Sopa de pescado al baño maría

Sopa de pescado al baño maría

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
pescado fresco (rojo y blanco)
camarón
cebollas de bulbo
zanahorias frescas
papas
sal, especias

Metodo de cocinar

• En un recipiente para arroz, ponemos poco a poco porciones (no pequeñas, de lo contrario se amargará) pescado blanco, pescado rojo, camarones crudos grandes. Agregue un poco de cebolla, zanahorias picadas, papas crudas, sal, especias, hierbas, llene con agua solo para cubrir el pescado y en una caldera doble durante 25-30 minutos, controle la preparación usted mismo con un tenedor. ¡Todas! Esto rinde solo 2 porciones.
• Inmediatamente doy una receta para esta sopa en una cacerola con un fondo grueso \ "tipo Zepter \", resultará más en volumen, pero el principio es el mismo, para un par.
• Coloque varios pescados, camarones, patatas, especias, etc. en el fondo de la sartén (ver arriba). Solo en el fondo, primero ponga las verduras, luego el pescado, para que las verduras comiencen a dar agua primero y el pescado no se queme. Cerramos la tapa, primero le damos un fuego fuerte, para que el proceso de vaporización y liberación de humedad y condensado comience en el interior, luego cuando comienza el vapor, bajamos el fuego al más bajo y cocinamos hasta que los productos estén listos - unos 20-25 minutos. Verifique que la comida esté lista, si está lista, agregue agua hirviendo directamente del hervidor tanto como crea necesario hasta que la sopa espese. Sal, pimienta, un poco de eneldo, déjalo hervir y listo.
• P. S. Si, al colocar los alimentos y al comienzo de la ebullición, no hay suficiente humedad y los alimentos comienzan a pegarse al fondo, agregue una gota de agua caliente. La sopa se cocina con la tapa cerrada, de lo contrario no se formará vapor.
• Así se ve la sopa de pescado cuando se cocina a baño maría.
• ¡Buen provecho!

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Vaya, qué receta, pero me acabo de dar cuenta, aparecen tantos temas, no tienes tiempo para revisar todo. Definitivamente deberías probar (cuando todos los ingredientes estén disponibles al mismo tiempo).

Vaya, qué receta, pero me acabo de dar cuenta, aparecen tantos temas, no tienes tiempo para revisar todo. Definitivamente deberías probar (cuando todos los ingredientes estén disponibles al mismo tiempo).

Celestine, ¡y la sopa es realmente deliciosa!

Steamer Brown, ¿verdad?

Suena delicioso. Necesito hacer: ¡tengo toda una casa de amantes de la sopa de pescado!

[Tatyana]

Tatyana, tomó nota de esta sopa durante mucho tiempo. Lo cocinaré hoy.
Lo acabo de registrar. en receta de pan de levadura ...

Oh, Lena, fue hace mucho tiempo, la receta tiene cien años; aparentemente, durante la alteración, se "perdió" en el pan

Sopa decente, ¡cocínala para la salud! Me interesa su opinión sobre el sabor y el método de tal preparación.

[Tatyana]

Tatyana, Hice una sopa. Cociné con salmón (sin camarones), agregué solo cebollas, zanahorias y verduras, se supone que no comeré papas hoy.
Y para ser honesto, realmente no me gustan las papas en mi oído.
Me gustó mucho el caldo, resultó con un sabor más rico en comparación con la sopa en la estufa. ¡Delicioso!
¡Gracias por la receta! Ella misma nunca lo hubiera adivinado.

¡Qué suerte vi una receta tan maravillosa! Admin, ¡muchas gracias por este regalo! Lo llevé no solo a los marcadores, sino que también lo copié en un cuaderno, para no perderlo seguro, ¡definitivamente lo cocinaré! Yo mismo tampoco habría adivinado sobre tal receta. sopa de pescado sopa de pescado.

[Chicas]

Chicas, ¡a tu salud!
Al vapor y sin "gorgoteos" innecesarios en la sartén, las sopas son muy sabrosas, esto debe tenerse en cuenta

Y gracias por encontrar esta receta en las entrañas del foro, yo mismo me olvidé de pensar en ella, y tal vez alguien más cocine este sabroso manjar, una sopa digna en todos los aspectos.

[Tatyana]

Tatyana, Entiendo que la pregunta que te haré ahora es probablemente muy estúpida, pero aún así, entiendo correctamente ¿qué llenar con agua hirviendo?

[Tatyana]

Tatyana, Entiendo que la pregunta que te haré ahora es probablemente muy estúpida, pero aún así, entiendo correctamente ¿qué llenar con agua hirviendo?

Si cocina la sopa a baño maría, llénela con agua fría; de lo contrario, el pescado se vaporizará y estará listo, y todo lo demás estará crudo; con una cocción prolongada, el pescado se arrastrará y no tendrá sabor. Y así, con agua fría, se cocinarán a la vez patatas y pescado.

Si está en una cacerola con un fondo grueso, debajo del vapor, tanto el pescado como las verduras se cocinarán rápidamente, por lo que para el caldo echamos agua caliente de una tetera, lo llevamos a ebullición, cocinamos durante 1-2 minutos para que el líquido y el resto tengan buen sabor y se puedan retirar del fuego.

y alguien más puede cocinar este delicioso

Yo, por ejemplo!
Compraré pescado solo con camarones y cocinaré. ¡La simplicidad de preparación y los excelentes resultados son impresionantes! ¡Gracias, Tanechka! ¡Estás, como siempre, en tu repertorio "sabroso"!

Tiene un sabor muy apetitoso y se adapta a la dieta. Sí, probablemente lo intentaré también, siempre tengo camarones en el congelador y pescado también, mañana mismo y cocinaré. Ah, ¿y pelar los camarones o no?

¿Por qué la receta está en la categoría de pan de levadura ???

¿Por qué la receta está en la categoría de pan de levadura ???

¡Y Schaub preguntó! ¡También es más interesante!

Ah, ¿y pelar los camarones o no?

Pelo los camarones para no usar mis manos para sacarlos del plato de limpieza.

Pelo los camarones para no usar mis manos para sacarlos del plato de limpieza.

Entendido, ¡no soy tonto!