Guarnición de calabaza a baño maría

Categoría: Platos de frutas y verduras
Guarnición de calabaza a baño maría

Ingredientes

Calabaza fresca 200 g
Champiñones medianos 4 cosas
Puerro mediano 1 PC
Crema 20% 100 gramos
Queso 50 gramos
Sal, pimienta, hierbas gusto

Metodo de cocinar

  • Cortar la calabaza y los champiñones en cubos pequeños, cortar la cebolla en aros estrechos. Ponga en una bandeja de vapor, sal y pimienta, se puede espolvorear con hierbas secas.
  • Enciende la vaporera durante 20 minutos.
  • En este momento, mezcla la nata con el queso rallado finamente.
  • Pasados ​​los 15 minutos, abre el baño maría y vierte la mezcla sobre las verduras. Déjelo hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
  • Retire el plato del baño María y sirva.
  • *** Cociné en una vaporera Tefal VC 7001, que tiene una bandeja para cocinar en salsas (en la foto)
  • Para una vaporera convencional, puede usar un plato de borde bajo que ocupe menos espacio que su canasta vaporera. Es decir, en los bordes entre las paredes de la canasta y el molde, debe haber 1-1.5 cm de espacio para el paso del vapor.

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

20 minutos

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