar a los picos es toda una ciencia ...

un mezclador ordinario late durante mucho tiempo, de 8 a 10 minutos, y un mezclador planetario es más rápido y más estable.

solo 8-10 minutos ... pero no querías 25? y todavía no funciona bien

llegar a los picos es toda una ciencia ...

un mezclador ordinario late durante mucho tiempo, de 8 a 10 minutos, y un mezclador planetario es más rápido y más estable.

Eso no es, batí el habitual SITAKI 180 W chino durante 5-6 minutos, no más ... ¡¡¡Nos quedamos muertos !!! Ya horneé cuántos pasteles ...

y cuando golpeo a las ardillas, también bailo junto a la pandereta. ¿Podemos, tavo, pandereta a un lado?

solo 8-10 minutos ... pero no querías 25? y todavía no funciona bien

Homónimo, así es como lo hago.
Ella separó los huevos del refrigerador en un separador de huevos, las claras en un bol para batir (plástico alto con fondo ovalado, seco). Con una batidora batidora a una velocidad de 2-3, comienzo a batir durante 2 minutos, luego aumento un poco la velocidad en 3-4 - 1 minuto - nuevamente la velocidad en 6-7 - batir durante 1 minuto - agregar un poco de azúcar - hago la velocidad al máximo, era 12 - Vierto gradualmente todo el azúcar, batir durante otros 1-2 minutos. TODAS. De pie casi muerto, buenos picos semisólidos. Para Snickers, no se necesita más.

Me parece que he releído todas las ramas sobre merengues aquí, y lo hago así, pero, maldita sea, no es una masa de aire lo que me deja, sino un caramelo caca.

Me parece que he releído todas las ramas sobre merengues aquí, y lo hago así, pero, maldita sea, no es una masa de aire lo que me deja, sino un caramelo caca.

¿Has probado una pizca de limón?

[svetta]

Me parece que he releído todas las ramas sobre merengues aquí, y lo hago así, pero, maldita sea, no es una masa de aire lo que me deja, sino un caramelo caca.

Golpeé a los blancos de la misma manera que svetta... Pero solía batirlos en un tazón ancho de esmalte, no importa. Me reproché no poder hacerlo, culpé al viejo mezclador de que no podía hacer frente. Pero cuando compré un recipiente de plástico especial para batir, las proteínas comenzaron a resultar en 5+ ++. Y la vieja batidora está muy bien hecha, bueno, resulta que puedo hacerlo.
No sé si depende del recubrimiento de los platos, pero por alguna razón me dio la impresión de que la forma de los platos en los que se baten las claras también es importante. Svetta también bate bien en un recipiente de plástico alto.