Bizcocho al baño maría

Bizcocho al baño maría

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina	2/3 tazas
Huevo	5 elementos
Azúcar	1/2 taza
Vanilina	en la punta de un cuchillo
zumo de naranja	de 1 fruta, recién exprimida
Hojuelas de coco	2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar

• A petición de los lectores, una receta para una galleta al baño María.
• La receta se encontró en Internet.
• Metodo de cocinar:
• Separar las claras de las yemas y batir con una batidora hasta que se forme una espuma estable (su volumen debe aumentar varias veces). Agregue las yemas, la harina, el azúcar y la vainillina a la masa resultante, mezcle con cuidado hasta que quede suave. Separe la mitad de la masa y agregue cacao. Forrar una canasta para arroz con papel de aluminio y poner allí la masa resultante (con una cucharada, agregando alternativamente la masa con y sin cacao). Cubre el tazón de arroz con papel de aluminio y ponlo a baño maría durante 35-45 minutos. Pasado este tiempo, retiramos el bizcocho de la vaporera, separamos del papel aluminio y picamos. Poner los trozos en un plato, verter con jugo de naranja y espolvorear con coco.
• Tengo un molde de vidrio en lugar del cuenco de arroz. Y lo engraso con un poco de aceite. Luego vierto la masa. No puedes agregar cacao a la masa, será simplemente blanco.
• Cuando el bizcocho está horneado, se enfría, puedes comerlo simplemente sin nada, puedes dividirlo en tres partes y untarlo con cualquier crema, en fin, tu imaginación continúa.
• Disfruta tu postre.

Hora de prepararse:

45 minutos

Nota

Foto de Silena

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[Swetab]

Swetab, Estoy intrigado !!!! ¿Es esto realmente posible? ¡Definitivamente lo intentaré!

Sí, también lo pensé desde el principio, pero ahora es posible e incluso necesario intentarlo.

Algo me confundí en la terminología: aparecen tanto el bizcocho como la galleta, pero se cuecen al vapor, y esta es la tercera opción, se llama PUDDING. Postre clásico inglés. Es cierto que los británicos no tenían copos de coco, sino que se servían con mermelada de naranja. Pero esta es una historia lejana, la cocina está cambiando, como todo lo demás en la vida ... Aún así, yo llamaría al postre un pudín ... O, al menos, definitivamente no un cupcake.
Dime, ¿huele a huevo cuando está listo y frío?
Sinceramente, admito que tengo un interés puramente teórico en tu receta, porque no tengo baño María y difícilmente la tendré. ¿Por qué haces una galleta a baño maría? ¿Es mejor de lo que resulta en el horno?

[pastel]

pastel Compré una caldera doble, probé la receta que me gustó, pero nunca la hice en el horno.

[Swetab]

Swetab, ¿cabe tu plato de vidrio en esta vaporera? Se estrecha en el medio ... ¿Puedes averiguar las dimensiones del molde de vidrio?

El formulario encaja completamente aquí

dimensiones 28 x 11,5 cm

Ver una foto de él, entender qué es real y cómo se ve

[Celestina]

Celestina aquí hay una foto de mi galleta

[Celestina]

Celestina aquí hay una foto de mi galleta

Gracias, ahora todo está claro))) Genial

Sí, con fotos todo está más claro. Compraré un formulario adecuado y definitivamente lo probaré, gracias.

Chicas, no lo duden !!! Hice una muestra a baño maría y la mitad en el horno. Así que en baño maría, ¡esto es algo! Tanta ternura y ligereza !!!!!! ¡Gracias! Gracias por otra oportunidad de vapor. En verano, en la casa de campo, donde no hay horno, ¡ahora nos proporcionan una galleta para fresas! Pero ... le di un poco de polvo de hornear para estar seguro ... tenía miedo. El próximo no tendrá miedo !!!

También lo hice ayer a baño maría, esto es algo


Soy un maestro, pero ¿cómo sucedió en el horno? También quiero intentarlo.

Tiraré fotos por la noche, al baño maría y al horno. En el horno, por lo general. Pero a baño maría

Ahora bien, si la gente inicialmente supiera que esto se puede hacer a baño maría, entonces comprarían con gran entusiasmo, por ejemplo, YA ... Yo no compro PATAMU WHAT es aburrido, ¡pero aquí hay tanta belleza!

qué piensas ... ¿funcionará en un molde de silicona? Realmente quiero hacer ...

qué piensas ... ¿funcionará en un molde de silicona? Realmente quiero hacer ...

¡Y yo también pensé en eso!

Intentaré....

Mira. El que es ligero y completamente informe es de baño maría. Desde que puse 5 cupcakes en un molde de aluminio, se difuminaron porque se sentían cómodos allí. Y si la forma fuera fija, ¡probablemente crecerían mucho!

A qué sabe ??? ¿Diferente del horno ??? Lo pongo bajo mi propio riesgo y riesgo en el molde de silicona .... esperando ...

También hice budín, según una receta diferente, así que allí usé moldes de hierro simples, como en la imagen.

[Tortyzhkin]

A qué sabe ??? ¿Diferente del horno ??? Lo pongo bajo mi propio riesgo y riesgo en el molde de silicona .... esperando ...

cómo puedo decírtelo. por supuesto, lo que es más aireado también es más fresco, en mi opinión.
En el horno haré lo mismo Tortyzhkin galleta, y esto será para un vaporizador!

También lo hice ayer a baño maría, esto es algo


Soy un maestro, pero ¿cómo sucedió en el horno? También quiero intentarlo.

