Pan de miel y mostaza (máquina de pan)

[Usé los siguientes recipientes de medición: taza medidora - 230 ml, cucharada - 15 g, cucharadita - 5 g]

Pan de miel y mostaza (máquina de pan)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua tibia	1,5 tazas
Harina de trigo	4 tazas (se necesitará agregar un poco más al formar un kolobok)
sal	1,5 cucharaditas
Leche en polvo (lo hice SIN leche en polvo)	3 cucharadas
Miel	3 cucharadas
Mantequilla	3 cucharadas
o aceite de oliva	3 cucharadas
Mostaza dulce	3 cucharaditas
Levadura	2,5 cucharaditas
Eneldo fresco	10 g

Metodo de cocinar

• Usé los siguientes recipientes de medición: taza medidora - 230 ml, cucharada - 15 g, cucharadita - 5 g
  
• (Lo hice de manera diferente, la primera vez que tomé caldo de papa - la segunda vez que hubo menos caldo de papa, se reemplazó una parte con suero de cuajada. Sucedió caldo de papa - 1 taza, suero - 0.5 tazas.)
  
• (Yo tomé mostaza picante - 3 cucharaditas (aunque el recetario dice que si pica, tome 1 cucharadita. La segunda vez que tomé mostaza seca... También 3 cucharaditas. Pero con mostaza en polvo me gustó MENOS. En mi opinión, es mejor tomar mostaza ya preparada)
  
• Ponemos los productos en el formulario según las instrucciones.
  
• En mi panificadora, el orden de adición de los ingredientes es el siguiente: líquido - ingredientes secos - levadura. Por lo tanto: vierta el caldo de papa, agregue mostaza, miel y mantequilla. Luego agregue 4 tazas de harina.
  
• Decidí pesar cuántos gramos de harina hay en una taza; resultaron 173 - 174 g.
  
• Vierta sal encima y la levadura al final.
  
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• Todo, los ingredientes están llenos: coloque con cuidado el formulario en la estufa y presione el programa deseado.
  
• La receta contiene el programa Russian Chef. Lo hice en eso. Pero creo que el modo básico también está bien. Porque miré las características de los programas, donde los programas se eliminan gradualmente y, para ser honesto, no encontré una sola diferencia entre el chef ruso y el principal. ??? Encendemos el programa y seguimos el kolobok.
  
• Puede que necesite un poco más de harina. (por el caldo de patatas). A la señal de la máquina de pan, agregue eneldo fresco. Inmediatamente agregué un poco de harina. Me tomó 35 gramos. Pero es posible que se requieran más. Necesitas mirar el estado del kolobok.
  
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Nota

Compré una máquina de hacer pan recientemente, pero la horneo varias veces al día)) Y pan, muffins y solo masa, ¡todo resulta muy sabroso! : nyam: Y, lo más importante, resulta que))) ato, habiendo leído que debes observar EXACTAMENTE todas las proporciones para que el pan salga, al principio temí que la masa no funcionara o no se horneara, o que algo más saliera mal.
Pero enseguida me acostumbré de alguna manera, sigo el bollo de vez en cuando y veo si de repente cuando necesito agregar un poco de harina. (No tuve que agregar líquido todo el tiempo todavía) ¡Y todo sale bien!
Entonces decidí compartir un poco de pan, que a mi familia ya mí nos gustó mucho. (Busqué en la sección de recetas; no encontré tal receta. Si de repente me la perdí, me disculpo y puedo eliminarla)
La receta se basó en el pan de miel y mostaza del libro de recetas de LG. Pero parcialmente cambiado.
(PD Gracias a Admin por la información sobre el caldo de papa. Ahora no lo derramo, sino que lo embotello y lo guardo con pan)
(una vez lo hice con mantequilla, la segunda con aceituna No sentí la diferencia. Y tan, y tan delicioso)))
Así que eso es todo. La masa se eleva y se hornea perfectamente. Y en este momento nos ponemos manos a la obra y esperamos el olor a pan recién horneado y la señal del fuego) ¡Lo sacamos, lo dejamos enfriar y disfrutamos del delicioso pan!

Una receta muy interesante. Definitivamente deberías intentarlo. cómo

hornear, compartir mi opinión.

[Klatrosh]

Klatrosh¡Pruébalo!) Espero que te guste el pan)

[Valushka]

Valushka La receta es interesante. Gracias. También me interesó el hecho de que te gustaba menos el pan de mostaza y miel con mostaza seca que con el ready-made, porque al hornear pan según esta receta también surgió la idea de que quedaría más sabroso con mostaza ya hecha (yo usé mostaza seca).

