Bizcocho "Shirvan"

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Bizcocho "Shirvan"

Categoría: Confitería

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
Bisquin
huevo C1	3 piezas.
azúcar	150 g
sésamo	125 g
harina de trigo premium	110 g
sal	papas fritas.
vainilla opcional	gusto
Levadura en polvo	1 cucharadita
Crema
azúcar	50 gramos
Leche	130 ml
harina	15 g
maicena	15 g
mantequilla	130 g
leche condensada hervida	50 gramos
polvo de cacao	1 cucharada. l.
sal	papas fritas.
vainilla	gusto
Jarabe
agua	70 ml
azúcar	50 gramos
coñac	1 cucharada. l.
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forma d 16

Metodo de cocinar

Galleta.

Freír las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas. Enfriarse. Moler en porciones en un molinillo de café.

Mezclar la harina con la levadura en polvo. Tamizar. Agregue las semillas de sésamo y revuelva hasta que las semillas de sésamo se distribuyan uniformemente.

Todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente. Batir los huevos con azúcar y sal hasta que aumenten de volumen entre 2,5 y 3 veces. Los huevos deben iluminarse. Agregue la mezcla de harina, si usa vainilla. Mezclar suavemente.

Cubre el fondo del plato con papel de horno. Vierta la masa en el molde. Aplanar.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos. Voluntad de comprobar con un pincho de madera. Refrigere hasta que esté tibio en molde. Corta la galleta. envuelva en plástico y refrigere durante la noche.

Crema.

Mezcle el azúcar con almidón y harina. Vierta la leche. Remover. Poner en el fuego. Con agitación constante, deje hervir. Hervir durante 30-60 segundos. Alejar del calor. Cubrir en contacto con papel de aluminio. Dejar enfriar.

Todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente. Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa y ligera.

Agregue la leche condensada hervida en partes.

Batir hasta que quede suave.

Mezclar las natillas. Agrega porciones al resto de la crema. Agrega vainilla.

Batir hasta que quede suave.

Divide la nata por la mitad. Agregue cacao a una parte. Mezcla.

Jarabe.

Mezclar agua con azúcar. Poner en el fuego. Hervir. Cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego y vierta el coñac. Enfriarse.

Montaje.

Recorta la galleta y córtala en tres bizcochos.

Aprieta los lados del anillo con papel de acetato. Coloque la primera capa de pastel. Remojar en almíbar.

Extiende la crema ligera. Aplanar. Cubrir con la segunda corteza y remojar la corteza.

Extienda la crema de cacao. Aplanar.

Cubrir con la tercera capa de bizcocho. Sumergir. Cubra y refrigere durante 8-12 horas. Sácalo y decóralo a tu gusto.

Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

La receta fue espiada en el sitio "Cook".
No puedo decir que el pastel sea auténtico según la receta. Este pastel fue popular en Bakú durante la era soviética. Un bizcocho de galletas normal y comprensible al gusto. Completamente fácil de preparar. Para el acabado se utilizó una crema con la que se intercalaron las tortas. Por lo tanto, se puede doblar la nata y nivelar la torta. Los lados estaban salpicados de migas. Había una malla en la parte superior. Cubrí el pastel con queso crema. ¡Recomendar!

Pastel Nyashechka. Por alguna razón, recordé inmediatamente los dulces de la infancia. Estas almohadillas eran de dos colores, bueno, uno a uno. La belleza.

Ángela, muchas gracias por la belleza y la receta, definitivamente le pediré a mi hija que cocine, ya que ella se dejó llevar por el horneado, así que yo "maneja y lava"

[Luces,]

Luces, Gracias)

dulces de la infancia

No tenía tal asociación, pero realmente parece)

"bolígrafos y lavados"

Es bueno cuando los niños no arrojan cosas sobre sus madres)