Sardinas de gato

Sardinas de gato

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Pescado (merluza, sardina, bacalao)
Cebollas de bulbo
Sal, pimienta y lavrushka

Metodo de cocinar

• Tome "pescado para gatos". Tengo un bacalao pequeño sin cabeza ("bakala" en local). Este pescado es decentemente dietético, pero indecentemente barato. Lo tomo todo el tiempo en el mismo super, los cajeros están interesados ​​en "cómo están los gatos". Merluza, sardinas crudas, lo que sea. ¡PERO! EL PESCADO NOBLE CARO NO ES BUENO.
• 1. Freír en pequeña cantidad. más aceite de cebolla.
• 2. Mientras se fríe la cebolla, limpiar el pescado. Ni siquiera la dejo descongelar por completo, es más conveniente limpiar. No requiere muchos problemas, bastante limpio, algunos movimientos, cortar los restos de las aletas, quitar las escamas con agua corriente, el interior está casi vacío, si hay algo, lo quito, eso es todo.
• 3. En el fondo de la olla de cocción lenta, ponemos la mitad de la cebolla frita y colocamos nuestro pescado con un "valetic", similar a como descansan las sardinas o espadines en un frasco comprado.
• Ponemos el pescado en una sola capa.
• 4. Ponga la otra mitad de la cebolla sobre el pescado.
• 5. Sal, pimienta negra y lavrushka allí.
• ¡NO HAY AGUA!
• Encendemos la olla de cocción lenta. En mis 4 horas de modo automático (es decir, la primera hora, aparentemente, es fuerte, y luego se mantiene automáticamente una temperatura no muy alta), el pescado soltó el jugo y quedó casi completamente cubierto, se volvió dorado y generalmente sabroso.
• ¡No cocine demasiado!
• La mitad se comió caliente. La otra mitad se dejó enfriar por completo.
• Pronóstico: mañana por la mañana parecerá sardina. Lo sé, porque suelo hacer este "bagre" en una estufa simple.
• Observación: Un licor delicioso en el apartamento, pero nada molesto a pescado, como suele ser el caso cuando se cocina pescado.

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

automático

Capelán encajará?

Capelán encajará?

fue al tema, porque el nombre interesaba
Bronceado, creo que el capelán no vale la pena, de lo contrario el olor será mortal durante la cocción

Una vez cocinamos un plato así en Kiev. Solo que, además de la cebolla, también había una capa de zanahorias.

¿Cómo hacerlo en una estufa simple? ¿Simplemente cocine a fuego lento durante 4 horas?

¿Cómo hacerlo en una estufa simple? ¿Simplemente cocine a fuego lento durante 4 horas?

En Kiev en esos años no tenía olla de cocción lenta. Cocimos a fuego lento en gas a fuego muy bajo en un divisor. Recuerdo que estuvieron atormentados durante mucho tiempo. En las sardinas, incluso los huesos se volvieron blandos, no necesitaban ser limpiados, comían bien con ellos.

Y ya estaba encantado (a juzgar por el nombre del plato) 'que me cocinaría comida deliciosa para mis colas ... y luego un fastidio, comida humana ...