Pollo con alforfón en salsa de crema de ajo (olla de cocción lenta)

Pollo con trigo sarraceno en salsa de crema de ajo (olla de cocción lenta)
Categoría: Platos de carne
Ingredientes
La cacerola principal de la multicocina.
Trigo sarraceno 2-2.5 multist.
Agua 4-5 multist.
Un poco de sal
Ponemos encima una cesta para baño maría
ponle pollo
Una gallina
pecho grande con piel
cortar en 2 pedazos
Metodo de cocinar

Componentes: las proporciones dependen de la consistencia que le guste del trigo sarraceno y de la proporción de guarnición de carne que prefiera. Mi versión es de trigo sarraceno suave, tiene aproximadamente un 60% y un 40% de pollo.
Encendemos el modo trigo sarraceno. Lo apagué cuando la pantalla mostró el tiempo restante de 9 minutos, se cocinó durante 40 minutos. Mientras cocina, haga la salsa.
Salsa:
No había crema, un poco de crema agria, hice mayonesa yo mismo y la mezclé con crema agria y ajo en una licuadora.
mayonesa 100-150gr
crema agria 100-150g
agua 50-100 gr
ajo al gusto, me gustan más 5-7 dientes
un poco de pimienta negra
algo de sal
Luego sacó el pollo, le quitó la piel y lo cortó en trozos de unos 2 por 2 cm.
Lo puse en una cacerola con trigo sarraceno y lo vertí con salsa, lo mezclé, revisé la sal, en mi caso no lo agregué.
Si compré la mayonesa, la habría dejado calentar durante 30 minutos, pero por motivos preventivos decidí activar el modo de guisado durante 30 minutos.
En pocas palabras: resultó un poco seco, en primer lugar por el hecho de que utilicé carne de pechuga dietética y, en segundo lugar, por el hecho de que la salsa era espesa.
Continuaré cocinando este plato en la caricatura, pero haré que la salsa sea más líquida o prepararé otra salsa por separado y la regaré antes de servir.

Nota
Me encanta esta combinación de pollo, trigo sarraceno, crema de ajo (crema agria, mayonesa).
Normalmente lo cocino en el horno en ollas, si usé pechugas o en una sartén, si el pollo es entero o con muslos.

Ahora hace tanto calor que es imposible encender el horno, decidí hacerlo en la caricatura.

¿Puede pedirnos una descripción de este plato para cocinar en el horno? Podría haberlo adivinado, pero quiero escuchar en la interpretación del autor.

¿Puede pedirnos una descripción de este plato para cocinar en el horno? Podría haberlo adivinado, pero quiero escuchar en la interpretación del autor.

Si está en ollas, al igual que en una olla de cocción lenta, cocine por separado, no puede alforfón, pollo, salsa por completo, luego mezcle y coloque en las ollas. Si todo está listo, entonces 20-30 minutos en el horno a 180-200 grados en convección.
Si está en una sartén, primero frito el pollo en el horno, ya que estoy casi listo para agregar trigo sarraceno listo para usar alrededor del pollo y verterlo con salsa, es necesario asegurarse de que el trigo sarraceno no se queme, de lo contrario quedará piedra.

Este plato sabe mejor después de la infusión, por ejemplo, al día siguiente. Los sabores a trigo sarraceno, pollo, ajo se mezclan y resulta increíble. Entonces, cocinado en una olla de cocción lenta, lo que llamé dryish de alguna manera mágica al día siguiente dejó de ser tan, en general, delicioso.

Una buena receta, pero me parece más fácil freír primero el pollo en una caricatura, luego agregar trigo sarraceno allí, verter la cantidad requerida de agua: modo de trigo sarraceno, agregar salsa y ajo al final de la cocción. El principio de pilaf.