Tortas de brownie de chocolate y cuajada

Tortas de brownie de chocolate y cuajada

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina	70 g
sal	pellizco
Azúcar (Pongo menos, aquí está a tu discreción)	250 g
Mantequilla (no salada)	115 g
Huevos	2 uds.
Chocolate negro	115 g
Vanilina	en la punta de un cuchillo
Para la capa de cuajada:
Masa de cuajada (como Filadelfia)	225 gramos
Azúcar	65 g
Vanilina	en la punta de un cuchillo
Huevo	1 PC.

Metodo de cocinar

• Derretir el chocolate con mantequilla. Vierta el azúcar, una pizca de sal y vainillina. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo bien. Mejor una batidora. Agrega sal y harina. ¼ verter la masa en otro recipiente y el resto en el molde. Pre-cubrir el formulario con papel de aluminio (!!!) para que los bordes sobresalgan, para que luego sea conveniente estirar nuestro trabajo tirando de ellos. Cubrí 2 hojas que cruzaban, es decir, una a lo largo y otra a lo largo de la forma.
• Para la capa de cuajada, bata la masa de cuajada con azúcar, vainilla y huevo hasta que quede cremosa. Vierta sobre la masa de chocolate.
• Verter el resto de la masa de chocolate con una cuchara encima (aquí y allá) y remover ligeramente con un tenedor, tocando la capa de cuajada para que los 2 colores se mezclen un poco.
• Horno a 180 gr. unos 30 min. Si haces una porción más grande, ¡aumenta el tiempo!
• Retirar el Brownie horneado del horno y dejar enfriar. Me mantuve en forma. Luego se mete en el frigorífico durante 2 horas y se puede cortar en tartas.

Nota

Me gustan los pasteles de brownie. Vi una receta así en una revista y me puse a cocinar. Chocolate con una delicada capa de cuajada. ¡Tan delicioso! Yo también te aconsejo. ¡Y es mejor tener una porción doble (o triple) a la vez!

¡Buen provecho!

Mila, una receta muy interesante
Tengo una pregunta: ¿necesitas agregarle polvo de hornear a la masa? Puedes ver en la foto que el borde es más aireado en comparación con el medio.

[Omela, lesik_l]

Omela, lesik_l , ¡gracias chicas!

Mila, una receta muy interesante
Tengo una pregunta: ¿necesitas agregarle polvo de hornear a la masa? Puedes ver en la foto que el borde es más aireado en comparación con el medio.

No, no agregué. En general, este es un pastel rechoncho. Y el borde resultó así, probablemente porque tenía menos capa de cuajada.

[Mila007]

Mila007 pero puedes usar requesón ordinario, es solo que mi hongo kéfir funciona, no lo quiero en vano

[Mila007]

Mila007 pero puedes usar requesón ordinario, es solo que mi hongo kéfir funciona, no lo quiero en vano

¡Por supuesto que puede! Es solo que yo, como Stella, casi siempre solo uso pasty. Y si tomas el habitual, es mejor "más húmedo", para que no quede muy seco. Y gírelo en una batidora para que quede homogéneo.

Si está hecho de kéfir en frío, entonces la cuajada está inmediatamente pastosa.

[Mila007]

Mila007 Gracias y un signo más por deliciosos pasteles.
Era tan exuberante, y cuando lo saqué del horno, se cayó

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , Guau
Me hizo feliz
¡Lo hiciste genial! También me caí un poco. Esto es normal para este tipo de prueba. ¡Gracias por el informe, la foto y la calificación!

[Querido]

Y qué pasa, no soy nada, ya estoy sentado sin sal, me lo estoy comiendo, de muy buen gusto y tan inusual

Gracias por la receta Querido

[Mila,]

Mila, ¡muy tentador!
¿Y para qué tamaño de molde es la receta?

[Mila,]

Mila, ¡muy tentador!
¿Y para qué tamaño de molde es la receta?

Cuente con una forma de unos 15 a 25. Al menos 5 cm de altura En general, lo que está disponible, en un pozo de este tipo. Lo principal es que la masa encaja y los lados sobresalen de arriba.

[galletas de cuajada de chocolate]

Quemado hoy galletas de cuajada de chocolate (fuente: el libro "Chocolate Temptation" número 2006), pero resultó ser aquí llamado "brownie ... Brownie". La receta es muy similar, pero ligeramente diferente, y los procesos de cocción son uno a uno, así que escribiré la cantidad de productos que usé (espero Mila007 no importa):
Masa:
Chocolate semidulce 100g
Drenaje. aceite 100g
Azúcar (tomé 2/3 cucharadas) 1.5 tazas
Huevos 3 piezas
3/4 taza de harina
vanilina

Relleno:
Requesón 200g
Huevo 1 pieza
Azúcar 1 cucharada. l
Harina 1.5 cucharadas. l
vanilina
Glaseado opcional de chocolate derretido o chocolate para cubrir las galletas.

Tengo una forma de 20x20, horneada durante 45 minutos a 180 *.

[Tatyana]

Tatyana¡Qué delicia! ¡Y los cortadores son tan hermosos! ¡Bien hecho!

[Svettika]

Svettika, ¡Gracias! Resulta tan tierno que se deshace en la boca ..

¡Si! ¡Eso es todo! Se ve delicioso:)