Salchicha de pollo al vapor (baño maría)

Salchicha de pollo al vapor (baño maría)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
pechugas de pollo	2 piezas (1 pieza)
muslo de pollo	1 pieza (1/2 piezas)
ajo	3 dientes (1 diente)
mezcla de verduras congeladas	2 puñados (1 puñado)
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Para perder algunos kilos de más en el verano, no es necesario comer 2 hojas de lechuga al día. Son muchos los platos con los que es un placer adelgazar.
• Propongo abrir una nueva rúbrica Bajar de peso es delicioso .
• Aquí está la primera receta de este tema.
• Corta la carne del muslo y córtala en trozos pequeños. Muele las pechugas en un procesador de cocina o picadora de carne (no es necesario moler la baqueta).
• 
• Mezcle toda la carne de pollo y agregue la mezcla de verduras (tengo judías verdes), sal y pimienta.
• 
• Formamos una salchicha envolviendo la carne picada con papel de aluminio.
• 
• Cocine en el segundo nivel del baño maría durante 25 minutos. No cocine demasiado para evitar la salchicha seca.

El plato está diseñado para

700g (350 gr)

Hora de prepararse:

40 - 50 minutos

Programa de cocina:

baño maría

Nota

No saque las salchichas terminadas de la vaporera de inmediato, déjelas reposar durante otros 10 minutos.
Retirar la película y, si el jugo se ha filtrado en la película, escurrir y poner unas lonchas de salchicha en ella y guardar en la nevera durante 2 horas, obtendrás una salchicha en gelatina.

La salchicha se corta perfectamente tanto fría como caliente. Puedes hacer un sándwich con él, o puedes comerlo con salsa como plato independiente.

Puede agregar crema al pollo picado, pero esto es para aquellos que no están a dieta.
¡Pierda peso deliciosamente y disfrute de su comida!

[Marish]

Marish, muy apetecible !!! ¡¡Y las agallas no son necesarias !!

[Ksyusha,]

Ksyusha, tienes razón en el tema ... No podía esperar las agallas para las salchichas, y luego obtuve esa receta (revista "Taller culinario").

[Marisha]

Marisha, gran receta!

Propongo abrir un nuevo título, PRESTAMO SABROSO.
Aquí está la primera receta de este tema.

Dado que la iniciativa es "punible", usted y las cartas están en sus manos.

Chuchelka tiene una receta similar, muy sabrosa, de "Rollito de pollo al vapor", una clase magistral, la he estado usando durante mucho tiempo, incluso hice una de pescado, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0
Ahora lo intentaré con verduras

[Marishka]

Estoy muy feliz,Marishkaque te gustó la receta!
Estas salchichas son realmente sabrosas, jugosas y muy útiles para quienes están a dieta.
A expensas del nuevo título - no me importa con vuestras chicas, apoyo y ayuda - ¡¡¡lo que sea !!! Además, hay recetas en stock ... ¡¡¡Lo principal es que alguien las necesita !!!

¡Sabroso! ¡Gracias!

[nakapustina]

nakapustina, gracias por su atención a la receta!
Me familiaricé con la receta que especificó en el enlace y encontré diferencias significativas:

- Las pechugas de pollo no se aconsejan categóricamente allí, mientras que en esta receta juegan un papel importante (la jugosidad está garantizada, lo principal es observar el tiempo de cocción);

- esa receta usa gelatina (no aquí);

- dejar toda la noche para "agarrar" (en la misma receta, todo se "agarra" inmediatamente y se puede cortar inmediatamente sin problemas;

Hay otra opción para la salchicha de pollo, pero esta no es ahora.
Aquí hay muchas recetas, lo principal es que cada uno encuentre una receta a su gusto.

[Feofania,]

Feofania, ¡Gracias por tu marca!
Pruébalo: esta es una receta muy rápida y espero que no te decepcione.

¡Definitivamente lo intentaré!

Aquí hay muchas recetas, lo principal es que cada uno encuentre una receta a su gusto.

Sí, no me importa y definitivamente probaré tu receta

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño , ¡así se puede hacer en jamonero!
¡Gran receta!

[¡Lyalya Toy, Helen!]

¡Lyalya Toy, Helen!¡Gracias! Con razón lo ha notado: puede hacerlo en una jamonero e incluso sin baño maría (quién no tiene) sobre una cacerola en un colador ... Lo principal es comenzar a comer bien, después de todo, al cocinar al vapor, ahorramos todos los nutrientes que no van al agua durante la cocción. ...
Y también puedes "pinchar" las chuletas y cocinarlas, por ejemplo, de pavo con varios aditivos ...

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Marina, ¿y en baño maría directamente en la película? Mi vaporera es normal, no eléctrica, ¿crees que el tiempo de cocción es el mismo? ¡Gracias por la receta!

[Irlandesa,]

Irlandesa, en mi opinión, la electricidad y el gas tienen el mismo efecto en el proceso de hervir el agua, entonces todo va de la misma manera ...
Si, de repente, digiere y su jugo se derrama en la película, coloque trozos de salchicha y envíelo al refrigerador. Obtendrás una salchicha en gelatina.

