Magdalena de zanahoria con relleno de cuajada y glaseado

[Masa]

Magdalena de zanahoria con relleno de cuajada y glaseado

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
zanahorias ralladas crudas	320 gramos
harina de trigo / grado	310 gramos
azúcar regular + moreno	250 (60) = 310 gramos
aceite vegetal b / s	180 mililitros
kéfir (yogur, suero de leche)	120 mililitros
huevo C1	4 piezas
cualquier nuez molida	150 gramos
soda	2 cucharaditas debajo del cuchillo
Levadura en polvo	1 cucharadita debajo del cuchillo
sal	1/2 cucharadita
canela	1 cucharada + 1 cucharadita
pimienta de Jamaica molida	1/2 cucharadita
nuez moscada	1/4 cucharadita
vainilla	pellizco
piel de naranja	1 cucharadita
Relleno
queso crema	225 gramos
azúcar	80 gramos
huevo C1	1 pieza
harina de trigo / grado	3 cucharadas cucharas
jugo de limon	1 cucharadita
sal	pellizco
vainilla	pellizco
Vidriar
queso crema	110 gramos
mantequilla	40 gramos
zumo de naranja	2 cucharadas. cucharas
jugo de limon	2 cucharaditas
azúcar en polvo	300 gramos
vainilla	pellizco
------	----
margarina	para lubricación
molde para pasteles

Metodo de cocinar

• Relleno

• Batir el queso crema con el huevo y el azúcar hasta que quede esponjoso. Tomé queso frío.

• Vierta el jugo de limón y ponga vainillina. Agregue la harina, revuelva y reserve.

• Yo mismo hice el queso crema ESTA... Lo único es que no le agregué vinagre ni sal.

• Masa

• Retirar la ralladura de la naranja y exprimir el jugo.

• Ralla las zanahorias en un rallador mediano.

• Picar las nueces no en trozos grandes, pero no en polvo.

• Batir ligeramente los huevos, el kéfir y el aceite de girasol con una batidora.

• Agregue dos tipos de azúcar, sal, vainilla, nueces, ralladura y especias. Remover.

• Mezcle la harina con bicarbonato de sodio y polvo de hornear y tamice los ingredientes líquidos.

• Revuelva hasta que todo esté combinado. No nos movemos durante mucho tiempo.

• Vierta las zanahorias y mezcle también hasta que estén completamente distribuidas de manera uniforme. La masa resulta como una crema agria de espesor medio.

• Engrasar muy bien el molde y espolvorear con harina.

• Vierta la mitad de la masa, distribuya.

• Pon el relleno de cuajada en el centro para que no toque los bordes.

• Rellena con la masa restante.

• Horneamos en un horno precalentado a 170 grados durante 40-45 minutos. Luego baje la temperatura a 160 grados, cubra con papel de aluminio y hornee por otros 25-30 minutos.

• Sacamos del horno. Deje reposar en la forma durante 15-20 minutos, y solo luego dé vuelta sobre la rejilla y deje enfriar por completo. La magdalena debe estar fría.

• Vidriar

• Batir el queso crema frío con mantequilla blanda.

• Agrega jugo y vainilla. Batidor.

• Vierta el azúcar glas tamizado y bata hasta que quede suave. Ponemos el glaseado en el frigorífico durante 10-20 minutos.

• Vierta glaseado sobre el pastel completamente enfriado y espolvoree con nueces si lo desea.

• Cortar en trozos y servir. Si el glaseado permanece, agregue agua adicional a cada porción.

• 
• Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)

Nota

Encontré la receta del pastel en un blog extranjero. No se cambió nada, excepto la cantidad de azúcar (reducida). Las manos temblaban al poner tanta soda y canela. Pero ... ¡la magdalena es genial! Muy sabroso. Sin olor a refresco, sin bullicio de canela. Aunque todos tenemos diferentes papilas gustativas. Una magdalena real digna.
Gracias a Inna Krosh por la receta de queso crema. Él está bien. Y Jeanne Zhannptica por señalarlo.

Queso crema casero (Tejer)

¡Altamente recomendado!

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¡¡¡Soy el primero!!! me esa pieza donde el corte es delicioso!
¡Magdalena de Angela impresionante! Fila más bien))))

[Ángela]

Ángela, una receta muy chula, hice algo así solo sin requesón, muy sabroso, tendré que hacerlo con requesón, gracias, lo marqué como favorito.

Ángela, ¡¡¡qué lindo cupcake !!!! ¡Y tomo una guinda tan interesante, como nota, para pasteles!
¿No te imaginas cómo resulta ser fluido?

