Valkyr

Lenguas horneadas rápidamente

Categoría: Platos con carne

Ingredientes

Lenguas de cerdo 600 g
Escabeche 200 ml

Metodo de cocinar

  • Mis lenguas, marinamos durante 12 horas en cualquier adobo - pepino o repollo en salmuera, o en adjika o lutenitsa - ¡no importa!
  • Luego engrasar el fondo de la sartén con un poco de aceite, poner las lengüetas, poner en el programa "Hornear" con la válvula cerrada (55 minutos), luego en el mismo programa durante 25 minutos. Cuando la cacerola suelta la presión, sacamos las lenguas y le quitamos la piel, se desprende muy fácilmente. ¡Las lenguas son muy tiernas, se deshacen en la boca!

Nota

Basado en una receta de Stella y Leakey: lenguas al horno.
Longina
¡Qué receta! Definitivamente lo intentaré en mi marca.
Valkyr
sí, fácil de hacer, vale la pena intentarlo.

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