Sí, lo envolví como un caramelo, en una película doblada por la mitad.
¡Pruébelo por su salud!

[Irlandesa,]

Irlandesa, en mi opinión, la electricidad y el gas tienen el mismo efecto en el proceso de hervir el agua, entonces todo va de la misma manera ...
Si, de repente, digiere y su jugo se derrama en la película, coloque trozos de salchicha y envíelo al refrigerador. Obtendrás una salchicha en gelatina.

Sí, lo envolví como un caramelo, en una película doblada por la mitad.
¡Pruébelo por su salud!

¡Gracias! Cierto, cocinar en film todavía me molesta ... (Polietileno al calentarlo ...) Lo probaría en gasa ...

[Irlandesa,]

Irlandesa, Es poco probable que la gasa funcione, el jugo saldrá inmediatamente ... Esta es una receta original de la revista "Taller culinario": allí se usa una película.
Creo que la película no es dañina en esta receta porque la salchicha no se fríe, sino que se cuece al vapor; esta es una diferencia significativa.
¡Por supuesto, sería mejor en tripa natural! Todo está a la venta, puedes comprarlo.

¡Gracias! Cierto, cocinar en film todavía me molesta ... (Polietileno al calentarlo ...) Lo probaría en gasa ...

He cocinado salchichas en agua repetidas veces según otras recetas, e incluso durante 40 minutos por cada lado. Mientras viva. Si cocina en una gasa, los jugos saldrán, ¡puede resultar seco!

[Nadia,]

Si cocina en una gasa, los jugos saldrán, ¡puede resultar seco!

Nadia,gracias por la solidaridad!

He cocinado varias veces salchichas en agua según otras recetas e incluso durante 40 minutos por cada lado. Mientras viva. Si cocina en una gasa, los jugos saldrán, ¡puede resultar seco!

¡Está bien, persuadido! Soy un completo laico en embutidos caseros. Hice todo tipo de rollos de carne y pollo, los horneé en papel de aluminio en el horno. ¡Algún día lo intentaré para una pareja en una película! ¡Gracias por el consejo!

También puede hacer una opción alternativa: hágalo en una bolsa para hornear, porque está diseñada para altas temperaturas.

¡Está bien, persuadido! Soy un completo laico en embutidos caseros. Hice todo tipo de rollos de carne y pollo, los horneé en papel de aluminio en el horno. ¡Algún día lo intentaré para una pareja en una película! ¡Gracias por el consejo!

Por cierto, incluso lo hice en bolsas de embalaje ordinarias, ¡tomé dos corrientes!

[izumka, nvk]

izumka, nvk - chicas, qué ingeniosas sois, ¡bien hecho! Nuestra gente no desaparecerá en ningún lado, hay muchas ideas ...
¿Puedes hablar también de carne picada? Añadir a la carne picada, además de los frijoles, pimientos de colores dulces, cortados en tiritas. Y hermoso, y el sabor es picante ...
Las bolsas para hornear son una buena idea, ¡gracias!

También puede hacer una opción alternativa: hágalo en una bolsa para hornear, porque está diseñada para altas temperaturas.

¡Yo también lo he pensado!

Esta es una salchicha muy sabrosa que hago en Belobok. Puede agregar un poco de gelatina, entonces definitivamente no se desmoronará.

Y ayer hice una salchicha de este tipo en Panasonic a baño maría (era demasiado vago para conseguir una grande). Hice carne de cerdo picada con tres fillyushki, dos muslos y zhmenka (esto es una broma. Estrictamente hablando, no es una salchicha de pollo), agregué un poco de aceitunas negras y una ensalada roja y amarilla. pimienta. Bueno, sal / pimienta / ajo, por supuesto. Lo puse en una olla de cocción múltiple durante 30 minutos, lo olvidé y permanecí en la calefacción durante otros 15 minutos.¡Resultó muy sabroso! No se deshace, tierna, no seca; probablemente, la grasa de la carne picada le dio jugosidad. Así es como resultóURL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s019./i620/1205/93/7d22d2abf879.jpg.html]Corte muy fino. Gracias al autor por la idea. En Belobok, compré una salchicha más seca. Y para un par, aparentemente, queda más jugo.

[Meñique]

Meñique muchas gracias por el reportaje fotográfico - salchicha muy bonita
resultó.
De hecho, la salchicha al vapor es muy jugosa.
También puede agregar crema, el sabor es único. Inicial
receta: para los que están a dieta, otros pueden incluir varios
aditivos. Hay todas las condiciones para la creatividad ... ¡Te deseo inspiración y buen provecho!