¿No te imaginas cómo resulta ser fluido?

y me lo imagino perfectamente. pero no puedo imaginar qué tipo de consistencia tiene en el pastel

¡Productos horneados de zanahoria picante! Solo amo. Pero por alguna razón nunca intenté rellenar un cupcake con algo. Tales pensamientos vinieron, pero parecía que esto haría que el pastel fuera más pesado y no se hornearía. Gracias, ahora sé que esto es posible :-)

[Tumanchik]

Tumanchik, kristina1, Irina F, dama innaGracias chicas por pasar por el cupcake. Es muy sabroso. Si le gustan los productos horneados picantes y húmedos, esto es lo que necesita)

Fila más bien))))

Irishkina, fila)

¿No te imaginas cómo resulta ser fluido?

Ira, fluye, pero se toma con una costra. Si pones más polvo, me parece que se endurecerá bien. ¡Pero delicioso! Solo tomo las sobras con una cuchara y con té.

que esto hará que el pastel sea más pesado y no se horneará.

Inna, hay muchos componentes que se sueltan y la torta se hornea durante mucho tiempo a baja temperatura. Todo está horneado.

Ángela, ¡qué bizcocho ...! Solo un cuento de hadas. El hecho de que sea muy sabroso, no tengo ninguna duda (tienes todas las recetas riquísimas, puedes ponerte cada ojo y luego asegurarte de cocinar): chica-ye

[Natasha,]

Natasha, gracias) Espero que puedas.

Ángela, tan pronto como pase el correo, lo cocinaré de inmediato. Tengo tu próximo pastel magro con garbanzos y dátiles. No tiene que mirar la composición de los productos y la descripción de la preparación, pero inmediatamente marque sus recetas (lo que hago). Hay varias personas en el foro que están recibiendo más atención. Esta es Tatiana - Admin, Manechka -Sonadora y tú.

Ángela, otra delicia !!!
Definitivamente lo hornearé. Me encantan los productos horneados con zanahoria.

Ángela, también interesada en la receta. Solo quiero reemplazar la mitad del aceite vegetal con mantequilla para untar o derretida, me pregunto qué pasa

[Natasha]

Natasha, Irina, gracias chicas por pasar por la receta. Me alegro de estar interesado. Y tus alabanzas son agradables

Solo quiero reemplazar la mitad del aceite vegetal con mantequilla para untar o derretida, me pregunto qué pasa

Ira, intenta hacer la mitad de la porción, pero de acuerdo con la receta. Si te gusta, prueba tu propia versión.

Ok, Angela,

Esperé, esperé
Gracias))))
Y el esmalte es mi "Sinabonovskaya" favorito, me encanta))))

Sí, sabías de la existencia de la magdalena, pero todavía no la publicaré. Ahora está a tu disposición)

[Ángela]

Ángela, no me tomes demasiado débil !! Mañana)) mañana me daré un festín con ellos)

¡Qué delicioso esplendor! ¡Muy tentador! ¡Desear! ¡Gracias Angela!

[Larissa]

Larissa, Me alegraré si es útil)

Voy a conseguir este cupcake pronto ... ponle queso crema ...

Agregado el viernes 24 de marzo de 2017 3:00 pm

mañana me daré un festín con ellos

te emborracharás? y donde te estas tomando el tiempo !! ???

[Lenchik,]

Voy a conseguir este cupcake pronto ... ponle queso crema ...

Lenchik, esperando)

Queso crema elaborado ...

[Elena]

Elenaque empezaste desde arriba))))))))

[Elena]

Elenaque empezaste desde arriba))))))))

así que con el hecho de que por dentro ... no hay forma sin él ... ahora queda mezclar el bizcocho ... pero esto es más tarde ...

Queso crema elaborado ...

Dejado para hornear)

que empezaste desde arriba))))))))

Mi amor tu estas atento

Hoy me dediqué a otro asunto ... fui a informarte ...

así que con el hecho de que por dentro ... no hay forma sin él ... ahora queda revolver el cupcake ... pero que después ...

mira, Schaub no engulló el proceso principal)))))

Mi amor tu estas atento

Schaub no engulló el proceso principal)))))

La, la, la soy el primero !!!!! Ángela guarda el informe !!!!!! Decidí cultivarlo por dos ... pero hay mucha masa ...

