Muffin de arándanos y yogur

Muffin de arándanos y yogur

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	280 g
mantequilla	170 g
azúcar	250 g
Huevos (grande)	3 piezas
arándano	200 g
yogur natural	80-100 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
mezcla de especias para hornear	0,5 h l
nueces (para espolvorear)	50 gramos

Metodo de cocinar

• 1. Mezcle la harina con el polvo de hornear y las especias para hornear.
• 2. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar y una masa esponjosa, batir los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Luego, en varios pasos, introduzca alternativamente la harina y el yogur (comience con la harina). Lo mezclo con una batidora a baja velocidad.
• 3. Agregue los arándanos a la masa terminada (no descongelar), mezcle suavemente con una cuchara. Poner la masa en un plato cubierto con papel de horno, espolvorear con nueces y colocar en un horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que se seque durante unos 40-50 minutos.

El plato está diseñado para

8-10 porciones

Hora de prepararse:

alrededor de 1,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

El cupcake resulta ser el más delicado, sedoso y aromático. No hay nada fundamentalmente nuevo en esta receta. Pero, en mi opinión, la gama de sabores está muy bien elegida aquí y el yogur en la masa le da a los productos horneados terminados un encanto adicional. Además, la preparación es muy sencilla y lo suficientemente rápida.
La receta está tomada del libro "Bake Fast and Delicious" de Ann Wilson con mis modificaciones.
¡Cocina con amor y buen provecho!

Recetas similares

Magdalena de chocolate con arándanos (Sonadora)

Magdalena de café con cardamomo (GruSha)

Magdalena con mermelada en una multicocina Panasonic SR-TMH18 (natamylove)

[Giro]

Giro,, nos encantan los arándanos, que se abastecen normalmente para el invierno.

Pregunta: ¿está mojado el cupcake? ¿Puedo hornear en una caricatura? Tengo en mi nevera el mismo yogur que es viejo, pero casero. ¿Está bien? Comerlo durante una semana y media es igual de imposible.

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, en el horno el bizcocho no está mojado, pero tampoco lo llamaría desmenuzable. El yogur le da a la masa una sensación sedosa. No tengo experiencia con dibujos animados debido a su ausencia. Desafortunadamente, no puedo decir
Diré esto: la masa resulta espesa, no fluye de la cuchara, sino que cuelga como una cinta ancha viscosa. El yogur era muy espeso (vale una cuchara), también casero. Si tomamos uno más líquido, entonces reduciría su cantidad en la masa. Quizás esto te ayude a decidir si puedes hacerlo en la caricatura.

[Marinka]

Marinka, un cupcake en un corte, que es como un cupcake real, moderadamente seco-húmedo, el color es hermoso, la masa es cupcake, granos de GRACIAS por lo delicioso

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, en el horno el bizcocho no está mojado, pero tampoco lo llamaría desmenuzable. El yogur le da a la masa una sensación sedosa. No tengo experiencia con dibujos animados debido a su ausencia. Desafortunadamente, no puedo decir
Diré esto: la masa resulta espesa, no fluye de la cuchara, sino que cuelga como una cinta ancha viscosa. El yogur era muy espeso (vale una cuchara), también casero. Si tomamos uno más líquido, entonces reduciría su cantidad en la masa. Quizás esto te ayude a decidir si puedes hacerlo en la caricatura.

¡Gracias! Creo que funcionará bien. Cómo trato de hacerlo, lo informaré.

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡¡¡Estoy muy contento de que te haya gustado el cupcake !!! Realmente espero que cuando lo pruebes, el sabor no te defraude.

Oksana, ¡Esperaré!

[Lozja]

Marisha, ¡que magdalena tan maravillosa! Se ve tan hermosa y apetitosa en el corte ...
¡¡Simplemente clásico !!

Lozja
Lamento interrumpir. A menudo horneo muffins con yogur casero, puedo decir que funcionará en una olla de cocción lenta, pero en el horno los muffins son más sabrosos.

[Lozja]

Lozja
Perdón por interrumpir. A menudo horneo muffins con yogur casero, puedo decir que funcionará en una olla de cocción lenta, pero en el horno los muffins son más sabrosos.

¡Quién hubiera dudado! ¿Dónde puedo conseguir un horno? Habría un horno, la pregunta no habría sido. Hasta ahora, solo hay dibujos animados en la granja.