Bueno, preciosa, qué galleta ... ¡Y sin estas costras, que no son necesarias para una galleta tierna!

Resultó !!!! ¡¡¡Alto!!! hermosa y muy gentil !!! perdí la máscara ... mmmmm ... vk con sueño ..... y ya son 2 horas: o Publicaré las fotos mañana.

No pude resistir y horneé la misma galleta en el horno. Impregnado con impregnación, untado con crema Just !!!!!!! Puede rellenar de forma segura con impregnación: ¡la galleta no se arrastra! Gracias por la receta !!!

Vaya, que lindo, dime a qué temperatura y cuánto tiempo se hornearon en el horno, yo también quiero probarlo, nunca horneé una galleta en el horno.

[Swetab]

Swetab, si nunca lo has hecho, ven aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0
En una caldera doble, también hice masa de acuerdo con este principio.

Aquí, el hijo exigió continuar !!!
Experimentos de hoy con la forma. Dos horneados en moldes de papel de aluminio, cubiertos con papel y cubiertos con papel de aluminio. Y uno en una bandeja de plástico, que es apta para microondas, coloca papel de escribir normal en la parte inferior. Me gustaría encontrar una opción que no se deje engañar con papel y papel de aluminio.





Desde el papel, la galleta terminada no se queda atrás, pero desde el recipiente de plástico, se queda atrás en los lados.
Hecha tres con diferentes rellenos. A uno le agregué virutas, al otro gotas de chocolate y al tercero, como en la receta original, con cacao.

El siguiente en la fila es una galleta en Tortyzhka. Quiero probarlo a baño maría en esa proporción. Definitivamente lo reportaré.

Y aquí está el mío en un molde de silicona ...

Y nosotros, habiendo comido la segunda porción, llegamos a la conclusión de que solo hay un inconveniente y muy significativo para los que no les gustan los huevos. Un bizcocho de baño María, a diferencia de un horno, huele mucho a huevo.

Extraño El bizcocho de la vaporera olía a huevos mientras se enfriaba. Cuando se enfrió, por supuesto, no metí la nariz en la galleta, pero ... no, nos la comimos durante dos días, no olía. En el contexto, difiere de ti. Mi porosidad es un poco menor. Prueba un poco más de harina. Medí alrededor de 170 ml para mí. Tal vez la harina me quite el olor No soy un profesional, claro

Swetab
En mi horno, se recomienda hornear en un ventilador en 2 niveles a 150-160 grados (horno de combustión). Hice esto: durante los primeros minutos 15 - 180 grados, y luego - 140-150 hasta que esté listo. Tomó 40 minutos en total. Fue simplemente una idiotez. Mira lo interesante que fue metido dentro, aunque el molde para pasteles era normal.



Es un corte terminado. Tomé una porción más grande de cacao.

¡Hola todos! Anfitriona, dígame, ¿cuál es el tamaño y peso aproximados de la galleta? Me dieron un Tefal 4003 o 4008 de tres piezas, de momento no puedo determinar el modelo con seguridad, son muy similares. Entonces, ¿funcionará o no? ¿Qué forma adicional de volumen tomar? ¿O envolverás tu propia cesta con papel de aluminio? Dime, por favor, es demasiado hermoso y realmente quiero-yo-yo !!!!

Cuando amases la masa, verás por ti mismo qué molde verter. Por primera vez, tomé un recipiente para microondas de 1,5 litros y lo forré con papel de aluminio.

Resulta una magnífica galleta.
Hecho en forma de microondas (gracias por la idea). No lo cubrí con papel de aluminio, solo lo unté con mantequilla. Salió la ternura más tierna. Lo saturé con leche condensada casera (líquida, por supuesto), pero el sabor resultó increíble. Mis fastidiosos platos lamieron.





En cuanto al olor a huevo, estoy seguro de que si dejara reposar la galleta durante la noche en el frigorífico, el olor desaparecería, ya que no sería fuerte. Pero quién le dará.

¡Eso es adorable! Nunca pensé que se podía hacer un bizcocho en pareja. ¿Y alguien lo hizo en una olla de cocción lenta? También puede ponerlo allí en la parrilla de alguna forma y, en general, funcionará en una multicocina o no. ¿La temperatura del vaporizador es más alta o casi igual? Chicas, si alguien intentó hacerlo en una olla de cocción lenta, por favor respondan.

[Melanyushka]

Melanyushka , en una multicocina puedes hornear una galleta en el propio bol. La cesta de vapor de dibujos animados es todavía pequeña.

A menudo horneo galletas en la taza multicocina, pero aquí fue este método el que me interesó, para un par. Hoy probé algunos horneados a la manera tradicional, en el horno, algunos al vapor. Galleta realmente muy tierna, parece más un pudín, mientras está caliente, se enfría y el olor a huevos es bastante fuerte, ya veré qué pasa con la galleta mañana. No agregué vainillina, pero probablemente debería haberlo hecho, tal vez el olor a huevos no se sienta de esa manera. Ahora es el turno de hornear pan al vapor. Definitivamente lo intentaré.

Aquí estaba yo horneando a baño maría ...

¡¡¡Estrella!!! ¡Estoy fuera! ¡¡¡Qué enorme !!!

Yo mismo estaba fuera ...

: girl_claping: ¡La galleta resultó con un estallido!

Galleta fría. Tengo que hornearme yo mismo, de lo contrario no lo he hecho en mucho tiempo.

Hoy compré una estufa =))) Polaris 0306