Grissini

Grissini

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	400-450 g
Agua	250 ml
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar	1 cucharada. l.
Aceite de oliva o vegetal	2 cucharadas. l.
Levadura seca (cocina casera)	0,4 cucharaditas
Ella añadió: Semillas de girasol semillas de sésamo	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Cargamos todo esto en la panificadora en el modo "masa de levadura", tengo 1 hora y 50 minutos, sin hornear, respectivamente.
  
• Una vez que la masa esté lista, colóquela sobre la mesa y enróllela (estírela) con un rodillo hasta un grosor de 1 a 1,5 cm.
  
• Corta en tiras, preferiblemente del largo de tu horno. Le damos a estas tiras la forma de un lápiz y las colocamos en una bandeja para hornear para que se fermen durante 15-20 minutos. Por cierto, resultaron ser algo desiguales, en algún lugar más gruesos, en algún lugar al contrario.
  
• Luego rociamos agua del extractor y dentro del horno. Steam es bienvenido. Debería volverse francamente dorado en la parte superior.
  
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Hora de prepararse:

10-15 minutos

Programa de cocina:

Lo puse a 220 C y a convección.

Nota

Hoy me encontré con una receta de palitos de pan italianos. El simple hecho de verlos aumentó mi apetito, decidí firmemente: ¡¡¡Lo estoy intentando !!! En una inspección más cercana, las varitas resultaron ser bastante mágicas, y encuentro cada vez más uso para ellas. Por tanto, no puedo dejar de compartir. ¡Lo extiendo!
Los grissini reales son del tamaño de un lápiz. Pueden tener forma de rayas (probablemente el soplo también lo hará). Debería verse como baguettes súper finas. La corteza es crujiente, hay una miga de pan adentro. Si también tienes algo para mojar, ¡entonces!

¡Pero!
Escriben que hay muchas recetas de masa. ¿No significa esto que la masa real no es lo principal?
Puede agregar lo que su corazón desee a la masa: jamón, queso, especias, chispas. Experimentaré más y más. Los niños se atrevieron con una ración de 400 g de harina en 20 minutos.
Quien sepa hacerlos correctamente, por favor compártalos. Me pareció que su sabor debería ser especial. Pero según esta receta, es bastante neutral.
Pero vienen con jamón y chips de chocolate !!! ¡¡¡Eh, expertos !!!
¿Cómo es eso correcto? )

h. s. m porque si no preguntas, ¿no sabes? ¿derecho?

Es muy fácil de extender uniformemente: extienda una tira estrecha, enróllela con fuerza en un rollo de lápiz y enróllela un poco más. Monto en jalá así. Resulta muy suave. Aunque, ¿quizás la belleza está en sus irregularidades?

harina de trigo 400-450 g,
levadura seca (cocina casera) - 0.4 cucharaditas,

¿No es un poco de levadura?

No fue suficiente para mí, aquí hay una foto de un cubo con masa, ahora lo extenderé.
También olí un poco a levadura, bueno, no me gusta este olor y lo siento con fuerza en los productos horneados.
Siempre apoyo la masa tanto como necesita (la masa), y presto poca atención al temporizador de la panificadora.
Tome tanta levadura como normalmente tomaría por 400 gramos de harina. La levadura es diferente para todos.

¡Gracias por la receta! Solo de esa canción "Mamá, haz algo sabroso, pero no sé qué))"
Hizo 3 sabores, dividió la masa en 3 partes. En uno - cebollas fritas, el segundo - queso, el tercero - salami frotado. Todo resultó delicioso. No hay nada para tomar una foto, comieron directamente de la bandeja, pasaron muchas cosas, pero éramos cuatro. Mañana trataré de exprimirlo con una jeringa, de manera uniforme para que lo estén.