[Giro,]

Giro,, se ve muy sabroso, gracias por ese cupcake

Lozjichka, si solo saliera bien estoy esperando en los arbustos _{tenemos la misma caricatura}

[Giro]

Giroy ¿qué se incluye en las especias para hornear?

[Vasilisa, nimart,]

Vasilisa, nimart, ¡¡¡Gracias!!!
El pastel tiene un sabor y una textura realmente clásicos. Pruébalo en alguna ocasión, no te arrepentirás.

nakapustina, natalia, Compré confeccionado. Contiene: canela molida, cardamomo, jengibre, pimienta blanca, clavo, cúrcuma.

Mariska, ¡una magdalena muy tentadora!
¿Quién produce especias para hornear? O no lo he visto o no lo venden.

[Arochka]

Arochka, Vi algo parecido en la línea "Santa María", pero van como condimento para el café.
Y he estado comprando todas las especias en Internet durante mucho tiempo. Ellos mismos componen varias mezclas. Compro para la prueba, si en general me gusta, compro por separado los componentes y lo ajusto por mí mismo.
🔗
Esto es del paquete de ayer, todavía no he tenido tiempo de ponerlo en frascos.

¡Guauu! ¡Tienes granos de cacao!
¡Recuerdo que hace mucho tiempo los molíamos como café y chocolate caliente! ¡Inexpresable! ¡Las manchas de aceite flotaban y desprendían tal olor!

Así que también lo compré para chocolate caliente. Otoño, quería algo de chocolate para animarme. También compré manteca de cacao, quiero experimentar

[Marish,]

La magdalena es deliciosa, real, quiero esto durante mucho tiempo.
Solo que no me abastecí de arándanos, pero ¿y si con otra baya? Fascinante, cómo, solo siento el sabor en mi boca ...
Marish, Eres como una cornucopia: ¡nos llenaste de nuevas recetas! ¡¡¡Bien hecho!!!

[Marisha,]

Marisha, ¡¡¡Gracias!!!

Eres como una cornucopia: ¡nos llenaste de nuevas recetas!

En verano, con el calor, no había tiempo para problemas en la cocina. Luego vacaciones. Así que echaba de menos cocinar, ahora me quito el alma.

[Marisha]

Marisha, muy bonito cupcake resultó! ¡De textura delicada y muy hogareña, acogedora!

[Manechka]

Manechka, ¡¡¡Gracias por sus amables palabras!!!

Marina, ¿puedo tener una dirección de tienda online, por favor?

[Natasha]

Natasha, Reinicié la dirección, pero funcionan en Ucrania, puede ser útil. Y el segundo enlace lo dejó Mistletoe, que compró allí.

🔗
🔗

Marina, gracias

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, informando sobre una magdalena en una olla de cocción lenta. Lo horneé ayer. ¡Esto es delicioso! Incluso sin especias. Horneé en Dex-50 durante 45 + 25 minutos. Después del final del programa (45 minutos), lo abrí, el bizcocho subió bien, pero aún estaba húmedo por dentro, lo encendí, después de 25 minutos el palo estaba un poco seco. El cupcake fue un éxito, pero: en algunos lugares estaba un poco húmedo y no horneado, en aquellos lugares donde se juntaban las bayas. Donde las bayas están más distribuidas, todo se hornea con normalidad. Y el pastel después de enfriar un poco al burro. Saco conclusiones para la próxima vez:
1. Descongelaré los arándanos de antemano para que no se salga el jugo, ya que es difícil hornear la masa húmeda en el multiusos;
2.Correré seguidos 2 ciclos completos de horneado de 45 minutos cada uno, es decir, 45 + 45, la parte inferior no debería quemarse en teoría durante este tiempo (pero tenga en cuenta a los propietarios de otra multicocina que mi Dax es muy potente, por lo general 45 minutos es suficiente para que hornee cualquier masa, aquí debe duplicar el tiempo de horneado estándar);

Mientras horneaba, el aroma estaba en la cocina, como de mi muffins de proteína con nueces y arándanos... En general, cualquier muffin con nueces. Y si también hay arándanos -.

