Magdalena de chocolate

Magdalena de chocolate

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
por molde para pasteles Ø 22 cm
100 g de mantequilla blanda o margarina
150 g de azúcar
1 bolsa de azúcar de vainilla
una pizca de sal
3 huevos
50 gr de harina + 2 cdta. cucharadas rasas de levadura en polvo
1 bolsa de pudin de chocolate
2 cucharadas de postre de leche (20 ml)
75 gr de almendras molidas en harina
100 gramos de chocolate amargo (tengo 55%)
Vidriar:
150 gr de chocolate negro
1 mesa. una cucharada de aceite vegetal
almendras enrolladas para espolvorear
O
2 cucharadas de mermelada de albaricoque
1 mesa. una cucharada de ron o brandy (agua)

Metodo de cocinar

• Batir la mantequilla o la margarina con una batidora, agregando gradualmente azúcar, sal, hasta que quede cremoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo cada uno durante aproximadamente 0,5 minutos. Agrega el chocolate rallado. Mezcle la harina con la levadura en polvo y el pudín y agregue con la leche en dos pasos. Agregue las almendras molidas al final.
• Coloque la masa en forma preparada, nivele y hornee en un horno precalentado a T 180 ° (convección 160 ° sin precalentamiento) durante aproximadamente una hora.
• Deje la torta terminada durante 15 minutos en la forma y luego agite sobre la rejilla.
• Para el glaseado, rompa el chocolate, agregue aceite vegetal, derrita al baño María y vierta sobre la torta. Espolvoree encima las nueces tostadas y picadas.
• O recalentar la mermelada de ron y verter sobre el cupcake.
• Taaaaan chocolateado, jugoso y delicioso!
• 

Nota

Receta del libro del Dr. Otter "Baking Joy!"

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Sin demorarme en una larga fila, ayer horneé este cuento de hadas de chocolate, chicos, es solo
SUPER PASTEL,: bravo: aunque me metí un poquito con él, no había almendras en casa, y me daba pereza correr a comprar por la noche, en lugar de un chocolate decidí ponerle una pizca de chocolate, que por alguna razón se puso gris de antemano, en general, la masa y se me quedó fina, tuve que agregar harina, pero aun así la magdalena resultó ser increíble, en casa comieron un trozo y se llevaron el resto al trabajo. Veredicto: incluso si la empresa quiebra y estamos dispersos (este es nuestro maíz dolorido recientemente), no me perderé, en general, gracias y gracias escribí una mesita de noche llena.
Hoy compraré almendras y hornearé más, ahora de acuerdo con todas las reglas.

Ayer cociné este cupcake de acuerdo con todas las reglas, las chicas son tan lindas ... aunque no logré moler las almendras en el molinillo, pero en el molinillo de café fue una cosa linda (y), no tuve que agregar harina, la consistencia de la masa era perfecta. Realmente es muy sabroso, tierno y achocolatado Aunque es difícil de transmitir con palabras, ya ha entrado la receta en su Libro Rojo.

[Sternushka]

Sternushka
¿150 gramos de chocolate para glaseado no son demasiado elegantes? ¿O la receta significa "chocolate espeso"? Estoy pensando en reducir a la mitad algo ?

Stelochka, otra pregunta ... Creo que si reemplazas las almendras molidas con harina, ¿el cupcake seguirá "teniendo lugar"? Esto es lo que me interesa para el futuro, cuando mis reservas de almendras se agoten ...

[Minúsculo]

Minúsculo, como puede ver, no hice el glaseado, ¡decidí que sería demasiado "grasiento"! Por lo tanto, puede verter a la mitad, en cuartos y, en general, cualquier glaseado de chocolate.

También pensé que las almendras en la receta de la masa son un puro alarde.
Puede reemplazarlo fácilmente con harina, o incluso con un par de cucharadas de avena.

[Pequeño Che]

No ha pasado ni un año desde Pequeño Che(leer tortuga) Tejer arrastró al tema con el reportaje fotográfico ...A pesar de que el cupcake, en opinión de todos los que tuvieron tiempo de probarlo (y había muchos, el cupcake se preparó en DR Donechka) resultó ser increíblemente sabroso, de alguna manera no funcionó con las fotografías ... de hecho, salió muy lindo, pero en la foto ... en fin, "lo que ha crecido, ha crecido", aquí:



Sternushka
Todos los invitados y miembros de la familia encontraron el pastel muy, muy sabroso, ¡incluso mi esposo! Muchas gracias, sol de todos. borracho del vientre comedores de magdalenas, y en primer lugar de mi parte (la que come con ojos) !!!

[Sternushka,]

Tanto yo como yo lo horneamos



Sternushka, gracias a ti con Gashey "Enganché" a mi esposo con los productos horneados de chocolate, no come masa de chocolate
Gracias muy sabroso

Stеrn. por favor dígame, ¿es un paquete de pudín de chocolate un ingrediente muy importante, o puede prescindir de él con seguridad? Me temo que no lo encontraré en nuestras tiendas. ¿Se puede reemplazar con algo?

[Natalia 1108]

Natalia 1108, la composición de este pudín es la siguiente: almidón de maíz, cacao, vainillina, todo, no más ingredientes, así que siéntete libre de cambiar a almidón con cacao

[Natalia 1108]

Natalia 1108 ¡Lisss tiene toda la razón!

Pudín peso 37 gr. Así que toma 1 mesa. una cucharada de cacao + almidón = 37 gr.

Chicas, conozcan mi cupcake también !!!! Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta, lo vertí con chocolate y lo espolvoreé con almendras molidas. Ooooooo delicioso y chocolateado !!! Gracias por la receta !!!

Stеrn Muy bueno que mi cupcake fue apreciado !!! Seguiremos complaciéndonos a nosotros mismos y a los demás ...

¡Buena suerte!

Taaaan delicioso pastel de chocolate !!! Es cierto que puse cacao en lugar de una barra de chocolate, sigue siendo muy sabroso.