Helen, es una magdalena muy buena.¡Sí, dos seguidos! También necesito tener dos formas más pequeñas. Es una pena, pero solo tengo un molde grande para pasteles. Como degustar

[Tumanchik]

Como degustar

¡¡¡DELICIOSO!!! Un cupcake aún no estaba en la noche ... y la una y media ... bueno, una amiga vino a su hija, ella se lo dio (mamá y papá) a todos les gustó !!! Habría mucho en una forma, así que lo dividí y horneé más rápido, y no tan alto ...

Añadido el martes 28 de marzo de 2017 12:29 pm

Tumanchik, Irishkina, y dices ... no desde el principio .... todo, desde ahí ... todo salió bien ... ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ nada que tragar baba ...

[Helen]

Oh, Helen, ¡la magdalena es simplemente insoportablemente hermosa! Estoy siguiendo esta receta con interés, todavía no me he organizado.

[dama inna]

dama inna, Inna, empieza con queso crema ...

[ang-kay]

ang-kay, Tengo un informe y muchas gracias por la receta Chic cupcake! Me encantan los productos horneados con zanahoria y esta magdalena se ha convertido en una de mis favoritas. ¡Delicioso!

[Natasha,]

Natasha, que guapo tienes. Simplemente perfecto. Y lo que es delicioso, sin duda) ¡Gracias por un informe tan hermoso!

[Natalia]

Nataliaque hombre tan guapo !!! ya babeando))))

[Kirks]

Kirks, Natalia, simplemente increíble

Toma dos ... dos de nuevo ... experimenta nuevas formas ...

Magdalenas maravillosas y formas maravillosas)

[Yuliya K]

Eh, no quería mostrar este, el primero, tomar, pero aún así reportaré también.
Tenía una lata de ricotta escondida para este pastel, pero en el momento de hornear resultó que estaba mal escondida y "solo medio llena". Por eso, decidí donar un glaseado auténtico y lo hice con crema agria. Por supuesto, resultó no tan blanco como la nieve y hermoso.

En este molde soviético (Yuliya K,) con un volumen de 1,5 litros (volumen total - hasta el borde) exactamente la mitad de la masa y los rellenos medidos en la balanza encajan perfectamente. La masa tomó "2/3 moldes" ideales. Es decir, hay exactamente dos de esos cupcakes. Con las zanahorias fui obstinado, lo froté con un rallador muy fino, por lo que no tengo una estructura tan desmenuzable como las chicas de la foto. Bueno ... como sospechaba, es muy sabroso, casi pastel. Jugoso y desagradable. La cantidad de azúcar en la masa es óptima para mi gusto.
Ángela¡Qué bueno que hayas encontrado esta deliciosa receta!
PD: ¿Y de qué, me pregunto, se forman estas manchas oscuras durante el horneado? No nueces. Canela ... ¿nuez moscada? Mi gente generalmente decidió que había ciruelas pasas, bueno, no los decepcioné.

[Inna]

Inna, magdalena genial !!!



Entonces llegó el corte, llegó a ...

[Inna]

Inna¿Por qué no quisiste aparecer? Gran cupcake. Se puede utilizar cualquier esmalte. Simplemente mezcle el polvo con agua. Todavía estará delicioso.
Me alegro de haberme gustado tanto el sabor. Magdalena, pero la verdad se puede decir que la tarta es realmente maravillosa, lo diré sin excesiva modestia.

¿Y de qué, me pregunto, se forman estas manchas oscuras durante la cocción?

No puedo decir. Parece que todo junto da tal reacción. Pero se ve muy bien).

Entonces llegó el corte, llegó a ...

Lenochka, todo es maravilloso)

El esmalte puede ser cualquiera

y me quedo (gelatinoso) de las tortas, lo derretí en la micra ... y lo vertí ... y quedó un poquito de la última vez (se quedó en el refrigerador)

[Ángela]

Ángela, porque soy así ... como él ... perfeccionista, así que mejoraré especialmente Elena burlado con un corte apetitoso - yo también quiero.

¿Necesitas exprimir zanahorias?

no haga...!!

... perfeccionista, así voy a mejorar

Y entonces todo es maravilloso. No exprima las zanahorias.

Bueno, no la escurrí, solo la froté finamente y estaba muy jugosa, esta zanahoria israelí. Entonces, mirando hacia el futuro, estoy asegurado: si horneo un pastel grande, se horneará.

[Ángela]

Ángela, otro gracias !!!

[Elena]

Elena, ¡a tu salud! ¡Increíble hombre guapo!

Esto es lo que puedo llamarlo ,,,,
¿Te has dado cuenta de que no puedes moler zanahorias? ¿¿Correcto?? El resto está todo ahí ... fui ...