Bahías con relleno de papa al vapor

[Para la prueba:]

Bahías con relleno de papa al vapor

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Para la prueba:
Leche	1 er.
Levadura seca	1 paquete (7 gr.)
Agua	1ª.
Aceite de girasol	5 cucharadas l.
Huevo	1 PC.
Azúcar	1 cucharadita
sal	0,5 cucharaditas
Harina
Para rellenar:
Patatas medianas	7 uds.
Bombillas grandes	3 piezas.
Mantequilla	100 gramos
Pimienta negro
sal
Zira (Kumin)

Metodo de cocinar

• Diluimos la levadura en leche tibia con una cucharadita de azúcar. Levántese durante 10-15 minutos.
• Agrega agua tibia, un huevo, aceite de girasol a la levadura, sal y amasa la masa, enharina a voluntad, hasta que se pegue a tus manos.
• Lo dejamos infundir durante 30-45 minutos, cubriendo con una toalla.
• Y en este momento hacemos el relleno:
• Lo principal aquí es adherirse a las proporciones correctas. Son bastante simples: una parte de cebolla se divide estrictamente en dos partes de papas.
• Primero cortamos las patatas en platos finos, los platos, a su vez, se cortan en tiras, tiras (transversales) en cubos pequeños, en "guisantes", como dicen.
• Intentaremos picar o incluso picar la cebolla aún más finamente (a mano, sin utilizar ninguna picadora de carne u otros picadores mecánicos).
• Agrega la cebolla picada a las papas.
• Sal el relleno con mucho cuidado (literalmente tres pequeñas pizcas de sal), pimienta al gusto con pimienta negra recién molida y agregue una pizca de comino; este es un componente muy importante.
• Disolver 100 gramos de mantequilla en un recipiente adecuado y verterlo en el relleno.
• Mezclar bien el relleno.
• Ahora queda moldear las bahías de la masa resultante y el relleno.
• Cortamos la masa en salchichas y las salchichas en pequeñas ruedas. Extienda espeso, como en pasteles.
• Coloque papas en cada círculo, conecte los bordes en la parte superior y forme una bola. Déjelo reposar durante 10 minutos.
• Antes de ponerlo a baño maría, sumerja cada cala en aceite de girasol.
• Cocinar durante 30-35 minutos.

El plato está diseñado para

30 piezas

Hora de prepararse:

alrededor de 2 horas

Nota

Receta del sitio Espacios en blancoCrudo
¡Buen provecho!

Una forma muy erótica de esculpir

bueno Tatiana bueno me hizo reir

[Anya]

Anya, calas muy bonitas! El método de escultura es impresionante ...

[Anyut]

Oh, Anyut, pero enséñame ... enséñame este método de esculpir soy un alumno ejemplar

Oh, ¿podría ser un secreto familiar?

Gracias chicas, me alegro que les haya gustado.
Y el método de esculpir es el más común. No es un secreto desde pequeño me acostumbré a esta forma. De alguna manera tomaré una foto y la agregaré. Algo ni siquiera se me ocurrió rodar el proceso

Anechka, has preparado un buen plato, ¡creo que incluso en esta versión queda muy sabroso! Solo me parece que también era necesario cambiar el nombre, no quedaba nada de las bahías ...

Irlandés, no me importa lo que escribí en la nota. Solo que ahora, aparte del método de esculpir, nada ha cambiado. Queda masa de levadura, relleno de papa también. Y si cambias, ¿para qué? Debido a la falta de ideas en mi cabeza y a una pequeña digresión del original, dejé el nombre original.

Haciendo los siguientes preparativos para el pastel, recordé que ella prometió mostrar el modelado. Y como trabajo con la masa con mucha menos frecuencia que la masilla, le tomé una foto.

	Estirar la masa
	Corta en círculos. Para la masa, uso una taza.
	Colocamos el relleno. Y ahora tomaré un trozo de masilla de un color diferente.
	Conecte la parte superior e inferior del círculo justo a la derecha del centro
	Repetimos la acción, pero esta vez a la izquierda del centro.
	Desplegamos nuestra pieza de trabajo 90 °.
	Conecte los bordes superior e inferior derecho.
	Hacemos lo mismo con los de la izquierda. Y aquí puedes parar.Dado que las acciones posteriores no tienen un significado funcional.
	Pero estética / visualmente me gusta más, así que pellizco ligeramente la masa para conseguir pellizcos perpendiculares como hicimos en la imagen anterior. Hecho.

Y todavía puedo hacer casi lo mismo, solo aplanar los últimos (penúltimos) pliegues y pellizcar los centrales hacia ellos. No entendí lo que escribí, si no me olvido mañana, pellizcaré un trozo de masa de pan y tomaré una foto.

[Tatyan,]

Tatyan, si te entendí correctamente, entonces tiras del centro hasta el último / penúltimo pliegue, abriéndolo más, ¿verdad? Aunque me hubiera visto mejor, de lo contrario, en palabras, no siempre es así. Por eso tomé la foto yo mismo. Esperemos el pan de mañana

Gracias por la clase magistral ahora y puedo deslumbrar esto

Anya, gracias por mostrarme la forma de esculpir mantas tan bellamente. Tengo un nombre para este plato: ¡manti vegetariana hecha con masa de levadura!

No olvides quitar el huevo de la masa.

Son bienvenidas chicas. Buen humor y ambiente en la cocina!

manti vegetariana

Da la casualidad de que las personas cambian fácilmente algo en cosas / objetos / platos, etc., que no les son familiares o que no significan nada. Qué son las bahías, lo aprendí hace poco y por accidente, por lo tanto, habiendo dejado la composición y el método de preparación, cambié el método de modelado, aunque de inmediato hice una reserva de que podía estar equivocado. Pero manti, son buuzes, son poses de diferentes pueblos para mí solo puede ser con carne. La carne puede ser diferente. Quizás cordero, quizás ternera, quizás carne de caballo. Se puede picar o torcer en una picadora de carne. Pero esto siempre es carne. De lo contrario, este es un plato completamente diferente. Para mi.

[Anya]

Anya¡Muchas gracias por las instrucciones detalladas! Definitivamente pegaré el hilo. Simplemente no he decidido eso

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, gracias por la interesante forma de esculpir, realmente hice las claras en el horno, resultó hermoso y sabroso, ¡se moldeó fácilmente!