Barcos con pescado en baño maría

Categoría: Platos de pescado
Barcos con pescado en baño maría

Ingredientes

Pescado congelado 600 g
patatas crudas 2-3 piezas
Zanahorias crudas 1 PC
cebollas de bulbo 1/2 cabeza
sal gusto
Hierbas secas, eneldo gusto
Pimienta molida gusto
Hoja de laurel 3 piezas (pequeñas)
Masa: huevo crudo 1 PC
agua 25 ml
vodka 25 ml
sal 1/4 cucharadita
harina de trigo 300 g

Metodo de cocinar

  • Cocción de masa para barcos:
  • Batir 1 huevo con sal, verter vodka diluido con agua, mezclar, agregar harina y amasar la masa como en albóndigas. Dividir la masa en 3 trozos y enrollarla en tortas planas
  • Relleno:
  • Rallar las patatas en un rallador mediano y sal para que no se oscurezcan.
  • Ralle las zanahorias en un rallador mediano y agregue sal, agregue hierbas secas.
  • Prepara el pescado, quita las espinas (opcional, pero deseable) agrega sal y un poco de pimienta.
  • Montaje:
  • Coloque papas ralladas bien exprimidas en una torta de masa, ponga pescado (exprimiendo un poco). Ponga cebolla, laurel y zanahorias cortadas en mitades sobre el pescado. Pellizca el bizcocho en forma de bote para que el jugo no salga. Coloque los botes en papel de aluminio para que no se esparzan.
  • Cocine al vapor durante unos 45 minutos

El plato está diseñado para

3 piezas

Hora de prepararse:

45-50 minutos

czeslav
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