Charlotte de manzana al baño maría

Charlotte de manzana al baño maría

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Manzanas grandes sin azúcar	2 piezas
Huevos	4 cosas
Harina de trigo	125 g
Azúcar	125 g
Salvado de trigo	2º. l
Canela	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• Les traigo una receta muy fácil de charlotte del libro "Gourmet Steamer".
• Corta las manzanas en rodajas finas pequeñas. Batir las claras de huevo con el azúcar hasta que estén firmes.
• 
• Agregue yemas, harina, salvado y canela a la masa resultante. Mezclar todo suavemente hasta que quede suave. Luego agregue las manzanas picadas.
• Forre el plato / tazón de arroz con papel de aluminio, coloque la masa resultante allí y cubra el plato / tazón con papel de aluminio.
• Cocine por 45 minutos.
• 

El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

baño maría (horno opcional)

Nota

Resulta un pastel aireado, muy tierno y sabroso. Para mis amantes crujientes, dore el pastel en el horno a 180 ° C durante 10 minutos.
Sirve la charlotte con conservas, mermeladas o natillas.
¡Disfrute de su comida!

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Probablemente de sabor muy delicado, recordaré las manzanas de la receta, luego el tyutyu del año pasado, pero no tendré otras nuevas durante un par de meses, lo toleraré.

Sí, Vichka, de hecho, tiene un sabor delicado. ¡Y si incluso con mermelada o natillas -!

[Marish]

Marish, una opción muy interesante para charlotte! Las manzanas tempranas llegarán pronto, intentaré hornearlas. Hasta entonces, ¡marcador!

[MariS]

Las primeras manzanas ya se han ido y están agrias como deberían.
Me gusta hornear a baño maría, a veces lo hago.
Si pongo un baño maría en la mesa, definitivamente haré un dulce al final.

MariS, gracias por la receta. ¡Definitivamente lo intentaré!

Y tengo una pregunta: ¿no le agregas polvo de hornear?

[Marish]

Marish, una opción muy interesante para charlotte! Las manzanas tempranas llegarán pronto, intentaré hornearlas. Hasta entonces, ¡marcador!

¡Gracias Marisha por tu interés en la receta! Tus manzanas ya están madurando y las nuestras acaban de ponerse verdes ... Pruébalo, ¡te gustará!

Me gusta hornear a baño maría, a veces lo hago.
Si pongo un baño maría en la mesa, definitivamente haré un dulce al final.

Y tengo una pregunta: ¿no le agregas polvo de hornear?

¡Es genial que también seas un amante de la comida al vapor!
Espero que te guste. : girl_love: Mi conocedora más estricta es mi madre, con una calificación de 5.
No había polvo de hornear en la receta y sin él todo funciona muy bien.

¡¡¡Completa tontería !!!! Después de 45 minutos, se dejó la masa ((((((

Averigüemos qué te pasa. ¿Los ingredientes son estrictamente de acuerdo con la receta, papel de aluminio dentro del recipiente y encima? ¿Enfriar y cortar? Si es posible, una foto, luego lo discutiremos. Por supuesto, la vista desde el vaporizador no es la misma que desde el horno. Para ello, indiqué ... "hornear amantes de la corteza durante 10 minutos en el horno".

Yelena69 ¡Estimados usuarios del foro! Esta receta es adecuada para quienes no pueden comer productos fritos y horneados. Probé esta receta: diré francamente, para el amante de la masa hervida (como albóndigas, albóndigas) ... Las manzanas, por supuesto, son tiernas y la masa hervida, pálida ... No muy interesante, para un aficionado. Si quieres probar, toma una pequeña porción para empezar ... Pero prefiero hacer bolas de masa con una manzana ... Pido disculpas por la "mosca en el ungüento" en el coro laudatorio ...

Esta receta es adecuada para quienes no pueden comer productos fritos y horneados. Probé esta receta: te lo diré directamente, para un amante de la masa hervida (como albóndigas, albóndigas) ...Las manzanas, por supuesto, están tiernas, pero la masa está hervida, pálida .. Hay poco interesante, no para todos.

Gracias por tus comentarios. Aquí, me atrevo a decir, todo es para todos y cada uno encuentra el suyo ... Los platos al baño maría se dan para cuidar nuestra salud - ¡dietéticos!
Y esta masa no se parece en nada a la masa de albóndigas, porque es mucho más blanda y más parecida a un soufflé.

¡Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta! Foil dispuso todo el formulario y lo cubrió con una pieza separada en la parte superior. No había nada que cortar, porque a los 45 minutos había una masa en el molde

Siento mucho que hayas hecho tal masa. Una receta de un buen libro de Bork en casa "Gourmet Steamer" y lo preparé: la masa resultó ser similar a un soufflé o cazuela. Al parecer, harinas con alto contenido de humedad o manzanas muy jugosas. Tuve la variedad "Semerenko".

Para ser honesto, no me gusta mucho la comida al baño maría, pero los pasteles son súper, lo hice solo unas pocas veces, pero todo siempre salió bien. la verdad, siempre echaba agua ya hirviendo. Hoy es budín de chocolate, le regalé a un amigo: estaba en estado de shock, no había absolutamente ningún sabor a hervido, como dicen arriba. Vierto la masa en una lata con papel de aluminio y la cubro con papel de aluminio. Cocino durante una hora.

[Tanya,]

Gracias, Tanya, ¡para tu retroalimentación!
¡¡¡Me alegro de que todo te esté saliendo !!! También me encantan los pudines y los pasteles al vapor; además de los beneficios, ¡también es delicioso!
¡Gracias por compartir tus secretos!