Ácido ascórbico: desde la eficacia de la vitamina C sintética hasta las fuentes de ácido ascórbico natural

Se cree que durante los períodos de transición, cuando nos enfermamos con mayor frecuencia de resfriados, el ácido ascórbico sintético debe ingerirse con puñados para la profilaxis. Dicen que esto garantiza una protección confiable contra virus y bacterias. Esto es verdad hasta cierto punto. El ácido ascórbico, junto con otros, tiene un efecto positivo sobre la PI, gracias a lo cual una persona se siente enérgica y saludable. Sin embargo, no reduce el riesgo de contraer SARS. Y este representante de BAS debe ingresar al cuerpo no en forma de píldoras artificiales, sino vivo. Sus fuentes: verduras, frutas.

Un adulto, independientemente del sexo, requiere un promedio de 85 mg. Según las recomendaciones de los expertos, la norma debe ser igual a 200 mg. Por ejemplo, una naranja mediana contiene aproximadamente 70 mg de esta vitamina. Por cierto, para la prevención del escorbuto (una consecuencia de la deficiencia de vitamina C), el cuerpo necesita recibir 10 mg de ácido ascórbico al día.

Una vitamina muy delicada

No creas que comer naranjas por la mañana te protegerá durante todo el día. El ácido ascórbico es soluble en agua y se excreta rápidamente en la orina. Esto sugiere que los alimentos que contienen la vitamina se comen un poco y con la mayor frecuencia posible.

Puntos importantes:

Para una mejor absorción de la vitamina C, la dieta debe estar equilibrada en proteínas. Esto indica la racionalidad de rechazar los carbohidratos. Los días de ayuno ayudarán en este sentido.

La decisión correcta sería incluir carne o pescado en su dieta diaria.

La pausa entre tomar un plato de vitaminas y un plato de proteínas no es más de dos horas.

Una parte importante de la vitamina C se destruye después del tratamiento térmico. Por lo tanto, si desea que el té de limón sea realmente antiviral, primero prepárelo, déjelo enfriar un poco y solo luego agregue cítricos. Escaramujos, congelados negros y grosella, viburnum, frambuesas solo vierte agua caliente, pero nunca hierva.

Come la naranja tan pronto como esté pelada, ya que la vitamina C se degrada rápidamente cuando se expone a la luz.

Nota: Cuando fuma un cigarrillo, pierde 25 mg de vitamina. Y esto es 1/4 de la dosis diaria.

El ácido ascórbico se reduce varias veces cuando trituramos mucho la comida. Por lo tanto, elija siempre picado grueso Chucrut.

Fuentes de ácido ascórbico natural:

Pimiento morrón Un pimiento contiene aproximadamente 250 mg de vitamina.

Foto por Espantapájaros

Rosa mosqueta... Preparar una infusión: frutos secos picados (5 cucharadas) + agua caliente (1 litro). El tiempo de infusión es de aproximadamente una hora. Puedes beberlo a diario en lugar de té.

Viburnum... Incluso contiene más ácido ascórbico que en los cítricos. Para resfriados: frutos secos (1 cucharada) + agua caliente (200 ml). La herramienta se infunde durante un par de horas. Puede complementarse con miel. No recomendado para personas con hipotensión.

Agrios. Su piel ayuda a que la vitamina no solo se conserve, sino que también se absorba mejor: contiene muchos bioflavonoides necesarios para ello. Pero no se limite a masticar la piel: retire una fina capa de ralladura de la fruta lavada, píquela y agréguela a la cuajada.

Ajo, cebolla. 100 g de ajo contienen el 52% del valor diario de ácido ascórbico y las cebollas contienen más vitamina C que las naranjas. Pero 100 g de cebollas verdes generalmente pueden proporcionarnos el requerimiento diario de esta vitamina.

kiwi... Un requisito previo es que estén maduros. Tienen pelos ásperos que se pelan bien y la fruta en sí no debe ser demasiado blanda, pero tampoco dura.

Repollo. Fresco y amargo. Y lo mejor de todo es que la vitamina C se almacena en Beijing.

Caqui... Al elegir una fruta, elija la fruta con más rayas en la piel. Se prefieren la piel dura, lisa y la pulpa semilíquida.

V. G. Deshko