Rollo de pan de jengibre

[Rodar]

Rollo de pan de jengibre

Categoría: Confitería

Ingredientes
Rodar
huevo C1	3 piezas.
miel	60 ml.
jarabe de maltosa o melaza	60 ml.
azúcar	50 gramos
mantequilla	15 g
harina de trigo / grado	120 g
soda	1/3 cucharadita
jengibre	1/4 cucharadita
canela	1 cucharadita
sal	1/3 cucharadita
Crema
requesón (lo tengo casero)	250 g
azúcar en polvo	70 g
leche condensada	70 g
mantequilla	170 g
vainilla	pellizco
canela opcional	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Si la miel es densa, derrita junto con la mantequilla.

• Deje enfriar hasta que esté tibio. Divida los huevos en claras y yemas. Mezclar miel, mantequilla, melaza, yemas. Agregue sal.

• Mezcle la harina con las especias y el bicarbonato de sodio.

• Tamizar la harina a los ingredientes líquidos, revolver.

• Batir las claras, agregando poco a poco el azúcar, hasta obtener picos.

• En varios pasos, introduzca las proteínas en la masa, mezclando suavemente doblando.

• Resulta una masa aireada de consistencia vertida.

• Extienda la masa en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear,

• cubierto con papel de horno.

• Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 10-12 minutos.

• Retire el pastel, retírelo de la bandeja para hornear y envuélvalo en una toalla en un rollo. No me quito el papel. Dejar enfriar enrollado.

• Ponga el requesón, la leche condensada, el azúcar glass y la vainilla en un bol. Si usa canela, agréguela también. Tengo toda la comida a temperatura ambiente.

• Use una licuadora para mover la comida hasta que quede suave.

• Batir la mantequilla blanda hasta que quede esponjosa y blanqueadora.

• Introduzca la parte cuajada de la nata en la mantequilla en partes. La crema está aireada.

• Expande la torta, engrasa con crema.

• Enrolle (ruedo por el lado corto) usando papel. Envuélvelo y mételo en el frigorífico un par de horas.

• 
• Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!

Programa de cocina:

horno

Nota

La receta del pastel está tomada de Natali06 en el foro de Flour. Tomé otra crema, que me gusta mucho.
Es muy sabroso y aromático. El rollo es dulce. ¡Recomendar!

Me fui a dormir antes de atragantarme con la saliva
Cada vez, con solo leer el título, si algo es inusualmente complejo, ya sé que esta es tu próxima obra maestra.
Como siempre, estoy asombrado

[Lenochka,]

Lenochka, Gracias. Muy bien, creo que eres resistente a este tipo de productos. No atraerás con pan de jengibre.

Bueno, hay un agujero en la anciana
A veces permito libertades, pero rara vez y solo por la mañana.
Pero mi marido seguirá hambriento sin dulces para el té. Grietas cuando quiere

Tiene suerte)

Y que suerte tengo, hay nuevas recetas en las que probar

[Ángela]

ÁngelaComo siempre, la receta es irresistible, solía tener miedo de hornear panecillos, pero ahora me gusta a veces. A menudo no quiero, porque todo el mundo tiende a tener sobrepeso.

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, ¡receta genial! ¿Y qué puede reemplazar al "jarabe de maltosa o melaza" si no es crítico?
Quiero intentarlo ...

[Natasha]

Natasha, Gracias. La miel oscura es la más cercana a la melaza de maltosa. Por supuesto, el sabor y el aroma son diferentes, pero creo que se pueden tomar 120 ml de miel, y no la mitad con melaza.



Albina, Gracias. Me alegro de que tengas los rollos)

[Ángela]

Mezclar miel, mantequilla, melaza, huevos.

Ángela, en esta etapa solo tomamos yemas de los huevos, ¿verdad?

Batiremos las claras más tarde ...

Si. Gracias por notarlo. Iré a arreglarlo.