Pastel de maíz con queso feta "Casi mexicano"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Kéfir	300 ml
Harina de trigo	2º
Harina de maíz	0.5 cucharadas
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Huevos	3 piezas.
Mantequilla	100 gramos
Brynza	150-200 g
Maíz enlatado	0,5 latas
Queso duro	50 gramos
Polvo de pimentón	0,5 cucharaditas
sal	0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

1 ° = 250 ml
Batir los huevos con sal, agregar kéfir, luego la mantequilla ablandada, el pimentón en polvo (opcional), batir un poco más con una batidora. Luego añadió toda la harina mezclada con levadura en polvo, volvió a batir. La masa resultó viscosa, como una crema agria espesa.
Se durmió con queso, cortado en cubos pequeños y prensado maíz. Revuelto con una cuchara.
Pongo la masa en una bandeja para horno (20x30 cm), cubierta con papel pergamino y horneada en el horno a 160⁰De a dorar, unos 20 minutos, lo sacó, lo espolvoreó con queso rallado y lo mantuvo otros 5 minutos en el horno.

Nota

Esta es mi versión del pastel de maíz a base de recetas con queso feta Tortitas de maíz con queso feta desde s.
Quería panqueques, pero no fritos, así que lo hice.
¡Resultó delicioso pastel!