Marinochka, gracias por el consejo, haré la crema la próxima vez, ya que la dieta ya no me amenaza de ninguna forma, es inútil. Por cierto, lo hice en film transparente normal, no quería estropear la bolsa para hornear. Tengo dos salchichas regordetas, que caben en una caldera doble de largo. Es muy conveniente enrollar. Lo enrollé, envolví un borde con caramelos, lo tomé tras el otro, lo sacudí, lo apisoné bajo su propio peso, de modo que espese y nuevamente lo retorcí con caramelo. Muy cómodamente.

[Meñique]

Meñique sí, es realmente muy conveniente para acostarse, hago esto
de la misma manera!
Es aún más conveniente sacar la salchicha: desplegamos un borde y ella misma
yace en el plato!

[MariS]

MariS, les trajo un informe y muchas gracias por una receta muy sabrosa.
En lugar de verduras, pimientos morrones (rojos y amarillos, cortados en cubitos) y aceitunas. Añadidas 2 cucharadas. l. crema.
Cocido en Cuckoo 1010 en bolsas para hornear. Quería una salchicha, pero no cabía en la canasta de la vaporera, por lo que tuve que dividirla en 2 partes (cruda - 330-340 g cada una). MV vertió 3 vasos de agua caliente incompletos en el recipiente. Modo - Cocción múltiple, 35 minutos. Estuve de pie 20 minutos calentando (sucedió, quería menos, distraído))). Rebanada caliente, suave, no desmenuzada, muy sabrosa. La próxima vez pondré un poco más de aceitunas, aquí me ha gustado, y probablemente sea mejor cortarlas en 2 o 4 trozos. Esta fue mi primera experiencia de "salchicha"))). Me gustó el resultado. Haré más, hay muchas opciones para diversificar la composición, definitivamente probaré con judías verdes, como la tuya. Gracias de nuevo, MariS! ¡Me llevo la receta))) a la alcancía con gratitud!

Aquí están las salchichas recién cocinadas en el recipiente multicocina:
🔗
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Incisión:
🔗
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[Anís,]

Anís, ¡Qué hermosa salchicha resultó!
¡Estoy muy contento de que te haya gustado! ¡Gracias por un informe tan hermoso y detallado!
Y hay un lugar al que pueden ir las fantasías, tanto en la composición de la carne como en la variedad de verduras. Lo principal es que es muy saludable y sabroso.
Y muy rápido por la noche puede cocinar una salchicha para el desayuno o hacer una preparación, y por la mañana cocinar a baño maría. ¡Todo en nuestras manos!

Y aquí está mi salchicha.


¡Gracias al autor de la receta y a ti, Marina, por presentárnoslo!
A todos les gustó. Cociné uno en una caldera doble normal y el otro al mismo tiempo en una airfryer (para no perder el tiempo). T-260 a la plancha, alta velocidad, 40 minutos. La mejor forma de cocinar en papel de aluminio: no es necesario retirarlo por completo, mejores condiciones de almacenamiento.

La salchicha ya está hecha y gracias de nuevo! Es cierto que fue al albergue con su hijo, pero mamá recibió una pieza de dinero. ¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!!
Chicas, y estoy haciendo salchichas de acuerdo con esta receta. 🔗
de la tía Tanya de Odessa. Es tan delicioso. Y lo más importante es que puedo hacer una porción doble o incluso triple, congelarla y sacarla según sea necesario. Añado ajo de mí mismo (mucho). A veces incluso horneo como muffins en el horno. Lo sé en el próximo foro (no hay punto) incluso en un jamonero. La verdad es que no me gusta más hacer con piernas, sino con pechos.

[Irisha, Nadyusha,]

Irisha, Nadyusha,¡chicas! Lo siento, me perdí tus informes.
Gracias por ellos, ¡estoy muy contento de que me haya gustado la salchicha!
Cocine para la salud y opciones para agregar varios ingredientes.
un montón de.

Damas y caballeros, no le tengan miedo a la cinta ...Es de grado alimenticio (no confundir con: film estirable vendido en ferreterías)
Personalmente, yo siempre lo uso y no hace daño / comparo las salchichas que hay en las tiendas, también una película Y créeme que (las salchichas) se someten a un tratamiento térmico (es decir, se cocinan en una fábrica en una cáscara) y todavía hay muchos ejemplos de lo que es dañino. Y qué no /.
E hizo klobaska, pero con guisantes ... bueno, ese verde y helado ... resultó un plato interesante ... No hay foto, lamentablemente.

¡Genial Marinochka y útil! ¡Probablemente agregaré más leche en polvo! ¡Definitivamente lo cocinaré!

[Alexei]

Hice klobaska, pero con guisantes ... bueno, ese verde y helado ... resultó ser un plato interesante.

Alexei, Me alegro de que me haya gustado la salchicha. ¡Gracias por tus comentarios! Todavía no lo he probado con guisantes, también es una opción.

probablemente agregue un poco más de leche en polvo! ¡Definitivamente lo cocinaré!

Puede agregar leche y crema: experimente con su salud,irlandesa!
O puedes probar esta opción: con limón, brócoli


Salchicha de pollo al vapor - 2 (baño maría) (MariS)