Requesón de pascua con pasas y semillas de amapola (sin huevos)

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Requesón con un contenido de grasa del 5%	600 gr.
Mantequilla 72 y más%	100 gramos
La crema agria no es agria	150 gr.
sal	pellizco
Azúcar	50 gr. o al gusto
Amapola	30-50 gr.
Pasas, frutas confitadas	Gusto
Vanilina	en la punta de un cuchillo

Metodo de cocinar

Ponga el requesón bajo opresión por un día.

Vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola durante 20 minutos, luego drene el agua hirviendo, seque las semillas de amapola

Frote la cuajada a través de un colador.

Mezcle el requesón, la mantequilla ablandada, el azúcar, la vainillina, la crema agria y la sal hasta que quede suave.

Agregue semillas de amapola a un tercio de la masa de cuajada.

El resto: pasas, nueces, frutas confitadas al gusto.

Pon la masa con pasas en forma forrada con gasa para que el medio no se llene

Coloque la masa con semillas de amapola en el medio, envuelva los bordes de la gasa, oprima durante al menos 12 horas, luego retire la gasa, decore la Pascua como desee