Rosa mosqueta seca

Rosa mosqueta seca

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
escaramujos

Metodo de cocinar

• Secadora eléctrica Ezidri Snackmaker FD500
• Modo alto (alto) 60 ° C.
• Modo medio (promedio) 50-55 * С
• Clasificamos las bayas, cortamos las colas.
• No lavo las bayas para evitar el contacto con el agua, ya que la rosa para perros absorbe el agua rápidamente y se seca mal después.
• Colocamos los escaramujos en paletas, los colocamos en la secadora, configuramos el modo y la temperatura en Alto (alto) 60 ° С.
• La rosa mosqueta se seca de forma prolongada y desigual. Resistió unas 10 horas, luego tomó un descanso hasta que se enfrió, ¡luego se secó por otra noche!
• Se secó, pero tuve que arreglarlo, porque todavía me encontré con bayas muy suaves, que dejé a un lado. Lo pongo a secar con otras frutas.
• ¡El resultado es una rosa mosqueta tan seca! ¡Habrá algo para comer en invierno!
• 

Nota

Ya utilizo mi rosa mosqueta. Le echo agua hirviendo, lo dejo reposar un par de minutos, lo lavo, escurro el agua y luego le pongo la bebida. Vierto agua hirviendo en un termo e insisto.

¡Cocina con placer y buen provecho!



ROSA: los frutos de un arbusto de crecimiento silvestre del mismo nombre de 0,5 a 3 m de altura con tallos y ramas con espinas (de ahí el nombre), hojas complejas y pinnadas (que consisten en hojas elipsoidales u ovadas dentadas afiladas) y flores fragantes individuales de color rosa, blanco, rojo oscuro con numerosos estambres. Las muchas nueces están encerradas en receptáculos carnosos y jugosos en forma de baya (esféricos, esféricos-oblongos, elípticos, ovales-oblongos) de color naranja, rojo brillante, rojo anaranjado, sabor agridulce.

La rosa mosqueta es común en el hemisferio norte. Crece en la maleza de los bosques claros, en los bordes del bosque, en los arbustos. Contiene hasta 21% de azúcares, 3,7% de sustancias de pectina, hasta 4,5% de taninos, 2% de ácidos orgánicos, sales minerales: 5 mg% de sodio, 23 mg% de potasio, 26 mg% de calcio, 8 mg% de magnesio. En cuanto a su composición vitamínica, solo actinidia y grosella negra pueden competir con ella, contiene hasta 1100 mg% de vitamina C, 2,6 mg% de caroteno, vitaminas del grupo B, vitaminas E, K, flavonoides.

La rosa mosqueta, previamente libre de semillas, se come fresca y enlatada; de ella se preparan mermeladas, jarabes, concentrados de vitaminas, mermeladas, mermeladas, licores. En casa, se puede secar (en escaramujos secos, el contenido de vitaminas aumenta 2-3 veces), y luego, en el período invierno-primavera, preparar como té vitamínico: 20 g de escaramujos triturados por 1 vaso de agua hirviendo, dejar durante 10-12 horas en un termo; 1-2 vasos al día son suficientes para un adulto, 1 vaso para niños.

La rosa mosqueta madura en agosto-septiembre, se recolecta antes del inicio de la primera helada, ya que las heladas y los deshielos posteriores destruyen la vitamina C. Se recolecta la rosa mosqueta dura de colores brillantes junto con sépalos, que la protegen de los daños. La rosa mosqueta se utiliza ampliamente como materia prima para la obtención de vitamina C. Las preparaciones de rosa mosqueta se utilizan en forma de polvos, grageas, infusiones y extractos.

una foto tan realista
Quiero extender la mano y tomar la baya de la pantalla.

Sí, todo es mejor que una cereza oscura, hay un color, bueno, no puedes cogerlo.

Natasha, por tu salud! Especialmente en invierno y primavera.

Ayer estuvimos en la casa de campo trajimos 0,5 kg. escaramujos y 1,6 kg. espino. Cargué mi asistente, zumba :-). El espino es tierra seca por segunda vez. La primera vez que se secó durante aproximadamente 9 horas, resultó genial, pero creo que los escaramujos se secarán más tiempo. Incluso lo puse en la parte inferior, allí la temperatura es más alta

La rosa mosqueta tarda mucho en secarse, ¡tienes razón!