Gracias, Puerto pequeño! ¡Una receta muy rápida de lo que siempre está a mano! ¡Y tan delicioso!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, informando sobre una magdalena en una olla de cocción lenta. Lo horneé ayer. ¡Esto es delicioso! Incluso sin especias. Horneé en Dex-50 durante 45 + 25 minutos. Después del final del programa (45 minutos), lo abrí, el bizcocho subió bien, pero aún estaba húmedo por dentro, lo encendí, después de 25 minutos el palo estaba un poco seco. El cupcake fue un éxito, pero: en algunos lugares estaba un poco húmedo y no horneado, en aquellos lugares donde se juntaban las bayas. Donde las bayas están más distribuidas, todo se hornea con normalidad. Y el pastel después de enfriar un poco al burro.Saco conclusiones la próxima vez:
1... Descongelaré los arándanos de antemano para que no den jugo, ya que es difícil hornear masa húmeda en una caricatura;
2.Haré 2 ciclos de horneado completos seguidos, de 45 minutos cada uno, es decir 45+45, la parte inferior no debería quemarse en teoría durante este tiempo (pero tenga en cuenta a los propietarios de otra multicocina, que mi Dax es muy potente, por lo general, 45 minutos son suficientes para que hornee cualquier masa, aquí debe duplicar el tiempo de horneado estándar);

Mientras horneaba, el aroma estaba en la cocina, como de mis muffins sobre ardillas con nueces y arándanos. muffins de proteína con nueces y arándanos... En general, cualquier muffin con nueces. Y si también hay arándanos -.

Gracias, Puerto pequeño! ¡Una receta muy rápida de lo que siempre está a mano! ¡Y tan delicioso!

Oksanochka, bien hecho, ¡me alegro de que todo haya salido bien! Me gustaria ver la foto
y luego escurrir los arándanos en un colador?
horneado 1 porción?
y aproximadamente ¿a qué figura estaba la masa y a qué figura estaba lista?

Leí sobre los muffins, es delicioso, necesito recolectar proteínas y probar

Olvidé agregar, importante: ¡no abra la caricatura después del primer ciclo de horneado! Me parece que se ha asentado precisamente porque la masa aún no ha tenido tiempo de fijarse bien, pero lo abrí y lo pinché con un pincho, y luego reposó.

No recuerdo cuánto era antes de hornear la masa, simplemente no miré, después de los primeros 45 minutos el medio llegó a 6, después de todo el horneado y el enfriamiento a aproximadamente 4, probablemente.

Solo puse los arándanos en mis muffins en un colador y un plato debajo, y se descongela, el jugo fluye hacia abajo.
Horneé 1 porción, todo según la receta, solo que no había especias. Y tal vez le di un poco más de yogur del necesario, lo agregué al ojo con una cuchara, lo excedí un poco. Mejor pesar exactamente.

Zhen, creo que si horneas sin media válvula, puedes probar con arándanos congelados, en teoría debería funcionar. Solo necesita distribuir uniformemente las bayas sobre la masa. ¡Buena suerte!

La foto no funciona, lamentablemente, la iluminación de la cocina ahora es mala para mí, con la luz artificial no queda muy bien y nada está claro.

[Oksana,]

Oksana, ¡¡¡Muchas gracias por un informe tan detallado y completo !!! ¡Me alegro de que la receta no haya decepcionado y los cupcakes resultaron!
Y cuando me convierta en el propietario de un multi, dominaré la cocción en él, ¡teniendo en cuenta sus instrucciones y consejos!

[Oksanochka]

Oksanochkagracias, gira por mi

[Giro]

Giro, Llevo un signo más y un reportaje fotográfico! ¡La magdalena está muy rica! Ni siquiera lo dejaron enfriar, comieron uno a la vez con leche horneada fermentada para un alma dulce para un bocadillo de la tarde, y el segundo se está enfriando, lo cortaré después de la cena. ¡Esto es para ti!

[Maria]

Maria¡Qué tierno y jugoso cupcake resultó! ¡Estoy muy contento de que a su familia le haya gustado!
¡Come para tu salud y disfruta!
PD Estaría encantado de comunicarme con usted.

[Giro]

Giro, Marina, muchas gracias por el cupcake !!! Muy sabroso, no complicado, agregué arándanos del congelador, reemplacé el yogur con kéfir y todo fue según la receta.
Pequeño reportaje fotográfico