Mazorca de maíz al baño maría

Mazorca de maíz al baño maría

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Maíz en la mazorca
Agua

Metodo de cocinar

• Si es posible con más detalle. Nos encanta el maíz, pero no he oído hablar de cocinarlo a baño maría.
• Las mazorcas peladas, puede ser en 2 capas, se colocan en una caldera doble sobre la parrilla, el máximo permitido de agua está en el recipiente para generar vapor, la caldera doble se cierra con una tapa y se cuece hasta que se apaga. Si maíz maduro: es posible que necesite rellenar, para un joven puede tener una capacidad de agua incompleta. Entonces no necesita sal, puede engrasar las mazorcas terminadas con mantequilla y comer de inmediato

Hora de prepararse:

La capacidad máxima del vaporizador.

Nota

Foto brendabaker

Recetas similares

Mazorca de maíz al vapor (Cuco 1054) (Tanyulya)

Maíz hervido (Marca 37502) (ShuMakher)

Maíz hervido en olla a presión Brand 6050 (Lerele)

Gracias, no puedo esperar a que llegue la temporada de maíz. Definitivamente intentaré cocinar a baño maría.

Hoy experimenté con éxito: herví maíz en las mazorcas en una multicocina Panasonic (4,5 l). Modo - humeante. vertió 5 tazas de agua. El tiempo se estableció en 40 minutos, pero podría haber sido más largo en 10 minutos.
Es difícil creer que hacer maíz se haya vuelto tan fácil y rápido.

Gracias al foro por su apoyo en cualquier tema culinario.

¡La temporada ha comenzado! ¡Cocinar!

Y tenía una pregunta, el caso es que hiervo el maíz durante 7-10 minutos en la sartén, ¿y cuánto tiempo debo ponerlo al vapor? Me parece que 40 minutos es demasiado.

Diferentes variedades de maíz. Para una variedad, 40 minutos no es suficiente, mientras que para otra 10 es mucho. Las variedades de azúcar se cocinan más rápido que las variedades vegetales

Estoy muy preocupado por esta pregunta. Cocinaré hoy, no sé cómo. Probé 15 minutos en una olla a presión, resultó roble. por la noche estaré en una olla de cocción lenta por un par ...

el caso es que cocino todas las variedades de 7 a 10 minutos, me enseñó un amigo, como el maíz, si lo cocinas por más de 10 minutos, se vuelve firme y se ablanda a los 40 minutos.

[melrin]

el caso es que cocino todas las variedades de 7 a 10 minutos, me enseñó un amigo, como el maíz, si lo cocinas por más de 10 minutos, se vuelve firme y se ablanda a los 40 minutos.

melrin, ¡gracias por el consejo! Hoy cociné maíz durante 10 minutos, ¡resultó suave y sabroso! El maíz era viejo y vegetal (amarillo). Cocido en Redmond M70 en modo Steam. Lo llené con agua fría, encendí el modo Steam durante 10 minutos y, después de 10 minutos, ¡maíz suave y sabroso! ¡Gracias! ¡Fui a poner un signo más!

gracias por probarlo en Steam, así que lo haré hoy también

el caso es que cocino todas las variedades de 7 a 10 minutos, me enseñó un amigo, como el maíz, si lo cocinas por más de 10 minutos, se vuelve firme y se ablanda a los 40 minutos.

7-10 minutos después de hervir?

sí, pero lo pongo en agua fría, pero si inmediatamente lo pongo en una canasta para un par :)))

sí, pero lo pongo en agua fría, pero si inmediatamente lo pongo en una canasta para un par :)))

Bueno, entonces resulta que el proceso de cocción lleva mucho más de 10 minutos. Hasta que el agua hierva durante 20 minutos, e incluso 10 minutos de cocción, como resultado, ¿sale durante 30-40 minutos?

Cocino a baño maría por solo 35 minutos ...

[melrin]

Bueno, entonces resulta que el proceso de cocción lleva mucho más de 10 minutos. Hasta que el agua hierva durante 20 minutos, e incluso 10 minutos de cocción, como resultado, ¿sale durante 30-40 minutos?

Cocino a baño maría por solo 35 minutos ...

Hice cerveza en Redmond en el programa Par. El agua hierve en un máximo de 5 minutos. La caricatura comienza a contar desde el momento en que hierve el agua. Entonces, en general, son unos 15 minutos, pero no es cuestión de tiempo. El caso es que si cocinas por 10 minutos entonces el maíz se vuelve blando, si un poco más se endurece y luego hay que cocinarlo por 40 minutos. melrin y escribió.

el caso es que cocino todas las variedades de 7 a 10 minutos, me enseñó un amigo, como el maíz, si lo cocinas por más de 10 minutos, se vuelve firme y se ablanda a los 40 minutos.

Es casi como mariscos.

... Es casi como mariscos.

Exacto, todo es así, ayer cocí al vapor en Orión, sí 10 minutos y maíz hermoso

Maldita sea, pero tengo una dura y de mal gusto ... probablemente tal variedad ...

Tanya, todo es posible, yo solo tenía una cabeza de repollo en general, había maíz tierno, incluso rociado cuando lo mordí.

He estado hirviendo maíz en Brown Steamer durante más de 15 años.
Vierto agua al máximo, también configuro el tiempo máximo
La preparación del maíz está determinada por el método de la abuela: pinchando el grano con un tenedor afilado.
Hoy cociné durante 40 minutos. El maíz listo se puede engrasar con mantequilla, sal y comer.