[GaNa]

GaNa, sí, con mostaza ya preparada, el pan estaba más sabroso y el aroma era de alguna manera especial. y la mostaza seca no dio tal efecto ... Simplemente me quedé sin mostaza un día y decidí reemplazarla por una seca ... Así que ahora decidí hacer solo con la terminada ... Y ahora no sé qué hacer con la mostaza seca. Está escrito en el paquete cómo desde ella para hacer mostaza, pero no lo intenté ... así que, tal vez de alguna manera llegue a eso
¿Alguien ha intentado hacer mostaza a partir de mostaza en polvo? ¿como le fue? tal vez haya tal Temka en el sitio ... no lo he visto ... si eso arroja un enlace

[Valushka]

Valushka ¡Entonces no es difícil! Mis parientes siempre solo hacen mostaza ellos mismos a partir de mostaza en polvo. Descubriré la receta, la escribiré, pero puedes buscarla en Google. En sitios culinarios, a menudo encontré la receta de la mostaza en polvo.
Así que no intente tirarlo, ¡será útil!

[GaNa]

GaNa, no, definitivamente no lo voy a tirar))) Estaré agradecido por la receta y tendré que hacer la búsqueda yo mismo ... y en el empaque está escrito en el mío alguna receta ... pero todavía necesito reunirme y hacerlo)) Solo estoy a la altura Llegué a casa mayonesa) Me encanta la mayonesa. Y después de ver los programas sobre él, no puedo comer ... ¿cómo puedo imaginar cuántas cosas "buenas" hay ... pero mi estómago no está muy bien ... así que ahora solo hago las mías)
Así que creo que pronto dominaré la mostaza)

PD conmigo puedes

[GaNa]

GaNa, sí, con mostaza ya preparada, el pan estaba más sabroso y el aroma era de alguna manera especial. y la mostaza seca no dio tal efecto ... Simplemente me quedé sin mostaza un día y decidí reemplazarla por una seca ... Así que ahora decidí hacer solo con el ready-made ... Y ahora no sé qué hacer con la mostaza seca. ella para hacer mostaza, pero no lo intenté ... así que, tal vez de alguna manera llegue a eso
¿Alguien ha intentado hacer mostaza a partir de mostaza en polvo? ¿como le fue? tal vez haya tal Temka en el sitio ... no lo he visto ... si eso arroja un enlace

valushka! Hago mostaza muy simple. Tomo un frasco de vidrio pequeño, vierto la mitad de la mostaza seca y lo diluyo lentamente con agua con gas, revolviendo constantemente hasta que esté cremoso, y lo cierro con una tapa en un lugar cálido. Después de 3-4 horas, la mostaza te cae de los pies. Me alegraría si te gusta.

[nakapustina]

nakapustina, wow) ¿es realmente TAN simple?) ¡Definitivamente intentaré escribir sobre los resultados! ¡Gracias!)

[Valushka]

¿Alguien ha intentado hacer mostaza a partir de mostaza en polvo? ¿como le fue? tal vez haya tal Temka en el sitio ... no lo he visto ... si eso arroja un enlace

Valushka! Hice mostaza con el polvo recetado de la bolsa. La mostaza resultó muy buena, vigorosa. Aquí está la receta de mi paquete:

100 g de mostaza en polvo vierta 150 ml de agua hirviendo, revuelva, agregue 2 cucharadas de azúcar en polvo, 0.5 cucharadita de sal, 4 cucharadas. cucharadas 2-3% de vinagre y 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal. Mezclar todo a fondo y dejar reposar durante 1-2 horas. Si agrega un poco de clavo, canela y nuez moscada, la mostaza se vuelve picante. Guarde la mostaza preparada en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador.

Al regresar de vacaciones, decidí probar un poco de pan. Pan de molde

Lo logré, pero mi miel es demasiada y la corteza es muy oscura.

Y por eso es muy fragante y sabroso. Así es como lo conseguí.

[Klatrosh]

Klatrosh, oh .. ¡tan contento de que lo hicieras y te gustó!) ¡pan hermoso! bueno, como todos tenemos diferentes gustos, de todos modos, hay que ajustar algunos ingredientes a tu gusto, al contrario, me gusta la corteza oscura

También tengo LG y este pan es uno de mis favoritos, mucho más sabroso y aromático que el habitual blanco o francés. Ahora se hornea otro pan.¿Y el caldo de patatas? ¿Cómo cambia el sabor?