Si tan solo se pinchara su piel gruesa con un peine afilado

¿Entonces todavía necesita ser pinchado? Y lo he tenido durante 3 horas para que se seque. ¿Es demasiado tarde para calentarlo?

Y aquí pincho con un peine (para cortar cebollas)



Extiendo las bayas, y sobre ellas con un peine, todo e inmediatamente pincho

Pero los escaramujos se secaron sin tatuajes, ¡por supuesto que lleva mucho tiempo secarse!

Esto es lo que tengo un espino y rosa mosqueta

¡Qué más bonita, súper bonita y más suave por todas partes!

¡Bravo!

Un problema: se seca durante mucho tiempo.

Si, mas de 10 horas

Por cierto, olvidé informar:
el rendimiento se obtiene a partir de 1,6 kg. espino - 600 gr., rosa mosqueta 0,5 kg - 0,3 kg.

Y aquí está mi rosa mosqueta en proceso de secado. Y no me pareció tan largo. Todo es relativo ... El año pasado lo sequé en bolsas cosidas especialmente con una batería ... Lo sequé durante una semana, eso es mucho tiempo)))

Y aquí pincho con un peine (para cortar cebollas)



Extiendo las bayas, y sobre ellas con un peine, todo e inmediatamente pincho

Pero los escaramujos se secaron sin tatuajes, ¡por supuesto que lleva mucho tiempo secarse!

También sufrí por secar los escaramujos, era demasiado tiempo. Y para perforar usé tal cosa para carne

Muy conveniente y rapido. Y los escaramujos comenzaron a secarse mucho más rápido.

[Tanyusha]

Tanyushabien hecho, supuse
Solo una pregunta: ¿el plato en la parte inferior se interpone, presiona las bayas con fuerza?

[Tatyana]

Tatyana no presiona un solo gramo. Muy conveniente. Procesé tres paletas de escaramujos en 10 minutos. Es cierto, las bayas se colocaron en una tabla de cortar y bam-bam, y ya está.

Y me estaba secando en el baño sobre un suelo radiante. Cubrió la vieja sábana con escaramujos. La secadora estaba ocupada.

¡Buen día! Dime, por favor, este año sequé los escaramujos para agregarlos a las infusiones, ¡pero no tiene sabor! Las bayas compradas (y venden escaramujos de "perro", bajas en vitaminas) dan un sabor característico y el jarabe de escaramujos de la farmacia al gusto con nada se puede confundir con nada, excepto mi cosecha… ay. En un termo para preparar, puse 2-3 cucharadas de bayas molidas, unas cucharadas de té de Ivan, espero los grandes beneficios de las bayas de Siberia. Las recogí a principios de septiembre, antes de las heladas, rojas, densas y brillantes, las sequé en Isidri, pero decepcionada.

¿Y cuáles son tus quejas directamente al secador Isidri? ¿La rosa de perro está mal seca?
A juzgar por la foto, las bayas se secaron bien.

Y el sabor de las bayas secas depende de la calidad de su frescura. Qué tipo de bayas, quién recogió dónde y dónde, dónde crecieron, etc.

¡Buen día! Dime, por favor, este año sequé los escaramujos para agregarlos a las infusiones, ¡pero no tiene sabor! Las bayas compradas (y venden escaramujos de "perro", bajas en vitaminas) dan un sabor característico y el jarabe de escaramujos de la farmacia al gusto con nada se puede confundir con nada, excepto mi cosecha… ay. En un termo para preparar, puse 2-3 cucharadas de bayas molidas, unas cucharadas de té de Ivan, espero los grandes beneficios de las bayas de Siberia. Las recogí a principios de septiembre, antes de las heladas, rojas, densas y brillantes, las sequé en Isidri, pero decepcionada.

Intenta no moler las bayas, prepáralas enteras.
Una vez compré una rosa mosqueta en bolsas en la farmacia, está molida allí, sin sabor, una especie de papel. Y la farmacia habitual con bayas enteras da un sabor normal.