Roll "Tuerca"

Roll "Tuerca"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Harina de trigo	550 g
sal	10 g
Azúcar	20 g
Levadura	1.8 cucharaditas
Aceite vegetal de albaricoque	2 cucharadas. l.
Huevo + suero de cuajada + crema agria + agua (recogió todas las sobras)	1 PC. 70 g = 330 ml
Relleno
Nueces	1/2 taza
Pasas ligeras	1/2 taza
Frutas cítricas confitadas (reemplazar con ralladura)	1/4 taza
piñones	puñado
Azúcar granulado de vainilla	1/4 taza
Triturar finamente las nueces, mezclar con el resto de productos

Metodo de cocinar

• Hago la masa en una panificadora en el modo Masa.
  
• Hundirse en la mesa. Formo una fina capa de masa, coloco el relleno, lo envuelvo en un rollo y en una bandeja para hornear, corto por un lado, volteo las piezas hacia un lado.
  
• Deje reposar durante 45-60 minutos en el horno a 30 * C, horneando a 180 * C durante 20-30 minutos hasta que estén tiernas. Unte con huevo batido antes de hornear.
  

Por favor dígame, ¿qué puede reemplazar el aceite de albaricoque?
¡El rollo es simplemente genial!

Gracias por calificar

La mantequilla se puede reemplazar con cualquier mantequilla blanda neutra, ya que la masa es rica. La aceituna servirá, puedes poner 1 cucharada. l. mantequilla y 20 gramos de mantequilla.

Espolvoreé el panecillo enfriado con azúcar en polvo encima.

Administrador, ¿puede reemplazar toda la mantequilla con mantequilla?

Admin, ¿puede reemplazar toda la mantequilla con mantequilla?

Sí se puede, será pequeña en cantidad, solo 30 gramos. Suaviza la masa.

A menudo hacemos un rollo así, pero para cortarlo así ... ¡Me quito el sombrero!

[Zhekka]

Zhekka, ¡no hay problemas!

Cortamos el rollo sin cortar hasta el final, y luego giramos los anillos hacia un lado